《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！虽然大家在日常生活中喜欢吃菠萝的人很多，但是吃菠萝对于一部分人还是不适宜吃的，因为吃了菠萝之后，很容易使人的皮肤发生过敏，特别是对于一些有过敏史的患者，脑手术恢复期的病人，还有一些低血压的人，都不适合吃菠萝，大家在水果市场就会发现，再买菠萝的时候，都会用盐水蘸一下，其实用盐水泡菠萝，是有一定的原因的，下面就给大家介绍一下吃菠萝为什么要泡盐。　　
步骤/方法：
1在吃菠萝之前用盐水泡，可以避免过敏反应，有部分的人们吃了菠萝之后，可能会发生过敏反应，有的是出现腹痛，腹泻，呕吐，或者头痛的症状，有的是皮肤发红，全身发痒，但是用盐水泡过之后，就能预防这些症状出现。　
2用盐水泡过菠萝之后，盐水能够破坏菠萝中的致过敏结构，使这些过敏的结构丧失对个别体质的人的毒性，所以在吃菠萝之前，要先把皮削去，然后开始放在盐水中泡一泡，这样就可以避免发生过敏的症状。　
3菠萝用盐水泡好之后，在吃的时候味道更甜美，菠萝用盐水泡半个小时之后，不仅可以避免过敏的症状出现，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里面，使菠萝的味道显得更甜，更美。
注意事项：
所以大家在吃菠萝的时候，一定要注意先削皮，削皮之后，一定要在盐水里面泡二十分钟左右，然后再拿出来吃，这样不仅可以避免出现皮肤过敏的症状，而且在吃的时候，感觉不出来菠萝的酸味，使菠萝的味道更加甜美。
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咨询实录推荐菠萝不用盐水泡能吃吗 没泡盐水的菠萝吃了会怎样
发布时间：
编辑：阿宇
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有*酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质，那么菠萝不用盐水泡能吃吗？
又到了吃菠萝的季节了，菠萝不仅美味可口，而且营养价值丰富，就是在吃的时候比较麻烦，需要削皮切块，还要泡盐水，那么菠萝不用盐水泡能吃吗?
菠萝不用盐水泡能吃吗：
不能吃不泡盐水的菠萝
由于菠萝的运输问题，我们购买的菠萝都是没有完全成熟的，而且由于其中的营养成分影响，其中含有较多的碱、草酸和其他酸性较强的成分，吃了没泡盐水的菠萝，这些物质会带来摄取，从而容易导致人体出现过敏反应，而且会破坏肠胃粘膜，引起腹痛，而且吃没泡盐水的菠萝舌头会发麻哦。菠萝用盐水浸泡之后，这些有害物质被大量祛除，因此吃菠萝需要适当浸泡盐水。
菠萝浸泡盐水的方法：
菠萝浸泡盐水也是要讲究方法的，首先将菠萝去皮，然后切成小块或片状，浸泡在淡盐水中15-30分钟即可，不宜浸泡时间过长，否则会导致菠萝本身的味道被破坏，而且口感也会很差。浸泡时间太短有害物质祛除不多，食用后对也是不利的。
菠萝的营养价值：
菠萝中含有较多人体所需营养成分，适当食用具有促进消化、美容、增强食欲、瘦身、、润肺止咳、润肠通便、生津止渴、养颜、利尿消肿、缓解疲劳、健脾养胃、降血脂、清热解毒等功效，适当食用还可以治疗或缓解皮肤松弛、疲劳、脾胃虚弱、口干舌燥、、消化不良、咳嗽、肥胖、咽喉肿痛、高血脂、水中、小便不畅、燥热、食欲不振等不适病症。跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　好像是说有种毒素会麻嘴...　　不过我是不泡的，咸叽叽的才不要吃...
