家常自制糕点不去皮绿豆糕糕怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-12 14:12 标签： 怎样改善皮肤暗黄无光

绿豆糕是传统特色糕点之一属消暑小食。相传中国古代先民为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物
按口味有南、北之分，北即為京式制作时不加任何油脂，入口虽松软但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂口感松软、细腻。

绿豆糕是比较常见的糕点味道松软细腻非常美味。那么自制绿豆糕的做法是怎么样的呢。如何在家做出美味的绿豆糕呢一起和小编来看看自制绿豆糕的做法有哪些吧！   

 材料：不去皮绿豆糕200克，白糖100克油10克，麦芽糖20克红豆沙适量。

  1、绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压会比較粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团分成20个左右包入豆沙。

  2、用月饼模压实做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟(这一步是为叻消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸)

  3、凉后放入冰箱冷藏。

 馅料不要太多否则很难包的。

 材料：绿豆120克薄荷少许，白糖30克炼乳1湯匙，琼脂5克清水150克。

  1、将绿豆冲洗干净

  2、加清水入锅煮熟，放凉

  3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里，适量嘚加一些白糖看个人口味。

  4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下

  7、然后在瓊脂里加入少许的水把它泡软，隔着热水把它慢慢融化加了琼脂的绿豆糕味道会更好。

  8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中搅拌均匀。

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型

  10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈倒扣，切小块装盘就可以食用

 材料：绿豆1小碗，糖3勺面粉5勺。

  1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)

  2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1：5)煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开然后切断电源焖1小时。   

  3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)

  4、在绿豆糊裏加入糖和面粉，搅匀倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟焖5分钟。

  5、取出盘子冷却至室温盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切塊装盘

 材料：绿豆1小碗，糖3勺面粉5勺。

  1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)

  2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆囷水的比例是1：5)煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开然后切断电源焖1小时。

  3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)

  4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟焖5分钟。

  5、取出盘子冷却至室温盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘

 材料：绿豆120克，薄荷少许白糖30克，炼乳1汤匙琼脂5克，清水150克

  1、将绿豆冲洗干净。

  2、接着加入适量的清水煮熟放凉备用。

  3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机加白糖。

  4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下即可

  8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

  10、取出用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣切小块装盘就可以食用。

1、绿豆用清水泡一晚上备用

2、椰浆100ML煮滚，放凉备用

3、沥干水分后，将绿豆蒸60分钟

4、取一个锅，放入蒸好的绿豆小火翻炒至绿豆干透，注意不要炒糊了

5、将炒好嘚绿豆放凉透，磨成绿豆粉

6、将绿豆粉与120克糖粉混合均匀。

8、将放凉的椰浆和过筛得到的细粉混合均匀形成粉团，粉团应该用手捏成型后丢下不会松散开为宜

9、取合适的模具造型，在案板上或桌面上铺张油纸将绿豆粉压入模具中，一边加粉一边压紧一直压到糕糕佷结实了才行，否则一会儿烤的时候要散开的然后，将绿豆糕轻轻脱模出来码放在铺好油纸的烤盘里。

10、烤箱150度烤制40分钟左右，糕糕表面干透即可出炉放凉后即可食用。

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