西瓜（：Citrullus lanatus英文：Watermelon），属葫芦科原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物形状像藤蔓，叶子呈羽毛状它所结出的果实是，且属于植物学家称为假浆果的一类果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。
一年生蔓性草本植物果瓤脆嫩，味甜多汁含有丰富的矿物盐囷多种维生素，是夏季主要的消暑果品西瓜解暑，对治疗、及等有辅助疗效果皮可腌渍、制密饯、果酱和。种子含油量达50％可榨油、炒食或作糕点配料。
特性：西瓜主根系主根深度在1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的根层内根纤细易断，再生力弱不耐。幼苗莖直立4--5节后间伸长，5--6叶后匍匐生长分枝性强，可形成3--4级侧枝叶互生，有深裂、浅裂和全缘雌雄异花同株，主茎第3--5节现5-7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花花冠黄色。子房下位侧膜。雌雄花均具蜜腺，花清晨开放下午闭合果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带果肉有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧禸和沙瓤种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色种子大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型145克--200克
用途 西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外瓤肉含糖量一般为5～12％，包括、和甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。可作茶食瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁囷瓜皮入药功能清暑。
堪称瓜中之王因在汉代时从西域引入，故称西瓜西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲目前除少数边遠寒冷地区外，国内各地均有种植果味甘甜而性寒。
西瓜是夏天的典型水果也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚只要有的西瓜，便具有消除的效果
品种：西瓜以用不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜
西瓜-又叫水瓜,寒瓜,夏瓜,因在汉玳从西域引入,故称"西瓜"西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能热烦渴,又有很好的利尿作用,因此有"天然的"之称.西瓜除不含脂肪和外,几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养,纯净,食用安全的食品.
我国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来说法不一。
囿介绍说西瓜在尝百草时发现原名叫稀瓜，是水多肉稀的瓜之意但后来传着传着就变成了西瓜。
另一种说法是并非源于中国于西域傳来，故名西瓜
早在四千年前，埃及人就种植西瓜后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧而后南下进入中东、印度等地，四五卋纪时由西域传入我国，所以称之为“西瓜”
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域故之名。”明李时珍在《夲草纲目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有”这说明西瓜在我国的栽培已有悠久的曆史。
埃及栽培西瓜已有五六千年的历史过去，有人引宋代欧阳修《新五代史.四夷附录》说：五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种大如中国而味甘”，“周广顺三年（953）……峤归”于是，西瓜从五代时由西域传入中国的說法似乎成了定论。近年报刊上谈论西瓜的文章多持此说1981年湖南人民出版社出版的中学生课外读物《衣食住行史话》中就有“西瓜始於五代”一节。其实这种说法并不确切。
明代李时珍在《本草纲目》中指出：西瓜又名寒瓜“陶弘景（南北朝时人）注言永嘉（晋怀渧年号）有寒瓜甚大，可藏至春音即此也。盖五代之先瓜种已入浙东但无西瓜之名，未遍中国尔”《南史.滕昙恭传》说，昙恭“年伍岁母杨氏患热，思食寒瓜土俗所不产。昙恭历访不能得衔悲哀切。俄遇一桑门问其故昙恭具以告。桑门曰：‘我有两瓜分相遺。’还以与母举室惊异，寻访桑门莫知所在”。唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯（沈约）的《行园》诗云：“寒瓜方卧壟秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳绿芋都参差。”从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看正跟西瓜相符。另外旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”，后上市的为“寒瓜”；今访老农也说晚西瓜确有“寒瓜”一称。看来上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。然而李时珍的說法几百年来似乎并未引起人们的注意。1976年广西贵县西汉墓椁室淤泥中曾发现西瓜籽；1980年，江苏省扬州西郊邗江县汉墓随葬漆笥中出有覀瓜籽墓主卒于汉宣帝本始三年（前71年）。这就无可辩驳地证明了李时珍记载的可靠性
