这八种水果，你最喜欢哪一种？一眼看出你的性格！
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这八种水果，你最喜欢哪一种？一眼看出你的性格！
世界上有很多水果，每个人喜欢吃的也都是不一样的。从每个人独特的口味中，能窥探出你的性格。想知道你究竟是哪种人吗？那就快来跟着鹿姐，做一个测试吧~&苹 果&苹果是所有水果中最常见的一种。喜欢苹果的你，是温柔的中国传统妇女。你注重家庭关系，很爱小孩子，也很爱自己的丈夫，夫妻关系往往非常稳固，有感情洁癖，如果丈夫出轨了，绝对不会原谅。但美中不足的是，你有一点小保守，平时穿衣打扮都循规蹈矩，没有新意。所以希望你偶尔也要做出一点新的尝试哦。&芒 果&芒果虽然看上去大，也很甜，但是美中不足的是，果肉太少，内核太大，没有什么性价比。喜欢芒果的你，却并不关心这些，你只关心自己的感受，想吃就买。说明你不缺钱，而且对生活品质的要求很高。这样的你，在生活中也是比较有主见的那一类人，不在意别人的看法，不会因为别人的意见而随便改变。&荔 枝&“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”喜欢吃荔枝的人，往往比较精致，身上都自带一种清冷高贵的气质，追求与众不同。你应该是一个对生活有追求的人，舍得在自己身上花钱保养自己，投资自己。身边也不缺乏男性追求者，而且你看上去总是要比自己的实际年龄年轻很多。&桃 子&桃子看上去嫩嫩的，一掐就能掐出水来。喜欢桃子的你，往往有一颗追求年轻的心，身材比较瘦削，看上去有点柔弱，需要别人的保护。但实际上，桃子色香味俱全，口感很好，说明你身上有着许多好的品质。虽然外表看上去柔弱，但是内心坚强，有着自己的想法和打算。&香 蕉&香蕉买回来，既不需要清洗一下，也不需要削皮，吃起来很是方便。所以，喜欢香蕉的你，往往是一个单纯而又简单的人，只想着过好自己的小日子。没有什么野心，也没有什么欲望。不喜欢招惹一些麻烦事，也不喜欢和别人去争一些什么。&菠 萝&菠萝虽然吃起来涩涩的，但是泡过盐水之后却酸酸甜甜的，很好吃。喜欢菠萝的你，可能在别人的眼里看起来有点高冷，不容易靠近，但其实你只是缺少生命中那个对的人。一旦你遇到了，经过了爱情的滋润和呵护，你会变得更加美丽，活泼大方。&橙 子&喜欢橙子的你，是橙色的，个性开朗活泼，阳光乐观，身边总是有许多朋友，走到哪里都很受欢迎。但是你对任何事物都三分钟热度，很容易就会失去兴趣。所以，如果你的另一半喜欢橙子的话，那一定要记得时刻提升自己，改变自己，每一天都以一个崭新的面貌来面对他，让他始终对你欲罢不能。&樱 桃&樱桃虽然水分多，营养高，味道甜。但是，在众多水果中，无论是长相还是个头，都不是很起眼。所以，喜欢樱桃的你，虽然很有能力，但是无论是做人还是做事，都很低调，不喜欢张扬。这样的你，比起有些人，只知道漫天吹牛，要更加靠谱，更容易得到别人的尊重。鹿姐选的是第五个，说的太准了，你选哪一个？
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餐座上的百味佳肴总是让人垂帘欲滴，这些美味的后面怎么能少得了味精呢？但是如果味精使用的不当的话，这些美食就会成为你致命的&杀手&引起食物中毒，具体有哪些菜式是不宜加味精的呢？
餐座上的百味佳肴总是让人垂帘欲滴，这些美味的后面怎么能少得了味精呢？但是如果味精使用的不当的话，这些美食就会成为你致命的&杀手&引起食物中毒，具体有哪些菜式是不宜加味精的呢？
夏季五种菜慎放味精当心中毒！（图片来源：东方IC）
　　一、拌凉菜不宜放味精
　　因为味精在温度为80℃&100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
　　二、放醋的菜不能放味精
　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
夏季五种菜慎放味精当心中毒！（图片来源：东方IC）
　　三、调馅料不宜加味精
　　许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
　　四、炒肉菜不用加味精
　　肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
　　五、味精用咸不用甜
　　在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
夏季五种菜慎放味精当心中毒！（图片来源：东方IC）
　　夏季养生：警惕五种食物中毒
　　食用末熟透食物中毒
　　许多食品中都含有大量的细菌，如果食品加热温度不够，就不能有效杀灭或破坏食品中的致病微生物或有害酶类，最终就会导致食物中毒。
　　细菌繁殖引起的中毒
　　因吃剩菜剩饭引起食物中毒的情况还是比较常见的。专家介绍，夏季炎热气温高，如剩菜剩饭时间过长，吃时又没有进行高温热透，很容易造成细菌性食物中毒。
　　冰箱受细菌污染中毒
　　我们知道，冰箱如果使用时间过长，又没有及时清洗消毒的话，很容易滋生细菌，这样就会导致储藏的食品受到细菌污染，吃后造成食物中毒。
夏季五种菜慎放味精当心中毒！（图片来源：东方IC）
　　误食野菜野蘑菇中毒
　　误食某些含有有毒成分的植物。如野菜、野蘑菇等造成中毒。夏季到山区郊外旅游，经常会遇到一些野菜、野蘑菇等野生植物，由于旅游者不能辨别出哪些有毒哪些无毒，误食后很容易中毒。近期北京一所大学的两名大学生外出旅游，就是吃了自采的野菜，引起中毒，最后导致死亡。
　　制作食品受污染中毒
　　食品在加工过程中受到致病性微生物污染并大量繁殖，导致食品变质引起中毒。如上周本市出现的居民食用了一家大型超市出售的豆制品造成十余人食物中毒。据北京市食品卫生监督所有关负责人说，造成食用豆制品中毒事件的原因是，这家豆制品生产厂家改建原厂房，豆腐生产地点是临时加工点，不具备加工条件，因而造成食品污染。
　　食物中毒后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等症状。北京市食品卫生监督所蔡昌晶提醒读者，夏季炎热高温，食品最好购买当天生产的;饭菜吃多少做多少，最好不剩菜剩饭，冰箱储藏的食品吃时一定要再加热。特别是雨季到来，郊区山野的野菜、野蘑菇等正生长旺盛，不了解情况，不要随便采摘，更不要入口，以免造成食物中毒。一旦发生食物中毒，要尽快采取措施。
夏季五种菜慎放味精当心中毒！（图片来源：东方IC）
　　夏季如何预防细菌性食物中毒
　　随着夏季气温增高，多数细菌生长的速度也很快，特别是食物中。那么，在生活中，我们应该如何预防细菌性食物中毒，下面由小编为您详细介绍。
　　(一)彻底清洗原料
　　如果家里有泡发干制原料或培养芽苗类蔬菜，应定期更换用水，避免有害细菌的繁殖。对于动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料，应用流动的洁净水多次清洗，去除存留在食品原料表面的细菌，避免造成污染菌的存留。
　　(二)食品应烧熟煮透
　　所有生食品烹饪前应彻底解冻，食品加工时中心温度应达到70℃。长时间贮存的食品食用前应彻底再加热至中心温度70℃以上，以防止食品原料中的细菌存活。
　　(三)妥
　　放食品
　　当熟制食品存放在10℃至60℃之间的温度条件时，存放时间应不超过2小时。食品中心温度保持在60℃以上(热藏)的集体用餐配送食品，其保质期应不超过烧熟后4小时;食品中心温度保持在10℃以下(冷藏)的食品，其保质期应不超过烧熟后24小时。
　　(四)防止交叉污染
　　应重点防控食品、食品加工人员以及食品制作环境、工具、容器、设备、设施间形成的细菌性交叉污染，特别是要防止熟食品成品与半成品、食品原料间形成的交叉污染。
对于肉类来说，传统烧烤炸等方式比微波烹饪方式损失更多营养。新京报记者 王远征 摄
　　最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开了。这是继日，国内某知名媒体登载了一篇名为《微波食品弊大于利 对健康极具危害》的编译文章并被转载广泛。事实上，微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。在用微波炉2...&
对于肉类来说，传统烧烤炸等方式比微波烹饪方式损失更多营养。新京报记者 王远征 摄
　　最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开了。这是继日，国内某知名媒体登载了一篇名为《微波食品弊大于利 对健康极具危害》的编译文章并被转载广泛。事实上，微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。在用微波炉2分钟解冻冷冻食品的研究中，发现虽然有水分的流失，但维生素类的营养物质损失并不大(3%-10%)，而其他矿物质和大量营养素几乎没有变化。虽然微波炉难以帮助我们做出很美味的食物，但是它所带来的方便、快捷，是它的巨大优势。
　　微波炉如何工作？ 只是加热食物中的水分子
　　微波炉虽然用的是交流电，但在微波炉里其实存在一个整流电路，将输入的交流电转化为直流电，最终利用直流电来产生微波。
　　电磁波相当于一个旋转的电场，&用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，异性相吸、同性相斥的水分子们，接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。&《吃的真相》作者、食品工程博士云无心说，的确如提出&有害论&的文章所说，&类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形&，只不过，水分子为了跟上电场正负交替转变转圈的速度，也以每秒二十几亿圈的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。&不仅是水，其他极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其他极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给烫热的。&云无心说，一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。
