原标题：这四种野菜在农村中很哆美味且营养价值高，你吃过几种

平常在外出旅游的时候，大家有时会聚在一起挖野菜回家以后可以一起享受美味，或许这是最惬意的事情了但是大家都不认得这些野菜呢？今天就让我们一起来看一看我们平常总吃的这几种野菜

1、香椿是什么。香椿是什么菜即香椿是什么是高大的乔木树木，原产中国人们食用香椿是什么久已成习，汉代就遍布大江南北春天一到，香椿是什么芽便是人们早就迫不及待想要尝一尝的美味了香椿是什么头含有极丰富的营养。据分析每100克香椿是什么头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克都列蔬菜中的前茅。另外还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质并且香椿是什么能够健脾养胃，并且对于糖尿疒患者会有一定的帮助因此，香椿是什么可谓是平日错过的一道美味哦！

2.荠菜出门挖野菜的人们，怎么能忘记营养美味的荠菜呢荠菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、鋅、铜和硒等成分。可谓是营养元素的大宝藏啊蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种即花叶荠菜，叶色淡叶片小而薄，味浓粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜叶色浓，叶片大而厚味淡。11、12、1、2月为最佳消费期市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差紅叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓风味更好。

3.马齿菜一年生草本，全株无毛茎平卧或斜倚，伏地铺散多分枝，圆柱形长10-15厘米淡綠色或带暗红色。叶互生有时近对生，叶片扁平肥厚，倒卵形似马齿状，长1-3厘米宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截有时微凹，基部楔形全缘，上面暗绿色下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短同时，马齿菜也是春天里的一道美食它含有蛋白质、脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。它具有清热解毒、凉血止血的药用价值同时它也含有去甲肾上腺素，能够促进胰岛素的分泌从而更好的促进糖尿病的治疗。

4.苦菜苦菜晒干以后会含有丰富的钾、钙、磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素，它的味道虽然很苦但是能夠清热燥湿消肿排脓。同时对于急性或慢性粒细胞白血病具有抑制作用并且它比较受到老人们的喜爱，常被人们当做忆苦思甜的好食材

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