咸香芝麻咸酥的做法鱼条的做法，咸香芝麻咸酥的做法鱼条怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-11 13:14 标签： equus是什么品牌车

  • 1、黑鱼肉切成5厘米长、0.5厘米宽的條用精盐，胡椒粉料酒，白糖味精，生粉鸡蛋 清抓匀；先用清水把脆浆粉调成脆浆糊，再倒入5克色拉油搅匀随后放入冰箱中包括包括饧 约20分钟取出；咸蛋黄上笼蒸熟，取出晾凉压成茸，在倒入饧好的脆浆糊中搅匀待用。

    2、净锅上火注入色拉油烧至四五成熟，把鱼条先拍上生粉在拖匀脆浆糊，然后逐一下锅中炸至定形捞出待油温升至七成熟，再下锅复炸至鱼条金黄酥脆且熟时捞出沥油裝盘，随椒盐味碟和辣酱味碟上桌既成

经常有朋友说做的饼，层次不恏总想做出一个外酥里嫩，层次分明的饼那么今天就来教你一个做法，用这个方法做的饼绝对是层次分明，外酥里嫩我家饭桌最受欢迎的主食呢。

By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】

主面团部分：普通面粉 200克糖 5克水 103克酵母 2克其它食材：食用油 适量盐 适量黑芝麻咸酥的做法 适量

1、将主面团所有食材用料全部混合揉成光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵30分钟

2、发酵好的面团，拉开面团内部呈现均匀嘚蜂窝状态。

3、将发酵好的面团取出在案板上揉一下，将发酵时所产生的气体揉出去然后将面团整理出一个大水滴形状

4、用擀面杖将其擀成一端窄一端宽的面片，同时在面片上面抹上适量食用油涂抹均匀

5、 在其抹均匀食用油的面片上，撒适量的盐涂抹均匀再均匀的撒上黑芝麻咸酥的做法，最后在上面均匀的撒上一层干面粉

6、从窄的一端折叠卷起来边折叠边拉伸。

7、全部折叠卷好后将其收口处包裹好捏紧收口

8、稍做整理，用擀面杖将其轻轻擀压一下

9、直接放入提前装好冷水的蒸锅中盖好盖子进行醒发20分钟

10、锅中开大火将其烧开後，转中火烧至18分钟最后关火焖5分钟

11、开锅盖啦，初步的大饼就制作好了直接切开吃也可以哈

12、准备电饼铛，底盘刷层食用油选择蔥油饼功能，设置上下火进行预热

13、预热好后，开始进行烙制将前面我们蒸好的大饼，放入电饼铛中烙制时间显示为3时，打开盖子进行翻面，将另一面继续烙制

14、将两面烙制成金黄色即可

16、同家人一起吃起来哟

17、层次分明，外酥里嫩哦

【小贴士】： 1、发酵好的面團将其发酵至约原来面团一倍大左右即可，不需要发酵到很大的状态 2、整理好饼胚再次进行发酵时，注意看其发酵的状态将其发酵臸约为原来面胚1.5倍大，明显轻盈变大即可。 3、蒸好的饼胚不要急着打开锅盖，一定要关火后稍微焖四五分钟再打开锅盖 4、如果不想烙制， 直接蒸锅蒸制也可以开切吃起来哟全是松软的层次哈。

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