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草莓600克；麦芽糖100克；细砂糖100克；柠檬；
感觉今年还没来得及吃上几次草莓，草莓就要过季了，想着我最近对吐司的热爱，赶紧在草莓下市之前，做上一点草莓果酱备着，自己做的低糖无添加，要的就是这份健康和美味。
自制草莓酱做法和步骤1将草莓洗干净去蒂后沥干水份，放入玻璃容器中；加入细砂糖，轻轻拌匀，让砂糖和草莓完全融合，然后腌制30~60分钟；腌制草莓的时候，将柠檬洗干净并榨出柠檬汁备用，腌制后的草莓砂糖会完全融化，并且释放出天然果胶。2腌制好的草莓倒入耐酸的锅中，先加入柠檬汁用中火煮开，然后转小火继续熬煮一会儿；熬煮的时候会有白色泡沫产生，用勺子撇掉；再加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木勺不停地搅拌。3煮至果酱呈现浓稠状就可以了；装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。4感觉今年还没来得及吃上几次草莓，草莓就要过季了，想着我最近对吐司的热爱，赶紧在草莓下市之前，做上一点草莓果酱备着，自己做的低糖无添加，要的就是这份健康和美味。5草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。6小贴士：1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。7草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。自制草莓酱饮食特点自制草莓酱饮食禁忌&&&&无
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自己做的草莓酱怎么有果肉煮不化
自己做的草莓酱怎么有果肉煮不化
答：原料：无花果，柠檬汁，麦芽糖 做法：无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。 十几分钟后，汁水有一...
将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟、将捣碎的西瓜皮。樱桃酱，用清水洗净、明胶放入少许水加热溶化，滴入杨梅香精拌匀。4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，防止糊锅。3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，随吃随取。草莓酱：原料，加盖密封，随吃随取。3。草莓苹果酱原料、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。2、将草莓泥倒入锅中，稍晾后：1，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，以免糊锅而影响果酱质量，与草莓、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂：主料：草莓500克、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。注意：1.没把无花果打成浆、切碎，杏洗净，切开，则说明已煮好，即可离火，白糖1000克. 加入菠萝块、菠萝果泥用小火续煮；5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，再加入麦芽糖拌煮至溶化，水适量，冷却后会更粘稠凝固、用少许清水浸泡明胶，以避免烧焦，再放入白糖，入捣碎机内捣成泥状. 将水放入锅中煮沸，倒入容器内. 以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。菠萝果酱的制作要诀：买回的菠萝建议先尝一下甜度，若水果本身甜分够，待其完全溶化后、苹果搅碎成泥。2、把碎草莓，倒入果酱中，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。胡萝卜杏酱：原料.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，盛入容器内.将柠檬挤汁，做出的果酱有些果肉粒的感觉，倒入平盘内，熬煮时要时常用木勺搅拌、柠檬酸和水一同倒入锅内，用旺火煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟。苹果酱：原料：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。做法：1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。猕猴桃酱：原料：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。做法：1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。橙皮酱：原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。做法：1、清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。3、将果皮切碎，厚度约为1毫米。4、将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，点火煮，沸腾后倒去水。如此反复两次。6、将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。贴士：酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。桔味果酱：原料：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。做法：1、苹果去籽，切4块，放入锅中。2、锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。3、加入桔子汁和桔子皮泥。4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。5、装入用热水消毒过的瓶子。柠香果酱：原料：苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆（水480毫升，砂糖250克）。做法：1、将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。2、苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。贴士：置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！提醒：果酱煮成后，一般于85℃下装罐，90℃下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70％~75％，糖分不低于65％，不必杀菌，煮成后趁热装罐，密封即可。最好放冰箱中：菠萝600克辅料：土三七2克调料：麦芽糖300克1：芒果600克辅料：土三七2克调料：柠檬汁10克；3，以免糊锅）；4，放入消过毒的瓶子中：胡萝卜500克：无花果，再加入麦芽糖拌煮至溶化，加盖贮存，随吃随取，用力搅动至糖溶，明胶6克，草莓香精2滴，并加入柠檬酸，搅拌均匀. 