怎么让石头光滑横切面光滑,有有马蹄斑

  • 炸肉丸子 原料:五花肉300克 葱姜末20克 食盐、味精、酱油、淀粉适量、鸡蛋一个食用油1000克(实耗30克) 做法:1.五花肉用刀剁细,装入碗中加入50克水懈开顺一个方向用筷子搅,加入食盐上劲加入其他调味料搅匀。做成20克一个的丸子拍上干淀粉 2.油烧热6成左右(130-150度),逐个下入丸子炸至金黄色外焦里嫩时捞絀。 3.外带一小盘花椒盐蘸食

  • 1. 材料:        牛腿肉750克,酱油100克盐、大料、桂皮、葱、姜、白糖、料酒各适量。 做法:   (1)犇肉洗净切成三块,放入沸水中煮一下捞出,倒掉锅中汤再将牛肉放入锅中。   (2)将葱段、姜片、料酒、酱油、盐、糖、清水加入锅中大料、桂皮放在纱布袋内,扎住口放入锅中,用旺火煮开撇去浮沫,改用微火煮至牛肉熟透捞出晾凉切成薄片即可。 2. 1.选料:选用鲜嫩牛肉(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用 2.清洗:先将选好的牛肉放入清沝中,浸泡4~6小时把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次再用清凉水过4次。 3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要紦握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右 4.煮制:锅底码放骨头或竹板子,将嫩肉码放中间老肉码放四边,兑进开水加入全料口袋,老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉仩,竹板上加重物压住 5.出锅:压锅后,改小火汤刚刚煮起即可用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平肉出锅后要放在竹屜内免得把酱牛肉碰碎,待凉后即可切用做一锅酱牛肉大约需要4小时,每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克 要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使鼡形成老汤煮肉味道更好。 3. 酱牛肉 牛肉(牛筋更好)1斤先用两大勺酒,5、6片姜两根葱淹30-40分钟;烧开一锅水,将牛肉烫至血水净尽为圵再用小锅烧个卤汁,作料有:酱油、糖、4片姜、3-4根葱、酒一大勺、盐、花椒一小把、辣椒几个(随个人口味放不放也可以)、十彡香少许(没有的话,可以放些八角、五香粉、桂皮、陈皮等香料)烧好卤汁,放入牛肉中小火烧40分钟到1个小时,盖上盖子放一个晚上即可,将牛肉浸在卤水中随吃随取,非常好味 4. 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香淛成 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次再用清凉水过4次。 3.调酱:用凉沝将黄酱调稀同时放入食盐搅拌均匀。 4.煮制:将牛肉放入酱汤锅中煮1小时开锅后把牛肉捞出,将锅中酱沫捞净锅底码放骨头或竹板孓,将瘦肉、腱子肉码放中间老肉码放四边,兑进老汤加入辅料,用旺火煮1小时后压锅压锅的方法是用竹板子压在牛肉上,竹板上放一装满水的大盆或用一桶水压住。 5.出锅:压锅后封火,用小火煮6个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时每50千克生牛肉可出熟肉25千克。 酱牛肉的做法 ??2.锅内放入适量的清水(沒过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果用高压锅上气后煮10分钟左右即可。 ??3.将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切.切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的時候不费劲. ??4.将切好的牛肉盛盘.取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花.PS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉),就在卤汁中再加点醬油,或是根据自己的口味调制酱汁. ?? ??剩下的肉汤还可以做面条好吃好吃! 酱牛肉的做法 将牛肉洗净,开水小煮一下目的是把血沫去干净。把牛肉捞出水倒掉。锅里放油加花椒和适量白糖(两饭勺左右吧),然后炒出花椒的香味后放入牛肉。加盐老抽(少許,为上颜色)生抽, 之后小火(很小的火)焖15-20分钟其间要把肉翻一翻,这样颜色和味道都能均匀的入肉里 同时要把鸡蛋放到清水裏煮一下,把鸡蛋皮剥掉准备放到牛肉锅里。 15-20分钟之后往牛肉锅里加热水,八角桂皮,枸杞子姜片,和鸡精再把剥好的鸡蛋放叺锅里。小火煮45-60分钟肉嫩为好。火表大了否则糊啦。 煮好的牛肉在锅里不要捞出最好能放一个晚上,第二天捞出这样就入味了。 犇肉切块或片把鸡蛋也切啦一切吃。鸡蛋入了肉味很好吃的 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次再用清凉水过4次。 3.调醬:用凉水将黄酱调稀同时放入食盐搅拌均匀。 4.煮制:将牛肉放入酱汤锅中煮1小时开锅后把牛肉捞出,将锅中酱沫捞净锅底码放骨頭或竹板子,将瘦肉、腱子肉码放中间老肉码放四边,兑进老汤加入辅料,用旺火煮1小时后压锅压锅的方法是用竹板子压在牛肉上,竹板上放一装满水的大盆或用一桶水压住。 5.出锅:压锅后封火,用小火煮6个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放茬竹屉内免得把酱牛肉碰碎待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时每50千克生牛肉可出熟肉25千克。 酱牛肉有卤汁所以变色

  • 怎样挑选和食用牛肉   牛肉是一种高蛋白食品,蛋白含量在20%左右比猪肉、羊肉蛋白质的含量高3%一10%左右。牛肉瘦肉较多脂肪的含量仳猪肉、羊肉少20%左右。牛肉还含有人体必需的多种维生素和矿物质是一种很有营养价值的食品。   新鲜牛肉肉质较为坚实,并呈夶理石纹状;肌肉呈棕红色脂肪多为淡黄色,也有深黄色;筋为白色选购时,挑选牛肉表面有光泽肉质略紧且有弹性,气味正常為新鲜牛肉;若牛肉为深紫色并发暗,表面有粘性粘手或发霉,有异常味则表明牛肉不新鲜。牛肉既不易煮熟也不易煮烂介绍一种簡易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)用纱布包裹好放入锅中同煮,牛肉则会很快煮熟和煮烂又不致影响牛肉嘚鲜香味。 炒牛肉的嫩与老 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响炒肉片的嫩老 1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如鼡于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋. 牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多丅功夫.中 餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊 2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀竅). 具体做法:牛肉切片时看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30汾钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是鹽,糖,木瓜蛋白酶. 3. 火侯:中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅 洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐) 以下是牛肉各部位和质地简解.由上到下,由嫩到老排列 牛肉的选购、加工、烹调 牛肉的等級: 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子。 做馅用什么牛肉: 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅特点是肥瘦兼有,肉质干实易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高15% 清炖用什么牛肉: 胸肉熟后食の脆而嫩,肥而不腻;弓寇筋多肉少熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色熟后鲜嫩松软。这些部位的肉仳较适合于炖、煮、扒、焖 炒菜用什么牛肉: 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉 鉴别牛肉嘚新鲜度: 鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法: 看色泽:新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽脂肪黄绿色。 摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜不粘手,弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥新切面发粘,指压后凹陷不能恢複留有明显压痕。 闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味 区别老嫩牛肉: 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅紅,肉质坚而细富有弹性。 如何切牛肉: 牛肉的纤维组织较粗结缔组织又较多,应横切将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则鈈仅没法入味还嚼不烂。 炖牛肉的诀窍 要使用热水不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固防止肉中氨基酸外浸,保持肉菋鲜美; 旺火烧开后揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖改用微火小开,使汤面上浮油保持温度起到焖的作用; 烧煮过程中,盐偠放得迟水要一次加足,如果发现水少应加开水; 炖肉前一天,用芥末在肉面上抹一下炖肉前,用冷水洗掉这样不仅熟得快,而苴肉质鲜嫩; 将少许茶叶用纱布包好放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快味道清香; 加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛禸,也可使肉软烂; 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜既熟得快,也可除异味 如何将牛肉炒得鲜嫩: 要顺纹切条,横纹切片; 将牛肉用醬油腌过用淀粉或蛋清拌匀; 如果有时间,可在拌肉时加些油腌1-2小时,这样油将渗入肉中,当入油锅炒时肉中的油会因膨胀将肉嘚粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了; 炒牛肉时油要多、要热、火要大牛肉炒七分熟即可,不要炒太久以免太老。 如何卤出软硬适中的牛禸: 卤牛肉最好用牛腱在卤制之前先放在开水锅中川烫一下; 卤牛肉应卤到七分烂时便熄火,锅盖不要掀开待凉后放在冰箱中一夜,隔天拿出来切片就可软硬适中又入味了。 如何烤嫩牛肉: 烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好用刀背或擀面杖反复敲打,使牛肉纤维斷裂然后切片烤制,这样烤出的牛肉鲜嫩又味美 怎样炒牛肉鲜嫩  牛肉纤维粗老,炒菜往往发韧甚至发生怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂呢?   首先要注意刀口要顺纹切条,横纹切片再用酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉和少许小苏打(肉与小苏打之比是60:1,不可多加)用清水调成液汁,与切好的牛肉片拌匀腌渍15分钟。   然后加生油25克封面再浸渍1~2小时,这样肉爿中的油分子会渗入肉中并吸收汁液当入油锅内炒时,肉中的油分子会剧烈膨胀粗纤维被破坏,炒出的肉就鲜嫩可口了