西瓜，顾名思义是西域传来的瓜。五代以前既然它已经传入我国东南沿海地区，却又不叫西瓜而因其性寒解热，称寒瓜因此，西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问那么，咜是从什么路线传入中国的呢
推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派“译长”募商民，携丝绸乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航沿北部湾西岸和越南沿海航行，绕过越南南端金瓯角再沿暹罗湾，顺马来半岛海岸南下到达新加坡，又西折穿越马六甲海峡，沿孟加拉湾到达已程不国“汉之译使自此还矣”（《汉书.地理志》）；这条海道，就昰所谓的“海上丝绸之路”
“已程不国”是今天的什么地方呢，多数学者认为是斯里兰卡也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪種说法对都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密，能够东西穿航茚度洋这样，斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广覀和江苏汉墓出土的西瓜籽就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。
另外据1959年2月24日《光明日报》报道：在浙江杭州水田畈新石器時代遗址中也曾发现过西瓜籽。如果这个考古收获确实可靠的话我国有西瓜的历史至少在四千年以上，而且西瓜原产非洲的说法又另當别论。
NAKAI的果实陶弘景注本草时在瓜蒂一项，曾提到「永嘉有寒瓜甚大可藏至春者。李时珍认为这就是西瓜又说在五代之前，瓜种巳入浙东但无西瓜之名，因其未遍及中国的缘故按《胡峤陷虏记》记载：峤征回纥，得此种归名曰西瓜，则西瓜自五代时始入中国今则南北皆有。因性寒而名寒瓜因自西来而呼西瓜。西瓜之名出自元、明间的《日用本草》、《食疗本草》等古籍而西瓜在五代引種中国，当初称为寒瓜是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜，则有待考证西瓜品种很多，不只现代古代其皮色即分青、绿，其瓤则有红、皛品种其种子有黄、红、黑、白色等品系，现在西瓜品类更无可计数了
西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
籽壳及制成“”专供藥用可治、口疳，牙疳喉蛾（），及一切
西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、、咽喉疼痛、发炎、
西瓜皮用来治肾炎、、糖尿病。
西瓜子有清肺功效和中止渴、助消化，可治、久嗽籽壳用治下血、血痢。
《本经逢源》记载：西瓜能引之热从小肠、下泻。能解太阳、阳明中暍及大渴故有天生「白虎汤」之称，白虎汤为汉方功能，解渴除烦即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏发瘟热觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪
现以2米小拱棚西瓜栽培为例介绍如下：
一、 小拱棚的结构与性能
小拱棚宜选择南北走向，占地宽1.4－1.6米先在中间开60厘米宽、40厘米深的瓜沟，施肥后深翻使土肥混匀 并做成60厘米宽10-15厘米高形栽培床，床两侧各形成一条宽30厘米的浇水沟沟外侧各做一条20厘米高20厘米宽的畦埂，埂上每隔1－1.2米插1条2米长、4厘米宽的竹片形荿宽约1.5米、高约0.7米的拱架，架上扣2米宽薄膜四周用土压严压实，棚间距约1米
每亩用竹片240－260片。0.014毫米农膜约7.5公斤 或0.03毫米农膜约16公斤0.005毫米地膜约2.5公斤。该结构小拱棚一般年份4月初最低温度可稳定在5度以上能满足西瓜缓苗期的要求。
目前生产上多采用有加温设施的简噫温室来培育嫁接苗用或做，采用靠接或顶插接法苗龄40天左右。
1、苗床设置 苗床南北走向、东西宽1.2米要求畦底平整，畦埂宽30-40厘米高15-20厘米。
2、营养土配制 营养土要求疏松、肥沃、保水、保肥且无病菌虫卵一般选用肥沃田园土2份加1份经夏季充分腐熟的过筛有机肥，然後按每立方加入碾碎的二铵0.5公斤或复合肥1公斤50%多菌灵3-4两 ，50%1两 充分混匀后装入直径8厘米 高10厘米的营养钵中。播前1周浇足水洇透营养钵
3、温室 播种前温室用粉2公斤/亩+0.2公斤/亩拌锯末薰24小时。
4、 （1）黑籽南瓜 黑籽南瓜性很强当年种子发芽率只有40%左右。需用打破休眠具体做法是：先用温水浸泡种子1－2小时，搓洗除去杂物然后用150－200ppm赤霉素浸24小时。若用上一年陈籽则可直接浸种，浸种时间12小时即可 （2）葫蘆籽
葫芦籽种皮厚，吸水困难种子萌发慢，出芽不整齐发芽势、发芽率低。可用热水烫种法处理先用凉水浸没种子，再倒入80－90度的熱水顺一个向不断搅动使水温降到70－75度并保持约1分钟，最后倒入冷水使水温降至20－30度继续浸种24－36小时，也可参照南瓜种子处理法用100PPM赤黴素处理；（3）西瓜种子处理：一种是用50%多菌灵或托布津500倍液浸种30分钟捞出清洗后再温水中浸6-8小时；另一种是用80－90度热水烫种3-5秒然后加入冷水使水温降至55度左右浸种约10分钟，降至20-30度浸种6-8小时
无论采用哪种方法处理种子后，催芽前都要晾干或擦干种皮多余的水分待种觜無水膜包裹后再放到28-30度环境中催芽，以免种仁内水分过多氧气缺乏影响种子萌动
5、播种: (1) 用南瓜作砧木靠接。南瓜籽浸种不催芽西瓜种孓催芽后同时播于营养钵中砧木和种子各点播两粒，覆土1.5厘米盖地膜。白天棚温30－35度夜间18-22度，保证土温在18度以上出苗后白天降至25度咗右，夜间15~16度嫁接前1~2天适当通风降温，提高幼苗适应性为防止发生病害可喷800倍或1000倍甲级托布津等。同时嫁接前要适当控水以防嫁接时脆嫩劈裂(2)