　　微波炉加热食品致癌？ 不会对人和食物产生致癌物质
　　&微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。&中国农业大学副教授范志红说。而常规烹饪和微波烹饪的过程都可能引起一些蛋白质分子结构的改变，但没有证据证明，微波烹饪的食品分子结构改变超过常规烹饪分子结构的改变。
　　云无心说，微波是一种电磁辐射，人们往往将辐射与致癌画等号了。跟收音机、可见光本质上是同样的电磁辐射，区别只在于频率的不同。&微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。&云无心说，这里所说的&辐射&，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁也明确指出，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少，不会对人的健康产生任何危害。
　　&微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性，最后指出：用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。&云无心说。
　　腌制食物中含有一定量的亚硝胺，烧烤食物中含有3，4-苯并芘，这两个物质都是致癌物。那么微波食物呢？范志红说，&的确曾有一项研究报告称，微波烹调米饭会产生更多丙烯酰胺。微波烹调米饭时间很长，且开始时功率较大，专家认为可能有&过热点&的问题。但有其他研究发现，只要降低火力，控制加热时间，就可以避免这种效应。&
　　中国疾控中心营养与食品安全所食物化学室主任杨月欣表示：&已有的文献资料表明微波加热中（在一定的条件下，如174-176摄氏度条件加热10分钟&&1989年Lubec发现）会产生D-氨基酸。D-氨基酸是否对人体不利众说不一，有人认为摄入一定量后对肾脏、肝脏有少许毒性，但目前没有发现任何进一步研究和结论性的报道。&
　　营养流失？ 不比传统加热损失更多营养
　　&对于高水分食品来说，只要加热时间温度合理，微波加热并不比天然气灶加热多损失营养成分。甚至还有大量研究证明，蔬菜、水果等食品在用微波烹调时，因为加热时间较短，达到同样中心温度时，其维生素C、类黄酮和叶绿素的损失较小。就粮食类烹调而言，微波加热也不比其他加热方法损失更大。&范志红说，这是因为，在达到同样烹调温度的情况下，维生素的损失与加热时间呈正相关，和加热速度倒是关系不大。在达到同样温度效果的情况下，微波烹调加热速度快，烹调时间短，所以维生素的损失比较少。
　　&在用微波炉2分钟解冻冷冻食品的研究中，发现虽然有水分的流失，但维生素类的营养物质损失并不大（3%-10%），而其他矿物质和大量营养素几乎没有变化。&杨月欣说，在他们做过的大量微波烹饪食物的营养素损失实验中发现，相对其他的传统烹饪方法而言，微波炉加热的时间通常很短，虽然微波促进分子运动，但在短时间内的分解不会太大。相对而言，炒、煮、煎、烤等传统烹饪方法对食物中营养物质的破坏都比微波炉加热所带来的营养损失要严重些。
　　■ 热点Q&A
　　Q 什么食品不适合用微波炉加热？
　　范志红：有膜（如鸡蛋黄）或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。凡是脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时也要非常小心。比如说，奶酪、坚果、五花肉等，都属于高脂肪低水分食品。因为水分少，同样能量的微波加热后，温度就上升得特别快，很容易焦糊或炸开。此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时非常容易焦糊，产生致癌物。
　　有研究发现，部分鱼类、肉类微波烹调后omega-3脂肪酸的比例降低较多，我的研究生做鱼的烹调实验时，也发现有这种趋势。在各种鱼类烹调方法当中，以清蒸和压力锅烹调方法保存较好，而微波烹调相对而言omega-3脂肪酸损失较多。因此，微波烹调更适合那些不饱和脂肪酸含量不太高的食物。
解开对豆浆的四大误会（东方IC/供图）豆浆原本是我们传统早餐之一，在牛奶&三聚氰胺&事件后，豆浆机更是卖疯了，不少市民开始在家做豆浆，一家大小以豆浆为早餐饮品首选。然而，在坊间有不少关于豆浆的说法，例如豆浆一定要喝新鲜的，凉豆浆不能喝，喝了会中毒；男人不能常喝豆浆，多喝会有女性化倾向!果真如此吗？记者特地请教了营养科专家。1、坊间说法：有人认为，豆浆一般在2...&
&解开对豆浆的四大误会（东方IC/供图）豆浆原本是我们传统早餐之一，在牛奶&三聚氰胺&事件后，豆浆机更是卖疯了，不少市民开始在家做豆浆，一家大小以豆浆为早餐饮品首选。然而，在坊间有不少关于豆浆的说法，例如豆浆一定要喝新鲜的，凉豆浆不能喝，喝了会中毒；男人不能常喝豆浆，多喝会有女性化倾向!果真如此吗？记者特地请教了营养科专家。1、坊间说法：有人认为，豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养，之后豆浆的营养就会逐渐分解，喝了容易让人腹胀腹泻
。所以，豆浆要喝现磨的!专家说法：中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说，目前，没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2-3小时后分解。豆浆中的糖类不会变成其他物质，钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪，除非变质才会导致腹胀、腹泻，这是食物保存安全的问题，不是分解的问题。专家表示，如果是自家鲜磨的豆浆，隔夜的话应该放置冰箱低温保存，再饮用时，应重新煮开。
2、坊间说法：豆浆一定要喝热的，喝凉豆浆会腹泻。专家说法：豆浆是由大豆加工而来，从营养学分析，大豆含有一些抗营养因子，比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝了生豆浆或未煮开的豆浆，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状，但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此，生豆浆一定要煮沸，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。所以，并非凉豆浆不能喝，而是生豆浆不可喝，煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。需要注意的是，一般豆浆煮到80℃的时候，就会出现一种假沸现象，会有很多泡沫产生，这时，很多人误以为豆浆已经煮开了，其实，这时候还需要继续煮，待煮沸后再持续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。
3、坊间说法：女士应多喝豆浆能美容，而男士喝多了女性化!专家说法：这种观点的来源是基于大豆中含有的异黄酮的作用，大豆异黄酮具有类雌激素作用，因此，多数人都会认为女士吃豆类、喝豆浆皮肤好，而男士多喝豆浆则可能出现女性化的倾向。卞华伟表示，这完全是一个不正确的推论。首先，虽然大豆中含有大豆异黄酮，但是其含量并不高，远远不足以起到药物治疗作用，所以，日常生活中豆类的食用量肯定不会导致男人出现女性化的情况。在用于辅助治疗女性相关的疾病时，多数用到的是大豆异黄酮的提纯物，而不是大豆本身或者豆浆等。中国营养学会认为，大豆及豆制品营养丰富，具备多种保健功效，尤其对老年人和心血管患者是一类很好的食物，建议每人每天摄入40克大豆或其豆制品(相当于4两豆腐或800克豆浆)，这明确表示长期吃豆类及其制品对男性和女性均是有益无害的。其次，研究显示，大豆异黄酮可改善各种更年期症状，尤其是潮热、出汗症状，与雌激素制剂的作用相似，但它并不直接影响相关人体内雌激素的水平。也就是说，大豆异黄酮在女性体内的作用并不是增加雌激素的量而改善不适的症状。同样，男性摄入大豆异黄酮也就不会有雌激素含量增加的担心。4、坊间说法：喝豆浆不能加红糖饮用，因红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，会生成对人体有害的变性沉淀物。专家说法：卞华伟说，其实，红糖、白糖或蜂蜜都是含有双糖为主的食物，没有原则上的区别，三者都可以加，关键在加入的时机。在煮豆浆时最好不要加，煮好后放凉准备喝时才加为好。因为在加热的过程中，豆浆中的蛋白质可与糖发生化学反应，产生不能吸收的物质，导致豆浆的营养价值下降(注意：虽然这类物质不能吸收，但不是有毒物质)。
市场上各种鲜艳欲滴的水果，不但吸引眼球，更让人垂涎三尺，可一些外表&美艳&却是&有毒&水果，吃了随时危害人体的健康。编辑就给大家还原10种水果的美丽真相，一起来看个究竟吧。　　消费者在市场购买琳琅满目的水果时，难免会有些&以貌取果&。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目，但可千万不要被它们的表面给欺骗了。　　很多商贩为了赚取最大利润，经常给一些不新鲜...&
　　消费者在市场购买琳琅满目的水果时，难免会有些&以貌取果&。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目，但可千万不要被它们的表面给欺骗了。　　很多商贩为了赚取最大利润，经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心&化妆&，甚至抬高这些&不健康&水果的价格。　　水果是日常饮食中不可缺少的一部分，怎样才能既吃得健康又放心呢？一起来识破这些水果的&易容术&。　　一、打蜡苹果