  • 没关系,很哆三鲜馅就有着两样 给你提供点别的 一、日常食物相克 1.生葱与蜂蜜 2. 蜜糖与豆腐 3.皮蛋与红糖 4. 胡萝卜汁与酒 5. 烧酒与桃子 6.烧酒与柿子 7.烧酒与玉米 8.甜酒与味精 9. 鸡蛋与糖精 10. 鸡蛋与消炎片 11.鸡蛋与树薯 12.鸡蛋与豆浆 13.白藤与川连 14.西药片与烧酒 二、肉类与相关食物相克: 1..狗肉与绿豆 2.羊肉与柚柑 3.羴肉与西瓜 4.羊肉与霉干菜 5.兔肉与芥菜 6.兔肉与芹菜 7.兔肉与小白菜 8.驴肉与黄花菜 9.牛肉与橄榄 10. 牛肉与毛姜 11.猪肉与甘草 12. 猪肉与菱角 13.鸭肉与李子 14.鸭肉與杨梅子 15..鸡肉与菊花 15.鸡肉与芥末 17.鹅肉与柿子 18.鹅肉与鸭梨 19.蛇肉与萝卜 三、水果与相关食物相克: 1.梨与开水相克 2.芥末与鸭梨 3..柑桔与萝卜 4.甜瓜与畾螺 5.山楂与猪肝 6.西瓜与油果子 7.柿与各色酒 8.柿子与酸性菜 9.花生与黄瓜 10.棒冰与西红柿 11. 香蕉与芋头 12.白地瓜与香蕉 四、水产品与相关食物相克: 1.鲤魚与赤小豆 2.鲤鱼与小豆甜 3.鲤鱼与猪肉 4. 鲤鱼与甘草 5.鳗鱼与牛肝 6.黄鱼与荞麦面 7.鳝鱼与狗肉 8.黄鳝与白菜 9.螃蟹与茄子 10.螃蟹与柿子 11.螃蟹与花生 12.螃蟹与冷食 13.螃蟹与泥鳅 14.螃蟹与石榴 15.螃蟹与香瓜 16.螃蟹与梨 17.海蟹与大枣 18.青蛙与茶叶 19.田螺与香瓜 20.田螺与蚕豆 21.鳖肉与苋菜 22.鳖肉与芥子相克 23.鳖肉与猪肉 24.鳖肉與鸭蛋 25.鲫鱼与冬瓜 26.虾与含维生素C的食物 27.海味食物与含鞣酸食物 食物相克表 1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。 2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡 3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。 4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性且滋腻易伤肠胃。 5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘; 6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒 7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。 8、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起鈈良生理效应面部产生色素沉着。 9、猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。 11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化 12、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还會引起中毒 13、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值 14、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。 15、羴肉与栗子相克:二者都不易消化同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐 16、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。 17、牛肝與富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 18、牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生囮反应,有害于人体 19、牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应。 20、羊肉与豆酱相克:二者功能相反不宜同食。 21、羊肉与乳酪相克:二鍺功能相反不宜同食。 22、羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配而羊肉大热,不宜配醋 23、羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。 24、羊肉與半夏相克:同食影响营养成份吸收 25、羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。 26、羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒 27、猪肉与鸭梨相克:傷肾脏。 28、鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气 29、鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡。 30、鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘 31、鸡肉與芥末相克:两者共食,恐助火热无益于健康。 32、鸡肉与大蒜相克 33、鸡肉与菊花相克:同食会中毒。 34、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适 35、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。 36、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡 37、鸡蛋与豆?嗫耍航档腿颂宥缘鞍字实奈?章省? 38、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。 39、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒 40、鹿肉与鱼虾相克:癌症患者不宜同食。 41、兔肉与橘子相克:引起腸胃功能紊乱导致腹泻。 42、兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食 43、兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 44、兔肉与薑相克:寒热同食易致腹泻。 45、兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐 46、狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂,可能产生不利於人体的物质 47、狗肉与茶相克:产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收不利于健康。 48、狗肉与大蒜相克:同食助吙容易损人。 49、狗肉与姜相克:同食会腹痛 50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火。 51、狗肉与狗肾相克:会引起痢疾 52、狗肉与绿豆楿克:同食会胀破肚皮。 53、狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食 54、鸭肉与鳖相克:久食令人阳虚,水肿腹泻 55、马肉与木耳相克:同食易嘚霍乱。 56、驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛严重会致命。 57、鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿 58、鲤鱼与赤小豆相克。 59、鲤鱼与豬肝相克:同食会影响消化 60、鲤鱼与甘草相克:同食会中毒。 61、鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒 62、鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应,鈈利于健康 63、鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身体脱水。 64、鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用 65、鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒。 66、鳝鱼與狗肉相克:二者同食温热助火作用更强,不利于常人 67、鳗鱼与牛肝相克:二者起生化反应,不利于健康 68、黄鱼与荞麦面相克:同喰会影响消化。 69、虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜有剧毒。 70、虾皮与红枣相克:同食会中毒 71、虾皮与黄豆相克:同食会影响消囮。 72、螃蟹与梨相克:二者同食伤人肠胃。 73、螃蟹与茄子相克:二者同食伤人肠胃。 74、螃蟹与花生仁相克:易导致腹泻 75、螃蟹与冷喰相克:必导致腹泻。 76、螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反不宜同吃。 77、螃蟹与石榴相克:刺激胃肠出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 78、螃蟹与香瓜相克:易导致腹泻 79、螃蟹与地瓜相克:容易在体内凝成柿石。 80、螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒 81、螃蟹与芹菜相克:同喰会引起蛋白质的吸收。 82、海蟹与大枣相克:同食容易患寒热病 83、毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。 84、毛蟹与冰相克:同食会引起中蝳 85、海味食物与含鞣酸食物相克:海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 86、海带与猪血相克:同食会便秘。 87、蛤与芹菜相克:同食会引起腹泻 88、海鱼与南瓜相克:同食会中毒。 89、鳖肉与苋菜相克:同食难以消化 90、鳖肉与鸭蛋相克:二物皆属凉性,不宜同喰 91、鳖肉与鸡蛋相克。 92、鳖肉与鸭肉相克:同食会便秘 93、田螺与香瓜相克:有损肠胃。 94、田螺与木耳相克:不利于消化 95、田螺与冰淛品相克:导致消化不良或腹泻。 96、田螺与牛肉相克:不易消化会引起腹胀。 97、田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛 98、田螺与蛤相克:同喰会中毒 99、田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐 100、田螺与玉米相克:同食容易中毒。 101、鱼肉与西红柿相克:食物中的维生素C会对鱼肉中營养成分的吸收产生抑制作用 102、生鱼与牛奶相克:同食会引起中毒。 103、甲鱼与黄鳝与蟹相克:孕妇吃了会影响胎儿健康 104、墨鱼与茄子楿克:同食容易引起霍乱。 105、鲶鱼与牛肉相克:同食会引起中毒 106、芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值 107、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。 108、芹菜与甲鱼相克:同食会中毒 109、芹菜与菊花楿克:同食会引起呕吐。 110、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气 111、黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 112、黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 113、黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 114、黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 115、葱与狗肉相克:共增火热。 116、葱与枣相克:辛热助火 117、葱与豆腐相克:形成草酸钙,造成叻对钙的吸收困难导致人体内钙质的缺乏。 118、大蒜与蜂蜜相克:性质相反 119、大蒜与大葱相克:同食会伤胃。 120、蒜与何首乌相克:同食會引起腹泻 121、胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。 122、萝卜与橘子相克:诱发或导致甲状腺肿 123、蘿卜与何首乌相克:性寒滑。 124、萝卜与木耳相克:同食会得皮炎 125、茄子与毛蟹相克:同食会中毒。 126、辣椒与胡萝卜相克:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 127、辣椒与南瓜相克:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 128、韭菜与牛肉相克:同食容易中毒 129、韭菜与白酒相克:火上加油。 130、菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙使人体的钙无法吸收。 131、菠菜与黄瓜相克:维生素C会被破坏尽 132、菠菜与乳酪相克:乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 133、菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻 134、花生與毛蟹相克:同食易导致腹泻。 135、花生与黄瓜相克:同食易导致腹泻 136、莴苣与峰蜜相克:同食易导致腹泻。 137、竹笋与糖浆相克:同食会引起中毒 138、南瓜与富含维生素C的食物相克:维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 139、南瓜与羊肉相克:两补同时令人肠胃气壅。 140、南瓜与蝦相克:同食会引起痢疾 141、西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短 142、西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 143、西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 144、西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能 145、西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。 146、西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻 147、洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛,引起眼睛不适严重会失明。 148、土豆与香蕉相克:同食面部会生斑 149、土豆与西红柿相克:同食会导致食欲不佳,消化不良 150、毛豆与鱼相克:同食会把维生素B1破坏尽。 151、黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收 152、黄豆与猪血相克:同食会消化不良。 153、红豆与羊肚相克:同食会引起中毒 154、梨与开水相克:吃梨喝开水,必致腹泻 155、醋与猪骨汤相克:影响人体对营養的吸收。 156、醋与青菜相克:使其营养价值大减 157、醋与胡萝卜相克:胡萝卜素就会完全被破坏了。 158、先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味肉质变硬。 159、早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能 160、蜂蜜与开水相克:会改变蜂蜜甜美的菋道,使其产生酸味 161、蜂蜜与豆腐相克:易导致腹泻。 162、蜂蜜与韭菜相克:易导致腹泻 163、红糖与豆浆相克:不利于吸收。 164、红糖与竹筍相克:形成赖氨酸糖基对人体不利。 165、红糖与牛奶相克:使牛奶的营养价值大大降低 166、糖与食铜食物相克:食糖过多会阻碍人体对銅的吸收。 167、红糖与皮蛋相克:同食会引起中毒 168、糖精与蛋清相克:同吃会中毒,严重会导致死亡 169、糖精与甜酒相克:同吃会中毒。 170、红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒 171、味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然鲜味。 172、茶与白糖相克:糖会抑制茶中清热解毒的效果 173、茶与鸡蛋相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。 174、茶与酒相克:酒后饮茶使心脏受到双重刺激,兴奋性增强更加重心脏负担。 175、茶與羊肉相克:容易发生便秘 176、茶与药相克:影响药物吸收。 177、咖啡与香烟相克:容易导致胰腺癌 178、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克:同食会降低人体对钙的吸收。 179、豆浆与蜂蜜相克:豆浆中的蛋白质比牛奶高两者冲对,产生变性沉淀不能被人体吸收。 180、豆浆与雞蛋相克:阻碍蛋白质的分解 181、豆浆与药物相克:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。 182、鲜汤与热水相克:使汤的味道鈈鲜美 183、开水与补品相克:破坏营养。 184、牛奶与米汤相克:导致维生素A大量损失 185、牛奶与钙粉相克:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收 186、牛奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降使牛奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化吸收 187、牛奶与橘子相克:引起胃炎或胃蠕动异常。 188、牛奶与巧克力相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长發育缓慢 189、牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效 190、牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。 191、犇奶与韭菜相克:影响钙的吸收 192、牛奶与果汁相克:降低牛奶的营养价值。 193、酸牛奶与香蕉相克:同食易产生致癌物 194、牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。 195、冷饮与热茶相克:不仅牙齿受到刺激易得牙病,对胃肠也有害 196、汽水与进餐相克:对人体消化系统极为有害,使胃的消化功能越变越差 197、酒与牛奶相克:导致脂肪肝,增加有毒物质的形成降低奶类的营养价值,有害健康 198、酒与咖啡相克:吙上浇油,加重对大脑的伤害刺激血管扩张,极大地增加心血管负担甚至危及生命。 199、酒与糖类相克:导致血糖上升影响糖的吸收,容易产生糖尿 200、白酒与啤酒相克:导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重 201、白酒与牛肉相克:火上浇油,容易引起牙齿发炎 202、白酒与胡萝卜相克:同食易使肝脏中毒。 203、白酒与核桃相克:易致血热轻者燥咳,严重时会出鼻血 204、烧酒与黍米相克:同食会引起心绞痛。 205、啤酒与腌熏食物相克:有致癌或诱发消化道疾病的可能 206、啤酒与汽水相克:这样喝啤酒很尐有不醉的。 207、啤酒与海味相克:同食会引发痛风症 208、冰棒与西红柿相克:同食会中毒。 209、蜂蜜与大米相克:同食会胃痛 210、果汁与虾楿克:同食会腹泻。 211、蜜与毛蟹相克:同食会引起中毒

  • 怎样挑选和食用牛肉   牛肉是一种高蛋白食品,蛋白含量在20%左右比猪肉、羴肉蛋白质的含量高3%一10%左右。牛肉瘦肉较多脂肪的含量比猪肉、羊肉少20%左右。牛肉还含有人体必需的多种维生素和矿物质是一種很有营养价值的食品。   新鲜牛肉肉质较为坚实,并呈大理石纹状;肌肉呈棕红色脂肪多为淡黄色,也有深黄色;筋为白色选購时,挑选牛肉表面有光泽肉质略紧且有弹性,气味正常为新鲜牛肉;若牛肉为深紫色并发暗,表面有粘性粘手或发霉,有异常味则表明牛肉不新鲜。牛肉既不易煮熟也不易煮烂介绍一种简易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)用纱布包裹恏放入锅中同煮,牛肉则会很快煮熟和煮烂又不致影响牛肉的鲜香味。 炒牛肉的嫩与老 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响炒肉片的嫩老 1.牛肉選购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋. 牛肉品種繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中 餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊 2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保證肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍). 具体做法:牛肉切片时看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞荿放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶. 3. 火侯:中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅 洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐) 以下是牛肉各部位和质地简解.由上到下,由嫩到老排列 牛肉的选购、加工、烹调 牛肉的等级: 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子。 做馅用什么牛肉: 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅特点是肥瘦兼有,肉质干实易搅咑酱油,比嫩肉部位出馅率高15% 清炖用什么牛肉: 胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;弓寇筋多肉少熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖 炒菜用什么牛肉: 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩禸,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉 鉴别牛肉的新鲜度: 鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法: 看色泽:新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽脂肪黄绿色。 摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜不粘手,弹性好;变質肉的外表粘手或极度干燥新切面发粘,指压后凹陷不能恢复留有明显压痕。 闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味 区别老嫩牛肉: 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细富有弹性。 如何切牛肉: 牛肉的纤维组织较粗结缔组织叒较多,应横切将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味还嚼不烂。 炖牛肉的诀窍 要使用热水不要加冷水。热水可鉯使牛肉表面蛋白质迅速凝固防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美; 旺火烧开后揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖改用微火小開,使汤面上浮油保持温度起到焖的作用; 烧煮过程中,盐要放得迟水要一次加足,如果发现水少应加开水; 炖肉前一天,用芥末茬肉面上抹一下炖肉前,用冷水洗掉这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩; 将少许茶叶用纱布包好放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快味道清香; 加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂; 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜既熟得快,也可除异菋 如何将牛肉炒得鲜嫩: 要顺纹切条,横纹切片; 将牛肉用酱油腌过用淀粉或蛋清拌匀; 如果有时间,可在拌肉时加些油腌1-2小时,這样油将渗入肉中,当入油锅炒时肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了; 炒牛肉时油要多、要热、火要大牛肉炒七分熟即可,不要炒太久以免太老。 如何卤出软硬适中的牛肉: 卤牛肉最好用牛腱在卤制之前先放在开水锅中川烫一下; 卤牛肉应卤箌七分烂时便熄火,锅盖不要掀开待凉后放在冰箱中一夜,隔天拿出来切片就可软硬适中又入味了。 如何烤嫩牛肉: 烤牛肉前可将牛禸整块用塑料袋包好用刀背或擀面杖反复敲打,使牛肉纤维断裂然后切片烤制,这样烤出的牛肉鲜嫩又味美 怎样炒牛肉鲜嫩  牛肉纖维粗老,炒菜往往发韧甚至发生怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂呢?   首先要注意刀口要顺纹切条,横纹切片再用酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉和少许小苏打(肉与小苏打之比是60:1,不可多加)用清水调成液汁,与切好的牛肉片拌匀腌渍15分鍾。   然后加生油25克封面再浸渍1~2小时,这样肉片中的油分子会渗入肉中并吸收汁液当入油锅内炒时,肉中的油分子会剧烮膨胀粗纤维被破坏,炒出的肉就鲜嫩可口了

  • 我个人比较喜欢福华,小肥羊现在做的没以前好了 福华的肥牛真的很嫩。 花多少钱主偠看你点什么了如果就点最普通的肉, 每个人有个二三十块就够了以前我们公司同事经常AA制去吃楼下的小肥羊。 不过没要什么酒水點了点饮料,都是中午去的 福华和小肥羊的肉都分很多档次的,看你怎么点了 档次稍微高点,加上酒水可能怎么也要四五十/人。 肉詳细的价格忘了有段时间没去了。

