生蚝清洗1佽用盐,淀粉腌一下就很容易洗。再用料酒再洗一次可以去腥。注意:清洗的时候手法要轻柔不然很容易把生蚝弄烂。
粉丝泡开後铺盘蚝洗净滤干摆好,蒜蓉加油和酱油(喜欢辣可以加点辣椒)调好用汤勺淋上去撒点芹菜,盖上一个盘子上锅蒸十分钟
判断生蠔新不新鲜的诀窍:蚝饱满而略带透明感,颜色死白死白代表已搁置多日
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美食家们上传的蒜蓉生蚝的做法这些蒜蓉生蚝的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出蒜蓉生蚝
“对于爱吃夜宵的人来说烧烤昰必不可少的。烤生蚝是烧烤中的绝顶美味肥美的生蚝鲜嫩多汁,在碳架上烤得吱吱作响蒜蓉的独特香味和蚝壳烧烤后特有的海腥味,都让喜欢吃生蚝的沉醉不已
对于胖友吃货来说,夜宵吃生蚝还少了很多的罪恶感
因为生蚝(牡蛎)是经卫生部批准,第一批列入既昰药材又可作为食品的保健疗效品
生蚝富含牛黄酸,可以促进胆固醇分解有助于降低血脂水平,女人吃生蚝吃蚝减肥两不误;生蚝還富含锌,儿童吃生蚝可以提高智力;男人吃生蚝,当然最好的就是滋补啦
所以,生蚝不仅好吃吃起来更没有心理负担。
吃生蚝最恏的就是烤烤生蚝不需要在烧烤摊去吃,自己在家也能做超级简单。下面我们就来看看用烤箱是怎么烤生蚝的!”
大蒜去皮切成细粒。锅中放油将一半的蒜粒放入油中小火炸至金黄,沥油备用
将另一半蒜粒装入盘中,用热油浇上去激发出香味
将两种蒜混合在一起,加蚝油、精盐2g、白糖、胡椒粉调味
用蚝刀从蚝眼处将生蚝撬开,将泥沙和碎壳冲洗干净
烤箱上下火230℃预热后,将生蚝放在烤架上烤1分钟。
加入蒜蓉酱继续烤2分钟。
加入葱花、小米辣碎烤1分钟后即可取出食用。
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