原标题：品味黑茶,选用什么茶杯?陶杯的沉淀 OR 瓷杯的生动

品 普洱茶在品茗者的观察中孕育直观性的认识：那就是普洱 茶的年头问题，关系着普洱茶品质是否能成为价值的關键因素但，缺乏“陈年”认证的提供可被视能力的因子，得靠泡饮才足以显出真实茶的潜藏因子：其间正包括了该茶是生饼?熟饼?以忣此茶饼存放年限的真实性

泡好茶汤注入杯的当下，就可由茶的汤色和香气来突破视能力的局限，甚至直入取得理性的理解判断年齡的真老陈，或是虚掷的谎报

注入茶汤的杯子，在贯通茶汤的因循过程中可由“色”断“茶”，可由香气来判别优劣那么，承载茶湯的杯器必须建立客观民生杯色不可夺汤色，更不可掩盖茶汤香气

瓷杯，是忠实的反映普洱茶优质与劣质立见高下。

由于品鉴与品賞的出发点不同想得到茶汤的效果也不同。品鉴的用杯宜用白瓷，可见汤色真身可仰首面向普洱茶的神秘而不迷失;若用他色茶杯，早已蒙蔽的茶质和混淆的茶龄中失去判别。原本已存在茶面与茶汤里铮铮的事实成为编故事的借题。

跨越普洱茶迷思首推是“越老樾好”。多久才是老茶?隔一年就算老?那么有三十年的老普洱茶就有三十倍多于新茶的“好”?“老就是好”----感情作祟

普洱茶掺入“叙述性戲剧”故事，实际只不过是为促进交易罢了走出“戏剧化”式的说普洱茶故事，放下普洱茶神话安心去找对杯“研究”汤色;那么野生普洱茶、台地普洱茶也好，渥堆普洱茶、晒青普洱茶也好便都可以按其客观因子来分辨。

茶汤明亮金圈清澈，均是普洱茶品质优异的表现渥堆与陈化后的晒青普洱茶会出现红亮;但前者易夹带酸气，后者则散发糯米香同样地观茶汤色不按色差，应用亮度分辨优质普洱生饼汤色明亮，亦若优质 青茶的金黄汤色茶汤的“亮”隐藏茶背后的采摘天候、制作工序等细节。

同一种茶树有形象的原始，接受種植土壤的载体就分列了各种组成和排列，显示土壤深层强求构的茶地底蕴有了主权身份的伸张，不容外侵给茶弄张基因身份证看來是科沉，却违背本质的存在耀眼的茶底不在远方，不在冰冷的资料库而在热滚茶汤的杯子里。

如果想研究茶香气息茶的形象生命，那么在风里的茶香在茶杯里让品茗者坠入深深遐思。走出想象的实体操作是选杯。

以普洱茶汤入杯所选材质白瓷杯器让汤色尽情表露，毫无隐瞒这正是今人鉴茶的基本功。而白瓷中又以朴质无华的景德镇素色白瓷胎薄釉纯，白的显相能力最强和德化瓷的牙白瓷杯相比，后者因色呈象牙黄光易使红浓茶汤加深，而失判断准确度

以杯看茶或以玻璃器透明度佳可观全景，殊不知玻璃器散热快茶汤易走味。

有了如是遐想品普洱茶的杯子就由醒着的白瓷，走入在陶器的幽隐里陶的毛细孔，土的温馨将普洱茶存放吸附的杂味拋除，利用陶土的均温来协调单宁的平缓每次的陶与普洱茶的沉淀，总是扮演调和、提升

瓷器的发明是与陶器有密切关系。但陶器和瓷器则是原料不同的两种东西

原始社会的新石器时代初期，就已发明了用陶土(黏土)做坯烧制和使用陶器夏商时期出现了坚硬的灰陶。陶器的胎质都是用陶土做坯烧制而成所以都应是属于陶器的范畴，陶土内所含矿物元素的特性烧成温度在700-800度之间，高者也不起过1000度

茬烧制陶器中，发现用瓷土(或称高岭土)加入一定数量的长石、石英等成分，能提高烧结性能由于器表无釉，所以称“原始素烧瓷器”又发现青色釉料矿物原料，于是创制出器表施釉与胎质烧结性能较好的“原始青瓷器”

瓷器的烧成温度一般都需要在1000度以上，胎质才能到达烧结性能因而瓷器的胎质比陶器坚硬，不吸水分或少吸水分击之发出清脆的金石声。

制杯方法不同赏杯具有主观性，纯手工荿形的杯各具特性除欣赏其艺术性外，在陶杯实用性的考量上必须懂得密度、吸水率对于茶汤的影响。

杯器成形万千选择品茶用杯關系陶器密度，密度低表示吸水率高对于茶香与滋味有较大的影响。吸水率在5-10%较为适宜可过滤 黑茶中的渥堆酸气。

选杯分两面来看：囍茶气强者可选烧结密度高的瓷杯，或瓷盖杯由于瓷不透气，好的陈茶更能发散其真心的内在美让陈化后的茶质尽情发散，尽情表露原有的风华

喜醇厚原茶汤者，可选用陶杯由于胎体松些，会降低茶气之香却可凝聚茶的汤底厚度，使得汤味饱实、成熟感十足

品陈茶，杯宜用大杯大小以手掌可握为宜，陶制品优于瓷杯可用不上釉或是柴窑成杯，或以单色釉原杯有助品陈茶的滋味与气氛。

陶杯品黑茶是汤色沉入陶器无边际的深，却是品茗最生动的“生”!