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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-11 03:53 标签： 香酥紫薯饼烤箱做法

最近几天突然特别想吃烧饼外媔买的又担心肉不放心，就想自己在家里做做孩子也能吃，今天尝试了一下很成功，儿子也很爱吃大家做的时候当个参考，不喜勿噴嘻嘻?

面粉（家里有啥样就用啥样的）
肉（因为儿子不吃猪肉，所以用的鸡肉）
香油、酱油、食用油、五香粉、盐（和肉馅用）

烤箱版香酥肉烧饼的做法  

  1. 把面粉、油、水、盐放一起搅拌因为水比较多，可以先用筷子搅拌再上手揉和完以后放一边醒着一个小时，备鼡

  2. 和馅。把鸡肉切小片或者丁放入葱姜，加入其他调料和匀。

  3. 炒油酥可以稍微多放点油，把面、盐放碗里油烧热后倒入碗中，攪拌均匀备用。

  4. 面团醒好后擀成薄薄的面片，如果太粘可以放点干面然后把放凉的油酥浇上，抹匀

  5. 把抹好油酥的面片卷起，切成陸等份两端捏起。

  6. 把面段按扁放五分钟，备用

  7. 把面团擀开，像包一样捏起有褶的一面放下面，按扁

  8. 烧饼表面刷上一层水，把芝麻洒上再往下按按，防止芝麻太容易掉下面饼可以尽量按扁点，烤出来会蓬松起来的
    200度预热五分钟。上层烤20分钟。可以根据自己烤箱的温度适当调节时间随时看着颜色加减时间。

1、可以根据面的吸水程度逐渐加水但是一定一定不要把面和硬了。面必须醒足够长時间醒得越久后边面越好用。
2、馅一定要咸一点不然口味差。

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  1. 紫薯蒸熟去皮压成泥然后把白糖、牛奶、糯米粉倒进去
  2. 取一小团紫薯团搓圆压成饼
  3. 收口捏紧，搓圆再压成饼
  4. 撒上黑芝麻放进预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟左右

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