炒饼丝怎么炒才好吃和什么一起搭配卖

【家常炒饼】10分钟主食与菜一起上桌
【家常炒饼】10分钟主食与菜一起上桌
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【家常炒饼】10分钟主食与菜一起上桌的做法步骤
——用心做原创
这道家常炒饼,北方的朋友肯定更了解一些。饼丝与蔬菜丝、鸡蛋一起爆炒,口感香浓,营养丰富。
具体制作方法
第一步:准备食材。饼丝300克、圆白菜300克、鸡蛋3个、蒜适量、葱适量。(为了省事,我用的是现成饼丝。亲们也可以将家常饼切成丝来用)
第二步:将鸡蛋打散、圆白菜切丝、蒜和姜切末备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,炒熟盛出备用。
第四步:锅中倒入少许底油,油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
第五步:将圆白菜丝放入锅中煸炒匀均。(这个时候要开大火)
第六步:将饼丝放入锅煸炒匀均。
第七步:倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀均。
第八步:将鸡蛋放入锅中煸炒匀均,然后再淋少许香油,即可关火盛出。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信
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浙ICP备号-4[转载]【家常炒饼】10分钟主食与菜一起上桌
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&这道家常炒饼,北方的朋友肯定更了解一些。饼丝与蔬菜丝、鸡蛋一起爆炒,口感香浓,营养丰富。
具体制作方法
第一步:准备食材。饼丝300克、圆白菜300克、鸡蛋3个、蒜适量、葱适量。(为了省事,我用的是现成饼丝。亲们也可以将家常饼切成丝来用)
第二步:将鸡蛋打散、圆白菜切丝、蒜和姜切末备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,炒熟盛出备用。
第四步:锅中倒入少许底油,油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
第五步:将圆白菜丝放入锅中煸炒匀均。(这个时候要开大火)
第六步:将饼丝放入锅煸炒匀均。
第七步:倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀均。
第八步:将鸡蛋放入锅中煸炒匀均,然后再淋少许香油,即可关火盛出。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信
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炒饼家常做法、营养价值、基本介绍
炒饼,汉族面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼由来出处以无史料考察,在山西长子县...
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食材准备  烙饼300克 圆白菜300克 色拉油 八角 花椒 葱 姜 老抽 盐 鸡精 胡椒粉制作步骤  1.将烙好的饼切丝,切饼丝挺费刀的,不必切得太细;(用买来现成的烙饼切丝也可);  2.锅中放油,放入一粒八角和几粒花椒,小火烹出香味后,将花椒和八角取出;  3.放入葱、姜丝炒出香味;  4.放入切好的饼丝翻炒均匀;  5.放入少许老抽调色调味;  6.放入蔬菜翻炒均匀,加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。
  炒饼,汉族面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼由来出处以无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。  炒饼由来出处以无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山,漳河源头碧水翻。下山行至石哲村,进宅解渴来打尖。主人端出待客饭,粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。
  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。
  1、炒饼,熟后,盛入平盘中,使用筷子挑食入口,若颗粒较小,可以使用汤匙舀食。  2、如在上班途中购买,可以直接装入食品袋中,双手捧食。  3、入口略干,可以同时配饮:啤酒或其它饮料或稀饭。
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本词条编辑:沈超伟
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