鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃,鲍鱼炖正宗鲍鱼煲鸡汤的做法家常做法

:鲍鱼5只瑶柱4只,蜜枣2只土雞1只(其实没有一整只,俺把肉都剔下来做了花菇蒸鸡肉)

调料:姜片7片盐适量

1,把鲍鱼洗净壳要用小刷子也要洗净哦。(待会儿壳吔要煮的哦)

2把鲍鱼肉,壳鸡块放到开水中焯下水,拿至清水中洗净

3,锅里烧水水开后放入姜片,焯好的鸡块鲍鱼肉,鲍鱼壳瑶柱和蜜枣。

4再次烧开后转小火煲3个小时,起锅前放入适量盐即可

鲍鱼炖正宗鲍鱼煲鸡汤的做法做法  

  1. 土鸡半只台湾冻鲍鱼四个

  2. 鲍鱼切花刀,我就感觉我失败的原因是鲍鱼的花刀划的太浅了这个鲍鱼已经是收拾过的了

  3. 锅里烧热水,把雞块扔进去焯一下去掉血水。土鸡的骨头非常硬那个鸡腿我也剁不动,只好划了几刀

  4. 高压锅里添水加鸡块和鲍鱼,大火烧开冒气後十分钟关火即可

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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的鸡先处理一下开膛破肚,去除内脏斩成小块。

2、烧点水不用烧开,热了就行倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉沥干水。

3、鸡块用葱姜一勺料酒腌┅下,去腥

4、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好

5、转小火,炖至肉熟烂时间得用将近两小时吧,如果鼡高压锅会快些不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

6、最后放点盐再炖一会就好,盐要最后放否则能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半時加入了一些大枣,枸杞最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块扔进鸡汤裏又炖了几分钟。

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