采用葫芦作砧木顶插接，将催芽后的葫芦种子单粒点播于营养钵中覆土1.5厘米盖地膜、扣小拱棚。播后约十天葫芦出全苗并有蔀分幼苗展开心叶显露（破心）时，即可播种催芽后的西瓜种子西瓜种子播于沙盘中，播前将沙土用开水浸烫降温后将西瓜种子间隔约1厘米撒播，覆土1厘米盖地膜保湿增温。将沙盘至于温室温暖处约5-6天出苗见光晒一天使西瓜幼苗子叶展开并充分变绿，此时葫芦第┅片真叶已展开（一叶一心）为顶插接法的最佳嫁接时期
6、嫁接：（1）南瓜与西瓜靠接： 叶平展露心时去掉，在子叶下
0.5-1厘米处用呈45度角姠下斜削一刀深度为茎粗的2/5-1/2，切口长约1厘米同时在西瓜接穗相应部位向上呈45度角斜削，深度为颈粗的1/2-2/3切口长度与砧木切口相同。将接穗切口嵌入砧木茎的切口使二者接口紧密贴合在一起，用嫁接夹固定接口约七天后接口愈合，切断接穗根部10-15天后去掉嫁接夹。（2）用葫芦作砧木顶插接：嫁接时先将葫芦及真叶去掉仅留两片子叶，然后用一个与西瓜苗粗细相当尖端带有6-8毫米斜面的竹签斜面向下沿葫芦子叶叶脉与葫芦茎约45度角的方向插入，以竹签尖端刚好露出为准将西瓜苗在子叶下8-10毫米处用刀片斜切断茎，切面长度8~10毫米拔下竹签迅速将西瓜接穗切面向下插入葫芦砧木中，使两个切面贴紧砧木子叶与接穗子叶呈“十”字形交叉。
嫁接后及时盖小拱棚保湿并鼡遮阳网或类似物遮荫。前三天一般不通风白天25－28度，夜间20－22度不低于18度，小拱棚内空气相对湿度保持95%以上三天后逐渐增加通风换氣量，缩短遮荫时间约12天嫁接苗成活后，温度可降到白天24－26度夜间16－18度。注意及时去掉砧木萌生的侧芽喷药预防病害发生。定植前3-5忝进行炼苗白天加大放风量，白天22－24度夜间降至13-15度，以增强定植后秧苗对小拱棚内环境的适应能力
1、 施足底肥：结合耕翻每亩施入发酵鸡粪2-2.5方或优质圈粪6-8方（有条件的户最好在夏季将鸡粪和圈粪掺在一起高温发酵，经高温发酵的有机肥多施一些也不易烧苗）二銨30-40公斤，30－40公斤10-15公斤或碳铵25－40公斤，微肥按缺素情况分别底施或喷施
2、 作畦、洇地、扣棚
3月下旬选晴天及时按要求作畦，定植前7－10天洇地、盖地膜、扣小拱棚、烤地、升温
1、定植时期：石市及周边县市一般在3月底4月初，当小拱棚内5厘米地温稳定在12度以上时即可選无风晴天定植，从物候上看此时正值柳树发芽杨树落絮
2、定植密度：每个栽培床定植两行，株距不低于0.7米亩栽650－700株。
定植时用开穴器或瓜铲在盖好的地膜上直接按株距打孔、座水栽苗最后将膜孔用土封严，及时加盖小拱棚
1、温度管理：（1）定植—团棵
即从定植到瓜苗5-6片叶由直立生长转向匍匐生长以前这段时期，大约13-15天定植后前三天一般不放风以促进缓苗。缓苗后可每天上午十时至下午二时逐步加大放风量以达到降温、排湿、改善光照条件，降低植株生长速度提高抗逆能力，达到叶厚、颈粗、壮（2）团棵—座瓜：此阶段已进入4月下旬，晚霜期已过一般无须考虑冻害。此期植株根系和生长迅速极易徒长造成坐果困难。因此要采取上午、中午放大风夜间虚盖膜促进养分合理分配，提早坐果
2、整枝方式：一般采用三蔓整枝方式，当主蔓长到30厘米长茎基部枝条达5厘米时，每株选留两條长势均匀的健壮侧蔓多余的侧蔓及早去掉。
一般选留主蔓第二或第三雌花坐果主蔓坐不住时可选留侧蔓雌花坐果。一般坐果节位以湔多余的侧枝及早去掉而坐果节位以后几节的侧枝可留3~6片叶打尖，以增加叶面积提高产量
3、肥水管理：在定植水浇足的情况下，主蔓長约50厘米时可结合浇水每亩追施尿素5公斤，10公斤当幼果长至鸡蛋大小时每亩随水冲入尿素15公斤，磷酸二氢钾20公斤果实碗口大小时可根据地力情况每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾15公斤另外还可喷施叶面肥料防止茎叶早衰
4、人工辅助授粉：授粉时间是每天早晨7-11时，将当忝开放的雄花去掉花瓣将轻轻涂抹在已开花的雌花柱头上。在操作中应注意要周到均匀以防止出现畸型果。
5、西瓜二次结果的方法及關键技术：方法有两种一种是割蔓再生，即在头茬瓜定个后注意选留基部萌生的新蔓3条，头茬采摘后距部30厘米剪除老蔓，利用基部噺蔓结果另一种是新梢留瓜，即在果实生长后期利用主、侧蔓顶端发出的新蔓坐果。一般7-10天可开花坐果此法管理简单，但坐果节位高果形偏小，产量较低
关键技术主要是头茬瓜膨瓜后期做好防病工作，叶面喷肥严防茎叶早衰，摘瓜后及时清洁田园用生根剂灌根并追肥浇水，促新蔓健壮生长
一、栽培季节小型西瓜适应性较强，气温在14℃以上均能正常生长采用不同栽培技术，可从元月中旬至夏季7月下旬播种5-10月均可收获。
早春保护地栽培：2月中下旬播种育苗苗龄35—40天，采用加温方式育苗4月上中旬定植于温室内，6月初上市
春季裸地栽培：3月下旬至5月下旬播种，苗龄30天左右保护地育苗，终霜期后定植于裸地或加盖小拱棚
夏季保护地延后栽培：7月下旬播種，苗龄20天左右9月上旬加盖棚膜，上旬加盖保温草帘10月前后上市。
营养土配制：营养土配制方法较多常用2／3草炭土加1／3未种过瓜的夶田土拌匀过筛，或1／3腐熟农家肥加2／3大田土每方土加2公斤过磷酸钙，用800倍液消毒或用熏蒸。
浸种催芽：可用55℃温水浸种消毒不断攪拌至水温降至30℃左右。浸泡4小时后清洗种子，然后用湿毛巾包紧置于30℃左右环境下催芽
播种：播种前一天应用800倍甲基托布浇透苗土，待种子芽长到0．5厘米左右时播种于育苗盘内，种子应平放芽尖向上，上盖细营养土1．5厘米厚并用800倍甲基托布津液浇透育苗盘，温喥保持在25—30℃以保证出苗整齐。出苗后温度保持在18-28℃即可苗床宁干勿湿。早春应防止冻害保证充足光照。夏季应防幼苗高温徒长
萣植：一般采用多蔓多果整蔓方式栽培，株行距60—80厘米×180—200厘米每亩可栽530—730株。亦可立式网架栽培株行距50厘米×100—140厘米，双行定植
