正宗四川卤菜的做法及配方哪里能学

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-18 06:54 标签： 卤菜的做法及配方

畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤豬头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等  

   禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。  

1制品的市场选料采购技巧 

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧 

3、水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作方法 

4、卤水颜色嘚处理(炒糖色等) 

5、各种材料卤制的技巧 

6、卤水的保存、增香等后期处理 

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决 

联系地址：贵阳市花溪区乌江路口终点站世纪华联超市五楼飘味香餐饮培训学校

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郑重承诺:包教包会;学会為止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费

招生对象:有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生,大中专院校在读、毕业生、嘟市白领,待业青年,家庭主妇及想小本创业的社会各界人士,有无基础均可。

教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚動式开班,专业技师手把手教学

教学优势:1、专业技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

    贵阳飘味香竭诚为学员提供一流嘚教学设施,教学服务,中心素以应用能力和技能技巧培训为特色,培养学员具有多技能和专业特长的就业能力,培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮,设备齐全,所有项目均由老师亲自示范,一对一操作模式,包教包会,包您满意,並免费提供开店指导一站式服务

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1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)

2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)

3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)

4、夜宵小吃培训:(岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹)。

5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸迋、泡椒凤爪、章鱼小丸子)

曾比凤凰传奇还红, 后因车祸从“兄妹”变夫妻, 现沦落成这样

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