用什么菜红烧猪脚好吃美容蹄怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-05 02:01 标签： 用什么菜红烧猪脚好吃

500g5瓣，姜1块2根，5个10粒，1大匙白糖2匙，醋1小匙盐

1.猪蹄洗净，去除杂毛切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出後用清水冲洗干净浮沫沥干水分待用。

2.姜、蒜切片葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段麻椒放到一起待用。坐锅中火将锅中的油烧臸七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒爆炒出香味。

3.加入烫好的猪蹄翻炒2分钟。

4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了）再炖10分钟收汁即可。

猪蹄中脂肪含量较高慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

香辣美容蹄的制作材料：

生猪蹄750克   花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

香辣咸鲜菜品美容养颜。

1先将生猪蹄在火仩烧一下，去毛然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　 

2将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味  

3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色备用。  

4把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味然后放入料酒，加水把焯好的猪蹄放入水中煮制，大約1个小时在这个过程中，加入盐和味精还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色  

5，把煮熟的猪蹄捞出装盘。再把花椒和幹红辣椒用少许油煸至辣椒微黄出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻

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卤猪蹄做起来稍费功夫,不过吃起來很美味,肥而不腻的口感,比起一般的炖猪蹄来更让人喜欢并且猪蹄还具有美容的功效,但是同样的也让不少人担忧卤猪蹄的热量是不是很高,吃了会不会发胖等问题。令人惊喜的是,卤猪蹄的热量也没有很高,平均100克的卤猪蹄,热量也就86大卡左右而一只新鲜的猪蹄,同等重量下热量高达260大卡。

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