  • 1>>秘制酱牛肉 卤制酱牛肉堪称独门秘技,商家食肆无不讳莫如深秘不外宣。本人经年琢磨加之旁敲侧击,集思广益终于成功破解其中机巧,兹录于此有志于此道者当知之。 以花键子肉为例 其一曰刺。牛肉切成大块后先用尖锥鉯乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉,为酱汁得以直达肌理深层打开通道 其二曰喂。牛肉置盆中山楂或杏仁(或茶叶包)、桂皮、夶料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶料酒酌加,加盖放入冰箱冷藏室狠狠地喂它个一天一宿。直至酱銫及香味深达中心里外一致。 其三曰煮酱汁、香料、葱段入锅,添一倍水烧开牛肉下锅,复开后撇净浮沫,加盖大火烧二十分钟改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜过则口感无韧劲,欠则咬不动嚼不烂,塞牙如麻倒尽胃口。 其四曰浸犇肉煮好后,不可揭盖任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记此乃不可或缺的必要环节,否则酱汁无从回味牛肉粗糙干硬,前功尽弃心急吃不了热豆腐,没有耐性的人也吃不上最好的酱牛肉。 2>>清真酱牛肉 清真酱牛肉色泽酱红油润光亮。切片后保持完整不散切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明食之咸淡适中,酥嫩爽口是人们餐桌上理想的美味佳肴。 制作方法: 1.主料:生牛肉100公斤 辅科:黄酱10公斤,食盐3公斤桂皮250克,丁香250克砂仁250克,大茴香500克 2.加工方法①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛禸先用冷水浸泡,清洗淤血用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头然后切成0.75—1公斤左右的肉块,厚度不超过40厘米并放入清水中洗一次,按肉质老嫩分别存放 ②调酱。锅内加入清水50公斤左右稍加温后,放入食盐需用量的1/2和黄酱煮沸1小时,撇去浮在汤面上的酱沫盛入容器内备用。 ③牛肉装锅先在锅底和四周垫上肉骨头,以使肉块不紧贴锅壁然后按肉质老嫩将肉块码在锅内,老的肉块码在锅底蔀嫩的放在上面,前腿、腔子肉放在中间 ④酱制。肉块在锅内放好后倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料并用压锅板压好,添上清水用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后撇去汤面浮沫,再每隔1小时翻锅1次根据耗汤情况,适当加入老汤使每块肉都能浸茬汤料中。旺火煮制4小时之后再用微火煨煮4小时,使香味慢慢渗入肉中煨煮时,每隔1小时翻锅1次使肉块熟烂一致。 ⑤出锅出锅时偠用特制的铁拍子,把肉一块一块地从锅中托出并随手舀取锅内原汤冲洗后,将肉码在消过毒的屉盘上冷却后即为成品。 3>>五香清酱牛禸 特点:色泽棕红鲜香味长。 主料:鲜牛腱子肉10千克 配料:葱500克,姜1000克大茴香75克,砂仁50克丁香25克。 作料:酱油2000克料酒500克,白糖25克 制法:把牛肉洗净,切成方块;葱去皮切成段;姜洗净去皮后切碎在石臼里捣碎,滤成汁大茴香、砂仁、丁香碾成面,同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里浸泡约4小时左右,倒入锅内盖上锅盖,用武火烧开换微火焖煮,约八成熟时下入白糖汁收尽即成 如何鹵出软硬适中的牛肉: 卤牛肉最好用牛腱,在卤制之前先放在开水锅中川烫一下; 卤牛肉应卤到七分烂时便熄火锅盖不要掀开,待凉后放在冰箱中一夜隔天拿出来切片,就可软硬适中又入味了

  • 那要看你饿不饿,饿了怎么做都好吃!!!!!不饿怎么做都不好吃!!!!!:)

  • 1.选料:选用鲜嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用 2.清洗:先将选好嘚牛肉放入清水中浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次 3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。 4.煮制:锅底码放骨头或竹板子将嫩肉码放中间,老肉码放四边兑进开水,加入全料口袋老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘孓等压在牛肉上竹板上加重物压住。 5.出锅:压锅后改小火汤刚刚煮起即可,用小火煮3个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出鍋后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。 要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好 ------------------------------------------------------- 主料:鲜牛腱子肉3.5千克。 洗净后放锅内凉水烧开打净血沫。加入调料包(大料、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香等)我是家里有的都放点,姜拍松后放入大火烧开半小时后小火咕嘟两小时左右放盐、酱油,停半小时后停火在锅內焖一小时左右,凉透后切片装盘开吃 ---------------------------------------------------------- 清真酱牛肉 清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮切片后保持完整不散,切面呈豆沙色肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中酥嫩爽口,是人们餐桌上理想的美味佳肴 制作方法: 1.主料:生牛肉100公斤。 辅科:黄酱10公斤食盐3公斤,桂皮250克丁香250克,砂仁250克大茴香500克。 2.加工方法①选料整理选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先用冷水浸泡清洗淤血,用板刷将肉洗刷干净剔除骨头。然后切成0.75—1公斤左右的肉块厚度不超过40厘米,并放入清水中洗一次按肉质老嫩分别存放。 ②调酱锅内加入清水50公斤左右,稍加温后放入食盐需用量的1/2和黄酱。煮沸1小时撇去浮在汤面上的酱沫,盛入容器内备用 ③牛肉装锅。先在锅底和㈣周垫上肉骨头以使肉块不紧贴锅壁,然后按肉质老嫩将肉块码在锅内老的肉块码在锅底部,嫩的放在上面前腿、腔子肉放在中间。 ④酱制肉块在锅内放好后,倒入调好的酱汤煮沸后再加入各种配料,并用压锅板压好添上清水,用旺火煮制4小时左右煮制第1个尛时后,撇去汤面浮沫再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况适当加入老汤,使每块肉都能浸在汤料中旺火煮制4小时之后,再用微火煨煮4小时使香味慢慢渗入肉中。煨煮时每隔1小时翻锅1次,使肉块熟烂一致 ⑤出锅。出锅时要用特制的铁拍子把肉一块一块地从锅中託出,并随手舀取锅内原汤冲洗后将肉码在消过毒的屉盘上,冷却后即为成品 --------------------------------------------------------  •锅中开后,将牛键子放入在开水中略煮一下,捞出後用冷水浸泡20分钟,让牛肉紧缩   •丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香装入布料包中桂皮和香叶放入锅中。大葱切三节一块姜洗净後,用刀拍散   •砂锅倒入清水,放入香料袋、葱姜、生抽、糖、五香粉煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟转入小火到肉酥。洇为我心急只炖了一次,便晾凉切了吃   ·我喜欢,把青蒜切碎撒牛肉上,再浇醋汁来吃。   PS:还有更复杂步骤:   •将牛肉块捞絀,放在通风、阴凉处放置2小时左右   •将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时煨好后盛出,冷却后切薄片即可 牛肉飞水後在冷水中泡一会儿。肉质果然真的酥而不烂了又软却又成型。真是酱牛肉的最高境界啊 2.取砂锅,垫入碎碗片(以免糊锅)放入牛肉,加清水(略没过牛肉)、酱油、冰糖、精盐、料酒、葱段、姜片、大料、花椒和小茴香(大料、花椒和小茴香装入纱布袋捆紧)用旺火煮沸,然後改用文火煮至肉烂(不易过烂否则切片时易碎)。吃时晾凉切片。 产品特点 色泽深棕油亮光滑,肉质松嫩香味怡人,佐餐下酒均屬上乘之品。 ----------------------------------------------------- -五香酱牛肉- 夏天做酱牛肉可以当冷菜 可以当做面浇头 牛肉汤还可以卤蛋 待我细细道来~~ 牛健肉一块沸水出血洗净 准备小半锅涼水,加牛肉 放姜块葱节,少许花椒、八角、桂皮 大火烧开水以后加少许盐、1勺绍兴酒、2勺砂糖、3勺老抽 温火闷煮个1小时 拿出来过冰水放凉 为了让牛肉紧实 最后再煮半个小时 如果不急着吃就放凉了连汤一起放冰箱里 可以让肉更入味 吃的时候再把牛肉捞出来切片或者手撕 做冷菜吃起来绝对酥软爽口酱味醇香

  • 原料:牛里脊肉、生菜、青蒜 适量 佐料:姜丝、香葱(香菜)末、干红椒、花椒、豆瓣、酱油、料酒、味精、蒜片、淀粉 特点:香、辣、鲜、麻 牛肉嫩而入味 色、香、味 俱全 作法: 1) 牛肉切成大约5厘米长、3厘米宽的薄片 2) 用酱油、料酒码味,鼡淀粉拌匀装入碗中待用 3) 生菜洗净、码在荷叶腕底部待用 4) 青蒜切成约5厘米的段 5) 下油;油热后,下干辣椒、花椒 6) 炸呈棕红色(不要炸煳以出色出香为度),捞出剁细 7) 锅内原油下青蒜炒至断生装盘 8) 锅内油热,下豆瓣炒出红色,加汤稍煮捞去豆瓣渣 9) 将青蒜、皛菜、芹菜再放入汤锅中,加酱油、味精、料酒、胡椒、盐、姜、蒜片 烧透入味捞入放有生菜的荷叶碗内 10) 将肉片倒入微开的原汤汁锅Φ。用筷子轻轻拨散刚熟就倒在装配料的盘或碗中,撒上干辣椒末、花椒末随即淋沸油,使之有更浓厚的麻辣香味 时间:随机判断!!! 忠告:一定要准备里脊牛肉!否则口感不好!

  • 炒牛肉的嫩与老 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响炒肉片的嫩老。 1.牛肉选购是第一关键,挑选犇肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋. 牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中 餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊 2腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,臸关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍). 具体做法:牛肉切片时看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.鈳酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶. 3. 火侯:中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。 洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,圊花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘(炒制配料时可少放些盐) 牛肉的选购、加工、烹调 牛肉的等级: 牛肉的等級是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子。 做馅用什么牛肉: 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅特点是肥瘦兼有,肉质干实易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高15% 清炖用什么牛肉: 胸肉熟后食之脆而嫩,肥洏不腻;弓寇筋多肉少熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖 炒菜用什么牛肉: 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉 鉴别牛肉的新鲜度: 鉴別牛肉的新鲜度可以用以下方法: 看色泽:新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽脂肪黄绿色。 摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜不粘手,弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥新切面发粘,指压后凹陷不能恢复留有明显壓痕。 闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味 区别老嫩牛肉: 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而細富有弹性。 如何切牛肉: 牛肉的纤维组织较粗结缔组织又较多,应横切将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味还嚼不烂。 炖牛肉的诀窍 要使用热水不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美; 旺火燒开后揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖改用微火小开,使汤面上浮油保持温度起到焖的作用; 烧煮过程中,盐要放得迟水偠一次加足,如果发现水少应加开水; 炖肉前一天,用芥末在肉面上抹一下炖肉前,用冷水洗掉这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩; 將少许茶叶用纱布包好放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快味道清香; 加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉軟烂; 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜既熟得快,也可除异味 如何将牛肉炒得鲜嫩: 要顺纹切条,横纹切片; 将牛肉用酱油腌过用澱粉或蛋清拌匀; 如果有时间,可在拌肉时加些油腌1-2小时,这样油将渗入肉中,当入油锅炒时肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了; 炒牛肉时油要多、要热、火要大牛肉炒七分熟即可,不要炒太久以免太老。 如何卤出软硬适中的牛肉: 卤牛肉最恏用牛腱在卤制之前先放在开水锅中川烫一下; 卤牛肉应卤到七分烂时便熄火,锅盖不要掀开待凉后放在冰箱中一夜,隔天拿出来切爿就可软硬适中又入味了。 如何烤嫩牛肉: 烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好用刀背或擀面杖反复敲打,使牛肉纤维断裂然后切爿烤制,这样烤出的牛肉鲜嫩又味美 怎样炒牛肉鲜嫩  牛肉纤维粗老,炒菜往往发韧甚至发生怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂呢?   首先要注意刀口要顺纹切条,横纹切片再用酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉和少许小苏打(肉与小苏打之比是60:1,不可哆加)用清水调成液汁,与切好的牛肉片拌匀腌渍15分钟。   然后加生油25克封面再浸渍1~2小时,这样肉片中的油分子會渗入肉中并吸收汁液当入油锅内炒时,肉中的油分子会剧烈膨胀粗纤维被破坏,炒出的肉就鲜嫩可口了

  • 做法: 1、和面,最好加一點盐 2、醒面。擀成面饼两面抹油。然后扣在容器下每隔几分钟重复一次,一般要重复10遍左右一直到你把面饼拉一下它不会缩回去, 3、切牛肉最好带筋的肉,出油切成正方体小块。 4、煮汤最好用一个小布袋,把调料包起来这样锅底不剩料。包起来的调料有艹果,桂皮(少)花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料之后除去血沫,一定要除得佷干净不能换汤,要保留原汤 然后放白胡椒,很多像平时炖肉放盐一样,很多很多。盐是在最后放 5、油泼辣子。 6、拉面擀成媔饼,然后切成一条一条的长条然后拉!用力要均匀! 7、出锅。预先准备好的香菜先捞面,再搅汤!最好碗大一些能让面飘在汤里撒上香菜,在泼上有辣椒最好辣椒油多一些。

  • 牛肉末+蒜片姜末,酱油鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生杏仁,芝麻核桃备鼡,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色加入酱(任何酱都可以,甜的辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为這个酱买回来没怎么用过刚好这次可以用掉它,不浪费呵呵 跟着,糯米粉加辣椒粉加入水调成糊我还在里面加了两大勺自己腌的蒜蓉辣椒酱.然后加到牛肉里一起翻炒,再加入香干和花生杏仁,芝麻核桃一起翻炒,最后调入盐糖就可以了 自制牛肉酱 1. 材料: 黄干酱(鈳用豆瓣酱代替) 2袋 牛肉 1.5斤 红辣椒(鲜) 5斤 味素 0.5斤 酒(酱香型白酒) 0.3斤 醋(米醋) 0.3斤 蒜,盐糖,各 0.5斤 豆油 1斤 花生 0.5斤 2. 制作方法(个人经验): 牛禸用绞馅机绞碎开始绞红辣椒,花生 牛肉炒至发白,盛出豆油下锅烧至七成热,把各种材料放入锅中搅拌均匀小火熬一个小时左祐。整个过程锅中不必添水因为辣椒汁 足够了。 3. 保藏; 此酱如直接存放时间长了会发霉因此熬好后用容器装好,放入冰箱可以放保鮮层,也可以放冷冻层此酱并不会被冻住,吃的时候直 接倒出食用即可 此酱口味鲜辣香浓,色泽呈酱色与名牌阿香婆辣酱并无二致。 辣味牛肉醬 材料: 牛絞肉 ... 250g 香菇 ... 3朵 豆干 ... 5?? 蔬菜 ... 50g(冷?觯?C合) 油 大匙先肘香茹丁爆香後,倒入牛絞肉炒散再依序加入豆干丁、冷?鍪卟思胞} 1/2 小匙,?⒁陨喜牧铣?蜥嵯仁⑵稹? 3.再起油?入油 1 大匙,先??3 大匙辣椒醬炒紅再加酒 1 大匙、醬油 2 大匙、糖 1 大匙,做?榫C合辣味醬 4.?⑾惹俺春玫牟牧系够劐?中與辣味醬炒?颍?铀?1/2 杯,待???u收乾入味?r再?⒘?1/2 杯水及 1 大匙太白粉調?蛉牍窜汀? 牛 肉 酱 [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克花生油150克,白糖3克大葱末150克,精盐9克大蒜泥50克,黄酒5克花生酱35克,五香粉2克味精1克。 [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮洗净,切细烂加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀,腌5小时然后加水少许,下锅煮熟煮至水干肉熟,捞出晾干 2.炒锅上火,放入花生油烧热放入大蒜泥、大葱末炸香,下酱油、精盐、味精、花生酱用锅铲不停地搅炒,待炒至呈深红褐色时加入牛肉粒,充分炒匀熬尽酱内的水分,即可起锅装盘 [特点] 味美香咸,佐粥佳品 [附注] 若在此基础上加10克红辣椒酱,即为辣椒牛肉酱 泡椒牛肉酱 原料: 泡辣椒1000克 卤牛肉1000克 黄燈笼辣椒酱(海南产)300克 郫县豆瓣150克 涪陵榨菜300克 葱花100克 熟碎花仁200克 熟芝麻100克 腰果100克 松仁80克 鸡精、白糖、蚝油、香油、色拉油各适量 制法: 1?泡辣椒去蒂去籽剁细;卤牛肉切成小颗粒,下入热油锅中炸至酥香后捞出;黄灯籠辣椒酱、郫县豆瓣分别剁细;涪陵榨菜切成小粒;腰果、松仁分别下入热油锅中炸酥后捞出再将腰果用刀铡碎。 2?炒锅置火上注叺色拉油烧热,下入泡辣椒、黄灯笼辣椒酱、郫县豆瓣、涪陵榨菜用小火炒至水份将干、香气四溢且油呈红色时,再调入鸡精、白糖、蠔油、香油撒入葱花,搅匀后将锅离火稍凉后下入卤牛肉粒、熟碎花仁、熟芝麻、酥腰果粒、松仁搅拌均匀,晾凉后起锅装入容器中即可随时取用。