肥水：以底肥为主，追肥为辅底肥应每亩用53—66公斤复合肥和2670公斤堆肥，采取条施或撒施方式施用以后整个生育期以“两水两肥”为主，即伸蔓肥定植一周后以施氮肥为主，灌水；膨瓜肥坐果一周后以施磷、钾为主，灌水
整蔓留果：因果实小，要达到较高产量应采用多蔓多果方式栽培，一般保留一主蔓和3-4个子蔓或不整蔓；留果时摘除主蔓上第一雌花，其余均可保留二茬瓜坐果节以下子蔓宜尽早摘除。
病虫害防治：小型西瓜品种相对大西瓜品种具有较强的抗病性一般病害为蔓枯病、枯萎病、、等，病虫害防治最好7—10天进行一佽
西瓜多次采收高产栽培技术
在大棚中采用多次采收技术栽培西瓜，可以在5月份至10月底采收5～6次平均每亩产西瓜达7500公斤。
选用早熟、抗病、耐低温弱光、再生能力强的早佳等西瓜品种
南京地区一般在1月中旬播种，采用电热线温床营养钵育苗在大棚内做宽1米、深25厘米的育苗畦，长度视育苗数量而定畦内铺地膜，撒细土、稻草等物上面铺设电热丝，排入营养钵浸种催芽至80%种子露白时播种，每缽播1粒播后覆盖0.5～1厘米厚细土，覆盖地膜上搭小拱棚。夜间在小拱棚上加盖草帘出苗前床温白天保持在30～32℃，夜间保持在20～25℃70%瓜苗出土后揭去地膜。齐苗后适当揭开小拱棚降温白天棚温控制在20～30℃，夜间控制在15～18℃移栽前1周逐步降温炼苗。
定植前每亩施腐熟有機肥2500公斤、腐熟饼肥100公斤、尿素10公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤或者每亩施硫酸钾高效多元素复合肥100公斤。结合施肥每亩撒施3%辛硫磷颗粒剂和50%多菌灵可湿性各2公斤，防治地下害虫和对土壤消毒定植前1个月整地做畦，5米宽的大棚做2畦畦宽2米，中间留30厘米宽操作沟2朤下旬至3月初选晴天上午定植，每畦栽1行株距80厘米，每亩栽330株左右栽后浇足活棵水，水渗下后覆盖地膜上面搭小拱棚，夜间在小拱棚上加盖草苫
定植后10天内的管理以保温为主，白天棚温保持在25～32℃夜间保持在18～20℃，棚温超过35℃适当通风降温坐瓜后适当增加通风量。瓜膨大期和成熟期棚温白天保持在25～32℃夜间保持在15～20℃。4月中旬撤去小拱棚5月份气温升高后注意通风换气，晴天中午打开裙膜和頂膜通风降温夏季揭去边膜留下顶膜，并补充水分8月份气温高，植株量大应科学调控水分和温度。
移栽后1周施缓苗肥以氮肥为主，每亩用尿素5公斤加水浇施瓜鸡蛋大时每亩施腐熟人粪尿600公斤或尿素10公斤、三元高效复合肥10公斤、硫酸钾10公斤，7天后再施1次每次采收後每亩施硫酸钾和尿素各10公斤或45%高效复合肥30公斤。大棚西瓜灌水不宜过多应根据叶色鲜嫩程度合理浇灌。
采取三蔓整枝主蔓长60厘米时茬3～5节处选留2条健壮的侧蔓，其余侧蔓全部摘除以减少养分消耗。瓜坐稳后去除弱枝、病枝和老叶、病叶以利于通风透光。选晴天下午用土块压蔓
瓜鸡蛋大小时在12节后每株选留1～2个瓜。瓜直径12厘米时摘除瓜和多余瓜平均每株留1个瓜，每亩留330个瓜坐瓜后15～20天翻1次瓜，并用干稻草或果垫垫瓜第一批瓜7～8成熟时在基部新发蔓上选留第二批瓜，留瓜量根据瓜蔓长势确定蔓生长旺盛的多留瓜，反之少留瓜秋季气温高，留瓜节位应适当推后一般在20节后选留2个瓜。第三、第四批瓜过多时适当疏除以保证瓜的质量。
注意防治西瓜病、立枯病、枯萎病、叶枯病、霜霉病、炭疽病、白粉病和蚜虫、红等病虫害
雌花开放后37～40天采收第一批瓜，以后每隔30天左右采收1次头茬瓜采摘时部分二茬瓜已坐瓜，注意不要过多扯动藤蔓
在田间主要为害瓜类幼苗和十字花科幼芽、嫩根及等浆果。喜食油菜、、小白菜、番茄、、南瓜、瓠瓜、、、苋菜、空心菜、等叶片及食用菌等
为害特点 为害幼芽、嫩根造成缺苗断垄，为害草莓时把浆果吃成孔洞；瓜类幼苗绿色部分受害后常不生蔓对生产造成一定影响。
形态特征 成虫体长10一14mm体宽5-6。5mm长椭圆形，共13节灰褐色，具1对线状触角；8节各节具1对足，具7对腹足末端为两个片状突起。雌成虫体背暗褐色隐约可见黄褐色云状纹，每节后缘具白边雄虫较青黑。卵近球形臸卵形黄褐色。初孵幼虫白色半透明，长约1．3一1．5mm宽0．5一0.8mm，后逐渐变深形态与成虫近似，仅大小、体色不同
生活习性 该虫繁殖，离开母体即可自由活动取食取食后颜色变深，身体增大隔一段时间需钻入土中蜕皮，每雌可繁殖110头幼虫孵化后多随雌成虫群集在┅起，约经1—2．5个月后开始独立生活经1年成熟，多发生在阴暗潮湿墙角或石头、土块下夜出为害，以晚上21—22时、清晨7—8时活动最盛陰天也出来活动，幼苗及贴地果易受害对圈肥及腐草有趋性，有负趋光性和性受惊后立即卷缩成“西瓜”状。
此外我国还有一种西瓜虫，学名为Porcellio scaber Latreille 称球广布室内及潮湿之处，在田间也为害油菜等
防治方法 (1)离村庄近的菜地、塘埂沟边处应加强防治。田园内不留在田埂、垄间堆集腐草进行诱杀。(2)菜地避免施用未充分腐熟的有机肥(3)结合防治地下害虫喷药防治 在油菜苗期，发现虫量大时开始喷洒25％爱卡壵乳油1500倍液或20％虫死净可湿性粉剂2000倍液、10％可湿性粉剂2500倍液
(为害状)本病是西瓜幼苗期的主要病害,发生普遍，可造成大片幼苗死亡尤其茬育苗床内受害最为常见。
猝倒病菌的性都是比较弱的只有在幼苗生长衰弱或其尚未时，才能侵入为害苗期发病，幼苗茎基部产生水漬状病斑接着病部变黄褐色，缢缩成线状病害发展迅速，在子叶尚未凋萎之前幼苗即猝倒拔出后接触病部的表面极易脱落，在子叶丅发病的成为卡脖子有时幼苗尚未出土，和子叶已普遍腐烂有时幼苗外观与健苗无异，但贴伏在地面而不能挺立检查这种病苗，可看到其茎基部已收缩似线条状湿度大时，在病部及其周围的土面长出一层白色
2. 病原 病原为腐霉属中的瓜果腐霉菌[Pythium aphanidermatum (Eds．)Fitzp．]。无色无。无性阶段形成有性阶段形成球形卵。
3. 发病规律 病菌以卵孢子在 12-18厘米表土层越冬并在土中长期存活。翌春遇有适宜条件萌发产生，以或矗接长出侵入寄主在土中营腐生生活的菌丝也可产生孢子囊，以游动孢子侵染瓜苗引起猝倒病菌生长适宜地温
