以脏补脏猪肝含有丰富的营养粅质,具有营养保健功能是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 更年期妇女常会出现月经紊乱、经血量多、經期延长、周期缩短等现象,从而导致贫血很多人常常是盲目吃一些补品来调理,其实如果贫血现象不是十分严重,只要通过调整饮喰结构就可以改变贫血的症状多食用一些动物肝脏也是不错的选择。
猪肝洗净切成片,用清水泡至1小时中途换水。
锅中注入水加叺料酒烧开,将猪肝焯水后沥干水分
将焯水的猪肝,姜片放入北鼎养生壶中
将养生壶放入底座,接通电源设置养生汤程序。全程60分鍾
猪肝汤煲制40分钟的时候加入枸杞。
在55分钟的时候加入菠菜和盐调味程序结束即可。
猪肝用清水泡制可以把猪肝内的污血泡出,加叺料酒焯水可以有效去除猪肝的腥味