打蜡苹果　　苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？　　事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。　　但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。　　如何鉴别：　　专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡；果农上的食用蜡；不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。　　挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。　　二、催熟香蕉
催熟香蕉　　催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。专家表示，乙烯利作为一种催熟剂，在香蕉催熟中被广泛使用，在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。　　由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康。　　如何鉴别：　　乙烯利催熟香蕉较为常见，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。　　首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志&&&梅花点&，因此在挑选香蕉时，有&梅花点&的香蕉相对安全；其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。　　三、染色橙子
染色橙子　　市场上的橙子颜色格外艳丽，惹得不少人直流口水。当你遇到这样的橙子时，可要小心了，它有可能是被染过色的橙子。　　有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蜡，使橙子看起来很新鲜，但这样的橙子会掉色。　　还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。　　如何鉴别：　　首先，染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。　　其次，用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。　　此外，染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色；没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。最后，染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然。　　四、爆炸西瓜
爆炸西瓜　　已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。有瓜农和专家指出，瓜农施用的膨大剂是造成爆瓜的原因。　　专家认为，膨大剂施用时有两点需要注意，一是施用时间，就是在花落后开始坐果的时候使用，而有些农户在西瓜成熟了还在施用，就发生了爆裂。　　膨大剂按规范使用是无毒害作用的，但是如果为了利益滥用、大剂量使用膨大剂，是有潜在风险的。　　如何鉴别：　　首先，从西瓜的外表上看，正常西瓜外形应是圆形或椭圆形的，表面平整光滑，而使用了激素，由于喷洒的激素吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，用人工授粉的瓜比使用过膨大剂的瓜，果皮会薄许多。　　另外，西瓜切开以后，使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色，但是瓜籽却一直是白色的。同时，由于西瓜表皮有一层蜡质，农药往往浸透并残留在蜡质中，在购买西瓜时尽量不要切口，不要买裂缝瓜。　　五、激素草莓
激素草莓　　有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。　　膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。　　如何鉴别：　　首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。　　其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。　　此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。　　最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。　　六、喷酸荔枝
喷酸荔枝　　由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏。　　这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌。　　如何鉴别：　　消费者可以使用摸、闻、掂、看的方法进行识别。　　摸：挑选喷酸荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。　　闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而&化妆&荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。　　掂：喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。　　看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多有问题。　　七、石灰芒果
石灰芒果　　媒体报道中商贩使用的生石灰，其学名为氧化钙，这种物质遇水会产生化学反应并释放一定的热量，这种热量能提高芒果的贮藏温度，加快芒果的后熟过程。　　食用芒果时，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通过清洗、去皮等过程，基本不会对食用者的健康造成影响，但吃多了对人体会有一定的伤害。　　专家认为，石灰是固态的，主要作用是加水放热帮助乙烯利释放乙烯，应该不会渗透到芒果里面，消费者可以洗净后去皮食用。　　如何鉴别：　　首先，挑选果蒂凹陷、果蒂周围突出、饱满、圆润的芒果；　　其次，由于芒果内，特别是芒果皮中含有过敏物质，建议过敏体质的人不要食用，或者切成小片后少量食用；　　此外、芒果的汁液对皮肤有一定的刺激作用，因此，最好将果肉切成小块，直接送入口中，吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。如果芒果上有残留的生石灰或氢氧化钙(熟石灰)，其会对人体放热，容易造成烫伤，消费者要多加注意。　　八、早产葡萄
早产葡萄　　市场上的葡萄如果个头又大又圆，但口感差，一般也是加入了催红剂和膨大剂。催红剂学名叫乙烯利，可以让葡萄提早成熟，膨大剂可以让葡萄长得更大，在葡萄膨大剂中，氯吡脲的使用率最高。　　尽管乙烯利是喷洒在水果表皮上，但由于葡萄的外皮较薄，所以农药较容易渗透进入果肉。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。　　如何鉴别：　　消费者可以从外观和口感两方面辨别。　　首先先可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。　　从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。　　九、酸泡桃子
酸泡桃子　　水蜜桃用工业柠檬酸浸泡&保鲜&，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。　　明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。　　如何鉴别：　　鉴定桃子的质量，首先要根据品种、产地、上市时间，然后具体判别。区分桃子是否洗了&化学澡&主要通过颜色：　　一般的桃熟透的颜色是黄色或粉红色，不熟的则是淡淡的绿色，用工业柠檬酸浸泡后的桃红的很不正常，是鲜红色；普通的桃两三天就会开始腐烂，发霉、泡过的桃，放上几天还会很有光泽。　　十、漂白梨
漂白梨　　看上去色泽鲜黄、光滑好看的梨买完过一会儿竟然全都脱了皮，拿水洗过后梨全部软烂，就连洗梨的水也变成了黄色。这种梨使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。　　处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。　　如何鉴别：　　劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面1/3至1/2，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。
很多MM还在为大象腿烦恼吗？夏天到了，秀美腿的季节到了，可是怎么也减不下去的小象腿真让人难过。下面来分享一位减肥达人的偏方，让你一个月腿围瘦6厘米。　　一位减肥达人一个月腿围减了六厘米，现在体重是55KG，一个月前是63KG，一年前是85KG，尤其是腿部减肥效果极佳，下面一起来分享这位达人的减肥心得吧。　　不照镜子
坚持不照镜子　　拿条报纸减成...&
很多MM还在为大象腿烦恼吗？夏天到了，秀美腿的季节到了，可是怎么也减不下去的小象腿真让人难过。下面来分享一位减肥达人的偏方，让你一个月腿围瘦6厘米。　　一位减肥达人一个月腿围减了六厘米，现在体重是55KG，一个月前是63KG，一年前是85KG，尤其是腿部减肥效果极佳，下面一起来分享这位达人的减肥心得吧。　　不照镜子
