成都好厨艺经典川菜培训班
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经典川菜川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一[1]&，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。起源于四川，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。一、方案一：培训费用一次性收费，学习7天左右，全天实践操作，学会为止。品种有：水煮鱼，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，酸菜鱼，夫妻肺片毛血旺，水煮肉片，宫爆鸡丁，脆皮鱼，大蒜肚条，鱼香茄子，青椒肉丝，脆皮豆腐。赠送：红油耳片，粉蒸肉，三椒猪耳，冬瓜连锅汤，剔骨汤，紫菜蛋花汤。二、方案二：培训费用一次性收费，学习10-15天左右，全天实践操作，学会为止。品种有：水煮鱼，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，酸菜鱼，夫妻肺片毛血旺，水煮肉片，宫爆鸡丁，脆皮鱼，大蒜肚条，鱼香茄子，青椒肉丝，脆皮豆腐、水晶南瓜、青笋木耳肉片、韭黄肉丝、香菇白菜、糖醋莲白、炒土豆丝、青椒皮蛋、飘香木耳、烧椒茄子、泡椒猪耳、活捉凤尾、串椒鸡块、姜汁肚条、糖醋黄瓜、凉拌土豆丝、拌猪肝、红油猪头肉、乡村嫩鱼、香辣仔排、灌水鸡、咸烧白。赠送：红油耳片，粉蒸肉，三椒猪耳，冬瓜连锅汤，剔骨汤，紫菜蛋花汤。&三．培训内容：1.原材料的认识与选用。2.学会掂锅的方法。3.学会菜品的基本刀法。4.学会所学品种炒制方法。5.学会成品的装盘6.学会材料的保管。7.后期技术免费升级。学员作品：&&&
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请选择课程我想学厨，请问哪位大厨给个好建议，做酒店好还是餐厅好-厨师是在酒店学的好呢，还是饭店。给
我想学厨，请问哪位大厨给个好建议，做酒店好还是餐厅好
来自：ronny_feng
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我想学厨，请问哪位大厨给个好建议，做酒店好还是餐厅好
学的东西多，等了两个月一点音讯都没有，有点不想再浪费时间了，各位大厨应该知道欧洲房子把我十六岁，所以请教各位大厨觉得究竟是酒店好还是欧洲房子好。在酒店请了几天假过去做了几天。感觉还不错，酒店是自助餐，但是酒店一直没开张，但是他们说自助餐的出品没质量，这边的质量觉得还是不错，但是那边的那个行政总厨是做燕鲍翅的，也蛮想跟他学习这个，我什么都不懂，据知也是个不错的西餐厅，想学西餐。应聘上了一家五星级酒店的厨工
努力勤奋一点终会成功。给你个建议：你说你现在16岁，我也是做西餐的，这个年龄按劳动法规定的话，你无论与酒店还是社会餐饮是不能形成劳动合同的。所以不论你选择在哪里工作，成功与否主要看你个人，而是太闲，因为学徒在酒店里基本学不到东西，但一般从大酒店出来的厨师还是有一定水平的，由于欧洲房子连锁较多，所以出来的厨师水平也是参差不齐，不过有几位之前从欧洲房子出来的手下现在已经当上了厨师长了，毕业后脑子一片空白，但之前在校学过三年，去欧洲房子要比酒店工作量大点，学的东西也会多些，学徒期要把工作量跟金钱这两点刨除，这样你才能学到东西，所以推荐你去欧洲房子，无所适从，最后还是托关系去了一家五星级酒店做学徒，大概干了不到半年我就主动提出辞职了，不是太累，不过相对社会餐饮节奏还是偏慢。你提到的欧洲房子跟我当年遇到的情况差不多，这就意味着你参加工作的风险性加大。看你的年龄还小，应该还没在学校学过西餐吧？如果是的话建议你去找一家专业的西餐学校先学习一下理论知识跟做厨师的基本功，把基础学扎实了，这样对你以后实习或工作有着重要的作用，叫协奏曲，巧合的是不少来面试的厨师正是从欧洲房子离开的，不知是否是成都的，在成都来讲还是小有名气，我也是在成都开餐厅的，当然也有的店会雇佣你，但绝对不会跟你签合同。如果单从你的问题二选一回答的话
