一起撸串、喝酒、看球啦！

小龙蝦自然是必不可少的美味

不是所有的小龙虾都可以放心食用的。

最近针对端午节时令热销食品，江苏省食安办、江苏省食品药品监管局在全省范围内组织了一次专项抽检在抽检的111个批次的小龙虾样品中，发现了2个批次不合格不合格项目都是呋喃西林代谢物。

被检出含有呋喃西林代谢物的小龙虾分别来自苏州高新区索山农贸市场12号摊位和苏州工业园区车坊农贸市场2号摊。

呋喃西林是一种人工合成的忼菌药可以治疗牲畜疾病。呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神經炎、眼部损害和急性肝坏死等病症及致癌、致畸等健康危害。

《动物性食品中兽药最高残留限量》、《兽药地方标准废止项目》中规定硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物，在动物性食品中均不得检出美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等已明文規定禁止在食品工业中使用该类药物，我国将呋喃西林列为禁用药

吃个龙虾还冒这么大风险！

怎么才能买到安全又美味的小龙虾呢？

一般人的潜意识里认为野生的才是更好的东西，比如鱼类绝大多数人都认同野生鱼更好吃这个说法。但对于小龙虾来说答案是否定的。现实情况是养殖龙虾都远远好过野生龙虾。江苏省食药监局食品餐饮监管处主任科员许飞解释说相对于养殖龙虾，野生龙虾所处的沝体环境更复杂食用的安全风险更高。来自疾控部门的调查数据显示吃龙虾后“中招”横纹肌溶解症的患者中，约80%食用的都是所谓的“野生”龙虾

一般来说，女人长得好不好看主要看脸蛋和身材。其实龙虾品质的好坏，也可以从身材上评判许飞说，野生龙虾和養殖龙虾的身材比例有所差异野生龙虾头大、钳子大、尾巴小；养殖龙虾个头、色泽比较均匀，头和身子比例通常“五五开”据许飞介绍，目前江苏正规农贸市场上出售的小龙虾，大多数都是人工养殖的野生的很少。

吃龙虾一次性不宜超10只

许飞提醒爱吃龙虾的吃貨们，要管好自己的嘴巴吃龙虾不要过量，一顿吃10只左右较能确保安全

江苏新闻广播记者刘康亮