云南网消息，根据4月初昆明市政府发布的《昆明市2013年度菜市场建设实施方案》和《昆明市2013年度肉类蔬菜流通追溯体系建设实施方案》，今年，昆明市计划建设、改造51个标准化菜市场(生鲜超市)、农贸市场。在肉类蔬菜流通追溯体系建设方面，将新建各类追溯节点71个以上。
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最近7日年化
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最近7日年化
<span title="5.%云南昆明最大标准新型农贸市场今开业
00:17 &&来源：中国广播网&&&& && &&
&&&&&&& 中广网昆明1月14日消息（记者李健飞）近日，地处昆明王旗营社区中心位置，位于盘龙区白云路229号，占地十余亩的“万发生鲜农贸市场”开业了。这是盘龙区投资兴建的区内最大的标准新型农贸市场，也是目前昆明市内最大的标准新型农贸市场。
&&& 这里有红的辣椒，绿的生菜，粗直的山药摆满货架。“万发生鲜农贸市场”内设施设备齐全，三个楼栋内有170间大小规格的商铺和近300个摊位供市民采买。市场内不仅设置有蔬菜区、鲜肉区、副食品和海鲜区等十二个风格各异的购物区域，还拥有专门的消防通道、停车场、电梯及大型集散广场。使得市场内的交易行为更加规范、方便。与此同时，市场还严格建立了完善的食品追溯体系，让老百姓的食品安全得到全面保障。
&& 据相关负责人介绍，“万发生鲜农贸市场”的开业将有力推进昆明市标准新型农贸市场工程建设，更加有效地改善了现有传统农贸市场“脏、乱、差”及管理不到位的局面。菜场投入使用后，至少可满足方圆三公里以内居民的买菜需求。这将极大的方便市民就近便捷购买到新鲜的瓜果蔬菜。
&&& 近年来，盘龙区为解决居民“买菜难、买菜贵”问题，自2012年起便开始新建10个永久菜市场，4个临时菜市场，4个生鲜超市，提升和改造2个菜市场，力求在今年内实现盘龙区菜市场（生鲜超市）全覆盖的要求，届时可满足辖区35万居民的“菜篮子”需求。
&&& 标准化菜市场建设牵动着人们的心，这项工程涉及千家万户，是一项实实在在的民生工程。随着盘龙区标准新型生鲜农贸市场建设工作的不断推进，将会有更多更实惠的生鲜农贸市场来到老百姓身边。
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　　要问昆明最地道的小吃美食在哪里？真正懂得吃的人往往推荐的都是那些大隐于市的不起眼小店，吃货们有福了，小美给大家搜集了篆新农贸市场里的美食，品最地道昆明美食还是要来这儿！
　　地址：昆明五华区新闻路
　　停车：新闻路上有云南省化建物资有限公司停车场、报业尚都停车场、篆新农贸市场停车场。
　　推荐一：豆花米线
　　对于外地人来说，豆花搅拌在米线里是中奇怪的吃法。可是在昆明，豆花米线随处可见，但是要吃上正宗的豆花米线，恐怕就要到这家老店了。物美价廉、地道的昆明口味，再来一杯木瓜水或是清爽甘甜的甜白酒汤圆，干湿适当，整个味蕾都被这美味所唤醒。虽然隐匿于篆新市场里面，但豆花米线的香味已招揽了众多食客排长队等吃。独家制作的米线和豆花，别处绝对吃不到哦！
　　地址：新闻路篆新市场9--36-37
　　推荐二：呈贡豌豆粉
　　这家店在昆明很是出名，他们的卷粉、豌豆粉都是有自己的厂家专门提供，看着店面不大，可是实际却是有很多分店的豌豆粉加工厂出品，不仅豌豆粉口感好，更重要的是配上独家配置的作料包，油辣椒太爽了！那滋味只有试过才知道！小美要提醒的是，它家的佐料包不单卖哦！
　　地址：新闻路篆新市场9―25
　　推荐三：傣香烤肉
　　云南少数民族众多，当然也有各类民族小吃，但是最为出名的要数傣味。如果你想吃傣味，不用去傣味饭店，直接来篆新农贸市场就对了。傣香烤肉每天生意火爆，它家最畅销的是包烧豆腐和傣味烤鱼，小米辣在傣味里是发挥地淋漓尽致，还有糯米做的八宝饭，嚼劲十足。
　　地址：新闻路篆新市场4―25
　　推荐四：多味花椒鸡
　　它家是少有的看着整洁且味道好的小店。鸡肉是卤好的，肉质鲜嫩，如果你口味较轻，不蘸料也很好吃。如果口味重，那它家的秘制蘸料你绝对值得尝尝。那份麻椒的鲜香麻配着嫩嫩的鸡肉简直太美味。
　　地址：篆新综合市场内
　　推荐五：会泽黑山羊
