韩国炸酱面专用面条的酱可以用香菇酱代替吗?

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第三方登录:香菇炸酱这样做,又能当主食也能做零食吃,孩子超爱吃
香菇炸酱这样做,又能当主食也能做零食吃,孩子超爱吃
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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。食材:香菇、肉、甜面酱、郫县红油豆瓣酱步骤:1、肉切丁冲洗血水,泡一会儿。2、沥干水分,放一勺料酒腌制下,放比平时炒菜多点的油。3、花椒变色后捞出,放姜蒜爆香,等姜蒜变黄加肉丁翻炒。4、加入一大勺甜面酱,半勺豆瓣酱,翻炒一会儿让水分收收。5、加入香菇,炒3分钟香菇熟了就可以出锅装盘了。
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作者最新文章香菇肉末炸酱面的做法_家常香菇肉末炸酱面的做法【图】香菇肉末炸酱面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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香菇肉末炸酱面的做法
&&&&& 一说到炸酱面,就会想到老北京,就会想到那老卤慢炖的炸酱,一定是需要一定的火候,一定的功力,一定的持久等待,才能尝到经典美味的炸酱,那么如果在早上就能快速的做出这好吃的炸酱面呢?不如来跟我做做这道超级简版的香菇肉末炸酱面吧,保你大赞美味!
1.将除面条之外的材料都切成末状备用,15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用
2.在锅中炒香葱姜蒜末,然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后,加入10ML料酒略炒
3.加入香菇末和冬笋末同炒,将所有食材炒匀后加入30克甜面酱(或者用带辣味的豆瓣酱也可以)甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀
4.加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟,看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽;如果颜色浅了可适当加点老抽上色
5.最后看到酱汁开始稀少而浓稠时,适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度
6.出锅淋于下好的面条上即可
1、香菇一定要选择干香菇,不然出不来炸酱的好口感;
2、甜面酱是非常不错的选择,非常的酱香浓郁;
3、喜欢吃辣的可以用陴县豆瓣酱;
4、喜欢五香味的还可以撒点五香粉进去。非常的不错;
5、肉末一定要选择有3分以上肥的,口赶最佳;
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自己手工做的面条,加上香菇肉末,好吃啊
两勺李锦记甜面酱,一勺海天黄豆酱。成品真好吃!特别下面!
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