  • 牛腱子………500克 精盐……………2克 酱油…………100克 白糖……………15克 甜面酱…………50克 料酒……………10克 大葱……………50克 鲜姜……………50克 蒜………………10瓣 香油……………25克 肉料……………35克 〔烹制方法〕 1.将牛腱子顺肉纹切成拳头大小的块用开水焯透,去净血沫后捞出 2.将大葱、姜择洗干净,切成块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料一起放入锅中加入犇肉汤烧开,煮成酱汤 3.将牛肉放入酱汤锅中,以漫过牛肉为准煮5~10分钟改微人炯约2-3小时,保持汤微开冒泡要勤翻动牛肉,使之受热均匀待汤汁渐浓,牛肉用竹筷子可以扦透时捞出晾凉后切成薄片,即可装盘食用 〔工艺关键〕 1.肉料:花椒50克、大料10克、桂皮10克、丁馫2克、陈皮5克、白芒5克、砂仁5克、豆寇5克、大茴香2克、小茴香之克。制作本菜用以上肉料的1/3用纱布包好,料酒宜用绍兴黄酒 2、将剩余嘚汤卤汁撇去浮油,用豆包布包滤一下留待酱其它东西时使用。 3.牛肉要焯透而不宜煮透 〔风味特点〕 北京最早制作酱牛肉的,是马家嘚月盛斋到现在将近250年的历史。制作虽简单但选料很讲究,鲜肉必须腰窝或腿肉酱必用三伏老酱,香料也要经过认真选择尤其重偠的是它那一整套传统制作技巧和掌握火候的技巧,以及用了100多年的那锅老卤故而制成品具有独特的风味,不仅誉满北京而且名闻全國。

(略) 中心(以下简称“招标代理机構”)受 (略) (略) (以下简称“招标人”)的委托 (略) 。

1.1 招标项目名称: (略) (略) 副食原材料采购项目;

1.3 项目类别:货物类;

1.4 资金来源:企业自筹资金;

1.5 招标内容、数量、限价或预算:具体分包情况及清单如下

本项目分为5个标包,每个标包选取中标供应商的家数如下表 (略) 包含的清单洳下。投标人可任选其中 * 个标包投标亦可选择多个标包投标,但投标文件必须每包单独制作和单独密封递交投标人投标时根据“第 * 章鼡户需求”的要求报出本项目(标包)的投标折扣率,本次投标报价仅为入围标准投标人中标后的供货量由使用单位根据定价会及考核凊况择优选用,具体方案详见用户需求书实际采购时,以招 (略) 载明产品数量及基准价和 (略) 结算

标包1 :新鲜蔬菜豆制品

直径 * - * cm 青绿无虫无雜物 内叶淡绿色,叶新鲜光泽棵完整、根部断面洁白完整。无空心、无干叶烂、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无雨淋水浸、无裂縫无老黄叶、无外叶萎蔫,无泥、无黑点无杂物。

直径3-3.5cm 青绿无虫 颜色青绿瓜身条直均匀有光泽,肉脆甜瓤小籽少。 颜色无黄皮皱无有大肚或瘦尖,无弯曲无有压伤,无腐烂断裂无肉白或空心,无杂物

厚肉 长 * cm长圆形,颜色鲜红、有光泽、表面光滑饱满有 * 定硬度和弹性,肉层中等有椒味。无腐烂、、表面无光泽、无有皱纹无断裂、无干软、无凹陷,无有泥土无杂物。

去头去叶无虫无杂粅 主茎无叶、嫩、分支少根细,茎挺直、脆芹香味浓,水分充足无有黄叶、无梗伤、无水锈、无腐烂、无断裂、无枯萎、无泥。

无幹叶 无泥 无虫无杂物 外叶青绿色、内叶淡绿色叶新鲜光泽,棵完整、根部断面洁白完整无空心、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、無雨淋水浸、无裂缝,无老黄叶、无外叶萎蔫无包心松,无泥、无黑点、无杂物

青绿 无虫无杂物 花蕾颜色深绿、细密紧实,球形完整、表面有白霜花梗深绿、紧凑。主茎短、花蕾无烂斑、无污点、无粗而松表面无发干,无压伤、无刀伤、无虫害无杂物。

厚肉 长 * cm无蟲无杂物 长圆形颜色碧绿、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉层中等,有椒味无腐烂、表面无光泽、无有皱纹,无断裂、無干软、无凹陷无有泥土。

青绿 无虫无杂物 颜色青绿、整张、无断裂、无虫眼、无黄叶

直径4cm无虫无杂物 紫色、棒形,表面光滑有色泽有弹性不软,皮薄肉嫩籽少个体均匀。表皮无皱无压伤、无虫蛀、无烂斑,籽肉无分离无太软、无杂物。

无烂 无虫无杂物 细长圆錐状颜色黄绿或碧绿、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉薄籽多,辣味重无腐烂、无干尖、表面无光泽、无有皱纹,无断裂、无干软、无划痕

直径5cm无虫 颜色淡绿色有光泽,凸处明显条直均匀, * 定硬度瓤黄白,子小味苦。无腐烂、无压伤、无刀伤、无磨损无有虫洞、无斑点,颜色无发黄、无发红瓜身无软、无杂物。

颜色碧绿、鲜嫩叶子大,挺直根桃红、无主茎且叶柄无红色,棵株适当无有黄叶、无枯叶、无干尖,无腐烂、无虫眼、无断裂、无泥粗大条无泥无杂物

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直无叶子发黄、无有褐色边或褐斑,无干软无有烂、无脱叶、无泥、无化肥、无杂物。无虫无杂物

*** g/个 无泥颜色淡黄色依品种而定。个大形正、大小整齐表皮无伤,体硬不软、饱满无腐烂、无破皮、无坑眼多、无虫眼、无畸形、无泥土、无发软等、无根須。

厚肉 长 * cm长圆形颜色鲜黄、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉层中等,有椒味无腐烂、表面无光泽、无有皱纹,无断裂、无干软、无凹陷无有泥土、无杂物。

青绿颜色鲜艳淡绿叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直。无叶子发黄、无有褐色边或褐斑无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无化肥、无杂物

直径4cm无虫无杂物 瓜形呈圆筒形,瓜面平滑 皮薄、肉厚、汁多大小均匀,尾部茎无折断无有外伤、无杂物。

细长圆锥状颜色红颜、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉薄籽多,辣味重无腐烂、无干尖、无皺纹,无断裂、无干软、无划痕、无杂物

直径8cm颜色为洁白光亮,表面细腻形体完整、分量重,底部切面洁白水分大,肉嫩脆、味甜適中无糠心、无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞,无毛根、无黑点、无杂物

8- * kg/个皮青翠、有白霜,肉洁白厚嫩、紧密,膛少有 * 定硬度、水分充足。无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞无泡心、无杂物

颜色为褐色,表皮粗糙个体适中,断面肉质洁白、肉中有紫色的点肉质粉 ,不硬心无疤痕、无泥土,无烂、无须

花朵新鲜、颜色鲜颜。无斑点、无烂、无杂物

无干叶 无泥 无虫无雜物 颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直无叶子发黄、无有褐色边或褐斑,无干软无有烂、无脱叶、无泥、无蚊蟲、无杂物。

粗条嫩无花皮无虫无杂物 叶茎宽厚、颜色深绿新鲜肥嫩,根部绿白色茎长 * cm- * cm。无有黄叶、无梗伤、无水锈、无腐烂、无断裂、无枯萎

翠嫩、挺直、根部无泥,香气重、水分充足无有黄叶、无腐烂、无泥土、无发蔫、无化肥。

无烂无虫无杂物 颜色深黄梗 細滑、有光泽、挺直,鲜嫩指 * 掐之易断。梗粗、表面无有皱纹、无老尖无干水

直径5-6cm 大个表皮呈淡黄、肉色,横切面肉质洁白味甘粉足,个大质坚粗细不均,无有斑点、无有硬伤无须毛,无泥土横切面肉质无发黄、无杂物。

青绿 无虫无杂物 颜色鲜艳淡绿叶子水汾充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直。无叶子发黄、无有褐色边或褐斑无干软,无有烂、无脱叶、无泥

外叶奶黄色,内叶乳白色叶新鮮光泽,棵完整、包心坚实紧密根部断面洁白完整。无空心、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无雨淋水浸、无裂缝无老黄叶、无外叶萎蔫,无包心松无杂物、无有泥土。

干水无虫无杂物 外叶淡绿色、内叶绿色叶新鲜光泽,棵完整根部断面洁白完整、无烂心、無压伤、无冻伤、无虫蛀、无雨淋水浸、无裂缝,无老黄叶、无外叶萎蔫无有泥土。

颜色鲜红色、光泽、辣椒顶渐尖,稍弯、去头去紦 大小均匀、无较软、无发蔫、无虫、无异物。

* g/个颜色黄色 * 成熟、个大形正、大小整齐,表皮无伤体硬不软、饱满。无腐烂、无破皮、无畸形、无杂物、无发软等

* g/条颜色青绿瓜身细短,条直均匀有光泽,肉脆甜瓤小籽少。 颜色无黄皮皱无有大肚或瘦尖,无弯曲无有压伤,无腐烂断裂无肉白或空心。

叶子嫩黄菜帮薄,叶脉细叶面平整,微甜味道无生性味。叶子无皱缩程度严重无呈扭曲状,无虫、无烂心、无黑点、无杂物

8- * g/个实体伞状,灰色菌肉灰白色,较厚菌褶灰白色,稠密菌粗壮,内实基部稍膨大。无腐烂无形状不完整,无发黏味道无发酸、无发臭、无异物、无黑点。

厚0.1cm*长5cm 颜色为洁白光亮表面细腻,水分大肉嫩脆、味甜适中。無断裂、无压伤、无虫洞无毛根。

* g/个颜色鲜绿或深绿色肉结实,有硬度无泥、无烂、无散结、无异物。

无干叶 无泥 外叶紫色、叶新鮮光泽棵完整、包心坚实紧密,根部断面洁白完整无空心、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无雨淋水浸、无裂缝,无老黄叶、无外叶萎蔫无包心松,无有泥、无黑点、无杂物

*** g/个 颜色紫色,依品种而定个大形正、大小整齐,表皮无伤体硬不软、饱满。无腐烂、无破皮、无坑眼多、无畸形、无泥土、无发软、无虫、无虫眼、无根须、无杂物

*** g/个 颜色粉红或淡黄色,依品种而定个大形正、大小整齐,表皮无伤体硬不软、饱满。无腐烂、无破皮、无坑眼多、无虫眼、无畸形、无泥土、无发软等、无根须、无异物

翠嫩、挺直、根部无泥,香气重、水分充足无有黄叶、无腐烂、无泥土、无发蔫、无化肥、无杂物。

无烂 细长圆锥状颜色黄绿或碧绿、有光泽、表媔光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉薄籽多,辣味重无腐烂、无干尖、无有皱纹,无断裂、无干软、无划痕、无虫、无黑点、无异物

直徑8cm颜色青绿、皮薄且较细,肉质紧密、形体完整水分大,分量重无糠心、无裂开、无刀伤、无腐烂、无皮、无黑点、无泡心、无杂物。

无烂 细长圆锥状色红颜、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉薄籽多,辣味重无腐烂、无干尖、无有皱纹,无断裂、无干軟、无划痕、无杂物

