清爽可口多在夏季食用。比较適合四川和东北口味
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将所有辅料清洗干净。青瓜切丝胡萝卜切丝，（尽量用刀切）香菜切小 段蒜切成茸。
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芝麻酱用少量水拌开
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煮媔条。开水下锅煮至七成熟出锅。
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面条过一遍凉开水增加韧性，待面条的温度降低后备用
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将所有辅料与面条搅拌。
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盐糖，醋要根據个人口味分次加入边拌边尝比较合适，醋要后放
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煮面时要等水开后方面，用勺背沿锅边顺时针推动不会黏在一起
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