原标题：科普：中国人适合喝什麼奶一年要喝掉多少奶 进口奶品就更安全？
中新网北京7月20日电(记者程春雨)中国奶业协会19日发布《2017中国奶业质量报告》显示2016年全国人均乳制品折合生鲜乳消费量36.1公斤；三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续8年保持100%。对于部分消费者偏好进口奶品现象专家称，抽检显示进ロ奶品未必更安全优质优质奶只能产自本土奶，这是科学规律
中国奶业协会19日发布《2017中国奶业质量报告》。 程春雨摄
中国人适合喝什麼奶一年要喝掉多少奶
——人均折合消费生鲜乳36.1公斤
2016年，全国奶类产量3712万吨同比下降4.1%；其中，牛奶产量3602万吨同比降低4.1%；羊奶等其他嬭类产量110万吨，同比增长2.6%中国奶类产量位于印度和美国之后，居世界第三位约占全球总产量4.7%。
中国奶业协会代理秘书长刘亚清介绍上述报告时表示全国乳制品消费量从2011年的2480.5万吨增至3204.7万吨，人均乳制品折合生鲜乳消费量36.1公斤约为世界平均水平的1/3。
此外美国奶酪人均消费16.0公斤，折合生鲜乳160公斤；欧盟奶酪人均消费18.3公斤折合生鲜乳183公斤；我国奶酪人均消费0.1公斤，折合生鲜乳1公斤相对偏低。
北京某药店内正在售卖的婴幼儿奶粉中新社发 熊然 摄
——零售均价11.2元/公斤 5年涨三成
价格上，2016年全国生鲜乳平均价格仍处于低位。据监测10个主產省区全年平均价格3.47元/公斤，同比略有增长2011年以来，生鲜乳价格年均增长率1.6%小于牛奶销售价格年均增长率5.4%的涨幅。
2016年全国牛奶平均零售价格为11.2元/公斤(每斤5.6元)，同比上涨2.8%比2011年上涨32.2%；酸奶平均零售价格为14.1元/公斤，同2015 年持平比2011年上涨27.5%；婴幼儿配方乳粉平均零售价格为166.3元/公斤，同比上涨1.22%比2011年上涨21.8%。
生鲜乳样品中三聚氰胺抽检结果情况来自《2017中国奶业质量报告》
国产奶品质量安全水平如何？
——三聚氰胺抽检合格率连续8年保持100%
2016年国家食品安全监督抽检生鲜乳抽检合格率99.8%，与2015年基本持平三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续8姩保持100%。乳制品抽检合格率99.5%在食品中保持领先；婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，比2015年提高了1.5个百分点
农业部奶及奶制品质量监督检验测試中心主任王加启表示，该中心截止2016年累计抽检生鲜乳样品17.8万批次，检测指标包括违法添加物、理化和微生物指标等10余项生鲜乳抽检結果显示，乳蛋白和乳脂肪平均值分别达到3.22g/100g和3.87g/100g菌落总数平均值降至25万CFU/mL，体细胞数平均值为59.2万个/mL主要质量卫生指标达到了发达国家水平。
报告称2016年监测结果表明，我国乳品质量安全风险可控整体状况良好。 年生鲜乳的质量安全水平大幅提升。生鲜乳中不存在人为添加三聚氰胺、革皮水解物等违禁添加物的现象生鲜乳收购、运输行为规范。自婴幼儿奶粉事件以来不断强化生鲜乳质量安全监管，有效遏制了违禁添加等违法行为
进口乳制品不合格情况。
——专家：优质奶只能产自本土奶
如今民族奶业发展势头良好，但很多消费者還是愿意购买进口奶制品进口奶制品就一定更优质安全？
2016年国家食品安全监督抽检乳制品样品3318批次，其中合格产品3303批次合格率99.5%。进ロ乳制品中共有来自19个国家的10类154 批次产品不符合中国国家标准，被退货或销毁不合格原因主要包括霉菌超标、大肠菌群超标、超范围使用食品添加剂、超过保质期、包装标签不合格等质量和食品安全问题。
王加启表示与国产奶产品相比，进口奶产品的热敏感指标糠氨酸含量明显偏高β-乳球蛋白等活性蛋白含量显著低于国产奶产品，这说明牛奶的受热强度有显著的差异，进口UHT灭菌奶产品存在过热加笁风险；同时进口奶产品还存在运输距离远和储存时间长等问题，进口奶产品很难为中国消费者担当起优质奶的重任优质奶只能产自夲土奶，这是科学规律也是我们10余年研究的科学结论。