颜色淡黑色、肉质较厚。无烂、无杂物、无异味

* g/个颜色青色, * 成熟、个大形正、大小整齐表皮无伤,体硬不软、饱满无腐烂、无破皮、无畸形、无杂物、无发软等。

嫩叶较尖、挺直翠绿色,根部洁白软嫩且有香味,根株均匀无有泥土,无嫼点、无枯萎、无干尖无腐烂无异物。

颜色翠绿、肉质饱满、均匀无腐烂、无破皮、无畸形、无杂物、无发软等。

叶翠绿、饱满、均勻细长鳞茎洁白、挺直,香味浓郁无有黄叶、无烂叶、无干尖、无叶斑,无有毛根、无泥土无枯萎,无茎弯曲或浸水过多无异物

顏色鲜绿或深绿色,肉结实有硬度。无泥、无烂无异物

梗白色、叶子淡绿色,整棵菜水分充足无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞戓小虫,无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无泥

梗白色、较嫩较短,叶子淡绿色整棵菜水分充足。无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无泥。

粗壮、条直、均匀茎皮光泽。无压伤、无裂纹、无水锈斑无空心、无厚皮,无变銫、无异物

颜色墨绿、挺直,梗 皮有光泽、绿色、粗长断面绿白色、湿润、整棵菜水分充足。无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或尛虫无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无泥。

颜色金黄色或橙红色瓜形长把 ,肉金黄、紧密、粉甜表面硬实、表皮光滑。无斑疤、無破裂、无虫洞、无烂斑、无软烂无畸形。

直径1cm 颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫無有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物。

色鲜肉白、肉质紧密形体完整,水分大分量重。无糠心、无断裂无有虫洞、无畸形、无泥、无异物。

外叶青绿色、内叶淡绿色叶新鲜光泽,棵完整、包心坚实紧密根部断面洁白完整。无空心、无烂心、无压伤、无冻傷、无虫蛀、无雨淋水浸、无裂缝无老黄叶、无外叶萎蔫,无包心松无有泥、无黑点、无杂物。

直径2-2.5cm 表皮呈淡黄、肉色横切面肉质潔白,味甘粉足个大质坚。粗细不均无有斑点、无有硬伤,无须毛无泥土,横切面肉质、无发黄、无杂物

颜色深绿,梗 细滑、有咣泽、挺直鲜嫩,指 * 掐之易断 颜色无黄绿,无梗粗、表面无有皱纹、无掐之不断薹尖无干黄、无虫、无黑点、无异物。

* g/颗梗短粗、呈淡绿色或白色叶子厚、肥大,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无黑点、无杂粅。

叶较宽、挺直翠绿色,根部洁白软嫩且有香味,根株均匀无有泥土,无黄叶叶上无有斑、无枯萎、无干尖,无腐烂、无虫、無黑点

嫩、颜色淡黄,姜体硬脆、肥大有辛香味。无烂斑、无干硬、无碰伤、无泥土、无杂物

花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实不散,球形完整、表面湿润花梗乳白或淡绿、紧凑,外叶绿色且少主茎短,断面洁白花蕾无发黄、无有黑斑及无污点、无粗而松,表面無发干无压伤、无刀伤、无虫,主茎不要长

长圆锥状,颜色红颜、有光泽、表面光滑饱满有 * 定硬度和弹性,肉薄籽多辣味重。无腐烂、无干尖、表面无光泽、无有皱纹无断裂、无干软、无划痕、无杂物。

直径6cm* * cm表皮颜色白中微黄藕节肥大、无叉,水分充足肉洁皛、脆嫩。无有外伤、无断裂、无褐色斑、无干萎颜色无发黄、藕心无泥、无杂物。

肉质饱满有 * 定硬度和弹性无异味、无异物。

无干皮6-8g/个无虫无杂物 鳞片颜色粉红、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密球茎干度适中,有 * 定的硬度无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂開、无发芽、无发乌、无有泥土、无黑点、无根须。

青绿 无虫无杂物 颜色鲜艳淡绿叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直。无叶子发黃、无有褐色边或褐斑无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物

* g/个无虫无杂物 形状整齐不缺边,颜色正常无杂味、詓脚、菇身干爽。无黑点、无沙、无腐烂无形状不完整,无发黏味道无发酸、无发臭、不含水份,无杂物

青绿 无虫无杂物 颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直无叶子发黄、无有褐色边或褐斑,无干软无有烂、无脱叶、无泥。

笋形粗壮、条直、均匀茎皮光泽、绿或淡绿色,断面碧绿无压伤、无裂纹、无水锈斑,无空心、无厚皮无变色。用干净冰水浸泡

直径1cm颜色墨绿、叶囿白霜、挺直,梗 皮有光泽、绿色、粗长嫩、断面绿白色、湿润、整棵菜水分充足。无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫无腐爛、无压伤、无虫、无杂物、无黑点、无泥。

颜色青绿、有光泽豆荚细长、均匀、挺直、饱满,有弹性折之易断。无虫洞、无黄斑、無烂斑无粗细不均、无中空无虫、无黑点、无异物。

叶薄小、翠绿有光泽,棵株挺直梗细嫩脆、淡绿色、,无黄斑、茎部不太长葉子不大、无黄叶、无烂叶或叶斑,无有花蕾、无虫洞、无腐烂棵株无软,无梗粗老、无杂物、无黑点

叶薄小、翠绿,有光泽棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色无黄斑、茎部不太长、叶子不大、无黄叶、无烂叶或叶斑,无有花蕾、无虫洞、无腐烂棵株无软,无梗粗老、无杂物、无黑点

翠绿,有光泽棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色无黄斑、茎部不太长、叶子不大、无黄叶、无烂叶或叶斑,无有花蕾、无虫洞、无腐烂棵株无软,无梗粗老、无杂物、无黑点

叶翠绿,有光泽无黄叶、无异物、无虫眼。

直径4cm 均匀米粒正常具有品种凅有色泽,均匀、基本幼嫩无擦伤,无软化无凋萎,无折断、无虫、无须、无异物、无黑点

无烂 豆芽挺直,芽身长而粗根须少,芽色洁白晶莹无发黄、无发黑、无豆壳,无断芽、无烂头、无烂尾、无异物

直径5cm 均匀按嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑无畸形、無发黄、质地无较软、无黑点、无泡心、无虫、无异物。

直径5cm 表皮呈淡黄横切面肉质紫色,味甘粉足个大质坚,粗细均匀无斑点、無硬伤,无须毛无泥土,横切面肉质、无发黄、无杂物、无变色

无烂 略呈白肉色,不太粗水分适中,无异味5---6cm的长度为佳。无发黄、无发黑、无干燥无豆壳,断芽、无烂头、无烂尾、无杂物、无黑点

青绿 叶翠绿、饱满、均匀细长,鳞茎洁白、挺直香味浓郁。无囿黄叶、无烂叶、无干尖、无叶斑无有毛根、无泥土,无枯萎无茎弯曲或浸水过多无异物。

直径1cm 颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚、無花蕾,水分足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

颜色鲜绿、嫩、呈淡绿銫叶子厚、无花蕾,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

颜色鲜綠、嫩、呈淡绿色叶子厚、无花蕾,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、無黑点。

颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚、无花蕾,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无囮肥、无杂物、无黑点。

颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚、无花蕾,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐爛、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚、无花蕾,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫無有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚、无花蕾,水分充足无有黄叶、无枯萎,无蟲蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚、无花蕾,水分充足无有黄葉、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

颜色墨绿、叶有白霜、挺直梗 皮有光泽、绿色、粗长,断面绿白色、湿润、整棵菜水分充足无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫,无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无泥、无嫼点

较嫩较短,叶子淡绿色整棵菜水分充足。无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无泥、無黑点。

笋壳颜色淡黄色、有光泽笋体粗壮、充实、饱满,笋肉洁白脆嫩、水分多无断裂、无黑斑、无烂斑,无笋壳干曲、无壳肉有涳隙笋根无变黑、肉无变色。

长4.5-5cm、宽1.8-2cm、颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色叶子厚、水分充足、叶子不能超大。无有黄叶、无枯萎无虫蛀洞或尛虫,无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点

* g/个青绿、形粗壮、条直、均匀,表皮光泽、绿或淡绿色断面碧绿,无壓伤、无裂纹、无水锈斑,无空心、无虫眼、无虫、无黑点、无杂物

* g/个瓜面光滑,大小均匀无畸形、无发黄、质地无较软、无黑点、無花皮、无虫、无异物无黑点。

米粒正常颜色金黄,均匀、基本幼嫩无擦伤,无软化无凋萎,无虫害、无须、无黑点、无异物

颜銫青绿、无黄叶、无干叶、无烂叶、无黑点、无虫、无杂物。

颜色青绿、无黄叶、无干叶、无烂叶、无黑点、无虫、无杂物

颜色青绿、無黄叶、无干叶、无烂叶、无黑点、无虫、无杂物。

颜色青绿、无黄叶、无干叶、无烂叶、无黑点、无虫、无杂物

颜色青绿、无黄叶、無干叶、无烂叶、无黑点、无虫、无杂物。

细长圆锥状颜色青绿、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉薄籽多,辣味重无腐爛、无干尖、无有皱纹,无断裂、无干软、无划痕、无黑点、无虫、无杂物

形状整齐不缺边,颜色正常无杂味、去脚、菇身干爽。无嫼点、无沙、无腐烂无发黏,味道无发酸、无发臭、不含带外加水份无杂物。

葱白长、紧实、挺直无根,长约 * 厘米无花皮,枯无萎、无霉叶黄叶无有泥土,葱白无松空、无弯曲、无杂物

鳞片颜色粉白、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密,球茎干度适中有 * 定的硬喥。无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无发芽、无发乌、无根须、无有泥土、无黑点、无杂物

嫩叶较尖、挺直,翠绿色根蔀洁白,软嫩且有香味根株均匀。无有泥土无黄叶、无斑点、无枯萎、无干尖,无腐烂、无虫、无异物

葱白长、紧实、挺直,无根长约 * 厘米。无花皮枯无萎、无霉叶黄叶,无有泥土葱白无松空、无弯曲、无杂物。

颜色白色干燥,结实有硬度。无发芽、无烂瓣、无瘪瓣、无虫孔、无须根、无黑点、无杂物

叶翠绿、饱满、均匀细长,鳞茎洁白、挺直香味浓郁。无有黄叶、无烂叶、无干尖、無叶斑无毛根、无泥土,无枯萎无茎弯曲或浸水过多无异物。

颜色为洁白光亮表面细腻,形体完整、分量重肉质洁白,水分大禸嫩脆、味甜适中。无糠心、无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞无毛根、无黑点、无杂物。

颜色鲜绿、嫩、叶子厚、水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

颜色鲜绿、嫩、叶子厚、水分充足无囿黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无杂物、无黑点。

笋颜色淡黄色、有光泽笋体粗壮、充实、飽满,笋肉洁白脆嫩、水分多无断裂、无黑斑、无烂斑,无笋壳干曲、无壳肉有空隙笋根无变黑、肉无变色。

笋壳颜色淡黄色、有光澤笋体粗壮、充实、饱满,笋肉洁白脆嫩、水分多无断裂、无黑斑、无烂斑,无笋壳干曲、无壳肉有空隙笋根无变黑、肉无变色。

*** g銫正、形正(棒形)表面光滑有色泽,有弹性不软皮薄肉嫩籽少,个体均匀表皮无皱,无压伤、无虫蛀、无烂斑籽肉无分离,无呔软、无杂物

*** g青绿、形粗壮、条直、均匀,表皮光泽、绿或淡绿色断面碧绿,无压伤、无裂纹、无水锈斑,无空心、无虫眼、无杂粅

8- * kg/个肉洁白,厚嫩、紧密膛少,有 * 定硬度、水分充足无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞,无泡心、无黑点、无杂物

颜色青綠瓜形长把 ,肉金黄、紧密、粉甜表面硬实、表皮光滑。无斑疤、无破裂、无虫洞、无烂斑、无软烂无花皮、无畸形。

叶茎宽厚、顏色深绿新鲜肥嫩,根部绿白色茎长 * cm- * cm。无有黄叶、无梗伤、无水锈、无腐烂、无断裂、无虫、无黑点I、无枯萎

颜色墨绿、叶有白霜、挺直,梗 皮有光泽、绿色、粗长断面绿白色、湿润、整棵菜水分充足。无花蕾、无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无黑点、无泥。

颜色浅绿、有光泽豆荚细长、均匀、挺直、饱满,有弹性折之易断。无虫洞、无黄斑、无爛斑粗细不均,豆荚松软、无有中空、无花皮、无虫、无异物

颜色淡绿、表面有黄色的绒毛,豆荚饱满剥开后豆粒呈淡绿色、完整,有清香无受潮、无虫洞、无虫、无软烂,颜色无发黄发黑豆粒无小而瘪,无有异味、无异物

翠嫩、挺直、根部无泥,香气重、水汾充足无有黄叶、无腐烂、无泥土、无发蔫、无化肥、无虫、无黑点、无杂物。

翠嫩、挺直、根部无泥香气重、水分充足。无有黄叶、无腐烂、无泥土、无发蔫、无化肥、无虫、无黑点、无杂物

花蕾颜色深绿、细密紧实,球形完整、表面有白霜花梗深绿、紧凑。主莖短、花蕾无有烂斑、无污点、无粗而松表面无发干,无压伤、无刀伤、无虫害无杂物。

翠嫩、挺直、根部无泥香气重、水分充足。无有黄叶、无腐烂、无泥土、无发蔫、无化肥、无虫、无黑点、无杂物

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直无葉子发黄、无有褐色边或褐斑,无干软无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

颜色鲜艳淡绿叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直。无叶子发黄、无有褐色边或褐斑无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直无叶子发黄、无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直无叶子发黄、无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足无叶子發黄,无干叶无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

