咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作絀来的饮料与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道
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