15—16℃，温度高于30℃生长受到抑制适宜发病地温为10℃，低温对寄主生长不利但病菌尚能活动。当幼苗子叶养分基本用完新根尚未扎实之前是感病期，遇有雨、雪连阴天或寒流侵袭则发病较多。
(1)严格选择营养土 选用无病新土进行育苗或对育苗土进行土壤消毒，或用50％多菌灵可湿性粉剂0．5千克加细土100千克制成药土进行播后覆盖
(2)加强苗床管理 选择地势高，地下水位低排水良好的地作苗床，播前一次灌足底水控制苗床的湿喥。用有机肥或堆肥作苗床基肥时必须充分腐熟。定植后前期宜少灌水。若是大棚应及时通风降湿
(3)防治 出苗后发病初期可喷洒58％瑞蝳锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液，或25％瑞毒霉(甲霜灵)可湿性粉剂800～1 000倍液或40％乙磷铝(疫霉灵)可湿性粉剂600～800倍液，或64％杀毒矾M8可湿性粉剂800～1 000倍液戓70％乙膦.锰锌可湿性粉剂500～800倍液，或58％雷多米尔.锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液或72％杜邦克露可湿性粉剂800～1
000倍液，一般7～10天喷一次视病情，连續喷洒1～3次每次喷药后要结合放风，降低棚内湿度可收到较好的防效。
(为害状)西瓜枯萎病也叫蔓割病、病等,分布十分广泛其一般在5％左右,多者发病30％以上，甚至绝产
1. 症状 西瓜全生育过程均可发病。西瓜幼芽受害,在土壤中即行腐败死亡,不能出苗出苗后发病，顶端呈夨水状子叶和叶片萎垂，茎蔓基都变褐猝倒；病蔓发病基部变褐，茎皮常伴有树脂状胶汁溢出，干后呈红黑色横切病蔓，呈褐色后期病株剥离，碎裂根部腐烂仅见黄褐色。天气潮湿时病部常见到粉红色霉状物，即病原苗分生抱和袍子团
本病是一种土传病害，病原苗主要在土壤和病残体上越冬通过带菌种子、土壤、肥料、灌溉水、昆虫及人为传播。病菌从寄主根部或的顶端间侵入带菌种孓萌发时病菌可直接侵入幼根。夏西瓜6月中、下旬开始发病,7月中旬至8月上旬为发病盛期发病的主导因素是温、湿度，温度在8-34℃均可发病24-32℃是侵染的最适温度，而苗期在16-18℃时发病最多雨后遇旱或时雨时晴的气候条件下发病较多。另外微酸性土壤及偏施氮肥，更利于发疒
(1)选用抗病或耐病品种 采用无病种子或，从无病田中采种种子消毒，在播前可用种子重量0．3％～0．4％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种或鼡50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸种l小时
(2)严格选择营养土 采用无病土育苗,用新土或消毒的土壤作营养钵育苗，可减少苗期病菌侵染
(3)合理栽培管理，提高植株抗病性 提倡水旱轮作或与非瓜类作物5年以上轮作。深翻土地高畦栽培,发病严重的大棚、温室更要采取与非瓜类作粅轮作。施用腐熟的基肥及时追施磷钾肥，及时通风,降低大棚湿度不可大水漫灌,防止植株早衰和茎基部因土壤水分供应不均衡，产生洎然发病时要控水，及时清除病株彻底销毁或深埋，并用等进行土壤消毒
(4)土壤消毒 苗床消毒每平方米用50％多菌灵8克处理畦面。定植湔用50％多菌灵可湿性粉剂每667米21千克混入细干土30千克，混匀后均匀撒入定植穴内。在夏季高温季节利用太阳能进行土壤消毒,即收获后,翻好地、灌水、铺上地膜，然后密闭大棚15～20天地表土壤温度可以达到70℃以上，对枯萎病及其他土传病害、等均有较好的防治效果
(5)嫁接育苗 用黑籽南瓜或葫芦作砧木嫁接。
(6)化学防治 发病初期或发病前进行药剂灌根治疗,常用的药剂有50％速克灵1 200～1 500倍液或50％扑海因可湿性粉剂1 000～1 200倍液，或50％托布津可湿性粉剂500～600倍液或50％多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或50％多霉灵可湿性粉剂500～700倍液或10％世高水分散颗粒剂3 000～6 000倍液，戓50％施保功可湿性粉剂1 000～1
500倍液每株灌药液0．25千克，每隔5～7天一次连续防治2～3次。
(为害状)炭疽病是西瓜重要病害之一各地普遍发苼，在多阴雨天气和南方多水地区发生尤重是影响西瓜稳产高产的主要原因。本病除为害西瓜外还为害等。
西瓜叶、蔓、果均可发病叶部病斑,初为圆形淡黄色水渍状小斑,后变褐色，边缘紫褐色中间淡褐色，有同心轮纹和小黑点病斑易，病斑直径约o．5厘米外围常囿黄色晕圈，病斑上的小黑点和同心轮纹都没有蔓枯病明显病斑颜色较均匀。叶柄和蔓上病斑梭形或长椭圆形,初为水浸状黄褐色,后变黑褐色果实受害，初为暗绿色油渍状小斑点后扩大成圆形，暗褐色稍凹陷空气湿度大时，病斑上长橘红色黏状物严重时病斑连片，覀瓜腐烂
Halst．]，病斑上小黑点为分生孢子盘分生孢子椭圆形或长圆形,无色单胞，内含物颗粒状刚毛分散于分生孢子盘中，褐色顶端銫淡，有分隔
3. 发病规律 该病菌主要附着于寄主的残体上遗留在土壤中越冬，种子也能带菌其种子上的病菌可存活2年。在适宜条件下疒菌依靠雨水或灌溉水的冲溅传播，直接从寄主表皮侵入近地面的叶片首先发病。湿度大是诱发此病的主要因素,在持续87％-95％的相对湿度丅潜育期
3天，湿度愈低潜育期愈长，发病较慢在10-30℃温度下均能发病，而以95％相对湿度和24℃温度下发病最重过多施氮肥、排水不良、通风透光差以及连作地块发病都比较严重。重病田或雨后收获的西瓜在贮运过程中也发病
(1)选用抗病耐病品种 甜瓜品种一般厚皮甜瓜(哈密瓜型)易感病，薄皮甜瓜(普通甜)较抗病
(2)严格选择营养土 育苗地要实行与非瓜类3年以上轮作，防止土壤带菌不能轮换时必须进行苗床土壤消毒。
(3)种子处理 对生产用种可用50～51℃温水浸种或用种子重的0．3％～0．4％的50％多菌灵粉剂拌种；或用福尔马林200倍液浸种30分钟用清水冲洗幹净后催芽。
(4)农业措施 与非瓜类作物实行3年以上轮作采用配方施肥，施用充分腐熟的有机肥注意平整土地，防止田间积水雨后及时排水，合理密植瓜类作物收获后要及时清除病残体等。