　　怕它不熟，剌嘴
　　怕麻，不过我家泡过也不会发生咸的状况啊，反倒甜的要死　　
　　加了盐水，舌头就不涩了。　　
　　有一种什么什么酶，还有什么什么甙，对粘膜有刺激，口腔啊消化系统啊。不过你不是敏感人群的话没关系，有的人吃了就各种剧痛，拉肚子啥的
　　其实不用泡盐水也可以，开水煮一下就好。酶都怕高温，一高就分解。
　　好像有的不用　　
　　泡了口感好　　如果不泡也可以吃 那就随便你
　　不泡也好吃~而且我喜欢闻味道，似乎闻比吃更享受，哈哈。
　　我吃菠萝都是一个一个地吃。。。= = 　　我也不泡盐。不过没什么事。　　有些人会对那个什么酶过敏吧
　　从小都吃的泡过的··没吃过没跑过的
　　我靠我吃了没泡的。嘴里那个难受啊！！刚从厕所拉肚子回来。。。
　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
　　不泡盐水，吃了舌头会痛
　　菠萝里有一种酶，空腹吃对胃的刺激非常大，所以一般是浸盐水之后才吃，盐水可以消除这种霉。不过也不能吃太多，担心你的舌头受不了，我以前为了减肥一天吃两块菠萝，一共吃了三天左右就受不了了，因为这种酶实在太强大了，把我的舌头都割出血来了。　　
　　对菠萝都是又爱又恨的，每次次都舌头痛的要死，身边人都没我这么夸张的状况
　　我在西双版纳吃得都是不泡的……　　
　　还可以泡酱油滴
　　回复第14楼，@草莓虾球　　菠萝里有一种酶，空腹吃对胃的刺激非常大，所以一般是浸盐水之后才吃，盐水可以消除这种霉。不过也不能吃太多，担心你的舌头受不了，我以前为了减肥一天吃两块菠萝，一共吃了三天左右就受不了了，因为这种酶实在太强大了，把我的舌头都割出血来了。　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　我小时候不爱吃菠萝就是因为吃了嘴巴麻。。最近吃过一次发现不麻了还超级好吃。。。然后就停不下来了。。而且我一次都吃一个的，吃着吃着就没了。囧~~我是基因突变了还是怎么滴。。。　　
　　了解类，谢谢大家的解答哦^_^　　
　　回复第15楼，@papa64　　对菠萝都是又爱又恨的，每次次都舌头痛的要死，身边人都没我这么夸张的状况　　--------------------------　　我小时候也这样的，长大后就自己好了。。不知道什么情况　　
　　回复第9楼，@深圳地铁1号线　　不泡也好吃~而且我喜欢闻味道，似乎闻比吃更享受，哈哈。　　--------------------------　　我也很喜欢那个味道O(∩_∩)O超级香　　
　　@虫虫annchen
00:37:57　　回复第14楼，@草莓虾球　　菠萝里有一种酶，空腹吃对胃的刺激非常大，所以一般是浸盐水之后才吃，盐水可以消除这种霉。不过也不能吃太多，担心你的舌头受不了，我以前为了减肥一天吃两块菠萝，一共吃了三天左右就受不了了，因为这种酶实在太强大了，把我的舌头都割出血来了。　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　我小时候不爱吃菠萝就是因为吃了嘴巴麻...........　　-----------------------------　　盐水浸久了就不麻了。
　　菠萝爱好者！握手！　　
　　之前没有，最近一次吃没有泡过的 直接嘴巴烂了，就是嘴角直接长泡像糜烂一样。。于是都不敢碰菠萝了　　
　　每次都直接吃，大概我舌牙强悍吧，吃一整只都没事
　　昨天一个人吃掉一个没泡过的，今天再去买，以前吃是泡盐水的，好像熟的不用泡，也不“唆”嘴，　　
　　回复第16楼，@记号笔是第一　　我在西双版纳吃得都是不泡的……　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　亲啊，，，只有版纳的无眼菠萝是不用泡水的，好吧，剩下的都要泡呢　　
　　有次没泡过敏毁容了，不过不知道是不是因为没泡盐水　　
　　我倒不怕麻 也喜欢吃 就是牙齿受不了
吃多了酸的不行
　　拿微波炉烤一烤吃也很好吃！有一种热热的甜香味~　　还有一种叫做绿菠萝还是金菠萝的品种来着，可以不泡盐水
　　从来不泡
　　@虫虫annchen
23:33:00　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最...........　　-----------------------------　　最好泡一下，因为有菠萝碱，多了会中毒，高中时我们化学老师就因为这个进过医院.....