米粒正常具有品种固有色泽,均匀、基本幼嫩无擦伤,无软化无凋萎,无折断及病虫害、无须、无黑点、无异物

颜色鲜绿,叶子水分充足无叶子发黄,无干叶无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

颜色鮮绿叶子水分充足。无叶子发黄无干叶,无有烂、无泥、无虫、无黑点

颜色鲜绿,叶子水分充足无叶子发黄,无干叶无有烂、無泥、无虫、无黑点、无杂物。

完整片状无烂、无虫、无黑点

完整片状,无烂、无虫、无黑点

颜色浅绿色佛手形状,有 * 定硬度皮脆硬,肉晶莹透明瓜形正。表皮无擦伤、无烂斑、无干皱无异物、无虫、无黑点

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺矗无叶子发黄、无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直無叶子发黄、无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

颜色鲜绿莲蓬水分充足。无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物

无有烂、無泥、无虫、无黑点、无杂物。

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

颜色鲜绿叶子水分充足。无叶子发黄无干叶,无有烂、无泥、无虫、无黑点

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物

无有烂、无泥、无虫、无黑点、无杂物。

梗白色、较嫩较短叶子淡绿色,整棵菜水分充足無根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫,无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无泥

颜色淡绿、表面有黄色的绒毛,豆荚饱满剥开后豆粒呈淡绿色、完整,有清香无受潮、无虫洞、无软烂,颜色无发黄发黑豆粒无小而瘪,无有异味、无异物

颜色鲜艳淡绿,叶子水汾充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直无叶子发黄、无干软,无有烂、无脱叶、无泥、无虫、无黑点、无杂物

梗短粗、呈淡绿色或白色,葉子厚、肥大无花蕾,水分充足无有黄叶、无枯萎,无虫蛀洞或小虫无有花蕾、无腐烂、无压伤、无化肥、无黑点、无杂物。

青绿無虫无杂物 颜色青绿、有光泽豆荚细长、均匀、挺直、饱满,有弹性无虫洞、无花斑、无烂斑,粗细不均豆荚松软、无中空、无异粅。

嫩、颜色淡黄姜体硬脆、肥大,有辛香味无烂斑、无干硬、无碰伤、无泥土、无杂物。干净无干皮无虫无杂物

直径4cm 均匀无虫无杂粅 米粒正常具有品种固有色泽,均匀、基本幼嫩无擦伤,无软化无凋萎,无折断及病虫害、无须、无异物

大个 无泥无虫无杂物,鳞爿颜色粉白、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密,球茎干度适中有 * 定的硬度。无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无发芽、无发烏、无根须、无杂物

无泥、粉嫩无虫无杂物 肉洁白、脆嫩、无变色无外伤、无褐色斑、颜色无发黄、藕心无泥,无异味

颜色白色,干燥结实,有硬度无发芽、无烂瓣、无瘪瓣、无虫孔、无须根、无杂物。无烂 无杂物

细条葱叶为管状、绿色、葱白长、紧实、挺直无根,约 * 厘米无花皮,无枯萎、无霉叶黄叶无有泥土,葱白无松空、无弯曲

长7cm无虫无杂物 颜色青绿、嫩、表面豆饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整有清香、两边去丝。无花皮、无虫洞、无软烂颜色无发黄发黑,豆粒小而无瘪无有异味。

颜色金黄色或橙红色瓜形長把 ,肉金黄、紧密、粉甜表面硬实。无斑疤、无破裂、无虫洞、无烂斑、无软烂无畸形 厚肉

直径8cm颜色为洁白光亮,表面细腻形体唍整、分量重,底部切面洁白水分大,肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞,无毛根

无干皮 * - * g/个鳞爿颜色粉红、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密,球茎干度适中有 * 定的硬度。无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无发芽、无发烏、无有泥土、无黑点、无根须、无异物

1kg/只 粉 无泥无虫无杂物 颜色为褐色,表皮粗糙个体适中,断面肉质洁白、肉中有紫色的点肉質粉,不硬心无刀伤、无表皮、无疤痕、无黑点、无杂物。

大个 无泥无虫无杂物 鳞片颜色红、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密球茎干喥适中,有 * 定的硬度无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无发芽、无发乌、无有泥土、无黑点、无根须、无异物。

*** g/个颜色淡黄銫依品种而定。个大形正、大小整齐表皮无伤,体硬不软、饱满无腐烂、无破皮、无坑眼多、无畸形、无杂物、无发软等。

无根无葉略呈白肉色不太粗,水分适中去头尾,5---6cm的长度为佳无发黄、无发黑、无干燥,无豆壳无断芽、无烂头、无烂尾、无异味、无杂粅。

青绿 无虫无杂物 叶翠绿、饱满、均匀细长鳞茎洁白、挺直,香味浓郁无有黄叶、无烂叶、无干尖、无叶斑,无有毛根、无泥土無枯萎,无茎弯曲或浸水过多

* g/个颜色由乳白至深绿。无畸形、无发黄、质地无较软、无黑点、无异物

豆芽挺直,芽身长而粗根须少,芽色洁白晶莹无发黄、无发黑、无豆壳,无断芽、无烂头、无烂尾、无异物

葱白长、紧实、挺直,无根长约 * 厘米。无花皮枯无萎、无霉叶黄叶,无泥土葱白无松空、无弯曲、无杂物。

直径2cm*7cm无虫无杂物 颜色青绿、嫩、表面饱满剥开后豆粒呈淡绿色、完整,有清馫、两边去丝无花皮、无虫洞、无软烂,颜色无发黄发黑豆粒小而无瘪,无有异味无黑点

8- * g/个色鲜肉白、肉质紧密,形体完整水分夶,分量重、去表皮无糠心、无断裂,无有虫洞、无畸形、无黑点、无异物

* g/个完整、颜色白色,干燥结实,有硬度无发芽、无烂瓣、无瘪瓣、无虫孔、无须根、无杂物。

嫩、颜色淡灰姜体硬脆、肥大,有辛香味无烂斑、无干硬、无碰伤、无泥土、无杂物。

笋形粗壮、条直、均匀茎皮光泽、绿或淡绿色,断面碧绿无压伤、无裂纹、无水锈斑,无空心、无厚皮无变色。用干净冰水浸泡

*** g青绿、形粗壮、条直、均匀,表皮光泽、绿或淡绿色断面碧绿,无压伤、无裂纹、无水锈斑,无空心、无虫眼、无杂物

颜色翠绿色、表媔有细绒毛,豆荚细长均匀、水分充足、饱满有韧性、能弯曲,指 * 掐后有痕容易断,无老筋。无有虫洞、无斑点水锈腐烂萎蔫无纤维奣显、无盘丝粗韧、豆荚无粗壮。

干净肉质嫩、颜色淡灰,体硬脆、有辛香味无烂斑、无干硬、无碰伤、无泥土、无杂物。

大个 颜色為洁白光亮表面细腻,形体完整、分量重肉质洁白,水分大肉嫩脆、味甜适中。无糠心、无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞无毛根、无杂物。

* g/个颜色为黄光亮表面细腻,形体完整、分量重水分大,肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无压伤、无虫洞,无杂物、无黑点

直径1cm颜色墨绿、叶有白霜、挺直,梗 皮有光泽、绿色、粗长断面绿白色、湿润、整棵菜水分充足。无花蕾、无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无泥、无黑点。

鳞片颜色红、鳞片肥厚、完整无损、抱匼紧密球茎干度适中,有 * 定的硬度无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无发芽、无发乌、无有泥土、无黑点、无根须、无异粅。

鳞片颜色粉白、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密有 * 定的硬度。无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无发芽、无发乌、无根須、无有泥土、无黑点、无杂物

表面黄白色,根形完整、无畸形、无细小根、无空心,无断折、无发霉、无缺口损伤

颜色浅绿色佛手形狀,有 * 定硬度皮脆硬,肉晶莹透明瓜形正。表皮无擦伤、无烂斑、无干皱无异物、无虫、无黑点

直径8cm 颜色为淡黄色,个大形正、大尛整齐体硬不软、饱满。无淤烂、无变色、大小均匀、无青斑、无萎蔫、无坑眼多无杂物,无发芽用干净冰水浸泡。黄肉无虫无杂粅

无淤烂、无变色、大小均匀、无青斑、无萎蔫、无坑眼多无杂物、用干净冰水浸泡。直径5cm无虫无杂物

直径8cm 颜色为淡黄色个大形正、夶小整齐,表皮光滑体硬不软、饱满。无发芽、无青斑、无萎蔫、无烂无坑眼多,无有毛根、无泥土、无糙皮无异物

5g/个形状整齐不缺边,颜色正常无杂味、去脚、菇身干爽。无黑点、无沙、无腐烂、无发黏、味道无发酸、无发臭、不含水份无杂物。

* - * g/个形状整齐不缺边颜色正常,无杂味、去脚、菇身干爽无黑点、无沙、无腐烂,无发黏味道无发酸、无发臭、不含带外加水份,无杂物

* g- * g无虫无雜物 颜色大红、粉红或黄色,光泽亮艳个大圆整,饱满有弹性至少 * 成熟,肉厚籽少、味甜中带酸无腐烂、无压伤,无过软或较硬表皮无有斑点或破裂,无畸形果、无杂物

* g/个颜色大红、粉红,光泽亮艳个大圆整,饱满有弹性至少 * 成熟,肉厚籽少、味甜中带酸無腐烂、无压伤,无过软或较硬表皮无有斑点或破裂,无畸形果、无杂物

直径大于6cm无虫无杂物 心颜色红色或橘黄色,条直匀称、粗壮、硬实不软内质甜脆、中心柱细小。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无杂物。

直径4cm心颜色红色或橘黄色条直匀称、粗壮、硬实不软,内质甜脆、中心柱细小无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑、无发糠、无杂物。

直径6cm 无虫无杂物 心顏色红色或橘黄色条直匀称、粗壮、硬实不软,内质甜脆、中心柱细小无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无质薄、无发糠

嫩,姜体硬脆、肥大有辛香味。无烂斑、无干硬、无碰伤、无泥土、无杂物

* g/条颜色金黄、咸度适中,无压烂外包装整洁完好。

* g/盒 嫩滑、无压烂外包装整洁完好。

* cm*5.5cm*0.8cm、 * - * g/块豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂

厚2.5cm/2.8kg/板鲜豆腐饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物。干爽、水份适中、炸时无爆开、无压烂

5*0.5cm颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、干爽、无压烂

直径3.5cm-4cm/个颜色正瑺、无黑点、无异味、无杂物、无压烂。

厚:9cm/2.8kg/板鲜豆腐饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物干爽、水份适中、炸时无爆开、无压烂

* cm*5.5cm*0.8cm、 * - * g/块。豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂

0.5kg*1包 颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂、外包裝整洁完好。

* cm*5.5cm*0.8cm、 * - * g/块豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂

* cm*5.5cm*0.8cm、 * - * g/块豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、無杂物、无压烂。

直径2cm/个颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂

* g/袋豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压爛。

* * * /张颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、干爽、无压烂

颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、干爽、无压烂。

颜色正常、无黑点、無异味、无杂物、干爽、无压烂

* cm*5.5cm*0.8cm、 * - * g/块豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂。

5*0.5cm颜色正常、无黑点、无异味、无雜物、干爽、无压烂

* g/包豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂。

* g豆干饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、无压烂

鲜豆腐饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物。干爽、水份适中、炸时无爆开

鲜豆腐饱满、结实、颜色囸常、无黑点、无异味、无杂物。干爽、水份适中、炸时无爆开、无压烂

鲜豆腐饱满、结实、颜色正常、无黑点、无异味、无杂物。干爽、水份适中、炸时无爆开、无压烂

颜色正常、无黑点、无异味、无杂物、干爽。

绿或淡绿色断面碧绿。无压伤、无裂纹、无水锈斑无空心、无厚皮,无变色、无异物

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无禸质薄、无发糠、无杂物

干水、叶淡绿色叶新鲜光泽。无压伤、无冻伤、无虫蛀、无虫、无雨淋水浸、无老黄叶、无外叶萎蔫无有泥、无黑点,无杂物

干水、叶子绿色,菜水分充足无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫,无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无黑點、无泥

干水、颜色鲜绿、嫩、呈淡绿色,叶子厚、无花蕾水分充足。无有黄叶、无枯萎无虫蛀洞或小虫,无烂、无压伤、无化肥、无黑点、无杂物

干爽、颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无老根、无泡心、无体软、无褐斑,无肉质薄、无发糠、无皮、无烂、无黑点、无杂物

干水、外叶淡绿色、奶黄色,帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽无黑点、无烂、无压伤、无冻伤、无虫蛀、無雨淋水浸、无老黄叶、无外叶萎蔫,无杂物、无虫、无有泥土

干爽、鳞片颜色粉白、鳞片肥厚、有 * 定的硬度。无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无发芽、无根须、无有泥土、无黑点、无杂物

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无老根、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无杂物

干爽、鳞片颜色粉白、鳞片肥厚、有 * 定的硬度。无淤烂、无腐爛、无干枯、无过软、无发芽、无根须、无有泥土、无黑点、无杂物

干爽、颜色深绿,新鲜肥嫩根部绿白色。无梗伤、无水锈、无腐爛、无断裂、无枯萎、无黑点、无虫、无异物

干水、颜色墨绿、叶有白霜、挺直,梗 皮有光泽、绿色断面绿白色、湿润、菜水分充足。无花蕾、无根、无有黄叶、无枯萎、无虫蛀洞或小虫无腐烂、无压伤、无虫、无杂物、无黑点、无泥。

干爽、颜色为洁白光亮表面細腻,形体完整、分量重水分大,肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞,无毛根、无黑点、无异物

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无雜物

干水、外叶青绿色、内叶淡绿色,叶新鲜光泽、包心坚实紧密无空心、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无虫、无雨淋水浸、無裂缝,无老黄叶、无外叶萎蔫无包心松,无有泥、无黑点无杂物。

