油菜花之恋怎么榨油呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-03 14:24 标签： 油菜花
商报记者　林　琳/文杨海石/摄　　看过壮美的油菜花海的人很多，亲眼目睹油菜子如何榨成油的人很少。昨天记者在相城阳澄湖度假区的清水村目击了榨菜油的全过程。溜圆饱满、乌光发亮的菜子榨出黄澄澄、香喷喷的菜油，空气中弥漫着纯正的菜油香。那种天然的香，是对嗅觉的馈赠，更是对味蕾的挑逗。　　昨天一早，记者刚穿过“美人腿”上的蟹王水产品批发市场，一阵阵浓郁的菜油香扑鼻而来。在清水村，记者闻香识路，走进了村委会东面的一家榨油坊。只见，一个篮球场大小的空地上，晒满了菜子。三根5米长的竹竿搭成了一个硕大的三脚支架，底下挂着一个竹筛。两位上了年纪的村民，一个用铲子往竹筛里送菜子，一个不停地晃动手中的竹筛，不一会儿油菜子壳就被“淘汰”了。　　70岁的钱阿牛有一把榨菜油的好手艺。他津津乐道，榨菜油需要经过收割、晒干、筛选、烘干、榨油、大缸沉淀等6道工序。这样榨出来的油香柔可口，没有腻味。这个榨油坊是村里去年建的，雇佣了20多名有经验的村民干活，榨油坊把“老法头”的锅炒、压榨工序改为机器作业，日榨菜油1000斤。他说，村里种植的油菜花出油率在33%-35%，也就是100斤菜子能提炼出33-35斤菜油，算是不错啦。　　榨菜油关键的三部曲是烘干、榨油、沉淀。每次大约把100斤的菜子倒入炒货机烘干，随着菜子翻滚，整间屋子也是清香四溢。大约40分钟后，出炉的菜子再被转移到榨油机里。随着搅拌，空气中飘来纯正的菜油香味，不禁食欲大振。眼前，泛着金黄油沫的菜油缓缓渗出，经过过滤网“清洗”再缓缓流入油桶中。但这只是半成品，菜油还得在大缸中进行一周的沉淀，待表面金黄的油沫褪去才灌装。“这个油，菜子是我们种的，油是现打出来的，没有任何添加剂，吃着安全！”车间负责人陆金泉说。　　有趣的是，榨油机另一侧，还会“吐出”一块块墨绿色的菜饼。村民朱兴根不断将菜饼铲到屋子一角，堆放整齐。他说，这些“边角料”是天然的鱼饲料和果树肥料，很多农民抢着收购。菜子送去榨油点，菜饼还能冲抵加工费。　　清水村种植了250亩油菜花，每年春回大地，游客趋之若鹜。去年，清水村开办了这个榨油坊，集中深加工这片油菜花。6月至8月，油菜子上市旺季，买家纷纷上门，从这里买现榨的。一个8斤装菜油礼盒，卖100元，供不应求。昨天油菜子收割完毕，共收获了4万斤菜子，预计产出斤菜油。这不，刚一上市，就已经有老顾客大老远从市里赶来买菜油，亲眼看着溜圆饱满、乌光发亮的菜子榨出黄澄澄、香喷喷的菜油，他爽快地付了钱，“比超市里买的更环保更香，买现做的放心。”满载而归的许先生说。　　据介绍，相城区每年种植油菜花2000亩，主要集中在阳澄湖畔和望亭镇。渭塘、望亭、阳澄湖镇都有私人开办的榨油坊，收购这些菜子。村民自己零星种植的油菜花，则也会送到榨油坊，出点加工费请他们代劳。
13-06-09·
13-06-09·
13-06-05·
13-05-13·
13-04-25·
13-04-25·有多少人不知道油菜花的菜籽居然可以拿来榨油
有多少人不知道油菜花的菜籽居然可以拿来榨油
阳春三月，油菜花开了。远远看去，那农田上一片片、一层层的油菜花一望无际，好像给大地铺上一层金色的地毯。油菜花的样子娇嫩可爱，每簇油菜花是由几十朵小花组成，而每朵小花又是由四片花瓣组成。让人一看就忍不住想摘一朵。
一阵微风吹来，油菜花瓣随着微风飘落下来，犹如仙女散花，美丽极了。一群群蜜蜂扇动着透亮的翅膀在油菜花丛中嗡嗡歌唱，翩翩起舞，给油菜花增添了无限生机。看着，看着，我似乎也变成了一朵油菜花，穿着绿油油的衣裳，戴着黄灿灿的帽子，站在阳光里
这些油菜花开得像阶梯一样，从油菜的脚下一层层一直开到头顶，开满了油菜全身。油菜开的花不容易凋谢，花期很长，它边长高、边开花，边结子。有些油菜根部都枯黄了，但顶上的话照样开放，一直散发着清香。走过田边，处处都有扑鼻而来的油菜花香，使人忘记了许多烦恼。
近年来，随着油菜籽产品的市场需求量逐步增大，农民们充分认识到油菜籽经济效益高、发展余地大，种植一亩油菜的效益是小麦的2倍。因此农民自觉根据市场需求进行农业产业化结构调整。油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚长雄蕊和两枚短雄蕊形成的小花朵，含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。 由于花粉中含有丰富的花蜜，常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于花间，由此平添了乡间田园缤纷的景致。但是不好之处是有时容易造成农人后续春耕时除虫的困扰。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。调制的方法很简单:油菜一两、少许苹果与柠檬，将油菜和苹果切碎，放入果汁机搅拌成汁，再加柠檬汁和少许蜂蜜就完成了，先要将菜籽里面的东西清理干净 再把菜籽放在一个旋转的圆桶一样的东西里面加热
加热半个小时左右 提取少量 在地上莫一下 如果很容易就碎了
就把菜籽拿出来 倒到一个挤压的机器里面挤压出半成品油 再过滤什么的 再将半成品油道入一个搅拌机里面搅拌
十分钟后 倒出油冷却
冷却后装桶 就这样 油就弄好了 就可以做菜了。
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
百家号 最近更新：
简介: 于的姓氏有很多我是干勾于
作者最新文章

我要回帖

更多关于 油菜花 的文章

 

随机推荐