　　@草莓虾球 5-10 08:12:29　　----------------　　盐水使酶变性，失活，所以不会伤害口腔细胞
　　作者：崔小汐　回复日期： 08:35:46　 回复
　　回复第16楼，@记号笔是第一　　我在西双版纳吃得都是不泡的……　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　亲啊，，，只有版纳的无眼菠萝是不用泡水的，好吧，剩下的都要泡呢　　______________________________________________________________________________我脚得是因为不熟。所以才要泡。去泰国吃的都没泡。一点也不涩、日照不够，。所以不熟啊
　　很喜欢吃菠萝 一般都泡盐水后再吃的 　　
　　回复第23楼，@阿苏小西　　菠萝爱好者！握手！　　[消息来自掌中天涯]　　--------------------------　　嘿嘿^_^握手握手　　
　　回复第27楼，@崔小汐　　回复第16楼，@记号笔是第一　　我在西双版纳吃得都是不泡的……　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　亲啊，，，只有版纳的无眼菠萝是不用泡水的，好吧，剩下的都要泡呢　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　无眼菠萝 是不是没有那个洞洞？？　　
　　回复第24楼，@我爱严鸭子　　之前没有，最近一次吃没有泡过的 直接嘴巴烂了，就是嘴角直接长泡像糜烂一样。。于是都不敢碰菠萝了　　[消息来自掌中天涯]　　--------------------------　　我也差不多连续吃三天了，每天都是一整个的，木有任何问题，你介吓到我类，怕怕　　
　　回复第25楼，@不瓜　　每次都直接吃，大概我舌牙强悍吧，吃一整只都没事　　--------------------------　　同强悍^_^看到其他人讲这么恐怖还是有点怕怕的额　　
　　回复第26楼，@我爱夏明朗　　昨天一个人吃掉一个没泡过的，今天再去买，以前吃是泡盐水的，好像熟的不用泡，也不“唆”嘴，　　[消息来自掌中天涯]　　--------------------------　　那我可能运气好，买到都是熟的　　
　　泡盐水吃不怕破嘴吧，还听过菠萝蘸酱油，芭乐蘸酱油，芒果蘸酱油，，，只能难想象是什么味道，还是地方美食呢
　　回复第30楼，@我是女巫红头发　　拿微波炉烤一烤吃也很好吃！有一种热热的甜香味~　　还有一种叫做绿菠萝还是金菠萝的品种来着，可以不泡盐水　　--------------------------　　这个吃法好新颖额　　
　　不喜欢吃泡的　　我都是削好之后用水冲了直接吃
　　回复第32楼，@夏天的雪人2012　　@虫虫annchen
23:33:00　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最...........　　-----------------------------　　最好泡一下，因为有菠萝碱，多了会中毒，高中时我们化学老师就因为这个进过医院.....　　--------------------------　　啊。。。这个，泡过感觉口感就不一样了，好矛盾啊我5555　　
　　我两种都吃过，但是还是喜欢泡过的，没泡过的嘴被刺破过，我的铁胃倒是没让我拉肚子
　　以前听说够新鲜的应季的菠萝不用泡，大概是我不敏感，一直不吃盐水泡的。自制过一道蒸菠萝薄片很赞，有意可以试试。　　
　　　　我喜欢一整个抱着啃···这个帖子找到好多同好　　貌似菠萝熟透就不用泡盐水了。
　　回复第41楼，@忽然短路了　　泡盐水吃不怕破嘴吧，还听过菠萝蘸酱油，芭乐蘸酱油，芒果蘸酱油，，，只能难想象是什么味道，还是地方美食呢　　--------------------------　　蘸。。蘸酱油。。。。无法想象那个口感　　
　　回复第43楼，@小小爱小小超　　不喜欢吃泡的　　我都是削好之后用水冲了直接吃　　--------------------------　　我连冲都不冲。。囧（是有多懒啊我o&_&o~）　　
　　泡盐水是可以增加甜度，俗话说得好嘛，要想甜加点盐。　　据说还可以去除那个麻嘴巴的程度。　　不过我觉得泡不泡盐水，都会麻嘴巴。
　　回复第46楼，@纠结就在于此　　以前听说够新鲜的应季的菠萝不用泡，大概是我不敏感，一直不吃盐水泡的。自制过一道蒸菠萝薄片很赞，有意可以试试。　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　就是菠萝切片用水蒸吗？　　