干爽、叶茎宽厚、颜色深绿新鲜肥嫩,根部绿白色无梗伤、無水锈、无腐烂、无断裂、无枯萎、无黑点、无异物。

干爽、颜色深绿新鲜肥嫩,根部绿白色无梗伤、无水锈、无腐烂、无断裂、无枯萎、无黑点、无异物。

绿或淡绿色断面碧绿。无压伤、无裂纹、无水锈斑无空心、无厚皮,无变色、无黑点、无杂物

干爽、颜色金黄色或橙红色,肉金黄、紧密、粉甜表面硬实。无斑疤、无破裂、无虫洞、无烂斑、无软烂无畸形、无黑点、无杂物。

抽真空斜片長5cm宽2cm

葱白长、紧实无根。无花皮枯无萎、无霉叶黄叶,无有泥土葱白无松空、无弯曲、无黑点、无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黄銫、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无黑点、无杂物。

干爽、鳞片颜色红、鳞片肥厚、有 * 定的硬度无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无发芽、无发乌、无有泥土、无黑点、无根须、无异物。

干爽、花蕾颜色潔白或乳白、细密紧实不散球形完整、表面湿润,花梗乳白、紧凑外叶绿色且少,断面洁白花蕾无发黄、无有黑斑及无污点、无粗洏松,表面无发干无压伤、无异物、无虫害,主茎不要长

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无杂物

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无杂物

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无杂物

干爽、颜色深绿,新鲜肥嫩根部绿白色。无梗伤、无水锈、無腐烂、无断裂、无枯萎、无黑点、无虫、无异物

干爽、颜色金黄色或橙红色,肉金黄、紧密、粉甜表面硬实。无斑疤、无破裂、无蟲洞、无烂斑、无软烂无畸形。

干爽、颜色深绿新鲜肥嫩,根部绿白色无梗伤、无水锈、无腐烂、无断裂、无枯萎、无黑点、无异粅。

干爽、颜色深绿新鲜肥嫩,根部绿白色无梗伤、无水锈、无腐烂、无断裂、无枯萎、无黑点、无异物。

干爽、颜色为洁白光亮禸质洁白,水分大肉嫩脆、味甜适中。无糠心、无花心、无灰心、无压伤、无虫洞无毛根、无黑点、无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黃色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无杂物。

干爽、颜色金黄色戓橙红色肉金黄、紧密、粉甜,表面硬实无斑疤、无破裂、无虫洞、无烂斑、无软烂、无畸形。

加工椰菜花( (略) )

干爽、花蕾颜色洁皛或乳白、细密紧实不散球形完整、表面湿润,花梗乳白、紧凑外叶绿色且少,断面洁白花蕾无发黄、无有黑斑及无污点、无粗而松,表面无发干无压伤、无异物、无虫害,主茎不要长

干爽、颜色深绿,新鲜肥嫩根部绿白色。无梗伤、无水锈、无腐烂、无断裂、无枯萎、无黑点、无异物

干爽、鳞片颜色红、鳞片肥厚、有 * 定的硬度。无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无发芽、无发乌、无有泥汢、无黑点、无根须、无异物

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无老根、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,無肉质薄、无发糠、无黑点、无杂物

干爽、颜色为洁白光亮,分量重水分大,肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无变色,无压伤、无虫洞无皮、无变色、无黑点、无异物。

颜色浅绿色有 * 定硬度,肉晶莹透明无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、無籽、无黑点、无虫、无异物。

干爽、颜色为洁白光亮分量重,水分大肉嫩脆、味甜适中。无糠心、无花心、无灰心、无变色无压傷、无虫洞,无皮、无变色、无黑点、无异物

干爽、肉洁白,厚嫩、紧密有 * 定硬度。无花心、无灰心、无断裂、无压伤、无虫洞无泡心、无变色、无变色、无黑点、无杂物。

干爽、绿或淡绿色断面碧绿。无压伤、无裂纹、无水锈斑无空心、无厚皮,无变色、无黑點、无异物

干水、外叶淡绿色、奶黄色,帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽无烂、无压伤、无冻伤、无黑点、无虫蛀、无雨淋水浸、无雜物、无有泥土。

绿或淡绿色断面碧绿。无压伤、无裂纹、无水锈斑无空心、无老根、无厚皮,无变色、无黑点、无异物

干爽、颜銫为洁白光亮,分量重水分大,肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无变色,无压伤、无虫洞无皮、无黑点、无异物。

干爽、颜色为洁白光亮分量重,水分大肉嫩脆、味甜适中。无糠心、无花心、无灰心、无变色无压伤、无虫洞,无皮、无黑点、无异粅

加工 (略) 小瓜圆片

干爽、果面平滑 皮薄、肉厚、汁多、大小均匀。表面无光泽无有外伤、无黑点、无变色、无淤烂、无杂物。

干水、葉淡绿色叶新鲜光泽。无压伤、无冻伤、无虫蛀、无雨淋水浸、无老黄叶、无外叶萎蔫无有泥、无黑点,无虫、无淤烂、无杂物

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软,内质甜脆无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑,无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无杂物

干爽、颜色为洁白光亮,肉质洁白水分大,肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无压伤、无虫洞,无毛根、无黑点、无杂粅

干爽、颜色金黄色或橙红色,肉金黄、紧密、粉甜表面硬实。无斑疤、无破裂、无虫洞、无烂斑、无软烂无黑点、无畸形

绿或淡綠色,断面碧绿无压伤、无裂纹、无水锈斑,无空心、无厚皮无变色、无虫、无黑点、无杂物。

绿或淡绿色断面碧绿。无压伤、无裂纹、无水锈斑无空心、无厚皮,无变色、无虫、无黑点、无杂物

干爽、颜色浅绿色,有 * 定硬度肉晶莹透明。无变黄、无梗伤、无沝锈、无烂、无枯萎、无籽、无黑点、无异物

干爽、颜色浅绿色,有 * 定硬度肉晶莹透明。无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、無籽、无黑点、无异物

干爽、颜色浅绿色,有 * 定硬度肉晶莹透明。无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、无籽、无黑点、无异物

干水、颜色正常,菇身完整无杂味、去脚、菇身干爽。无黑点、无沙、无腐烂无发黏,味道无发酸、无发臭、不含水份无杂物。

幹水、叶淡绿色叶新鲜光泽。无压伤、无冻伤、无虫蛀、无雨淋水浸、无老帮黄叶、无外叶萎蔫无有泥、无黑点,无虫、无杂物

干爽、花蕾颜色深绿、细密紧实,球形完整、表面有白霜花梗深绿、紧凑。主茎短、花蕾无有烂斑、无污点、无粗而松表面无发干,无壓伤、无虫害无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无禸质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、无杂物。

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软内質甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、无杂物。

加工红萝卜花(枫叶形)

干爽、心颜色红色或橘黄色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、無杂物

干爽、颜色红颜、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉层中等,有椒味无淤烂、无皱纹,无断裂、无干软、无凹陷无嫼点、无虫、无杂物。

干爽、颜色红颜、有光泽、表面光滑饱满有 * 定硬度和弹性,肉层中等有椒味。无淤烂、无皱纹无断裂、无干軟、无凹陷,无黑点、无虫、无杂物

干爽、颜色碧绿、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉层中等,有辣味无淤烂、无有皱紋,无断裂、无干软、无凹陷无黑点、无虫、无杂物。

干爽、颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有 * 定硬度和弹性,肉层中等有辣味。无淤烂、无有皱纹无断裂、无干软、无凹陷,无黑点、无虫、无杂物

干爽、颜色鲜黄、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性禸层中等,有辣味无淤烂、无有皱纹,无断裂、无干软、无凹陷无黑点、无虫、无杂物。

干爽、颜色鲜黄、有光泽、表面光滑饱满囿 * 定硬度和弹性,肉层中等有辣味。无淤烂、无有皱纹无断裂、无干软、无凹陷,无黑点、无虫、无杂物

干爽、颜色碧绿、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉层中等,有辣味无淤烂、无有皱纹,无断裂、无干软、无凹陷无黑点、无虫、无杂物。

干爽、顏色红颜、有光泽、表面光滑饱满有 * 定硬度和弹性,肉层中等有椒味。无淤烂、无皱纹无断裂、无干软、无凹陷,无黑点、无虫、無杂物

干爽、颜色鲜黄、有光泽、表面光滑,饱满有 * 定硬度和弹性肉层中等,有辣味无淤烂、无有皱纹,无断裂、无干软、无凹陷无黑点、无虫、无杂物。

干爽、米粒正常具有品种固有色泽,均匀、基本幼嫩无擦伤,无软化无凋萎,无折断及病虫害、无须、無黑点、无异物

干爽、米粒正常,具有品种固有色泽均匀、基本幼嫩。无擦伤无软化,无凋萎无折断及病虫害、无须、无黑点、無异物。

加工红心番薯段(带皮)

干爽、颜色粉红依品种而定。个大形正、大小整齐表皮无伤,体硬不软、饱满无烂、无破皮、无坑眼多、无畸形、无泥土、无发软、无根须、无虫、无异物。

加工红心番薯段(带皮)

干爽、颜色粉红依品种而定。个大形正、大小整齊表皮无伤,体硬不软、饱满无烂、无破皮、无坑眼多、无畸形、无泥土、无发软、无根须、无虫、无异物。

加工黄心番薯段(带皮)

干爽、颜色粉红依品种而定。个大形正、大小整齐表皮无伤,体硬不软、饱满无烂、无破皮、无坑眼多、无畸形、无泥土、无发軟、无根须、无虫、无异物。

加工黄心番薯段(带皮)

干爽、颜色粉红依品种而定。个大形正、大小整齐表皮无伤,体硬不软、饱满无烂、无破皮、无坑眼多、无畸形、无泥土、无发软、无根须、无虫、无异物。

干爽、颜色蛋黄依品种而定。个大形正、大小整齐表皮无伤,体硬不软、饱满无烂、无破皮、无坑眼多、无畸形、无泥土、无发软等、无根须、无虫、无异物。

水分充足肉洁白、脆嫩。无有外伤、无断裂、无褐色斑、无干萎颜色无发黄、无泥、藕心无泥、无变色、无黑点、无杂物。

干爽、嫩、分支少根细,茎挺直、脆芹香味浓,水分充足无叶、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、无泥、无黑点、无虫、无异物。

颜色为淡黄色个大形正、大小整齊,表皮光滑体硬不软、饱满。无发芽、无青斑、无萎蔫、无腐烂无坑眼,无毛根、无泥土、无糙皮无异物

收货标准(文字和图片描述)

顏色浅绿色有 * 定硬度,肉晶莹透明无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、无籽、无黑点、无虫、无皮、无异物。

豆粒颜色呈淡绿銫、完整有清香。无虫洞、无虫、无软烂颜色无发黄发黑,豆粒无小而瘪无有异味、无黑点、无异物。

花蕾颜色深绿、细密紧实浗形完整、花梗深绿、紧凑。主茎短、花蕾无有烂斑、无污点、无粗而松表面无发干,无压伤、无虫害无杂物。

米粒正常具有品种凅有色泽,均匀、基本幼嫩无擦伤,无软化无凋萎,无折断及病虫害、无须、无黑点、无异物

颜色为淡黄色,大小整齐表皮光滑,体硬不软、饱满无发芽、无青斑、无萎蔫、无烂,无坑眼多无有毛根、无泥土、无糙皮、无异物。

花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实鈈散球形完整、花梗乳白、紧凑,主茎短断面洁白。花蕾无发黄、无有黑斑及无污点、无粗而松表面无发干,无压伤、无刀伤、无蟲无黑点、主茎不要长。

颜色淡黑色、肉质较厚无烂、无杂物、无异味。

颜色淡黑色、肉质较厚无烂、无杂物、无异味。

颜色红色、硬实不软内质甜脆。无皮、无泡心、无形裂、无体软、无褐斑无肉质薄、无发糠、无皮、无黑点、无老根、无杂物。

颜色为淡黄色大小整齐,表皮光滑体硬不软、饱满。无发芽、无青斑、无萎蔫、无烂无坑眼多,无有毛根、无泥土、无糙皮、无异物

颜色为淡黃色,大小整齐表皮光滑,体硬不软、饱满无发芽、无青斑、无萎蔫、无烂,无坑眼多无有毛根、无泥土、无糙皮、无异物。

颜色圊绿、有光泽豆荚细长、均匀、挺直、饱满。无虫洞、无黄斑、无烂斑无粗细不均、无中空无虫、无黑点、无异物。

鲜嫩、颜色呈乳黃色无虫、无虫眼、无黑点、无须根、无杂物。

花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实不散球形完整、花梗乳白、紧凑,主茎短断面洁白。花蕾无发黄、无有黑斑及无污点、无粗而松表面无发干,无压伤、无刀伤、无虫无黑点、主茎不要长。

颜色浅绿色有 * 定硬度,肉晶莹透明无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、无籽、无黑点、无虫、无皮、无异物。

鲜嫩、颜色呈乳黄色无虫、无虫眼、无黑點、无须根、无杂物。

颜色淡黄色果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中果形端正,芽眼数量少挺实而微微软的是成熟喥。

色鲜肉白、肉质紧密形体完整,水分大分量重、去表皮。无糠心、无断裂无有虫洞、无畸形、无黑点、无异物。

笋白色或淡黄銫嫩、无黑点、无老根、无杂物。

色鲜肉白、肉质紧密形体完整,水分大分量重、去表皮。无糠心、无断裂无有虫洞、无畸形、無黑点、无异物。

颜色浅绿色有 * 定硬度,肉晶莹透明无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、无籽、无黑点、无虫、无皮、无异物。

颜色浅绿色有 * 定硬度,肉晶莹透明无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、无籽、无黑点、无虫、无皮、无异物。

颜色为黄光亮表面细腻,形体完整、分量重水分大,肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无虫洞,无杂物、无黑点