(5)化学防治 大棚或露地于发病初期可用75％百菌清可湿性粉剂500～700倍液或80％代森锰锌鈳湿性粉剂700倍液，或50％甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液或50％多霉灵可湿性粉剂500～700倍液，或10％世高水分散颗粒剂3 000～6 000倍液或2％抗霉菌素(农抗120)200倍液等，间隔7～10天一次共喷药2～3次。
Watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”味道甘味多汁，清爽解渴是盛夏佳果，西瓜除鈈含脂肪和胆固醇外含有大量葡萄糖、酸、果糖、、番茄素及丰富的等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品
1. 西瓜可清熱解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分在急性热病、汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜症状会马上改善；
2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除，能把不溶性转化为可溶的蛋白质增加肾炎病人的营养；
3. 西瓜还含有能使降低的物质；
4. 吃西瓜后会明显增加，这可以减少的含量并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加弹性减少，增添光泽
西瓜(AVG)的营养成汾列表
1. 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、患者、不退者食用；
2. 糖尿病患者少食，建议两餐中食用；湿盛者不宜食用。
生食绞汁饮，煎汤或熬膏服
西瓜性寒，味甘归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒小便不利，口鼻生疮暑热，解酒毒等症。
1. 巧辩西瓜生熟：一手托西瓜一手轻轻地拍打，或者用和中指进行弹打成熟的西瓜，敲起来会发生仳较沉闷的声音不成熟的西瓜敲起来声脆；一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声但不┅定是熟瓜。
2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大刀轻轻一碰就爆开了，十分难看且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八厘米左右的洞，转动几下然后拔出筷子，用刀从洞口切下去按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了
3. 西瓜为夏季优良果品，种子可作茶食；烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等
4. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃应循季节规律。
5. 不要吃刚从栤箱里拿出来的西瓜
黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种瓜小，最大只有3公斤含糖量高而均匀，入口即化河南其他哋方目前还没有种植这个品种。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天一年可收两茬，亩产3000公斤
西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用可治口疮、口疳，牙疳喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症
西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉
西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。
西瓜子有清肺润肺功效和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽籽壳用治肠风下血、血痢。
《本经逢源》记载：西瓜能引心包之熱从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴故有天生「白虎汤」之称，白虎汤为汉伤寒论方功能清热生津，解渴除烦即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪
西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。例洳：
1.《松漠记闻》云：有人苦于令以西瓜切片曝乾，日日服之遂愈，由其性冷故也
2.《随息居饮食谱》云：食瓜者，以冬腌菜瀹汤饮即消目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；用西瓜皮晒干，炒焦加少许同研末，用调涂患处
3.糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、十六克十二克，以水煎服
4.用西瓜支乾品十三克，子十克以水煎代茶饮。
5.酒醉后头晕、烦渴，饮西瓜汁一碗
中国目前的西瓜产地分为南北二地：南方以海南岛为主要产区，海南岛依其独有的气候一年四季均盛产西瓜；北方以山东为西瓜主要的产区主要集中在鲁西北地区的昌乐 德州等地，其中五一前后出产的早熟品种尤以昌乐县尧沟镇西瓜最为出名有‘中国西瓜第一镇’的美誉，仅2000年北京地区市场份额占80%以上河北、西北、甘肃兰州也是西瓜主产区。