　　回复第47楼，@师太研究僧　　我喜欢一整个抱着啃···这个帖子找到好多同好　　貌似菠萝熟透就不用泡盐水了。　　--------------------------　　握手握手O(∩_∩)O嘿嘿~　　
　　@寒也蚀尘
23:35:14　　好像是说有种毒素会麻嘴...　　不过我是不泡的，咸叽叽的才不要吃...　　-----------------------------　　···其实泡过盐水的更甜···完全不会咸·····
　　回复第50楼，@运动就胖　　泡盐水是可以增加甜度，俗话说得好嘛，要想甜加点盐。　　据说还可以去除那个麻嘴巴的程度。　　不过我觉得泡不泡盐水，都会麻嘴巴。　　--------------------------　　我没吃过泡过盐水的　　
　　西双版纳的无眼蜜菠萝不用的，真的好甜，也不用挖成波浪状，直接像削苹果那样削就行
　　若干年前去福建某地旅游，当地的菠萝都是用糖水泡的，吃了也不涩嘴。熟透的品种好的菠萝不泡盐水关系也不大，不熟的泡了有可能还是涩。　　现在自己吃菠萝，都挑熟透那种，泡得时候放一点点盐，再放糖，吃完菠萝直接喝糖水，好喝的很，就是要小心蛀牙，小心发胖。
　　还有比我更2的人么= =　　有一次 我买回一个菠萝 跟宿舍人一起吃　　她们都没事儿
我吃的舌头疼的慌　　群里的人都说我是傻瓜 说什么吃菠萝前用盐水泡是常识= =　　然后我说我舌头疼啊。。该怎么办　　有人竟然说 含牙膏就好了。。。　　二不拉几的我竟然还真信了。。。含了薄荷味的牙膏半天= =　　吞了好多牙膏。。。。舌头更痛了 T T　　后来 我就聪明了 吃菠萝前用盐水泡了。。可是。。。还是会舌头痛啊 T T　　我算是跟菠萝无缘了
　　回复第58楼，@青枫stone　　还有比我更2的人么= =　　有一次 我买回一个菠萝 跟宿舍人一起吃　　她们都没事儿
我吃的舌头疼的慌　　群里的人都说我是傻瓜 说什么吃菠萝前用盐水泡是常识= =　　然后我说我舌头疼啊。。该怎么办　　有人竟然说 含牙膏就好了。。。　　二不拉几的我竟然还真信了。。。含了薄荷味的牙膏半天= =　　吞了好多牙膏。。。。舌头更痛了 T T　　后来 我就聪明了 吃菠萝前用盐水泡了。。可是。。。还是会舌头痛啊 T T　　我算是跟菠萝无缘了　　--------------------------　　跟我小时候一样一样的o(╯□╰)o　　
　　@虫虫annchen
10:55:44　　回复第46楼，@纠结就在于此　　以前听说够新鲜的应季的菠萝不用泡，大概是我不敏感，一直不吃盐水泡的。自制过一道蒸菠萝薄片很赞，有意可以试试。　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　就是菠萝切片用水蒸吗？......　　-----------------------------　　对，尽量切薄点，不用蒸很久。
　　@小黄牙大屁股
23:54:04　　其实不用泡盐水也可以，开水煮一下就好。酶都怕高温，一高就分解。　　-----------------------------　　好像糖水菠萝，还不如……
　　@papa64
01:02:39　　对菠萝都是又爱又恨的，每次次都舌头痛的要死，身边人都没我这么夸张的状况　　-----------------------------　　说明你对菠萝过敏喽
　　我爱菠萝 很少泡呢　　最近老是在吃 都是超甜的 应该是熟的那种了
　　[发自iPhone客户端-贝客悦读]
　　回复第60楼，@纠结就在于此　　@虫虫annchen
10:55:44　　回复第46楼，@纠结就在于此　　以前听说够新鲜的应季的菠萝不用泡，大概是我不敏感，一直不吃盐水泡的。自制过一道蒸菠萝薄片很赞，有意可以试试。　　[本帖发自天涯社区手机客户端]　　--------------------------　　就是菠萝切片用水蒸吗？......　　-----------------------------　　对，尽量切薄点，不用蒸很久。　　--------------------------　　噢，那我试试^_^嘿嘿~　　
　　@saturn7
15:04:56　　@papa64
01:02:39　　对菠萝都是又爱又恨的，每次次都舌头痛的要死，身边人都没我这么夸张的状况　　-----------------------------　　说明你对菠萝过敏喽　　-----------------------------　　吃很少没关系，吃多一点，开始是舌尖，然后是舌头侧面都会痛。好喜欢菠萝啊，可惜基本无缘了。
　　[发自iPad客户端-贝客悦读]
　　回复第32楼，@夏天的雪人2012　　@虫虫annchen
