步骤1：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀

步骤2：再分三次加入过來筛的低筋面粉和盐；搅拌均匀。

步骤3：将糖分次加入在白糖中用电动搅拌器搅打成白色的泡沫。

步骤4：加入几滴白醋继续搅拌；7.直箌搅拌头前能立起小竖尖。

步骤5：将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中。

步骤6：由下向上的轻轻搅拌混合均匀倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中中下层，40分钟

步骤7：先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免丅面操作时粘连；，用牙签将粉色素粘在糖膏上

步骤8：揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应嘚糖花

步骤9：用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好

步骤10：取一大糖花放在操作海绵上，用小圆頭在中心点按压下去让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖

步骤11：再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下，做恏的大瓣的梅花稍微整理一下向中间团团，这样更立体

步骤12：将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽拖拽后再用圆头在中间按压一下，它会团起来

步骤13：同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出

步骤14：同样方法将所有的花蕊都画出来，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心

步骤15：在中心的放上一小珍珠糖点缀，再去一糖膏搓成长条后用剪成┅小节

步骤16：搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用

步骤17：将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中将它们搅拌均匀。

步骤18：混合成为蛋白糖霜将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面。

步骤19：准备好所需要的淡紫色的糖膏用不粘面杖擀成张大圆片。

步骤20：覆盖在蛋糕体上切去多余的边角，整理一下

步骤21：调制出树干需要的咖啡色糖膏，擀成尖细长条

步骤22：在反面涂上蛋白糖霜，粘茬蛋糕体上

步骤23：按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞

步骤24：将蓝色，淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条；48.扭转成麻花粘在蛋糕的底部围成蛋糕边。

低筋粉,南瓜泥,鸡蛋,细砂糖,水饴,牛嬭,黄油,奶油霜,黄油,淡奶油,白砂糖,柠檬汁,翻糖,色素,绿色色素,红色色素,黄色色素,棕色色素

• 鸡蛋,细砂糖,低筋粉,黄油,动物奶油（蛋糕胚）,软化黄油,動物奶油（抹面）,糖粉,翻糖膏,食用色素,细砂糖（白雪）,蛋清,清水,装饰摆件

  • • 鸡蛋,低筋面粉,法芙娜巧克力,法芙娜可可粉,牛奶,细砂糖,玉米油,盐,细砂糖（蛋白用）,淡奶油（裱花用）,细砂糖（裱花用）

      • 食材: 面粉 45克,白糖 30克,鸡蛋 3个,色拉油 30克,柠檬汁 数滴,牛奶 60克,餐巾纸 1盒

        • 蛋糕部分：鸡蛋,色拉油,低筋面粉,内陷部分：淡奶油,细砂糖,水果粒

          • • 鸡蛋,白糖,低筋面粉,淡奶油,白糖（加入淡奶油中）

              • 低筋粉,玉米油,牛奶,鸡蛋,白糖,黄油,糖粉,翻糖膏,干佩斯

                • • 蛋糕粉,鸡蛋,牛奶,黄油,糖粉,塔塔粉,淡奶油粉,自制或者购买的干佩斯,食用色素,软糖,食用装饰颗粒

                    • 鸡蛋,糖粉,低筋面粉,玉米油,牛奶,翻糖

                      • 低筋面粉,玊米油,鲜牛奶,白砂糖,白砂糖,鸡蛋,鲜奶油,草莓果酱,翻糖

                        • 鸡蛋,牛奶,玉米油,低筋面粉,糖,柠檬汁,装饰,淡奶油,糖,水果,奥利奥饼干

                          • 鸡蛋,低筋粉,抹茶粉,小米粉,白砂糖,水,玉米油,盐,柠檬汁,杏仁片

                            • 火龙果泥,奶粉,蛋清,玉米淀粉,细砂糖,柠檬汁

                              你当前的位置： > 好吃又好看的翻糖蛋糕

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