　　开了好多年了，餐厅位于人流量超级大的篆新农贸市场内，尽管卖的是羊肉火锅，可也能算个大众餐厅。就消费来讲，这里算比较便宜的了，很多人来到这里就是点上一碗羊肉米线，一份炸洋芋，如果和朋友一起来的话还会来碗羊肉汤。如果天气冷，这里的生意几乎好到爆，不妨来这里体验一下，羊肉品质还可以，约上亲朋好友来江湖一下还是可以的。
　　地址：篆新综合市场内3幢2楼
　　推荐六：一朵花
　　你以为是卖花的？那你就真的错了，其实它家是卖土鸡米线的老店了，饭点不论什么时候去都是要排队的，土鸡米线是云南名菜，要好吃，最重要的有两样东西，一是鸡汤，二是配料。它家米线的油辣子采用的是手工舂制，以求其香。鸡汤经过慢火熬制，香味浓郁，加入米线以及各种调料，鸡肉的香味和各种调料的香味配合得天衣无缝，不腻不燥，一切都恰到好处。
　　地址：傣香烤肉旁边
　　推荐七：章荣卤菜店
　　名为卤菜店，它家最出名的却是凉拌菜，在这个夏天，带上一份凉拌菜回家才是最真确的选择。秘制的调料让每天来店的人络绎不绝，你也可以根据口味选择自己喜欢的，麻辣、酸辣或者混合口味，老板很好说话，什么调料多放一点或者少放一点，也绝对不会影响到菜的味道哦。如果你来篆新农贸市场，不妨带一份回家吧。
　　地址：新闻路篆新农贸市场内
　　推荐八：滇味粉蒸肉
　　几平米的小店，却排了很长的对，这就是美食的绝对诱惑吧。也许大多数的美味就是不在乎店面多大吧。粉蒸肉以带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不腻，米粉油润，五香味浓郁。据说它家的粉蒸肉是限量发售，每天3点开门，卖完就关门，想买的人很早就要去排队了。
　　地址：篆新农贸市场AF-32
　　推荐九：粒粒香甜白酒
　　只是一个小摊子，店面都没有，放在别人的店前面卖的。可是生意却十分的不错，一会儿的功夫就能卖完一缸。这个甜白酒是通海的甜白酒，味道香甜，酒味不浓也不淡。可以买瓶装的，也可以买散装的。
　　地址：篆新农贸市场3-10
　　推荐十：土坛烤肉
　　小店开了好几年了，主要卖各种熟食，生意很好，平时中午生意很好，买的比较多的是他们家的香肠和烤肉。肉很入味，香辣肠很赞！这里的熟食比较干净，味道也好，带着回去就着烤肉吃米线或者面条很是舒服......
　　地址：篆新农贸市场内
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。今年昆明将新建改造20个以上菜市场 新增8户总部企业
昆明日报 &&
&& 日 08:22 &&
昨日，昆明市2017年商务工作会议召开。
今年，全市商务工作的主要目标确定为：社会消费品零售总额增长13%；外贸进出口总额增长10%以上；实际利用外资8亿美元以上；商贸业固定资产投资155.5亿元；批发业销售额、零售业销售额增长18%，餐饮业营业额增长20%；商务服务业和居民服务业等两类共九项服务业业务收入增长21%；新建改造菜市场20个以上；新增总部企业8户，总部企业入库税金增长5%以上；累计打造税收千万元、亿元楼宇46幢。
会议提出，今年，要努力构建专业市场体系，力争年内完成18个主城区商品交易市场向外疏解任务。着力推动市场转型升级，打造转型升级绩效较好的百亿级专业市场。加强物流基础建设，着力发展现代物流，加强商贸物流基础设施建设，通过信息平台引导线上、线下对接，拓展物流园区增值服务功能，加强城市配送中心建设，推动位于城市或城乡结合部的货运场站转型为社会化配送中心。打造七大物流聚集区、九个城市（城际）物流配送中心，以及以物流基地、配送园区、商贸物流中心为重点的城市（城际）物流骨干网络。农村电商与农村物流协同发展，以农村电商发展带动农村配送网络建设，构建城乡一体物流配送体系。提高商贸物流信息化水平，加快昆明现代物流信息平台建设，积极推进天地汇项目建设，推动昆明智慧物流平台建设上台阶。加快发展电子商务，力争获批中国（昆明）跨境电子商务综合试验区。着力发展总部楼宇经济。开展启动“世界美食之都”申报筹备工作。持续打造商业服务智慧社区。打造面向中国西部地区和南亚东南亚国际商贸展示中心和交易中心。
副市长孟庆红要求，要持之以恒，改进工作作风，以高度的责任感和使命感，抢抓机遇，稳中求进，扎实工作，将商务工作打造成经济转型发展的新引擎，资源优化配置的新动力，大众创业的新平台，努力开创全市商务事业持续发展的新局面，为建设区域性国际中心城市作出新贡献。
