刚刚买的排骨一炖怎么一股臊气味！！！！
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如题，有什么办法解决啊？亲们出出主意~
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炖之前没多冲洗一下啊。炖的时候倒点料酒啊，还真没碰到过这种情况
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TA的每日心情开心 10:27 PM签到天数: 1 天[LV.1]初来乍到参加活动:0 次组织活动:0 次
是不是没毛细一下啊~！我老公有一次做排骨前只是用热水烫了下就下锅了，结果就一股味。
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只有一个办法，倒掉，别吃！！！应该是种公猪的排骨，骚味基本没办法去除！！！
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TA的每日心情奋斗 05:08 PM签到天数: 10 天[LV.3]偶尔看看II参加活动:0 次组织活动:0 次
排骨要先去烧开的热水焯一下再做才好吃，还要放姜和料酒，我经常做的
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本帖最后由 乐土 于
10:38 PM 编辑
炎炎 发表于
回复 健康使者 的帖子
只有一个办法，倒掉，别吃！！！应该是种公猪的排骨，臊味基本没办法去除！！！
对滴，估计是公种猪的排骨，臊味是没办法去除的，臊味难忍——请你拿着发票退了去！（曾在沃*玛超市遇到过，当时柜台上不退，找总服务台很顺利地退了）
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那要看什么样的材料！
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前段时间买的羊排一顿，满屋骚味，肯定的说是狐狸。
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TA的每日心情开心 06:09 PM签到天数: 4 天[LV.2]偶尔看看I参加活动:0 次组织活动:0 次
去退了，开始专卖店的老板不给退！！结果他自己闻了闻确实太臊了。听说他们是在贾庄批的便宜排骨充当好的卖的
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TA的每日心情奋斗 05:08 PM签到天数: 10 天[LV.3]偶尔看看II参加活动:0 次组织活动:0 次
我都是买小排，不然太腻了不好吃
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是因为加防腐剂太多的缘故
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在超市买的猪肉，为什么做菜时有一股尿骚味！
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发表于 13-5-11 15:07:25
我在超市买过几次了，有五花肉也有腔骨。切肉时没闻着有什么异味，不知为何一下锅炒肉；就闻着有一股尿骚味，加了很多料酒和香料免强把骚味压下去但是肉也不香。但有时买的肉并不是这样子的，难道买到了问题猪肉？难道大超市也卖问题猪肉？
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发表于 13-5-11 16:40:38
公猪肉，没敲。我是在八里桥市场买的3斤五花肉都扔了。那个傲骚！
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发表于 13-5-11 17:56:45
现在猪肉没法吃！:Q
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发表于 13-5-11 19:12:09
三楼说的对,是配种公猪肉,我也遇到过,做完肉刷好几遍锅还有臊味,肉直接倒掉,锅用醋刷用开水反复烫
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发表于 13-5-11 19:24:17
怎样避免买到这种肉吗？有窍门？
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发表于 13-5-13 16:48:02
这个情况我也遇到过，记得还是小时候，我和妹妹去二姨家，二姨给做的排骨也是有股骚味，我和妹妹都能闻的到，可其他人说闻不到，弄得二姨家的姐姐因为这个问题还跟我和妹妹大吵了一架，说是不爱吃我妈做的饭就就明说，干嘛说有味儿！后来也遇到过，听有的人说是猪老了的缘故，不知道是不是。
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我是会做饭的文艺女青年！
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发表于 13-5-11 15:19:10
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发表于 13-5-11 17:23:26
估计是老猪肉
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发表于 13-5-11 17:52:17