好吧 首先你没确定下来 纠结于什么都想学
你应该确定下是作为终生职业发展还是为了混口饭吃这个很重要 决定以后怎么走的问题燕鲍翅是粤菜
和西餐不搭边学西餐 首先考虑到的是喜欢西餐的什么 建议之前去了解 现在告诉你
星级酒店取决于品牌和服务 所以西餐做得好坏和这个没直接关系 别看到是五星的就好
然后 酒店餐厅分类的基本会有一个咖啡厅 自助厅 西餐厅 宴会厅 中餐厅等等好一点的是做专一菜系的西餐厅 基本他会确定做什么菜系
某些高级酒店的这个餐厅出品是不在乎成本的（食材选用最好的）什么自助餐就别去做了 有能力的话就去欧洲蓝带学或是米其林谋份职业国内的话去一线城市
圈子里面混段时间就了解了 社会餐厅有些也是很多错的
甚至比酒店好
楼主你好，我以前是做这行的1
建议你继续在酒店那边等待，因为西餐来说，你总是以酒店做过而有名气的，特别是五星级酒店，就算你以后不做了，你去其它对方应聘，别人看到你的简历是从五星级酒店出来的，就算技术一般，别的酒店都会优先录取你的，但是绝对不会优先录取那些在街边西餐厅工作过的人。2你那里酒店一直不开张，这点你不用担心，因为一家新的五星级酒店，不是你哪一个部门说要开张就开张的，酒店要确保每一个部门的配套设施完善，包括所有装修，冷暖水供应系统，空调系统，抽风系统，消防系统，电系统，网络系统，安保系统，还有每个部门所需申购的物品，全部到位，各部门的员工全部到位，还有培训到位——————等等等等，————之后才到试业————试业一两个月后，完善所有不足的设施，一再调试又调试————才到开业。3
所以你现在还在培训的阶段，工资照发，基本上不用再去想其他的东西了，就等酒店开业就是了。4
谁说自助餐没有质量啊，自助餐有没有质量，是根据消费来定标准的，假如你是48块钱一位和108一位的相差多远啊，吃的东西多很多的。质量也不一样的。再说酒店的自助餐不是街边西餐厅的人能做得出来的，标准都不一样的，那些人还没有见过别人做的东西就说别人的东西没质量，这是典型的吃不到葡萄说葡萄酸。5
酒店的出品都要有顺序的，先是头盘，汤，莎拉，主菜，质量要求比想象的要求要高得多，不像普通西餐一样有菜就上，再说街边的西餐来来去去都是差不多出品。6
推荐去酒店做的还有另一原因，就是那边那个总厨是做燕窝鲍翅的，你知道吗，做燕窝鲍翅做得好，技术也到位的话，工资比西餐工资要高差不多一倍，你做西餐到哪里都是差不多工资，但是学会燕窝鲍翅就不同了，工价也会随技术涨高的，很多人想学都没门路，你有机会应该好好珍惜，错过了就没有了。7
还有就是你和我说去欧洲房子去做，我根本不知道是什么来的，我以为是一栋欧洲建筑来的，估计就你那个地方的人知道，但是你一说五星级酒店那几乎全国都知道。8 听完我的解释不用说你也知道该怎么选择了吧。
不是说自助餐就没有质量可言的，只是中国的人把自助餐真正的含义变了，变成固定消费任吃任喝的了。如果那酒店的是高消费的地方，你能体会到自助餐真正的含义，也会知道那出品不是没质量的。至于做酒店好还是餐厅好，这是你人生的转折点阿，自己判断吧。只要你弄清楚了自己的目标，就会知道该如何选择了。
你好：你的问题不好回答，看看你是怎么想的了，你是一直想当打工仔还是想当管理者，你要是想当打工仔的话在那干都无所谓，你要是想当管理者的话我个人建议你去星级酒店去工作，因为你在星级酒店能系统学习酒店的各各方面知识。对你以后从事餐饮行业有很大的帮助。具体怎么选择还是看你自己，别人最多给你建议，拿主意的还是靠你自己。
您好！虽然我我不是厨师，但对 烹饪很感兴趣。你这么小（才16），酒店是招学徒工吗？这样是很难学到真本事的，没有谁会手把手教你，教会徒弟就会饿死师傅。不过是让你打杂的，如果你真对厨艺感兴趣，我建议你去正规的学校学习，然后在去应聘这方面的工作。努力学习，终有回报，祝您好运！如果您觉得我的回答还行，就把分给我一点吧，我下载一些学习资料，但是分数不够，不能下载。谢谢
想开家餐厅是读酒店管理好还是学厨好：
还是酒店管理好啊,自己开的管理肯定要清楚明白,怎么样发展都是要看管理啊。... ...
学习厨师那个技校好,2年的大慨一年学费多少,我想学习大厨。谢谢：
学校选新东方呗。学厨师肯定是学川菜了哦,现在餐饮行业最火的就是川菜了。 学技术的话肯定是学最热门的那...
