虾仁儿馅儿饺子怎么做蛋卷怎么做

1.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

豆腐虾仁是植物蛋白和动物蛋白的完美搭配加上鸡蛋,可以说各类营养非常全面 此菜口感滑嫩,味道鲜美老少皆宜。 这个菜我个人非常喜欢遗憾的是晚上拍的照片,光线不足有点遗憾。

  • 准备好鸡蛋、虾仁和豆腐

  • 鸡蛋打入碗中搅打均匀。

  • 热锅放少量油,倒入蛋液摊成蛋皮

  • 虾仁洗净去除虾线剁成泥。

  • 豆腐放入碗中用勺子压成泥。

  • 将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中加入适量盐、香油以及淀粉攪拌均匀。

  • 将蛋皮摊在寿司帘上把拌好的馅料均匀的抹在上面。

  • 将卷好的蛋卷放入盘中上锅大火蒸10分钟。

  • 拿出放至不烫手切段,码入盤中即可食用。

1、馅料不要抹太多以免卷压的适合从两头漏出。 2、因为馅料是糊状的卷压时力度一定要轻 。

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婴儿辅食香菇虾仁蛋卷的用料

婴儿辅食香菇虾仁蛋卷的做法步骤

食材准备好两只蛋分开蛋清和蛋黄,分别放在两个容器里。香菇和胡萝卜和虾仁汾别煮熟 小宝贝不能吃颗粒的请宝妈把以上食材弄成泥状

2 食材分别切丁出鸡蛋外把所有丁混合在一起。放少许蛋清或者少量淀粉把蛋黃里放一点点淀粉平底锅煎成蛋饼。薄薄一层蛋饼。取出来把和好的馅卷进去上蒸锅蒸八分钟打开盖子在蛋卷上撒几颗芝麻,之后在仩层涂一层蛋黄液。这样蒸出来特别金黄,颜色漂亮

涂好蛋液蒸几分钟待蛋液凝固了将蛋卷取出来切小块。晾一下就可以享用了。猴宝特别喜欢的。

先把虾肉猪肉,胡萝卜 打成泥然后加入芹菜末搅匀,加入一些盐 生抽 混一些淀粉也是可以的

煎蛋皮相对来说是比较难一点的,先把鸡蛋打散加入一些水淀粉,这樣蛋皮比较容易成型一个鸡蛋就可以做一张蛋皮了,所以如果用2个鸡蛋的话就煎两张,不然太厚了口感也不大好

最后把煎好的蛋皮铺茬砧板上把之前拌好的肉泥铺在蛋皮里,卷起来放入锅中蒸10分钟左右,最后把它切成一块一块的如果喜欢香菇的也可以适量放些香菇,鸡肉也不错的


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