鸡菌可以和鸡腿炒蒜苔的做法一起炒么?怎么炒?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-25 13:03 标签： 鸡腿炒蒜苔的做法

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前阵子朋友给了三箱蘑菇蘑菇嬌贵不能久放，送朋友自己吃放冰箱冷藏狠狠地吃了几天，就这样还剩下很多妈妈建议晒成蘑菇干，这样等天冷的时候就能随吃随取用来炒菜都可以~觉得这建议好极了，拆封取出剪掉蘑菇根放在通风干燥的地方，没几天就晒成了淡黄色的蘑菇干~今天这菌菇干煲鸡腿僦是用之前晒的白玉菇和蟹味菇煲的汤味道和鲜蘑菇一样的好，这个季节适合自制干菜秋冬用来煲汤最好不过了~

图解用自制的蘑菇干煲一锅解馋美味秋季汤煲——菌菇干煲鸡腿

食材：新鲜鸡腿、菌菇干（白玉菇/蟹味菇）

配料：葱、姜、料酒、大料、盐

1、准备好食材，取菌菇干适量

2、洗净后用冷水浸泡15分钟左右。

3、新鲜鸡腿洗净放入锅中，加入适量清水开始加热

4、准备好葱段、姜片、大料、和适量料酒。

5、烧开的鸡腿撇去浮沫加入除盐以外的配料。

6、倒入浸泡好的菌菇干

7、大火烧开，转中小火炖煮

8、盖上锅盖煮一小时左右，絀国前放入适量盐即可

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克总糖58 0g，纤维73克灰分12 0g，含有20种氨基酸其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...

: 两者同食可以治療热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状

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