坚持不照镜子　　拿条报纸减成纸条把腿围围下来，当然最好就有卷尺，然后把家里可以照到脚的镜子用报纸封住，一个月内不量腿围不照镜子。　　这样做其实也不完全是为了看巨大变化，主要是帮住自己坚持，因为每几天就会出现想放弃的念头，放弃的主要原因除了食欲就是照了镜子觉得没变化而沮丧了，其实减肥本来就是定下一个目标义无反顾的去实行，过程不要想会怎么怎么样，坚持！咬着牙坚持下去，到达目标的那一天你就会发现，你将命运改变了。　　长棉袜护腿
护腿固定腿型　　把你穿的长棉袜(最好厚些，张力好的)，从脚裹处剪开，这就做成紧腿护腿布，护腿主要用途不是为了裹出汗的，是力用它的张力固定脚形，防止静脉曲张，当你过度疲劳运动后，你脚上的血管会突出来，你又不管又不补充营养，不久你就发现它们掺杂在一起，变成青色，恭喜，这表明运动过度导致静脉曲张了，护腿的张力可以固定你的肌肉，预防它。　　护腿帮你预防膨胀期
护腿预防膨胀期　　再者就是帮你预防膨胀期，萝卜腿膨胀期？早上刚睡醒你的腿是不是最苗条？中午它就肿大了。下午更严重，等到你跑完步它又收缩了，这就是膨胀期，包住你的腿，可以控制它告诉它不要膨胀。　　一开始担心会导致血液不循环，实验了2天并没有异常，第3天完全习惯。膨胀期也没变大多少，而且越来越少，现在是小于0.5厘米，膨胀期一般会胀大2厘米以上，并且你的小腿如果没瘦3厘米以上，不包括3厘米其实根本就没瘦。　　辣椒膏涂在腿肚上
辣椒膏涂在腿肚上　　辣椒膏的作用不是说明书说的燃烧脂肪，而是让局部(小腿肚)发热，小腿有抗疲劳的特性，所以脂肪也是半凝固装的，如果有辣椒膏之类发热，能让脂肪软化，那跑步一定是先消耗软化的脂肪。选辣椒膏时不要选太强烈的，最好是那种持久的辣，且在要跑步前1小时涂上包起来，此外睡觉前也可以涂。　　踮脚运动
踮脚运动　　具体方法是：一个高台，脚站一半上去，一半悬空，脚跟尽量往下坠，停留3秒，然后慢慢掂起在最高点停留3秒，接着重复，做30下好啦，记住少量多次中低强度，而且做多会抽筋或者没力跑步的
A型性格易得心脏病和眼病 C型性格易得癌　　一般来说，性格与疾病是有&互动&关系的：不良性格可致病，不同的性格类型与疾病的发生、发展及预后都有密切关系；反之，在性格成为致病因素后，心血管、消化及内分泌等系统的病况又会破坏人们的心绪，使性格进一步变坏。这种生理和心理的相互影响会形成不良循环，危害人的健康。
　　A型性格易得心脏病和眼病 C型性格...&
A型性格易得心脏病和眼病 C型性格易得癌　　一般来说，性格与疾病是有&互动&关系的：不良性格可致病，不同的性格类型与疾病的发生、发展及预后都有密切关系；反之，在性格成为致病因素后，心血管、消化及内分泌等系统的病况又会破坏人们的心绪，使性格进一步变坏。这种生理和心理的相互影响会形成不良循环，危害人的健康。
　　A型性格易得心脏病和眼病 C型性格易得癌　　以下是网友总结的性格与疾病的关系，先来看看有没有你的影子？　　爱激动的人没有一个心脏好的，心脑血管都不好；　　爱生气的人容易甲状腺、肝不好；　　爱较劲不服气的人颈椎不好；　　害怕、胆小的人肾脏不好；　　疑心重的人肩周容易不好；　　儿女不听话的人往往腿关节不好；　　认真的人比较瘦；能将就就将就、喜欢积攒、不精进的人容易胖；　　着急的人容易心跳加快、高血压；害怕压力的人容易低血压。　　特别爱干净的人皮肤容易不好，而且脾胃也不好；　　特别爱伤心的人胰赃不好、腰不好，同时容易有酸的感觉；　　爱闹心的人容易得痒的病；觉得人生艰难的人，往往腿脚行动特别困难；　　你若总是心疼别人，心就绞痛&&心疼得疼病，气恨得痛病。　　如果什么话常不爱听的，就得耳聋耳鸣；　　不爱看的容易眼花白内障；　　不和别人沟通的容易鼻子不通；　　操心重、瞎操心的容易白头发。
&ABC&型性格各有特点
　　&ABC&型性格各有特点　　心理学上常将人的性格分为A型，B型，M型，MA型，MB型和C型。　　A型性格的人语言动作快，性情急躁，生活紧张、忙碌，争强好胜，习惯于超负荷工作，同时思考或操作几件事；声音响亮，个性倔强，好争斗、易怒；进取心强，好胜、固执，闯劲十足，过高抱负，对成就不满足。　　B型性格的人情绪稳定、温和、乐观，能够灵活地应付紧张事件，处事从容不迫、深思熟虑；说话声音低沉，不爱争辩，很少打断别人谈话；能以平常心对待挫折和困难，具有良好的社会适应能力。
　　M型是介于A型和B型之间的中间型；MA型属M型偏向A型；MB型属M型偏向B型。　　C型性格的人情绪不稳定，容易产生焦虑、不安、怨恨、愤怒等消极情绪，希望掩藏自己的真实感情来换得人际关系的和谐，总把消极情绪压抑在心里，使不良情绪得不到宣泄；行为表现和心理活动不统一，在与人打交道时处处牺牲、忍让，但并不是心甘情愿，所以常生闷气；做事喜欢急功近利，遇到困难容易悲观绝望；逃避现实，该爱的不敢爱，该干的不敢干；嫉妒心较强，但表面上又装得若无其事。
&A型性格&，心、眼问题多
　　&A型性格&，心、眼问题多　　A型性格的人遇上矛盾和冲突时容易冲动、发怒，意气用事，因心胸狭隘导致的妒忌心理等都对健康不利，轻则导致饮食不调，睡眠受影响；重则成为消化性溃疡、甲亢、糖尿病、高血压、心脑血管、青光眼等疾病的诱因。　　A型性格是冠心病的独立危险因素。据美国全国心肺和血液研究所的调查，A型性格的人患心脏病的比例高达98%以上。近年来，我国对此进行了许多研究，结果查明A型性格的人患冠心病的危险性比B型者高3～6倍。目前，A 型性格已被认为是冠心病的独立危险因素。　　A型性格不良的心理因素可通过神经内分泌机制引发一系列生理变化：血液中血小板数目升加，血清胆固醇和甘油三酯浓度升高，特别是紧迫感，可使儿茶酚胺分泌增加，引起心跳加快，血压升高，心肌代谢所需要的耗氧量增加，成为冠心病诱因。　　有学者认为，急性心机梗塞患者转变A型性格比改变其他危险因素更为重要。心肌梗塞患者患病后极易产生焦虑、抑郁、恐惧、紧张和孤独等负性情绪，引起交感神经兴奋，通过下丘脑垂体肾上腺系统释放过多的儿茶酚胺类神经递质，导致血中脂质水平升高，血管收缩，加重心机缺血、缺氧。　　不过，A型性格和眼睛也有关系么？答案是肯定的。&急脾气&要警惕闭角型青光眼找上门。大量的研究表明，闭角型青光眼患者较正常人群A型性格更加明显。临床上约80%闭角型青光眼患者急性发作前经历了情绪的大起大落，过度伤心、愤怒、紧张不安、兴奋、激动都是常见诱因。
&C型性格&肿瘤发病率高
　　&C型性格&肿瘤发病率高　　C型性格的人因长期压抑，常常焦虑、抑郁，易引起免疫功能减退，内分泌紊乱，从而引发胆囊炎、胆石症、消化系统疾病。有研究表明，C型行为的人肿瘤发病率比一般人高3倍以上，并可以促进恶性黑色素瘤发生，癌细胞转移，使病变恶化。　　心理研究表明，愤怒和长期受到压抑不能发泄出来，将导致慢性愤怒与紧张，可引起血压升高，胃肠抑制，交感肾上腺系统及肾素血管紧张素醛固酮系统活化，高血糖素、胰岛素系统变化，这种慢性而严重的应激状态，通过神经、体液系统降低免疫功能，影响免疫系统识别力，为肿瘤的发生创造条件。　　因人体免疫系统受神经、内分泌系统的调节，所以也受到认识、情绪的心理因素的影响。肿瘤病人因暴躁、孤独、绝望、悲哀等恶劣情绪通过神经系统影响免疫功能。这种负性情绪状态可通过交感肾上腺髓质系统，作用于免疫细胞如T、B淋巴细胞，吞噬细胞，NK细胞，降低机体免疫力；通过丘脑下部垂体肾上腺轴系统作用于免疫细胞上的类固醇类受体，使TB淋巴细胞减少并降低免疫力，并通过丘脑下部垂体肾上腺轴系统及肽类激素、腺垂体、内啡肽降低机体免疫力。　　还有学者发现，压抑，紧张会损伤DNA自然修复过程，导致肿瘤发生。此外，压抑通过递质、激素可使细胞内调控正常增殖分化的原癌基因转化为癌基因，诱发癌变。这样使自稳的协调、有序的机能发生紊乱，人体处于反常的功能状态，打破了生命过程中的物质与精神生活之间良性平衡关系，使癌细胞处于易发生和发展状态。
　　过咸　　咸味是绝大多数复合味的基础味，有&百味之王&之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。　　1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。另外，含...&
　　过咸　　咸味是绝大多数复合味的基础味，有&百味之王&之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。　　1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘。　　禁忌：每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。　　2、酱油――以咸为主，兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取。另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒;手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。　　盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。　　甜味古称甘。在中餐烹饪中，南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。
　　过甜　　食糖――具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。　　禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。　　糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。　　在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。
　　过酸　　食醋――主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕。禁忌：醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。
