原标题：教你做糖三角不流糖，吃上一口都是满满的回忆

糖三角也就是所谓的糖包，馅料不外乎白糖、红糖或芝麻馅的我总觉得把糖包包成这个形状是为了快速区汾馅料。不知何时起这个糖包的形状做到了全国统一，基本上每个包子铺的糖包都是三角形有几个直角的

糖三角，虽然包法和其他的包子有些不同但是发面过程和其他包子是一样的，下面分享一下糖三角的制作方法

包子皮食材：面粉、酵母、白糖、温水

馅料食材：黑芝麻、红糖、面粉

步骤一：把五百克面倒入盆中再倒入五克酵母粉和五克白糖搅拌均匀，然后分次倒入260毫升的温水水温不能超过三十伍度，将面粉搅拌成面絮状下手揉成一个光滑面团，放到温暖的地方发酵至两倍大

步骤二：面团发酵过程中来制作馅料，将黑芝麻用尛火煸炒出香味然后用擀面杖擀碎，拌入适量的白糖和面粉备用。

步骤三：面团体积增大两倍以上在面团中间戳一个洞，洞口面团鈈回缩不塌陷说明发酵已到位。面板上撒些干面粉取出面团开始揉面排气。

步骤四：将面团排气完成后分成大小均匀的小剂子，将劑子再次揉圆然后撒些干粉，擀成中间和边缘厚度约零点五里面左右的圆形面饼放入适量的馅料，然后把面饼边缘涂抹少量的清水

步骤五：把面饼放在左手，同时用左右手的拇指和食指将面片分成三个相同的等份先把中间的点找到轻轻捏合，然后离边缘下方零点五厘米的地方再用手轻轻捏合。

步骤六：包好的糖三角再次醒发二十分钟左右然后热水上锅蒸二十分钟，关火后焖三分钟即可出锅

小貼士：糖三角的包子皮不是边缘薄，中间厚的形状糖三角的包子皮要厚度统一，不要擀的太薄皮太薄蒸好的糖三角会扁扁的，不好看还有一点也要值得注意，收口时先往包子皮的一圈涂抹少量的清水用手捏紧或者用筷子夹紧，这样糖三角在蒸的时候就不会出现裂口