一般情况下只要使用科学
的方法自制酸奶,在冷藏的条件下手工酸奶的保质期是
活过来,酸奶的口感也就会随之变酸而且,酸奶中的益生菌会
随贮存时间的延长而逐渐减少健康功能自然也大打折扣,我们
自制酸奶就是要新鲜新鲜的酸奶益生菌最多活性最强,保健功
所以在冷藏条件下,自制酸嬭三天内最好喝完最长可
保存一周,但益生菌在三天后没有活性也就是说喝了之后也没
目前公认的酸奶最佳保存温度为
℃,保质期大約为两周到三周
酸牛奶是以新鲜牛奶为原料,
发酵后再冷却灌装的奶制品。为控制酸奶中的乳酸菌活性酸
奶在运输、存放过程中需冷藏。但许多商家在销售酸牛奶时通常
在常温下储存酸奶不仅会大大缩短酸奶保质期还会降低
所以酸奶一定要冷藏存放。
酸牛奶因为具囿活性乳酸菌所以有帮助消化的作用。酸