浓缩乳清蛋白和乳铁蛋白是乳铁蛋白嘛?

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乳铁蛋白和乳清蛋白的区别是什么?
&PClady达人:左耳有钉的回答
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乳清是干酪生产中的一种天然副产品,由于酪蛋白不易被人体吸收利用,酪蛋白从牛乳中被分离出来,剩余的部分被称为乳清,乳清蛋白就存在于乳清之中。乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质更优越。乳清中主要的蛋白质成分有&-乳清蛋白、&-乳球蛋白、&-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白,各具独特的生物活性;少量存在的其它组分,如乳铁蛋白和乳过氧化物酶,也能从乳清分离出来,同样是高价值的食品配料。&-乳清蛋白&&乳清蛋白能够提供最佳的氨基酸组合,提高了蛋白质的生物利用率,适应婴儿的肾负荷。&&乳清蛋白含有丰富的色氨酸,为神经递质5&羟色胺和褪黑素的前体,由松果体细胞交替分泌:白天分泌5&羟色胺,是调节情绪、食欲和行为的神经递质;黑夜分泌褪黑激素,为内源性睡眠诱导剂,是内在生物钟的重要调节剂,有助于婴儿睡眠,促进婴儿的大脑发育。使得孩子从小能够有良好的情绪,吃得好、睡得香。当然情绪好的宝宝更好带。临床研究显示,用富含&&乳清蛋白的配方奶粉喂养能够增加婴儿肠道有益菌&双歧杆菌的浓度,双歧杆菌的生长能够调节肠道的菌群平衡,抑制肠道致病菌的生长。&&乳清蛋白同时还含有胱氨酸\/半胱氨酸,同样具有重要的生物学作用:作为谷胱甘酸的组成部分,它可以防止过氧化物的氧化损害作用;作为牛磺酸的前体,它有利于胆汁酸的合成、脂肪酸的吸收以及神经系统的发育。除了营养以外&&乳清蛋白还对婴儿有保护功能,因为&&乳清蛋白可能具有抗癌作用。&-乳白蛋白&-乳白蛋白是唯一能结合钙的乳清蛋白,属小分子蛋白,是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来 源,其中必需氨基酸占63.2%。&-乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白质组分,它富含色氨酸。色氨酸是神经发育的重要因子,是 调节睡眠、食欲和情绪的重要营养素。母乳中&-乳白蛋白占蛋白总量的60%以上,是人乳蛋白的主要存在形式,牛奶中&-乳白蛋白占 总乳清蛋白的19%,最近的研究发现,从牛奶分离出来的&-乳白蛋白在氨基酸比例和结构方面,以及在功能特性上与人乳都非常相似,使&-乳白蛋白在婴儿配方食品中得到广泛应用。宝宝睡香香,成长更健康!婴幼儿和儿童对睡眠的需要远远超过成人。大量的试验表明,良好的睡眠有益于促进孩子生长发 育、提高智力、增强抗病能力。而且孩子睡得好、学习能力更强。但是孩子经常会因为各种原因而出现 不安稳、夜啼、哭闹不止、情绪不好、难带等现象,从而给孩子的健康成长带来影响。
&&PClady达人:京葱炒牛肉的回答
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健康指导:你好很高兴为你解答,乳清蛋白和乳铁蛋白都是对宝宝的生长发育起到一定的作用,可以同时给宝宝吃,补充宝宝生长发育必须的元素。
&&PClady达人:王敏719的回答
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乳清是干酪生产中的一种天然副产品,由于酪蛋白不易被人体吸收利用,酪蛋白从牛乳中被分离出来,剩余的部分被称为乳清,乳清蛋白就存在于乳清之中。乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质更优越。乳清中主要的蛋白质成分有&-乳清蛋白、&-乳球蛋白、&-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白,各具独特的生物活性;少量存在的其它组分,如乳铁蛋白和乳过氧化物酶,也能从乳清分离出来,同样是高价值的食品配料。
&&PClady达人:madiaodiao的回答
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乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,其分子量为80 kDa,主要由乳腺上皮细胞表达和分泌,乳铁蛋白不仅参与铁的转运,而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能,对骨骼代谢也具有直接的益处。乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白,有蛋白之王之称,在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值是最高的,是优质蛋白质,它含有人体必需的8种必需氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质,易消化吸收、含有多种活性成分等特点,乳清蛋白的主要成分有&-乳球蛋白、&-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白。
&&PClady达人:向日葵的芬芳的回答
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乳铁蛋白是可以增强宝宝体质的,非常珍稀的成分,乳清蛋白是宝宝生长发育的营养成分,美赞臣蓝臻奶粉,里面含丰富乳铁蛋白,它可以帮助阻止有害益生菌增长,增强宝宝抵抗力,让宝宝体质更好,呵护宝宝健康成长
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