23:33:00　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最近突然超级喜欢吃，我每次都不泡的，吃起来也很好吃呀，菠萝泡盐水究竟有什么用处呀？　　跪求T_T小时候很不爱吃菠萝的，最...........　　-----------------------------　　@虫虫annchen
10:51:21　　最好泡一下，因为有菠萝碱，多了会中毒，高中时我们化学老师就因为这个进过医院.....　　--------------------------　　啊。。。这个，泡过感觉口感就不一样了，好矛盾啊我5555　　本帖发自天涯社区手机客户端　　-----------------------------　　吃的少应该没事，可以少吃点
　　熟透了的菠萝就可以直接吃　　不熟的菠萝还是要盐水泡一泡，反正福建那边的人吃西瓜都要撒盐的啊
　　- -LZ,不泡盐水你吃完之后不会觉得舌头涩涩的很难受么..　　T T我很少买菠萝来吃,印象中好像除了罐头装的没买过新鲜的　　然后一个星期前买了一颗回来,2天吃了半个　　结果..............尼玛过敏了!!!　　脸上长了好多红色的小斑点!!!!!!!　　T_T 幸好不痒...
　　我从不泡的
一口气吃两个也不会任何反应 　　我朋友吃2小快就要上火的
　　我也喜欢菠萝啊　　不泡盐水吃了涩嘴啊
　　不泡吃了一次。。。我的口腔啊整整一个月处于溃烂状态！！
　　去热带的时候没看到他们泡盐水。大概是中国传统？　　
　　回复第69楼，@哼着小曲儿画圈圈　　- -LZ,不泡盐水你吃完之后不会觉得舌头涩涩的很难受么..　　T T我很少买菠萝来吃,印象中好像除了罐头装的没买过新鲜的　　然后一个星期前买了一颗回来,2天吃了半个　　结果..............尼玛过敏了!!!　　脸上长了好多红色的小斑点!!!!!!!　　T_T 幸好不痒...　　--------------------------　　不涩诶，我一会儿功夫吃了一整个，只觉得好好吃，还想买，其他感觉都木有额。。　　
　　不泡的话菠萝蛋白酶会刺激口腔粘膜，吃你个血盆大口。。。
　　喜欢八卦且是陈奕迅粤语歌迷的加群1226501！
　　应该是 这个算常识吧 切片泡淡盐水 可以去除涩味 还能更甜 具体原理可以百度
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吃菠萝为什么要用盐水泡
时间： 15:43
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& & 吃菠萝，最好用盐水泡。菠萝一般要用盐水泡半个小时左右再食用。这样能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。菠萝中还含有菠萝酶，会对口腔黏膜和嘴唇表皮有一定刺激作用。吃菠萝前用盐水泡，会减少这种刺激。
& & 菠萝和有些水果一样，吃了会让一部分人过敏。过敏反应最快可能会在15分钟内发生，这样的症状被称为&菠萝病&或者&菠萝中毒&。比如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
& & 吃菠萝会过敏而引起&中毒&的原因，则是因为菠萝果肉中所含的&菠萝朊酶&成分。而用盐水泡菠萝，是有效破坏&菠萝朊酶&的方法，从而降低使人过敏的能力。
菠萝中含有果糖、葡萄糖、柠檬酸和蛋白酶等营养物质。尤其是在春天食用，具有止渴开胃的功效，但是并非人人都适宜吃菠萝。但患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人要慎食菠萝，因为菠萝刺激牙龈及口腔黏膜。怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内。过敏体质者在食用菠萝时要更加慎重。
& & 菠萝也不要过量食用，不可因为好吃而一次食用太多。因为菠萝中含有草酸，过量食用可能会对肠胃造成影响。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，掌握好尺度，才能吃得健康。
& & 要挑到好的菠萝，下面的建议值得借鉴：从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能按压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买；从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟；从味道上辨别，如果还没切开菠萝，就浓香扑鼻，就说明菠萝熟过了。
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