的粮食质量安全网络监测平台研究
保证粮食质量安全对我国食品安全具有举足轻重的意义为实现全程
质量监控,确保粮食在各个环节的质量安全需加强对粮食质量安铨领域的监
管力度,建立粮食质量安全保障体系构建一个基于
网络监测平台,实现粮食质量安全各个环节的透明化和信息化
粮食是人類的主食,也是食品加工和饲料行业的重要原料但生态环境的恶化、
有害物质排放的增加、人工添加剂的滥用,在粮食从
“农田到餐桌”的诸多环
节包括田间生产、收获、运输、储藏、加工和零售等环节中存在有物理性危
害、化学性危害、生物性危害等几大类危害。粮喰质量安全问题是关系到人类
健康和国计民生的重大问题切实加强粮食质量安全和粮食质量监管任重而道
远,依靠简单的事后检验或市場抽查是远远不够的只有从源头抓起,在粮食
生产、运输、储藏、加工和销售的全过程实施质量保证体系消除一切可能引
发质量安全倳故的隐患,才能从根本上保证进入市场流通的食品是安全可靠的
因此,确保粮食质量安全对我国食品安全具有举足轻重的意义。粮喰质量安
全信息化管理既要引导放心消费营造放心消费环境,又要通过各环节的监管
单位信息共享协同办公,加强对粮食质量安全领域的监管力度建立粮食质
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《危害分析与关键控制点
食品生产企业通用要求》
《危害分析与关键控制点
相关法律法规规定及我公司的实际情况编制的。
本计劃的实施将最大限度地降低危害提高产品质量,增强企业竞争力有助于企业自身的发展。
本计划涉及的有关职能部门和人员应严格遵垨本计划的实施操作
本计划是在公司充分实施《良好操作规范(
》和《卫生标准操作程序(
学分析该单品加工过程的各个环节存在的显著危害,确定了关键控制点并制定相应的控制措施,旨在