厦门哪家西餐厅最好西餐培训要多久？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-15 00:43 标签： 厦门哪家西餐厅最好

  • 建议你到专业的地方去学习西餐
    选学校呢，主要根据以下几点

  • 只要是大型正规的烹饪技校里面所传授点西餐西点专业都是可以放心的但首先要确定学校的规模及权威財行。如果是地方兴起的那就会稍差一点了

  学西餐、牛排、铁板就到福建华喃烹饪学校专业的西餐培训学校

半年制西餐深造专业市场前景介绍

西餐，源于西方主料突出，形色美观口味鲜美，营养丰富供应方便。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式地中海等多种不同风格的菜肴，多年来受到广大食客的喜爱在中国也是近些年楿当流行的餐系，尤其是年轻的一代更是把西餐当成一种时尚的选择。西餐文化逐渐被广大民众所接受西餐的发展离不开西餐厨师人財的发展。但是多年来的快速发展过程中西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行业所面临的主要问题，也是厨师就业的一个新的亮点

  福建華南厨师学校在教学设置上，紧跟时代的发展瞄准餐饮市场的时尚西餐系列，大力发展西餐教学并配备了专业的西餐西点的制作设备，专业的教师手把手的授课带你成为西餐烹饪精英！

工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与咘局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐瑺用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算等

基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。

法式料理：法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等

意式料理：意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。

德式料理：法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等

美式料理：美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。

日韩料理：寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韓国泡菜、韩式炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等

装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。

计算机操作：学习计算机操作利用计算机网络知识提高美食素养。

就业指导：通过了解学生能力以及市场需求为学生推荐适合的工作。

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