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昆明185个农贸市场2年消失60个 市民买菜难(图)
生鲜超市吸引不少市民 记者
新闻速读：昆明市工商局相关统计数据显示，由于城中村改造及大量小区的新建，2007年4月至2009年5月，昆明登记在册的185个农贸市场已经有60个“消失”，目前全市农贸市场缺口高达100余个，不少市民陷入买菜难的境地。为此，昆明市商务局拟未来3年内在全市推行200个社区生鲜超市。
由于城中村改造及大量小区的新建，不少市民陷入了买菜难的境地。为此，昆明市商务局拟未来3年内在全市推行200个社区生鲜超市。昆明市商务局市场处林姓负责人介绍，商务局目前已组织了深入调研，先后学习了深圳、上海、南京、杭州等地经验，近期将推出系列政策措施。
昆明市工商局相关统计数据显示，2007年4月至2009年5月，昆明登记在册的185个农贸市场已经有60个“消失”，不少市民陷入买菜难的境地。商务局相关工作人员表示，目前全市农贸市场缺口仍多达100余个。为满足市民买菜需求，提升昆明城市水平，以适应建设区域性国际化城市的需要，商务局拟在全市推行社区生鲜超市。
商务局负责推进此项工作的相关工作人员说：“与传统的农贸市场相比，社区生鲜超市小巧而且功能齐全，管理规范。不像传统农贸市场一样――市场建成后再租给菜贩，社区生鲜超市由一个企业经营管理。”林姓负责人介绍，同时，建设生鲜超市是改革蔬菜流通体制的需要，通过推行蔬菜一级批发市场到配送中心再到生鲜超市的经营模式，可减少中间流通环节，使消费者得到实惠。
由于生鲜超市的投入资金大、运营成本高，在推进社区生鲜超市建设时存在一定的问题和难处。商务局相关负责人介绍，目前的主要困难有5点：一是投入资金大，运营成本高。生鲜菜市场的购物环境优越，卫生质量也有保障，但房屋租金昂贵，条码及扫描仪、信息系统等一次性投入大，人工成本和日常营运成本比较高，具体实践中布点工作有难度。二是生鲜毛利率低，损耗高。三是物流配送成本高，这是目前生鲜超市面临的一个重要问题，配送车辆成本、配送过程费用，使生鲜超市在与农贸市场的竞争中处于劣势。四是经营过于单一化，未能充分发挥超市的规模优势。五是对经营主体来讲需要较高的管理水平。
商务局相关工作人员表示，该局已组织人员先后学习了深圳、上海、南京、杭州等地的经验，并提出相关意见。具体政策措施将在近期出台，包括布点原则、社区生鲜超市的建设标准等，以确保社区生鲜超市发展得好，切实缓解市民买菜难问题。据悉，王旗营、鲜又多、丰云投资，以及近日落户中央金座的“四季鲜”等第一批10多家社区生鲜菜市场已经正式营业。
“除了建社区生鲜超市外，商务局还将与沃尔玛、家乐福等生鲜超市交涉，将在交通便利、人流集中的地方新建分店。我相信，在社区生鲜超市和大型超市分店等建成之后，老百姓买菜难将得到彻底解决。”林姓负责人说。
分析 生鲜超市投资大
10多年才能盈利
实习记者刘明馨
“这个市场好，跟超市一个样，还能讨价还价。”市民对近期昆明建起的生鲜超市赞不绝口。
昨日，记者走访了部分生鲜超市。位于中央金座“四季鲜”农贸市场内，瓷砖铺成的地面十分干净，空气也很清新，并有专人打扫卫生。
“比起农贸市场，我更愿意到这买菜，虽然有些东西要稍微贵一点，不过环境好嘛。”带着小孙女前来买菜的杨大爷说。“有些顾客说我们卖的贵，其实跟以前在吉兴隆农贸市场卖的价格是一样的，而且这里环境好多了。虽然现在买菜的人还不是很多，但是我更愿意在这里做生意。”一家蔬菜摊的老板杨凤留说。
四季鲜农贸市场市场部经理普永林称，该农贸市场每日供肉量最高达5000公斤，最低也有3000公斤；蔬菜瓜果平均每天供应有1万多公斤且种类达到四五十个，海鲜更是品种齐全。“由于农贸市场采取的是超市化经营管理，顾客还可以享受降价的乐趣。”普永林说。
据了解，四季鲜农贸市场面积约5000平米，共计摊位为220个，设有鲜肉区、蔬菜区、粮油区、熟食区、水果区、水产品区、活禽区等，月租金约80元/平方，采取标准化经营模式。
“保守估计，我们投资了3000多万元建成，这比起300多万元就可以建起来的大棚式农贸市场，成本确实增加了10倍，估计要十几年后才能盈利，我们更多的是起到了服务性作用。”普永林说。
(都市时报 记者乔长红 实习记者李殿荆)
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