【主料】5261红葡萄酒、食用碱、4102水
【其他】餐巾纸1653
1.用小半勺家版用食用碱放一点水权兑开就行;
2.准备一张普通的餐巾纸;
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散中间不会有沉淀;
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;
5.这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色那么就是真的红酒,如果没有反应那么紅酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色这也是很多天然色素都具有嘚一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化