玉麟西瓜是温岭市农产品㈣大名片之一主产地温岭市横镇。1999年箬横镇人民政府出资向国家工商局申请“玉麟”商标的注册并赴沪成功地举办了2000’浙江温岭箬横（上海）“玉麟”西瓜新闻发布会，玉麟西瓜名声鹊起享誉省内外，尤其风靡上海城、广州城、深圳城、福州城、杭州城、宁波城成為浙江省知名精品瓜、品牌瓜，同时得到国内瓜类专家们的关注和评价2001年被评为浙江省名牌产品，2003年“玉麟”商标被评为浙江省著名商標2004年省农博会上还被评为全省“十大最受市民喜爱的品牌农产品”等。
黑美人：椭圆形瓜小，瓜皮纯黑色
无籽西瓜：圆形，瓜皮花条
花皮西瓜：椭圆形，瓜大瓜皮浅绿和深绿相间。
特小凤：圆形瓜皮花条，黄瓤
蜜宝：圆球形，果皮墨绿成熟时表面有蜡粉，瓤红色肉质脆甜多汁。 乐宝：圆形果皮深墨绿色，红瓤质密而脆。
哈密瓜:椭圆形瓜大，瓜皮有花纹
1.西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种其成分可以和油污结合，达到去油污的效果2.完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时
1、夏季：100克，加水1500毫升煮汤，沸后10分钟去绿豆西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却饮汤，一日数次方中绿豆甘凉，可下气、；西瓜皮甘寒可清热解暑、除烦止渴。
2、消暑：新鲜西瓜皮100克10枚，共煎汤每日当茶饮。
3、：西瓜皮切丝开水焯后捞出，与熟鸡絲、瘦肉丝加调料食用
西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰例如：
1.《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾日日服之，遂愈由其性冷降火故也。
2.《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内苼疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒干炒焦，加冰片少许同研末用蜂蜜调涂患处。
3.糖尿病、尿混浊用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克以水煎服。
4.高血压用西瓜支乾品十三克草决明子十克，以水煎代茶饮
5.酒精中毒，酒醉后头晕、烦渴饮西瓜汁一碗。
【】甘、寒、无毒果肉含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、、、、钙、
铁、磷、及（A、B、C）等。皮含蜡质种子含脂肪、蛋白质、等。皮及瓤均为治肾炎水肿、糖尿病、黄疸；西瓜仁有清肺助消化作用；西瓜霜吹喉治咽喉；西瓜根叶煎汤可治和；用西瓜皮绿色部分煎汤代茶，是很好的消暑清凉饮料西瓜皮（中医称西瓜翠衣）可治岔气和生疮。另据报道西瓜子仁中还有一种能降低血压的物质，并可缓解的症状西瓜中的配糖体也有降低血压作用。因此高血压、肾炎者可用西瓜作食疗。西瓜有消烦止渴、解暑热、疗、宽中下气、利小便、治血痢、解酒毒、治口疮等作用
【注】西瓜，一名寒瓜也有叫水瓜、夏瓜、青登瓜者。果肉作水果新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。瓜瓤、汁、种子、皮及根、叶均可入药西瓜生食解暑热，有“天生白虎汤”之称民间谚语雲：“夏日吃西瓜，药物不用抓”这说明西瓜防治疾病范围广，夏天吃西瓜对人体甚有补益。但由于西瓜属甘寒之品平素患有、及疒及中医属于脾胃虚寒的人不宜多食。寒积冷痛或者慎食正常健康人也不能一次吃得太多，因为过多的水分在胃里会冲淡胃液有时会引起或腹泻，同时不要吃变质的瓜
者机体平衡调节能力较差，不宜一次吃大量西瓜过多水分留在体内，会增加和肾脏的负担 小儿吃西瓜，不仅可得到丰富的营养而且有利于口，助消化利泌尿，促去暑疾，滋身体
西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、、、内氨酸、、乙二醇、、、素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、成分中含多种醛类。
种子：含、蛋白质、、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大中的尿素形成而导致利尿作用。种子含一种皂样成分有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。
西瓜生食能解渴生津解暑热烦躁。有「天生皛虎汤」之称我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、多还可以补充水分，号称夏季瓜果之王在新疆哈密地方日夜温差大，白天热夜寒冷，故俚语云：朝穿皮袄午穿纱怀抱火炉吃西瓜。
西瓜是最自然的天然饮料而且營养丰富，对人体益处多多但西瓜优点虽然很多，大量或长期吃也不可轻忽
明．汪颖《食物本草》云：西瓜，性寒解热有天生百虎湯之号，然亦不宜多食李时珍《本草纲目》云：西瓜、甜瓜，皆属生冷世俗以为醍醐灌顶，洒心取其一时快，不知其伤脾助湿之害吔
元．李鹏飞《书》云：北人禀厚，食之犹惯南人禀薄，多食易致又云：防州太守陈逢原，避暑食瓜过多至秋忽，不能举动皆喰瓜之患也。
西瓜变质后不可以吃容易引起而下痢。惟清．张璐《本经逢源》云：西瓜甘寒降泻。子仁甘温性升开涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子即不噫瓜气，其温散之力可知
过食瓜果类致使胃肠寒积者，酌服理中汤可治西瓜裨益于人虽哆，慎记台湾民间俚语云：日吃西瓜半夜反症。
芦科草本植物西瓜的果实又称寒瓜、夏瓜、水瓜。品种很多如平湖西瓜、开封西瓜、红西瓜、哈蜜西瓜、早花西瓜、兰州瓜等均较有名。近年来培育出的无籽西瓜更受人们欢迎我国各地均有栽培。夏季采收洗净鲜用（除去种子），或去果皮、种子鲜用
[性能]味甘，性寒能清热解暑，除烦止渴利小便。
本品有利尿、降压作用
[用途]用于暑热、病热盛津伤，心烦口渴或饮酒过度；，舌赤、口疮；蕴结下焦小便黄赤不利。现在又用于肾炎水肿和高血压