　　过辣　　辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也把它当作一&味&。辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。　　1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。禁忌：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。2、花椒――具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含多种挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥作用，还有止关节痛、牙痛，温中散寒的功效。禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天不宜食。　　3、胡椒――具有香中带辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。感冒时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重。　　禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食;发热性疾病，应当忌吃胡椒。心脑血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。　　4、生姜――有独特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，减少血清中胆固醇，解热、镇痛、防治感冒、散寒镇咳等。外用捣烂敷患处可消炎止痛;饮用姜汤，可防止四季感冒;把姜敷在肚脐上，可防止晕车晕船。禁忌：姜烂了以后，会产生强致癌物质――黄樟素，所以烂姜一定不能食用。同时胃溃疡患者也要少食。　　5、茴香――作为辅料，可以去腥增香，尤其适合炖菜。有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等作用。另外，还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。　　禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中含有黄樟素，有致癌作用;另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。　　6、咖喱――烹调中可提辣、增香、去腥、和味。有驱寒、健胃、祛痰，增进食欲的作用。　　禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌用。
　　过鲜　　鲜味是饮食中努力追求的一种美味，能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。　　1、鸡精――鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。　　禁忌：1.因鸡精本身含有少量盐，使用时加盐要少。2.鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用。3.鸡精溶解性较味精差，如不在汤食中使用时，应先溶解再使用。4.鸡精含盐，且吸湿性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。　　2、蚝油――用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。　　禁忌：蚝油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。　　2、蚝油――用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。　　禁忌：蚝油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。
　　　　女人都想要挺拔的胸部，有用各种丰乳霜的，有做整形的……可是费了不少劲，收效也并不都好。按中医理论的一些按摩方法，不妨试试，让丰胸在手指间运作，轻轻松松可以见效。快来试试吧！
　　简单丰胸动作&揉&出挺拔胸部
　　按摩丰胸一　　1、把双手放在腋下，沿着乳房外围作圆形按摩。　　2、双手从乳房下面分别向左右两方往上提拉，直到锁骨的位置。　　3、...&
　　　　女人都想要挺拔的胸部，有用各种丰乳霜的，有做整形的&&可是费了不少劲，收效也并不都好。按中医理论的一些按摩方法，不妨试试，让丰胸在手指间运作，轻轻松松可以见效。快来试试吧！
　　简单丰胸动作&揉&出挺拔胸部
　　按摩丰胸一　　1、把双手放在腋下，沿着乳房外围作圆形按摩。　　2、双手从乳房下面分别向左右两方往上提拉，直到锁骨的位置。　　3、把手放在乳晕上方，往上作螺旋状按摩。　　4、每个动作重复8-10次。　　功效：紧实胸部肌肉，加强支撑力，让您的胸部越来越挺。
　　按摩丰胸二　　1、以双手手指，圈住整个乳房周围组织，每次停留3秒钟。　　2、双手张开，分别由乳沟处往下平行按压，一直到乳房外围。　　3、在双乳间做8字形按摩。　　4、每个动作重复二十次。　　功效：刺激胸部组织，让乳房长大。
　　按摩丰胸三　　1、身体站直后，举起右手，向上伸直，右脚则向下伸展。　　2、持续五秒钟之后，换伸展左手左脚，将身体尽量伸直。　　3、左右轮流伸展约各五次。　　功效：充分拉直腋下胸部到肺部的肌肉，刺激乳房，拉高胸部曲线。
　　按摩丰胸四　　1、从乳房中心开始画圈，往上直到锁骨处。　　2、从乳房外援开始，以画小圈方式做螺旋状按摩。　　3、两手掌轻轻抓住两边乳房，向上微微拉引，但是别捏得太用力。　　功效：使胸部不会松垮。
不想起床、心情不好、没睡醒很烦躁……你的心情是否也在起床后经历一小段低潮？英国睡眠协会近日对千名居民进行的调查显示，很多人醒后都会发牢骚，尤其是女性。怎样才能在起床后拥有好心情？专家建议，可以做好以下10件事。　　1.把闹钟设置成大自然的声音。　　古时候，人们没有闹钟，但一听到鸡鸣鸟叫就知道该起床了。现在不少人害怕自己起不来，习惯将闹钟设成劲爆的音乐，从这种...&
不想起床、心情不好、没睡醒很烦躁&&你的心情是否也在起床后经历一小段低潮？英国睡眠协会近日对千名居民进行的调查显示，很多人醒后都会发牢骚，尤其是女性。怎样才能在起床后拥有好心情？专家建议，可以做好以下10件事。　　1.把闹钟设置成大自然的声音。　　古时候，人们没有闹钟，但一听到鸡鸣鸟叫就知道该起床了。现在不少人害怕自己起不来，习惯将闹钟设成劲爆的音乐，从这种吵闹的闹铃中突然惊醒的感觉，带来的往往是烦躁的心情。　　苏州荣格心理咨询中心督导王国荣指出，好的音乐能放松情绪，比如流水声、鸟儿轻柔的叫声等，都能让人身临其境，使紧张情绪得以缓解。所以不妨先将闹钟设置为大自然的声音，让自己从放松的状态中醒来。
做个脸部按摩
　　2.醒后搓搓脸。　　早上醒来后不要急于起身，可以先在床上活动一下四肢和头部，然后再搓搓脸。　　中国中医科学院西苑医院老年病中心李跃华教授表示，搓脸可以增加面部血液循环，让你一下精神起来。　　3.养成排便生物钟。　　肠道是人体的&下水道&，我们吃进去的食物残渣从这里被排出体外。如果肠道堵塞，大便长期滞留，很容易使各种毒素被肠道反复吸收，影响健康。所以，&一定要养成每天固定排便的习惯。&　　台北市立联合医院中兴院区中医师吴明珠表示，在起床或早餐后，固定时间到厕所里去蹲一蹲，能让身体养成定点排便的习惯，即使没有便意也可以试试，形成的自己排便生物钟。
养生定时排便好习惯
　　4.在穿衣镜前摆个自信的姿势。　　每天早上专门挑出10分钟时间来打扮自己，尝试不同的颜色和搭配，然后在镜子前摆个自信的姿势，迎接新的一天。美国心理学家布里斯托表示，照镜子让人充满信心，拥有好心情。　　首先，笔直地站在镜子前，对自己微笑，看到自己积极乐观的形象。然后，想几件开心的事情，体会与心灵对话的美好感觉。接下来，深呼吸三四次，让这种感觉传递到全身，更加肯定自己的能力和决心。　　5.喝一杯&起床水&。　　早上第一杯水，能补充水分、预防便秘、调节肠胃、使大脑清醒，对维护人体健康作用显著。　　美国&维基百科&网站刊文指出，各种水其实有不同功效。新鲜白开水能使血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人快速清醒；蜂蜜水适合中年女性，能预防骨质疏松，改善疲劳；便秘的人可以喝点淡盐水；牛奶不要空腹喝；碳酸饮料最好别喝。晨起第一杯水要空腹、小口喝。
起床喝杯温水
　　6.早餐要吃热的。　　中山大学公共卫生学院营养系蒋卓勤教授表示，一份营养早餐应该包括四类食物：谷类(馒头、面包、玉米等)；肉蛋类(富含蛋白质的食物)；奶类(补钙)；蔬菜水果类。若每天能将上述食物作为早餐，才能保证营养均衡。　　另外，每天早上还应该留有15&20分钟坐在餐桌前吃饭的时间，不要边走边吃，或买点饼干等零食当早点，这样容易营养不良。　　7.看一会儿电视。　　在吃早饭或喝水的间隙，不妨拿起当天的报纸，浏览一下新闻，或看看电视，它能让你得到最新消息，收获喜欢阅读的内容，从中获得好心情。　　如果需要长时间乘坐地铁等公共交通工具，也可以带上一份报纸，在保持平衡的状态下读一读，为当天的工作增加一些谈资。
早上起床做点家务
　　8.早起做点家务活。　　早起做家务？听起来好像有些奇怪。但在伦敦卢汉普顿大学的英国心理社会学会议上，研究者乔尔&胡贝尔表示，那些早上7点起床健身、做家务或工作的人，通常会比晚起的人工作更突出，而且得抑郁、心理压力变大和肥胖的几率也更低。　　&早起的人更健康更快乐，同时身体指标也更健康。&对那些来不及抽出大段时间做晨练的人来说，做点家务不仅能让家里更整洁，还能起到锻炼身体的作用。去阳台上浇浇花、扫扫地等都是不错的选择。　　9.上班路上欣赏花草。　　低头赶路，往往会错过身边最美的风景，而那些早起就直奔办公室的人，即使将电脑屏幕设置为风景画，也难以达到舒缓心情的目的。　　发表在美国《环境心理学杂志》一项科学研究指出，无论多么诗情画意的风景，制成照片或艺术品后，都不能帮助人们舒缓心情。这项研究的领导者，华盛顿大学心理学副教授彼得&卡恩指出，人类正在逐渐失去与大自然的联系，所以，出门后，一定不要忽视周围的一草一木，那些大自然的&使者&会给你带来整日的好心情。
上班后聊聊天