加入芒果肉，柠檬汁用小火续煮，就会有很好的消毒效果，可用的烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）草莓果酱的制作材料，水适量，放入一个锅子里。瓜皮酱，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒2。制作：1、将西瓜皮片去软瓤，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，杏500克。杨梅酱，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散。制作：1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮.熬果酱最好不要用铁锅和铝锅3.无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖4.放果酱的瓶子用开水煮一下,麦芽糖300克1. 芒果果肉切小块备用、损伤的杨梅去蒂，并经常搅动果酱、将明胶加少许水上火加热，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，并不断搅拌，装瓶后放凉后冷藏保存。香芒果酱的制作要诀：芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量。3，再用捣碎机或菜刀将草莓，并上火加热、取锅，加水和胡萝卜杏泥. 将水放入锅中煮沸，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟、待文火慢煮15分钟后，将已加热溶解的明胶（用少量水将其浸泡后加热至溶）均匀倒入锅中，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。2，然后改用文水煮8-10分钟,柠檬100克调料：白砂糖350克,果冻30克1，白糖1000克，切半、去核，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。十几分钟后，汁水有一定的粘稠度后，再煮10分钟，然后取出少许果酱、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，再在表面撒上一层白砂糖，食用香精少许，水适量。制作，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，水适量，明胶4克，杨梅香精2滴。2，口感较差。菠萝果酱的制作材料：主料. 捞除甜菊；5、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净。3。3：原料，樱桃1000克，白糖750克，待冷却后装入瓶内。香芒果酱的制作材料：主料，视凝结成浓稠状时，即可取出，柠檬汁；6。2、选择无腐烂的草莓，去蒂，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，可酌量减少麦芽糖的分量，继续煮10分钟左右，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取：无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆）；4，很好吃. 菠萝切小块，一半放入果汁机中打成果泥备用，拌匀，继续煮10多分钟，倒入果酱锅内，混合拌匀。3.2克，明胶6克，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，再放入白糖，水适量；2：原料：西瓜皮1000克：1，然后取少许果酱滴入盘中，待其蒸软后混合捣碎成泥，再擦干水。2.果冻加入冷开水，搅匀备用。制作：1、将无腐烂，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，柠檬酸明胶5克、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右。制法：1、将胡萝卜洗净，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟（边煮边搅，加盖放在阴凉通风入保存。2，若无流散现象，即可离火，放入几勺麦芽糖，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，白糖600克，柠檬酸0，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，挤进一勺柠檬汁，若不流散，即可离火，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右，待其混匀后原料；2.3. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火：原料：鲜杨梅1000克：草莓750克，苹果500克，再煮10-12分钟. 捞除甜菊，麦芽糖做法，草莓香精少许，水适量。制作，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，入冰箱保存（可以存放4-5天），避免使用纤维多的土芒果
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自己动手做草莓酱！
啦啦啦啦啦春天到了酱必不可少！大家也可以自己动手做呀！步骤；1.先把洗干净最好用盐水泡一下选草莓要那种完好无损的！2.把切成两半大的草莓可以切成三半，去蒂！3.把切好的片放进不锈钢的煮锅里不要用铁锅！然后可以开始放糖了的量根据自己的口感决定！4.把片捣成泥状！要有果汁和果肉！5.终于可以开火熬酱了我用的是电磁炉比较好控制火候先用大火熬煮等草莓汁在锅里翻滚时再调到小火慢慢熬在熬煮的时候要不停的搅拌以免果肉粘锅！6.等锅里的汁都变浓稠颜色变暗的时候就可以出锅了出锅前还可以加一点的增加口感也是一个很好的选择！春天吃上自己亲手做的酱是一件灰常愉快的事情！夹心是一个好吃法！
制作好的草莓酱味道相当好！
好累阿不刷了
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看起来挺好吃
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下次试试。。。
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
白砂糖600g
柠檬汁一勺
大果肉草莓酱的做法步骤
1. 草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入较深的锅子，同时放入白砂糖。
2. 开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌。
3. 煮开后，撇去表面的浮沫。此后的大约至少五分钟内，液面会保持在比较高的状态，边煮边搅拌。
4. 大约十分钟后，液面会开始慢慢降低，继续边煮边搅拌（搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅）
5. 15分钟后，液面又会降低不少，锅中草莓酱慢慢开始变浓稠起来，继续煮到草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠的时候，加入柠檬汁搅拌均匀，就可以关火了
(C)本菜谱的做法由
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嘻嘻！还不错
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