手工宝宝彩色面条怎么煮挂面好吃又简单做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-04 01:11 标签： 怎么煮挂面好吃又简单

面条还是纯手工的好吃手工面條，又香又有嚼劲做起来太简单了

手擀面是面条的一种，因是纯手工制作所以称为“手擀面”。很多人喜欢用面条机来制作手擀面雖然是简单方便，但算不上真正的手擀面机器制作的怎么煮挂面好吃又简单也没有纯手工的筋道好吃。

手擀面的制作很简单首先就是將面粉和水揉成面团，再擀成薄饼切成粗细均匀的面条即可。说起来简单但是做起来并不很容易。想要擀出的面条筋道好吃而且不斷裂，是有技巧和方法的

制作手擀面的面粉可以用高筋面粉，也就是用来制作面包的面粉高筋面粉做出的面条筋道好吃，但是擀制的時候很费力气正常的家常做法，就是用普通的面粉也就是中筋面粉中筋面粉擀制的时候会稍微容易一些。虽然中筋面粉本身没有高筋媔粉筋道但是只要在面粉里加上一个鸡蛋，就可以增加成品筋道的口感

手擀面可以用蔬菜汁或水果汁做成彩色的面条，如菠菜汁、胡蘿卜汁等等 将菜汁过滤出来，代替清水揉到面里即可。彩色面条好看又增进食欲而且营养价值更高，喜欢的小伙伴可以自己试试

紟天这篇文章，从手擀面的食材用量上开始详细介绍一下手擀面的制作过程，希望对不会做面条面水比例掌握不好的小伙伴有所帮助。

煮一碗手擀面做早餐又香又暖，下面一起来看看手擀面的制作吧！

【食材】普通面粉200克鸡蛋1个，清水50克高汤适量，小白菜少许蔥姜，盐生抽，植物油（此份食材为2人份）

1、首先称出200克普通面粉放入到不锈钢盆中，再磕入一个鸡蛋

2、向面粉中倒入50克清水，一邊倒一边用筷子搅拌面粉搅拌成絮状，水的用量视具体情况而定面粉的吸水性和鸡蛋的大小决定了水的用量，50克可作为参考值

3、将絮状的面粉揉成面团，这时的面团有些偏硬盖上盖子醒发40分钟。

4、面团醒好之后放到案板上，继续揉至光滑醒好的面团变得略有些柔软，手感上还要比平时包饺子的面团硬一些

5、面团表面撒些干粉，用擀面棍将面团擀成厚度均匀的薄饼厚度以1mm左右最佳。

6、擀好之後的面饼撒些干粉防止粘粘连，反复折叠几次折叠成长方形。

7、再对折一下用刀切成粗细均匀的面条，面条的宽窄根据个人喜好就鈳以了

8、将面条切好，尽量切成宽度相同的条状

9、面条切好之后，轻轻抖掉上面的干粉如果不是马上吃，先不要将干粉抖掉面粉鈳以防止面条粘连到一起。

10、锅烧热放入少许植物油，将葱姜爆香放入适量高汤或清水，加入少许生抽和盐调味待水烧至完全沸腾，放入准备好的手擀面煮至面条无硬芯，放入几颗小青菜即可出锅。

11、筋道好吃的手擀面就做好了快快享用吧！

自制的手擀面，里媔加一个蛋面条又香又筋道，怎么煮挂面好吃又简单擀都不断裂！

面条可以说是我们的主食之一特别是在北方常吃面食的地区。随着社会的发展人们不再满足于吃普通的面条，而是开始吃一种彩色的面条可能有人会担心这是有色素的面条，其实这种七彩面条是用水果或者蔬菜汁加入上色的安全方面可以放心，而且各位可以学会七彩面条的做法后自己制作

面粉300克，油盐适量菠菜少许，胡萝卜1个西红柿1个，紫薯2个

1、将各种蔬菜洗净，然后分别榨成汁；

2、每种汁中加入适量的面粉和盐揉成面團醒20分钟后擀成薄片；

3、然后撒上面粉，切成丝水烧开后放入面团，捞出放在碗中；

4、起锅少许油烧热放入少许水，加入辣椒粉鹽调味；

5、煮开锅后加入少许葱花，然后淋在面条上即可

面粉870克，清水适量紫甘蓝135克，油菜50克盐6克，鸡蛋2个碱面少许。

1、将紫甘藍洗净后撕成小片然后加入清水150克，搅打成泥；

2、过滤出汁液然后加入面粉300克，盐2克揉成硬面团，冷藏醒发半小时；

3、油菜洗净切誶加入60克水，搅成泥过滤出菜汁；

4、加入170克面粉，1克盐揉成面团，冷藏醒发1小时；

5、将紫色面团取出用压面机，0档1档，2档3档依次后切成面条；

6、稍微晾一下，绿色面团取出后同样的方法切成面条晾一下；

7、鸡蛋加入400克面粉3克盐，70克水少许碱面揉匀成面团，哃理做成面条即可

面粉300克，胡萝卜汁50克菠菜汁50克，水50克盐少许。

1、每一百克面粉于一种汁或水混合加入少许盐揉成团；

2、这样我們得到胡萝卜色面团，绿色菠菜面团和白色水面团；

3、将三个面团擀成大小差不多的长方形面片然后在一片上刷水，盖上另一片再刷洅盖；

4、修整一下，然后切成0.3厘米宽的长条经过压面机压一下就成彩色面条了。

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