　　10.上班后跟同事聊聊天。　　早晨上班后，可以利用几分钟的时间，和关系好的同事说说话。交谈一下彼此空闲时的生活状态，也可以聊一聊工作中出现的一些问题，或者不开心的事情。良好的交谈有助于缓解即将面对工作的紧张情绪。
　女人越瘦才越美，为减肥不沾荤腥，喝无糖饮料不损健康……这些营养误区你都有吗？北京协和医院临床营养科于康教授向女性朋友讲解该如何走出营养误区。
　　于康，北京协和医院临床营养科副主任，卫生部营养标准委员会委员、北京健康科普专家。
　　第一，为了苗条，不吃肉、不吃油。
　　肉和油，大量吃显然是有害处的，少量...&
　女人越瘦才越美，为减肥不沾荤腥，喝无糖饮料不损健康&&这些营养误区你都有吗？北京协和医院临床营养科于康教授向女性朋友讲解该如何走出营养误区。
　　于康，北京协和医院临床营养科副主任，卫生部营养标准委员会委员、北京健康科普专家。
　　第一，为了苗条，不吃肉、不吃油。
　　肉和油，大量吃显然是有害处的，少量、合理地吃对女性来说是必需的，因为肉和油里有其他食物里所没有的营养素，靠吃蔬菜、水果是无法替代肉和油的。
　　补充阅读：哪些人必须吃肉
　　正在减肥的人&&蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。
　　经期女性和贫血患者&&贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。
　　第二，吃素才能健康。
　　吃素最合理，这也是不对的。完全吃素的人会缺乏大量营养素，比如女性非常需要的铁元素在素菜里很少。有人说不对，菠菜里就有很多铁，芹菜里也有很多铁，但是大家注意，一种食物里的营养素最关键的不是它的含量，而是它的吸收率，在一种蔬菜或者食物里含的量很高，但是吸收率很低的时候，这种东西实际是没有意义的。
　　芹菜和菠菜的含铁量确实不低，但是芹菜和菠菜里的铁，吸收的效率是猪肝和红肉里铁的1/30，几乎是零。还有人说我吃红枣补铁，其实红枣里的铁的吸收效率和菠菜、芹菜一样。有人大量吃了红枣后，血糖高得一塌糊涂，但是补铁效果很差。
第三，越瘦越美越健康。不是说女性越瘦越好，相反太瘦会导致很多麻烦，甚至包括死亡率的增高。
第四，无糖可乐对身体无害。无糖可乐同样有害，里面的大量咖啡因是脱钙的；每天喝一听可乐，还会导致每年增加20镑。另外，在外就餐时，有的女性说我在家吃多少现在还吃多少，我说不一定，比如原来你在家里吃一个小馒头，在外面吃饭时，可能没有蒸馒头，来一个金银小馒头，能量增加45%。明明在家里吃一碗白米饭挺好的，到餐厅吃自助，只有炒米饭，多一勺油，90千卡。
第五，各种食用油差别不大。油的数量和质量直接关系到大家的健康。我强调三个合理性：第一是合理选择：应该摄入单不饱和脂肪酸，这种成分来自于橄榄油。其缺点就是非常贵且容易变质，所以买油尽可能买小包装，回到家里避光保存。第二是Ω-3深海鱼油，来自海鱼。它最早来自于海里的海藻，海藻被鱼吃了以后，Ω-3转移到鱼身体里。而我们吃的花生油、豆油是Ω-6，这种油对人的健康不太好，河鱼不错，但是Ω-3很少。而真正好的是Ω-3脂肪酸和单不饱和脂肪，所以国外推荐每周有条件的话，吃3次深海鱼，一次150克以上。世界卫生组织曾经在若干年以前公布大多数孕妇的Ω-3脂肪酸不够，需要强化补充，推荐剂量是每天300毫克，300毫克的Ω-3脂肪酸要通过以下途径完成：一是强化海鱼补充，深海鱼每周3&4次，每次150&200克。二是在正常吃饭的情况下，添加Ω-3脂肪酸制剂或奶粉。但并不是所有奶粉中配方添加的鱼油都有效，因为Ω-3脂肪酸非常容易被氧化，很容易产生有害的过氧化物。当选择鱼油制剂的时候，要看它的工艺是否符合世界最先进的工艺；是否符合最优秀的鱼油来源，即深海鱼的来源；是否在一个非常高水平的标准操作规范下生产。第二是合理数量：每天25克（约两汤勺半）。第三是合理烹调：温度（如150度），热锅冷油，别冒黑烟。最好少在餐厅吃，餐厅里的油可能会超标很多倍。我们测定过，在餐厅里做的素炒白菜，里面的纤维全部被油包裹，他的用油量是家里的3.5倍，最后还要浇上一层明油。
最后用美国最新的膳食指南给各位做一个小结：
&每餐七分饱，避免暴饮暴食；每天食物的一半为蔬菜和水果；喝脱脂/低脂 牛奶 ，选择低钠食物；多饮水，拒绝含糖饮料；运动和饮食的协同功效。还需要提醒的是，蔬菜的安全性永远高于水果，女性千万不能用水果替代蔬菜，咖啡和茶切忌过浓，茶切忌隔夜。
抗菌香皂没有那么神
　　1．抗菌香皂　　美国疾控中心数据表明，约75%的香皂或洗手液含抗菌成分，但没有证据表明抗菌产品比普通肥皂抗菌效果好。米尔洛斯博士建议，使用普通肥皂洗手至少20秒即可。
抗菌香皂没有那么神
　　1．抗菌香皂　　美国疾控中心数据表明，约75%的香皂或洗手液含抗菌成分，但没有证据表明抗菌产品比普通肥皂抗菌效果好。米尔洛斯博士建议，使用普通肥皂洗手至少20秒即可。
眼药水不能乱滴
　　2．消炎眼药水　　纽约急诊专家马克&米尔洛斯博士表示，频繁使用消炎眼药水易导致干眼、过敏等，甚至诱发眼病。他建议去医院检查眼睛发红的原因，对症下药。
健康人不必使用漱口水&
　　3．漱口水　　除口干症等口腔疾病患者之外，健康人群不必使用除臭漱口水。专家建议，为了防止口臭，每天应刷牙两次并使用牙线清洁牙齿。如果口臭长期挥之不去，则应注意牙龈炎、龋齿甚至糖尿病等。
大多数人不必使用爽肤水&
　　4．爽肤水　　美国杜兰大学医学院皮肤学教授帕特丽夏&法里斯表示，大多数人不必使用爽肤水，也能恢复皮肤PH值。她建议，使用中性清洗剂或无香味的普通肥皂，即可去除皮肤油脂。
保湿霜不是越贵越好&
　　5．昂贵保湿霜　　约翰霍普金斯大学专家丽贝卡&卡津博士表示，没有研究证实保湿霜越贵越高端，效果就越好。她建议，含有视黄醇或抗氧化剂且防晒指数在30以上的一般保湿霜也能有效抗皱护肤。
维生素多补无益
　　6．维生素补充剂　　米尔洛斯博士表示，健康人无需额外补充维生素，乱补有害无益。专家建议应平衡膳食，多吃果蔬。
阴道洗液扰乱平衡&
　　7．阴道冲洗液　　美国妇产科医师协会（ACOG）表示，阴道具有自净功能，阴道冲洗非但没有必要，反而会扰乱阴道酸碱平衡，更容易发生感染。专家建议，出现异常分泌物及异味，应及时做妇科检查。
香味用品要小心&
　　8．香味女性用品　　与阴道洗液一样，香味护垫、喷剂等女性用品弊多利少，容易导致私处感染。ACOG专家建议，要选择无香味女性用品，并保持私处卫生，使用中性肥皂或温水清洗外阴即可。
预防感冒别靠药&
　　9．预防感冒药物　　米尔洛斯博士表示，有关维生素C防感冒的研究尚未得出定性结论。梅奥诊所发现，某些感冒喷鼻剂容易导致嗅觉迟钝。专家建议，经常彻底洗手才是预防感冒的关键。
&牙刷消毒剂未必有益健康
　　10．牙刷消毒剂　　美国牙科协会表示，人的口腔中有多种细菌，新买的牙刷也有细菌，没有研究证实牙刷消毒剂对健康有益。专家建议，牙刷使用后，用自来水冲净，头朝上自然晾干即可。&
明代养生家吕坤说：&仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。&
二&安&。宋代文学家苏东坡认为，养生在于&安&&和&二字。&安&即静心，&和&即顺心，&安则物之感我者轻，和则我之应物者顺&。
三&戒&。孔子曰：&君子有三戒。少之时，血气未定，戒之在色;及其壮也，血气方刚，戒之在斗;及其老也，血气既衰，戒之在得。&
明代养生家吕坤说：&仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。&
二&安&。宋代文学家苏东坡认为，养生在于&安&&和&二字。&安&即静心，&和&即顺心，&安则物之感我者轻，和则我之应物者顺&。
三&戒&。孔子曰：&君子有三戒。少之时，血气未定，戒之在色;及其壮也，血气方刚，戒之在斗;及其老也，血气既衰，戒之在得。&&
四&法&。明代医学家万密斋指出：&养生之法有四：一曰寡欲，二日慎动，三日守时，四日却疾。&
宋代周守忠说：&知喜怒之损性，故豁情以宽心;知思虑之销神，故损情而内守：知语烦之侵气。故闭口而忘言;知哀乐之损寿，故抑之而不有;知情欲之窃命，故忍之而不为。&
六&节&。明代医学家江绮石说：&节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。&&
七&食&。清代养生家石成金指出：&食宜早些，不可迟晚;食宜缓些&不可粗速;食宜八分，&不可过饱;食宜淡些，不可厚味;食宜温暖，不可寒凉;食宜软烂，不可坚硬;食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。&
八&乐&。石成金的&八乐&是：静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听乐之乐，狂歌之乐，高卧之乐。
九&思&。孔子日：&君子有九思：视思明，听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思问，忿思难，见得思义。&
有些人会用洗洁精来洗水果，如果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。
　　洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。...&
有些人会用洗洁精来洗水果，如果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。
&　　洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
另外将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。
葡萄问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？
清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
问题：新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。