多少钱一斤啊？
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发表于 13-5-11 18:20:20
炒肉放白糖
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二师兄不高兴了
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发表于 13-5-13 09:35:01
以前在八里桥市场买过猪蹄，有股这个味，全倒了。
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发表于 13-5-13 09:37:47
批发市场的肉还敢买？？？
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发表于 13-5-13 09:40:46
曾经在农业企业 工作过，这个没办法区别。买品牌猪肉会好一点，品牌屠宰场是流水线生产不允主行屠宰种猪（配过种的公猪），但也有屠宰带蛋猪（非种猪可是未经阉割的公猪）的可能，这种肉也会有味道。
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发表于 13-5-13 10:05:06
原来如此，我也碰到过几次。没窍门吗？搞得每次买肉和抽奖似的，心惊胆颤
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发表于 13-5-13 10:05:31
公猪肉没有阉割就是这样的扔了吧
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发表于 13-5-13 10:29:30
如此说来我们正常吃的全是太监猪猪。
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发表于 13-5-13 10:33:23
母猪做爱，做多了，
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发表于 13-5-13 11:14:09
我也遇到过同样的经历，还以为猪肉里注了不干净的水呢。
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发表于 13-5-13 11:14:32
我也遇到过同样的经历，还以为猪肉里注了不干净的水呢。
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公猪精液质量的评估方法
公猪精液质量直接关系到猪场的配种受胎率和产仔数，对精液品质的评估在公猪采精管理工作中有至关重要的作用，采精后应立即检查精液，但没有必要每次对精子进行形态检查，应对新公猪的最初几次射精进行形态检查。以后每个月检测一次形态。精液的常规检查包括精液的量、气味、色泽、活力和密度。通常一头公猪的射精量为150-250毫升，但范围可在50-500毫升之间。一般建议用电子秤称量精液的重量，由于猪的精液的比重为1.03接近于1，所以1克精液的体积约等于1毫升。正常、纯净的精液只有一点腥膻味。气味异常的精液包括精液臊味（很大可能精液可能受包皮液污染）2精液有臭味（则可能混有脓液）。气味异常的精液必须废弃。猪的精液呈浅灰白色到浓乳白色而公猪刚射出的浓份精液则呈奶油色略偏黄。异常精液有血精呈红色、脓精呈绿色均应废弃。猪精活力的高低与受配母猪的受胎率和产仔数有较大的关系。因此，每次采精后及使用精液前，都要进行活力的检查，检查精子活力前必须使用37℃左右的保温板预热：一般先将载玻片放在38℃保温板上预热2至3分钟，再滴上1小滴精液，盖上盖玻片，然后在显微镜下进行观察。精子活力一般采用10级制，即在显微镜下观察一个视野内作直线运动的精子数，若有90%的精子呈直线运动则其活力为0.9；有80%呈直线运动，则活力为0.8；依次类推。新鲜精液的精子活力以高于0.7为正常，稀释后的精液；当活力低于0.6时，则弃去不用。精子的浓度是指单位体积精液所含的总精子数通常为亿/ml。1）用精子密度仪测量法：它极为方便，检查时间短，准确率高。若用国产分光光度计改装，也较为适用。该法有一缺点，就是会将精液中的异物按精子来计算，应予以重视。2）红细胞计数法：该法最准确，但速度慢，其具体操作步骤为：用不同的微量取样器分别取具有代表性的原精100微升和3%的KCl溶液900微升，混匀。在计数板的计数室上放一盖玻片，取少量上述混合精液放入计数板槽中。在高倍显微下计数5个中方格内精子的总数，将该数乘以50万即得原精液的精子密度。精子的形态观察畸形精子率，畸形精子包括巨型、短小、断尾、断头、顶体脱落、有原生质滴、大头、双头、双尾、折尾等精子。它们一般不能作直线运动，受精能力差，但不影响精子的密度。公猪的畸形精子率一般不能超过18%，否则应弃去。采精公猪要求每两周检查一次畸形率。当凝集严重时精液在直观条件下就可看到精液很不均匀。轻度凝集可在显微镜下观察到精子成团存在有些精子尽管在蠕动，但已经失去了前进运动的能力。精子凝集后凝集的精子失去了活力使精子活力总体上大幅度下降。因此凡有轻度凝集的精液，如果活力符合要求应注意作好记录，并在精液稀释后12小时进行活力检查，如果活力下降很明显，应考虑将精液废弃。猪精评估方法，在养猪生产过程中，特别是公猪饲养管理中尤为重要。有效精子数量，这不仅保证了公猪精液品质检测的准确率，从而也避免因猪场技术员因设备或自身能力的主观因素影响。（资料来源：张小化畜牧人才）
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