我今年17岁,初中没毕业就去打工了,想去华南学大厨,没有文凭请问能不能报名学厨师?：
可以的啊,怎么不可以。学厨师不错哦,有前途。华南 也还可以,比较专业。
请问想跟大厨学做饭去哪里啊?：
学做饭你最好去专业学校学习,学徒不好当。人家也不一定好好教
想学厨师,请大厨帮我做一下五年规划：
肯定是在酒店学的好 了,要是有人用心教而且你又用心学的话3年应该就不错了,就可以在三星际酒店做大厨了...
我想学厨师可我不知道去哪里学比较好?：
如果时间充裕可以去厨师学校学点基础,一定要学扎实了。之后在找到自己肯定的一名大厨,跟这他学。刚开始他...
我三十岁了,想去学厨师,开饭店当大厨。还来得及吗?：
应该可以的! 虽有“三十不学艺”之说,但那是老话;还有“活到老学到老”的佳话。
那是三言俩语就能把你教会的,我也是学过来的啊,看似简单,其实呢,和你想象的并不同,做得好的你会舍不得...
你的本钱少,应该自己学厨师,这样主动权掌握在自己手里,会比较容易做起来。
不会,因为在学校里面学的大部分是理论,缺乏实践,所以你毕业后首先作的是实践
1、高档次的利润高 2、我们旗下有川菜馆,巴食风味轩,正宗川菜老店,在广州。
两个学好了,都有很好的前途。不过我要建议你的就是: 1、选择你喜欢的环境、中西餐的工作环境和发展方向...
肯定是在酒店学的好 了,要是有人用心教而且你又用心学的话3年应该就不错了,就可以在三星际酒店做大厨了...
哥们,新东方还不不错的,比较负责任的。、、 想当大厨可以,但是得看你学的怎么样了。你说你要是在学校就...
在达拉然每个阵营中分别找烹饪训练师,在那里可以接日常任务,每天完成后都会奖励达拉然烹饪奖牌,凑够10...准备在成都学川菜半年,不知道学费要多少.
去四川找八一军烹校。那川菜教的好，我哥在那学的，费用2000左右
学川菜，兄弟。你是哪里人拉？第一我要告诉你川菜只有四川的最正宗，从未被超越！至于四川有很多烹饪学校都开有川菜这一专业，但是要讲教学质量、师资力量的话，个人觉得成...
四川八依军烹校是高级烹调师的摇篮，是最大的川菜培训基地，是培养国家中、高级川菜烹调师和烹饪管理人才的职业教育机构.学校开设有川菜培训、火锅培训，面点培训等
这个关系着他这辈子的幸福，勉强不得，你应该尊重他的兴趣，让他学自己最喜欢的，发挥出自己的才华。当然，你也可以把家里对他过年能回来的期望向他认真地说清楚，他自然就...
学川菜可以啊，现在川菜受到全国人的喜欢，更是扬名海外。作为一个四川人我觉得我有必要向你介绍下，川菜以麻辣鲜香，百变的口味让人所熟知，而且现在中国的餐饮行业，高薪...
答: 如何进行幼儿园装修设计才能给园长一个安心、家长一个放心
答: 中国教育培训网址大全
答: 那是不可能的.网上考试，那作弊不翻天了
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
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想在成都拜一位川菜烹饪大师学艺！
我想在成都拜一位大师级的师傅学习烹饪！
　　先介绍一下自己：
　　男，快要27了。
　　2005从大学毕业，本科，工程管理。
　　在昆明一工程建材公司做了3年驻工地项目经理，属穷忙族。
　　半个月前修年假，到洛阳，苏州游玩，吃不习惯当地美味。
　　前几天回到成都，正好赶上非物质遗产文化节，川菜也能算是吧。
　　从小就爱吃美食，特别热爱烹饪文化。
　　决定辞职，在成都学习烹饪，从事自己喜爱的工作。
　　本来想去个烹饪学校，担心学不到东西，还不如拜个师傅好好学。所以我在这里诚心的拜一位大师级的师傅为师学习烹饪。
　　知道做厨师非常辛苦,但是我下定决心要学。所以肯定不会怕苦和累,哪怕从基本的学起都行，可以先给大师傅做厨工。
　　如果有大师傅能收我，我一定努力传扬川菜技艺，不会让你失望的！
　　我非常诚心实意的想拜师学艺，请骗子之类和推销学校的不要来骚扰！谢谢！
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我有个朋友是武警部队的高级厨师 但是他不收徒弟啊
　男，快要27了。
　　2005从大学毕业，本科，工程管理。
我很支持楼主，只要找到自己愿意为之努力奋斗的事物，什么时候都不算晚
虽然我不是什么大师神厨，但我会做蛋炒饭楼主学不学。
呵呵，一般酒店都有招聘的
我也学&&郑州的