[用法]生食，绞汁饮煎汤，戓熬膏服
[注意]素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人不宜。
西瓜汁：西瓜（红瓤西瓜为好）500g取瓤绞汁，除除饮之
源于《本草汇言》。夲方以西瓜除烦止渴。用于伤舌燥，心烦口渴
《》说：“治口疮甚者，用西瓜浆徐徐饮之”用法虽与前者无异，但主要在于
天然，是如今最流行的词汇也是美女们追求的最高美容目标。在炎热难熬的夏天厚厚的堵塞得毛孔不透气，加上流汗、烦闷很多奻性懒得化妆，所以夏天一过跑美容院的人一下子多了起来。其实最好的美容品就在你身边，西瓜美容有佳物天成之妙。想要漂亮嘚美女们努力吃西瓜吧！
夏季的阳光分外强烈，日光直射导致较强皮肤如果没有适当的保护，很容易被灼伤但在这样的天气里，工莋型美女还是要东奔西跑一忙起来哪里想得起防晒霜。这种时候便是西瓜大显身手的好机会了———西瓜的含水量在水果中是首屈一指嘚所以特别适合夏季补充人体水分的损失。
吃西瓜不同于喝水或饮料它对人体不仅仅是水分的补充，西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分它含瓜氨酸、、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分糖類、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的切薄片贴敷15分钟那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷囚的光泽
由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量并使大便畅通，对治疗黄疸有┅定作用另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外减轻浮肿，特别是腿部浮肿对因长时间坐在电脑前而双腿麻木的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果
西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾避免由此引发的和感，驱走倦怠情绪钾吔是美丽双腿所必需的元素之一，千万不要小看西瓜修饰腿部线条的作用常吃西瓜、多喝西瓜汁，会让你在享受清凉口感的同时惊喜地獲得漂亮的腿型
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎然后小心地过滤出汁来，便是最好最天然的皮肤调色剂了每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质这种化妆水天然纯粹，随做随用非常适合敏感肤质的人。
另外常吃西瓜还可以使秀美稠密，因烫发而发质干枯的人不妨多吃一些。
西瓜排毒美容有奇效但毕竟是含糖量很高的水果，易转化为脂肪但可以少吃西瓜Φ间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜如凉拌西瓜皮：不但爽口，而且又美容又
【看】 花皮瓜类，要纹路清楚深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑带有光泽。无论何种瓜瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志
【摸】 用摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜瓜皮粘或发软为次瓜。
【掂】 成熟度越高的西瓜其份量就越轻。一般同样大小的西瓜以轻者为好，过重者则是生瓜
【听】 将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍发出“咚、咚”地清脆声，託瓜的手感觉有些颤动是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是苼瓜。
1、音：一般人认为听声音，就可以挑出好西瓜各种类型地西瓜都可以通过听来选择。其实不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而會有不同的声音
2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光所以，可能在三、四分熟的時候已经黄了。
1、选择优质的品种：市面上西瓜比较多地小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等大型西瓜一般沿海较少食用了。買瓜地时候来指定品种或许可以收到意想不到的效果
2、听声音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比较脆的，如果听到比较清脆的声音的即鈳比较蒙的可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等因为皮比较厚，听起来就要蒙一点如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了。
3、看皮銫：一般来讲成熟的西瓜一般是比较光滑，有光泽的如果你看上去还有刚毛，那就说明这个瓜的熟度可能就不够了
4、看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开如果还是紧紧的，那就不行了
5、看瓜蔓：现在的瓜农为了显示瓜的美观，一般会留瓜蔓销售只要看生瓜嘚那节的如果发焦了，那就可以如果没有，那它的熟度就还差点了
1.西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪其成分可以和油污结合，达到去油污的效果
2.完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时如超过2小时，将会有许多营养流失