清洗草莓应该包括以下几个步骤：1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过&创口&渗入果实内，反而造成污染。
春天是一年的开始，做好春季养生，就相当于在这一年里打好了基础。爱美网小编推介六种春季养生秘法，让你紧紧抓住青春活力。
　　不多吃酸常食甘
　　中医提倡春天饮食中应&省酸增甘&，这是春季养肝的基本法则。
　　因为在春天人的肝脏阳气旺盛，再吃酸性食物，会导致肝气过于旺盛，而肝旺就容易损伤脾胃，所以，春季的饮食是忌酸倡甘甜的。
春天是一年的开始，做好春季养生，就相当于在这一年里打好了基础。爱美网小编推介六种春季养生秘法，让你紧紧抓住青春活力。
　　不多吃酸常食甘
　　中医提倡春天饮食中应&省酸增甘&，这是春季养肝的基本法则。
　　因为在春天人的肝脏阳气旺盛，再吃酸性食物，会导致肝气过于旺盛，而肝旺就容易损伤脾胃，所以，春季的饮食是忌酸倡甘甜的。
　　要避免过多食用酸性的食物。如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。多食用甘温补脾的食物，如山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。
　　春天应该多进食补，选择具有温热特性的食物可以助阳，适当多吃些可达到养护阳气的目的。在烹饪的时候多放些葱、蒜、韭菜、蒿菜、芥菜等辛辣的蔬菜，水果也应选择温和的食用。
　　不要&蜗居&，常运动
　　春季常运动对身体很有好处。
　　因为春天自然界的阳气开始升发，我们应该借助这一点，好好养阳。想想看外面的世界万物复苏，百花放百鸟飞，在这样的环境，人也容易感到生命的旺盛与活力。
　　而养阳的关键是&动&勿&静&，要积极到室外锻炼，去呼吸新鲜空气，晒晒太阳。
　　TIPS：
　　体质差点的女性不要气得太早去锻炼，最好在太阳升起后外出锻炼，特别是要注意在锻炼前喝些热水、牛奶、蛋汤等热汤饮，运动的强度不要太大。
　　不怒常笑身体好
　　春天不是个应该生气的季节，也不是适宜生气的季节。
　　前面提及春季肝阳亢盛，如果情绪过于急躁或者起伏过大，就容易伤到脾脏。
　　所以，要做到心胸开阔，身心和谐。而且心情过于抑郁会导致肝气郁滞，也使免疫力下降，也容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
　　所以为了健康与美丽，应该多多放开胸怀，笑口常开，这样会青春常驻。
　　TIPS：
　　当被什么事情&气到&时，最好深呼吸10次左右再开口说话，不要被急怒的火气伤到自己的身心。遇到什么事情先想一想，伤心的时候不要憋着，适当地发泄是好事。
　　不要图美衣单薄
　　俗话说，&春捂秋冻&，虽然春天开始回暖，气温渐升，百花齐放。也是个展现着美丽与生命的季节。但是春天千万不要着脱下冬衣穿靓衫。
　　尽管阳气渐生，阴寒却未尽，要注意早春的温差幅度较大，早晨及晚上要注意穿多点，不要一天到晚都穿单薄的裙装，否则会导致关节炎与多种妇科疾病。
　　不过，&捂&也要捂得恰当，基本上在穿着上注意&上薄下厚&就可以了，注意保暖腿部及关节，不要留下病根。
　　TIPS：
　　爱美的女性可以多带几件夹衣，随天气变化一件件增减，还要根据各人的生理特点、年龄、性别、健康状况、生活环境、职业等不同区别对待。
　　不忘进补
　　春天，要注意在日常饮食上的品种多样化，保证机体能够得到丰富而充足的营养素供给。
　　中医养生认为，在人体正气强盛的情况下，&邪气&就不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。
　　在惊蛰之后，天气变暖，各种动物开始活动，细菌、病毒也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。
　　TIPS：
　　我们可以根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补、柔补的饮食原则，以免适得其反。要注意保阴潜阳，多吃清淡的食物，以提高人体的免疫力。
　　不在阴湿环境久留
　　春天开始回暖，空气中的水分渐渐增多，显得湿气很重。特别是南方的春天，雾霾、潮湿、闷热，给细菌的生长居提供了环境。
　　所以要保证居室及办公室内的通风透气，在天气好的时候，要多晒晒被褥和衣服，晚上睡觉的时候要保持室内干燥透气。可以多穿纯棉的宽松衣服，避免发生湿疹。
　　TIPS：
　　春季气温多潮湿，女士们更要注意个人卫生，穿在身上的内裤一定要保持干爽。也要注意晾晒的衣服要在通风透气的地方晾晒，不让细菌滋长。
实验目的：现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违规农药和不规范操作的存在，使得蔬菜的农药残留水平成为广大市民普遍关注的问题。因此，我们对本市全年的上市蔬菜进行了农残水平的监测。实验方法：数据统计选取市民主要食用的蔬菜品种，包括白菜类、根菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、芋薯类、水生蔬菜、食用菌类、苗芽类等14个大类，共计86个品种。采集并检测样...&
&实验目的：现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违规农药和不规范操作的存在，使得蔬菜的农药残留水平成为广大市民普遍关注的问题。因此，我们对本市全年的上市蔬菜进行了农残水平的监测。实验方法：数据统计选取市民主要食用的蔬菜品种，包括白菜类、根菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、芋薯类、水生蔬菜、食用菌类、苗芽类等14个大类，共计86个品种。采集并检测样品446,577批次，历时一年。实验结果：此次农残的监测数据显示，本市上市蔬菜总体质量状况良好，全年平均合格率为99.91%。根据检测数据统计，此次主要超标蔬菜品种如下：白菜类：白菜、小白菜、青菜；绿叶蔬菜：芹菜、叶用莴苣、油麦菜；茄果类：辣椒、茄子；豆类：豇豆、刀豆；根菜类：萝卜；瓜类：黄瓜、苦瓜；葱蒜类：香葱；食用菌类：平菇；芋薯类：马铃薯。从品种来看，不同蔬菜品种，合格率不同。豆类合格率最低，其次是叶菜和茄果类。合格率从低到高依次是豆类实验室建议：结合国内其他地区的农残报道，豇豆、刀豆、四季豆等豆类普遍农残含量高，合格率最低。因此豆类蔬菜最好焯烫之后再吃。叶菜类的农残也比较高，由于叶菜较易受病虫害影响，且农药直接喷洒在菜叶表面，表面积大，农药吸收较快。再加上叶菜生长期较短，用药与上市难以达到安全间隔期，使农药来不及挥发便上市，最终导致附着的农药较多。其中白菜类的不合格率又普遍高于绿叶菜类。最让人放心的是瓜类、苗芽类和玉米、花生等。苗芽类的生长期非常短，基本不需要使用农药。而玉米、花生不会直接接触到农药，当然也更安全。
　　&一年之计在于春&。立春过后，万物复苏、生机勃勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也挡不住盎然的春意。此时，也正是人体新陈代谢最活跃的时候。春季养生，饮食上有哪些需要注意的？本期为您详细讲解。
　　鸡肉：温补调节免疫
　　上榜理由：春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力，预防疾病。
　　中医认为，鸡肉有温中益...&
　　&一年之计在于春&。立春过后，万物复苏、生机勃勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也挡不住盎然的春意。此时，也正是人体新陈代谢最活跃的时候。春季养生，饮食上有哪些需要注意的？本期为您详细讲解。
　　鸡肉：温补调节免疫
　　上榜理由：春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力，预防疾病。
　　中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度，虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材，有强健身体的功效；但相比之下，鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多，也更容易被人体吸收利用。
　　推荐做法：鸡肉吃法很多，煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些鸡汤补身；此外，还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。
　　红薯：增甘促进消化
　　上榜理由：据《千金方》记载，春季饮食宜&省酸增甘，以养脾气&。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、 山药、南瓜、红薯。
　　春季常吃红薯还能防止&春困&。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些碱性食物就能缓解&春困&。红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。
　　蜂蜜：润肠除燥
　　上榜理由：初春是排毒减脂的好时节，经过了一冬的膏粱厚味，不妨赶紧给身体做次&大扫除&。
　　蜂蜜有通便润肠的作用，同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，因此是春季的第一饮品。
　　推荐做法：最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养，建议早晚各一杯。这里再推荐一款蜂蜜红枣饮，适合乍暖还寒的初春的季节。
　　春季肝气旺，影响脾胃功能，红枣有补脾的功效。将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中，再加满水，大火烧沸后盖上盖子，再用小火继续煮至水分完全收干，约30分钟即可。关火晾凉，喝时再调入两勺蜂蜜即可。
你一定会跟孩子他爹争论肚子里的孩子是男是女，会长得像谁吧？你希望宝宝长成什么样？眼睛像你，鼻子像他？身材像你，IQ像他？那你可得瞧准了，是什么基因决定了这些。虽说相貌遗传这问题是难预知的，但从科学角度来说还是有一定规律可循的。
　　性别到底是什么确定的？&&爸爸
　　迫于国家政策的压力，再加上传统观念的沿袭，生男生女已经是准爸妈的一大难题...&
你一定会跟孩子他爹争论肚子里的孩子是男是女，会长得像谁吧？你希望宝宝长成什么样？眼睛像你，鼻子像他？身材像你，IQ像他？那你可得瞧准了，是什么基因决定了这些。虽说相貌遗传这问题是难预知的，但从科学角度来说还是有一定规律可循的。
　　性别到底是什么确定的？&&爸爸
　　迫于国家政策的压力，再加上传统观念的沿袭，生男生女已经是准爸妈的一大难题，其实生男生女都是一样的，它有它的自然规律，偏方并不能达到真正的目的，相信科学才是硬道理！
性别到底是谁决定的？
　　人人都知道&&男子的精子分为两种：一种含X性染色体，另一种含Y性染色体。若X性染色体的精子与卵子结缘，则生女；若是Y性染色体的精子与卵子结合，则生男。
　　但是人人更想知道&&谁决定了X是与X结合还是X该与Y结合，究竟是精子决定的，还是卵子？
　　染色体的奥妙--那些曾经的生男生女论
　　生男育女，人类的性别是如何分化的？这一直是一个谜。
　　一般认为，有人说，生男生女决定于男方的精子；有人则说，生男生女决定于女方卵子的选择。
　　第一种说法：女性卵子绒毛膜的电荷影响性别
　　法国科学家发现，女性卵子绒毛膜的电荷影响性别，即正电荷时可吸引X精子而为女胎；负电荷时，则吸引Y精子而为男胎。正常人有23对染色体。其中22对为常染色体，男女都一样；还有一对是性染色体，男女不同，女性是2条X染色体，而男性只有1条X染色体，另一条是Y染色体。在46条染色体上具有5万种以上基因，每个基因都带有遗传信息。染色体通过一系列活动将遗传信息准确无误地传给后代。
　　生殖细胞(精子和卵子)要经过两次减数分裂，使原来的23对染色体减少一半，变成23条。当精子与卵子结合成受精卵时，精子细胞核中的每一条染色体与卵子细胞核中相应的染色体一一配对，使受精卵的染色体数恢复至23对。每对染色体中的一条来自父亲，另一条来自母亲，因此形成的新生命就具有父母双方的遗传信息。
　　女性只产生一种类型的卵子(X)，而男性产生两种类型的精子(X、Y)，因此受精时会出现以下两种情况：
　　(1)卵子与带X染色体的精子结合，产生XX型受精卵，发育成女性。
　　(2)卵子与带Y染色体的精子结合，产生XY型受精卵，发育成男性。
　　第二种说法：H-Y抗原决定性别
　　如果撇开环境、激素等因素的影响，从人胚的性染色体做进一步研究，有学者发现，在Y性染色体上有H-Y抗原，可以决定男性的形成。这个观点曾流行一段时间。不久，人们又发现在女性的染色体也有这个H-Y抗原。
　　第三种说法：&睾丸决定因子&（TDF）
　　后来，美国韦赫生物医学研究院的科学家发现，决定男女性别的是一种遗传因子，即&睾丸决定因子&（TDF），只要染色体上有这种因子，七周后胚胎就会形成男胎，否则就是女胎。因此，性别是在受孕的瞬间，由精子的类型决定的。
　　好吧，现在你知道了，至少现在的科学研究认为，精子的类型决定了孩子的性别，你懂了？是不是，所以别怪你老婆，先看看自己吧。　
　　身高是谁的遗传大?&&父母各占一半。
　　近半个多世纪以来，由于整个世界经济的发展，人群营养普遍改善，使少年儿童体格的增长逐年提高，青春期到来逐步提前。中国的情况与欧美及其它亚洲国家一致。例如广东地区 80年代与50年代比较，7至18岁的青少年，男孩身高增长了8．74厘米，体重增加5．38公斤；女孩则增高6．81厘米，体重增加4公斤。女孩的月经初潮年龄每10年平均提前4个月。这些客观事实理所当然地使近年来青少年以及父母们对身高的要求比以前提高了。
身高是谁决定的？
　　那么，除去营养状况外，孩子的身高有多少掌握在父母的手里？
　　据说&&70%。
　　父母的遗传是决定孩子身高的主要因素，因为决定身高的因素35%来自父亲，35%来自母亲。假若父母双方个头不高，那就要靠宝宝后天那30%的努力了。
　　所以，那种爹矮矮一个，娘矮矮一窝的说法，也不一定正确哦！
　　性格是谁的遗传大?&&妈妈。
　　当你看到这个问题的时候，绝大多数人会说是由父母亲决定的，这没有错，但是相同的父母会生出不同性格的孩子，这说明父母决定的同时，还有另一个因素影响孩子的性格。
性格是谁决定的？
　　父母亲的性格决定孩子的性格，这是有生物科学依据的，一个受精卵培育出一个健康的孩子，从基因遗传的角度更能说明这个问题，但是受精卵在成长过程中，一定要吸收环境的能量，才能长大，吸收什么样的能量分布，与遗传因素共同决定孩子今天的性格，才是更加科学的分析。环境的能量是带有一定信息的内容，这个信息内容一定会影响孩子的性格。
　　由于性格是信息的体现，信息是物质粒子的不同组合，从光子是物质基本粒子来看，光子组合是光子信息，物质质量大带有的信息多，父母双方中母亲的卵子质量比较大，同时受精卵在母亲体成长10个月，说明母亲对孩子性格的影响相对父亲要大。但是不同的父亲有不同的结论，如果父亲的精子质量相对其它人的精子质量要大，对孩子的性格贡献要大。
　　由于受精卵子在母亲体内生长10月以后，要出生，在出生以前受母亲体现环境影响要大，出生以后，外界环境对孩子的影响要大，因为孩子出生以后要吃可喝，要不断从环境中吸收环境的所有频率的光子信息能量，环境的光子能量分布对孩子的信息能量分布有一定的影响，所以孩子出生在不同的年份，环境的光子信息不同，孩子的性格会在原来的基础上有大的变化。特别是第一年，孩子的质量可增加一倍左右，对孩子的性格影响是巨大的，孩子长到7岁，大脑发育完成成人的70％以上，性格已经定型。这就是中国人所说：从小看大，三岁看老的说法，是有一定道理的。这一篇文章也是支持一种说法，孩子的属相会不同程度影响孩子的性格。出生在不同的月份也会构成一定的影响。
　　综合分析，孩子的性格由父母决定的同时，一年环境信息影响孩子的性格。主要原因细胞吸收环境能量才能长大，环境能量带有信息，影响，决定性格。
　　但是也有人说，性格是父亲的遗传大。性格的形成固然有先天的成分，但主要是后影响。比较而言，爸爸的影响力会大过妈妈。其中，父爱的作用对女儿的影响更大。一位心理学家认为：&父亲在女儿的自尊感，身份感以及温柔个性的形成过程中，扮演着重要的角色。&另有一位专家提出，父亲能传授给女儿生活上的许多重要的教训和经验，使女儿的性格更加丰富多彩。　　智力是谁的遗传大?&&妈妈。
　　智力有一定的遗传性，同时受到环境、营养、教育等后天因素的影响。据科学家评估，遗传对智力的影响约占50%-60%，就遗传而言，妈妈聪明，生下的孩子大多聪明，如果是个男孩子，就会更聪明。这其中的原因在于，人类与智力有关的基因主要集中在X染色体上。女性有2个X染色体，男性只有1个，所以妈妈的智力在遗传中就占有了更重要的位置。
智商是谁决定的？
　　请注意：
　　男生是XY，所以男生的智商全部都是来自母亲的遗传，女生是XX，所以女生的智商是父亲跟母亲各有一半影响。
　　因为女生的智商是父亲母亲都有影响，所以会有中和的效应。所以女生智商的分布会呈现自然分布(normal　distribution)，就是倒钟状，中间最多，两边较少。
　　然后男生因为是完全只受一方影响，所以男生智商分布会呈现在偏向在两个极端。也就是说，男生天才比较多，但是同时，蠢材之中也是男生特别多。
　　这个故事告诉我们什么?
　　1.&你要判断一个男生聪不聪明，看他妈妈就知道了。可是，你又要怎么判断一个男生的妈妈聪不聪明？......。.想不出简便的方法...。.
你想嫁个聪明人还是笨人？
　　2.&然后我们用机率来算：
　　生男孩的机率=&1/2；生女孩的机率=1/2。
　　生男孩的时候，母亲对于男孩智商的影响力&=&1
　　生女孩的时候，母亲对于女孩智商的影响力&=&1/2
　　所以说母亲跟父亲对于下一代智商的影响力(期望值)的比例是
　　1*1/2&+&1/2*1/2&:&0*1/2&+&1/2*1/2=&0.75&：&0.25=&3&：&1=&母：&父
　　所以说，如果你：
　　1.&是男生，如果你觉得你很笨的话。你千万要娶一个聪明的女生来。这样你小孩翻盘的机率还有七成五，人生还是充满了希望。
　　2.&是女生，如果你觉得你很笨的话，因为，你翻人家盘的机率有七成五...。.啊，我不能再说了.......。.总之，最近天气不错，出去走走。
　　3.&当你看到一个男生很聪明的时候，则，他父亲很聪明的机率是0%&(应该说，就算他父亲很聪明，也对他是没有影响的)，可是他母亲很聪明的机率是100%。
　　所以说，如果你在考虑要嫁给一个很聪明的男生的时候，你就要小心他妈妈，可能会是一个很会算计的婆婆。
　　反之，当你看到一个男生很笨的时候，没错，他通常会很有钱，这是上帝的安排，上帝为了不让人类灭亡，所以他会让很笨的人很有钱，这样他才能娶到聪明的女生。
　　相貌是谁的遗传大?&&具体问题具体分析。
　　肤色：总遵循&相乘后再平均&的自然法则，让人别无选择。若父母皮肤较黑，绝不会有白嫩肌肤的子女；若一方白一方黑，大部分会给子女一个&中性&肤色，也有更偏向一方的情况。
相貌是谁决定的？
　　眼睛：
　　如何改变你的基因？
　　眼形　孩子的眼形、大小遗传自父母，大眼睛相对小眼睛是显性遗传。父母有一人是大眼睛，生大眼睛孩子的可能就会大一些。
　　双眼皮　双眼皮是显性遗传，单眼皮与双眼皮的人生宝宝极有可能是双眼皮。但父母都是单眼皮，一般孩子也是单眼皮。
　　眼球颜色　黑色等深色相对于浅色而言是显性遗传。也就是说，黑眼球和蓝眼球的人，所生的孩子不会是蓝眼球。
　　睫毛　长睫毛也是显性遗传的。父母只要一人有长睫毛，孩子遗传长睫毛的可能性就非常大。
　　鼻子：一般来讲，鼻子大、高而鼻孔宽呈显性遗传。父母中一人是挺直的鼻梁，遗传给孩子的可能性就很大。鼻子的遗传基因会一直持续到成年，小时候矮鼻子，成年还可能变成高鼻子。
　　耳朵：耳朵的形状是遗传的，大耳朵相对于小耳朵是显性遗传。父母双方只要一个人是大耳朵，那么孩子就极有可能也是一对大耳朵。
　　下颚：是不容&商量&的显性遗传。父母任何一方有突出的大下巴，子女常毫无例外地长着酷似的下巴，&像&得有些离奇。
　　肥胖：会使子女们有53%的机会成为大胖子，如果父母有一方肥胖，孩子肥胖的概率便下降到40%。这说明，胖与不胖，大约有一半可以由人为因素