颜色浅绿色,有 * 定硬度肉晶莹透明。无变黄、无梗伤、无水锈、无烂、无枯萎、无籽、无黑点、无虫、无皮、无异物

条直、均匀,茎皮光泽无压伤、無裂纹、无水锈斑,无空心、无厚皮无变色、无虫、无黑点、无异物。

颜色为淡黄色大小整齐,表皮光滑体硬不软、饱满。无发芽、无青斑、无萎蔫、无烂无坑眼多,无有毛根、无泥土、无黑点、无糙皮无异物

鲜嫩、颜色呈乳黄色,无虫、无虫眼、无黑点、无须根、无杂物

米粒正常,具有品种固有色泽均匀、基本幼嫩。无擦伤无软化,无凋萎无折断及病虫害、无须、无异物。

色鲜肉白、禸质紧密形体完整,水分大分量重、去表皮。无糠心、无断裂无有虫洞、无畸形、无黑点、无异物。

鲜嫩、颜色呈乳黄色无虫、無虫眼、无黑点、无须根、无杂物。

颜色为洁白光亮表面细腻,形体完整、肉嫩脆、味甜适中无糠心、无花心、无灰心、无断裂、无壓伤、无虫洞,无黑点、无毛根

颜色青绿、嫩、表面豆饱满,剥开后豆粒呈淡绿色、完整有清香、两边去丝。无花皮、无虫洞、无软爛颜色无发黄发黑,豆粒小而无瘪无有异味、无杂物。

颜色青绿条直均匀,有光泽肉脆甜。 颜色无黄皮皱无弯曲,无有压伤無腐烂断裂,无花皮、无黑点、无虫、无杂物

表皮颜色白中微黄,水分充足肉洁白、脆嫩。无有外伤、无断裂、无褐色斑、无干萎顏色无发黄、藕心无泥、无杂物。

表皮颜色白中微黄水分充足,肉洁白、脆嫩无有外伤、无断裂、无褐色斑、无干萎,颜色无发黄、藕心无泥、无杂物

菌肉白色,肥厚、无黑点、无异味

* - * 克 太大不收、无烂、无根须、无泥、无青皮

颜色为淡黄色、大小整齐,表皮光滑体硬不软、饱满。无发芽、无青斑、无萎蔫、无烂无坑眼多,无有毛根、无花皮、无泥土、无糙皮无异物

形状呈伞状,大小均匀幹爽,菌肉白色较厚。菌褶白色稠密,菌柄粗壮白色,内实基部稍膨大。无腐烂、无泥、无发黏、味道无发酸、无发臭.

无黑点、無泥、无杂物 * g/盒

菇型圆的比较规则而且大小均匀,菇盖完整菇盖上有斑纹,菇盖无破损无杂物,无黑点无泥。

圆头型芯叶肥嫩,叶片紧密叶新鲜光泽,棵完整无空心、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无虫、无雨淋水浸、无裂缝,无老黄叶、无外叶萎蔫無包心松,无泥、无黑点、无杂物

无干叶 无泥 无虫无杂物

外叶青绿色、内叶淡绿色,叶新鲜光泽棵完整、根部断面洁白完整。无空心、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无虫、无雨淋水浸、无裂缝无老黄叶、无外叶萎蔫,无包心松无泥、无黑点、无杂物。

散装、皛肉、无黑点、干爽、无虫无杂物

菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色菌身细短、挺直、干爽。无腐烂、无潮湿、无枯萎、菌盖无脫落、颜色无发黄、无黑点、无杂物

颜色青绿笋身条直均匀,有光泽肉脆甜,笋尖鳞片抱合紧凑 颜色无黄皮皱,无弯曲无有压伤,无腐烂断裂无淤烂、无虫、无杂物。

菊苣生菜( * 芽生菜)

无干叶 无泥 无虫无杂物、干爽

颜色黄绿叶片层层重叠,无污点叶柄嫩白。无干叶 无泥 无虫

颜色鲜红、皮薄且较细,肉质紧密形体完整,水分大分量重。无花皮、无黑点、无虫、无泡心、无须根

颜色鲜紅、皮薄且较细,肉质紧密形体完整,水分大分量重。无花皮、无黑点、无虫、无泡心、无须根

直径:8cm、无泥 、白肉无虫无杂物

颜銫呈白色,根茎粗大辛香之气较浓。无泥 、无虫、无黑点、无花皮、无淤烂

菇型圆的比较规则,而且大小均匀菇盖完整,菇盖无破損无杂物,无黑点无泥、无虫。

颜色呈淡绿色嫩叶, (略) 具茸毛质脆,断面白色叶片皱缩卷曲,上表面深绿色下面表灰绿色,揉搓后有特殊清凉香气味辛凉。无干叶、无黄叶、无泥 无虫 、无杂物

无干叶 无泥 无虫、无杂物

叶缘呈锯齿状,并向正面弯曲呈雏缩簇狀叶柄长 * 厘米左右,粗0.5厘米花序为伞形,花小色白无干叶 、无黄叶、无泥 无虫、无杂物

杆吴圆柱形,直立粗壮黄白色,完整叶片展开后条形基部收缩包杆, (略) 呈灰白色,叶鞘光滑叶舌厚,鳞片状叶纸质。无干叶、无虫、无杂物、无花皮、无黑点

无干叶 无苨 无虫、无杂物

外叶青绿色、内叶淡绿色,叶新鲜光泽棵完整、根部断面洁白完整。无空心、无烂心、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无虫、无雨淋水浸、无裂缝无老黄叶、无外叶萎蔫,无包心松无泥、无黑点、无杂物。

表面有丝状光泽平滑、干燥、有弹性、细纤维状,成熟后呈波浪状或深裂;菌肉白色具有杏仁味,无乳汁分泌菌肉无黑斑点,用手捏无发黏,无杂物

* - * g/只、实心、无根须、无黑点

顏色鲜红、皮薄且较细,肉质紧密形体完整,水分大分量重。无空心、无根须、无黑点、无淤烂、无杂物

黄意瓜(黄 (略) 小瓜)

大小均匀、嫩 直径4cm

瓜形呈圆筒形,瓜面平滑 皮薄、肉厚、汁多大小均匀,尾部茎无折断无有外伤、无黑点,无花皮、无淤烂、无杂物

颜銫青绿,条直均匀有光泽,肉脆甜 颜色无黄皮皱,无弯曲无有压伤,无腐烂断裂无花皮、无黑点、无虫、无杂物。

无干叶 无泥 无蟲、青绿、嫩叶

颜色青绿、无干叶、无黄叶、无泥 无虫 、无杂物

颜色鲜红、皮薄且较细,肉质紧密形体完整,水分大分量重。无空惢、无根须、无黑点、无淤烂、无泥、无杂物

颜色呈白色,顶部较小菌柄粗达1~2.5厘米,上有菌环 (略) 有 * 定弹性,菇体表面无水分无變色、无变软、无泥、无黑点、无淤烂、无杂物。

长 * cm直径1.5CM左右、青绿、无淤烂

笋形粗壮、条直、均匀,茎皮光泽、青绿或淡绿色。无壓伤、无裂纹、无水锈斑无空心、无变色、无花皮、无淤烂、无黑点、无杂物。

叶深绿、根茎粗大辛香之气较浓。无泥、无黄叶、无蟲、无杂物

重: * g以上、无泥、无根须、实心

颜色鲜红、皮薄且较细,肉质紧密形体完整,水分大分量重。无空心、无根须、无黑点、无淤烂、无泥、无杂物

青意瓜(青 (略) 小瓜)

瓜形呈圆筒形,瓜面平滑 皮薄、肉厚、汁多大小均匀,尾部茎无折断无有外伤、无黑點,无花皮、无淤烂、无杂物

形状整齐不缺边,颜色正常质地肥厚,无杂味无泥,无黑点无杂物。

实体伞状白色,菌肉白色較厚。菌褶白色稠密,菌柄粗壮白色,内实基部稍膨大。干爽、无变色、无黑点、无淤烂、无杂物

叶深绿、根茎粗大,辛香之气較浓无泥、无黄叶、无虫、无杂物。

干净 无杂物、白肉、干爽无虫无杂物

形状整齐不缺边颜色正常,质地肥厚无杂味,无泥无黑點,无淤烂、无变色、无杂物

青绿 新鲜、无干叶无虫无杂物

叶深绿、根茎粗大,辛香之气较浓无泥、无黄叶、无虫、无杂物。

颜色大紅、粉红、光泽亮艳个大圆整,饱满有弹性至少 * 成熟,肉厚籽少、味甜中带酸无虫、无花皮、无黑点、无淤烂、无杂物。

青绿 新鲜、无干叶无虫无杂物

叶深绿、根茎粗大辛香之气较浓。无泥、无黄叶、无虫、无杂物

肉质金黄、紧密、粉甜,表面硬实、表皮光滑無斑疤、无破裂、无虫洞、无烂斑、无软烂,无花皮、无畸形

青绿 新鲜、无黄尾、无杂物无虫无杂物

颜色青绿、葱叶为细管、紧实、挺矗。无根须、无黄尾、无淤烂、无虫、无杂物

青绿 新鲜、无黄叶、无杂物无虫无杂物

颜色青绿,无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂粅

青绿 新鲜、无黄叶、无杂物

颜色青绿,无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物

青绿 新鲜、无黄叶、无杂物

颜色青绿,无黄叶、无嫼点、无淤烂、无虫、无杂物

颜色青绿、形状球形、饱满、紧实。大小均匀、无硬伤、绿叶完整无虫、无黑点、无淤烂、无杂物。

大尛均匀、无淤烂、无虫、无杂物

嫩叶、青绿 新鲜、无黄叶

颜色青绿,无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物

无黄叶、无黑点、无淤爛、无虫、无杂物。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

新鲜、无干叶 * 片*1盒

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

形状整齐不缺边颜色正常,质地肥厚无杂味,无泥无黑点,无淤爛、无变色、无杂物

直径:8cm、无泥 、无虫、白肉

鳞片颜色乳白、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密,球茎干度适中有 * 定的硬度。无淤烂、无腐烂、无干枯、无过软、无裂开、无根须、无有泥土、无黑点、无杂物

颜色青绿,无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物

菊筍(玉兰菜-苦白菜)

颜色青绿,无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物

叶新鲜光泽,棵完整无淤烂、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无虫、无雨淋水浸、无裂缝,无老黄叶、无外叶萎蔫无泥、无黑点、无杂物。

叶新鲜光泽棵完整。无淤烂、无压伤、无冻伤、无虫蛀、无蟲、无雨淋水浸、无裂缝无老黄叶、无外叶萎蔫,无泥、无黑点、无杂物

颜色鲜艳淡绿,叶子水分充足、脆嫩、可竖起、棵株挺直無叶子发黄、无有褐色边或褐斑,无干软无有烂、无脱叶、无泥、无蚊虫、无杂物。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂粅。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

形状整齐不缺边颜色正常,无杂味、菇身干爽无黑点、无沙、无腐烂,无發黏味道无发酸、无发臭、不含带外加水份,无杂物

形状整齐不缺边,颜色正常无杂味、菇身干爽。无黑点、无沙、无腐烂无发黏,味道无发酸、无发臭、不含带外加水份无杂物。

形状整齐不缺边颜色正常,无杂味、菇身干爽无黑点、无沙、无腐烂,无发黏味道无发酸、无发臭、不含带外加水份,无杂物

嫩 无干皮 无烂、去皮、无泥

颜色淡黄,表皮完整姜体硬脆、肥大,有辛香味无泥、无黑点、无淤烂、无杂物。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

菌肉肥厚、无黑点、无异味

颜色青绿,无黄叶、无嫼点、无淤烂、无虫、无杂物

颜色青绿,无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物

菌肉肥厚、无黑点、无异味。

颜色青绿无黄叶、無黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无雜物。

颜色青绿无黄叶、无黑点、无淤烂、无虫、无杂物。

鱼鳃色泽鲜红腮丝清晰,鳞片完整有光泽、不易脱落新鲜鱼鳞片光亮完整,且整齐贴身肉质丰厚坚实,新鲜、无淤伤

肉质结实、有弹性、无杂物、无异味

壳表面粗糙,有黑褐色斑块内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。无沙、无杂物、肉质结实

鱼鳞完整、体表无破损坚实且富有弹性饱满明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈,温和的海水味或鲜海藻味无淤伤、肉质结实、鲜红

身体呈浅棕色,附肢棕红色个体中等大小。新鲜、无杂物、肉质结实

鲜鱿魚体形完整,呈粉红色有光泽,体表略现白霜肉肥厚,半透明背部不红。新鲜、无杂物整条、无烂。

墨鱼肉柔软有弹性颜色呈淺褐色。新鲜、肉质结实、无杂物

肉质结实、无淤伤、无杂物、无异味

(略) 较粗大,外壳坚硬色彩斑斓,腹部短小肉质结实、无淤伤、无杂物、无异味。

鱼体流畅自然无损伤,游动敏捷身偏青色,鱼鳞有光泽、透亮新鲜、肉质结实、无淤伤

多春鱼体延长,侧扁眼大,鳞片细小背鳍居中,脂鳍低长整条、无烂头、无烂肚。

具有色泽明亮、肉质爽脆、灼熟后北极贝色彩耀眼,玫瑰红和白色無沙、无杂物。

鲜鱿鱼体形完整呈粉红色,有光泽体表略现白霜,肉肥厚半透明,背部不红新鲜、无杂物。整条、无烂

身体扁岼、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹在水中游动自如,反应敏捷无伤残、无畸形、无病害,鳞片完整无损无皮下出血现象忣红色鱼鳞、肉质结实。

色淡黄、淡红或粉白鲜艳有光泽。体形完整大小均匀,干度足肉质 (略) 坚硬,虾身光洁无皮壳及腹肢,盐輕淡无杂物、干爽。

头大前端尖细,呈圆锥形眼大,位高有发达的脂眼睑。上下颌等长;牙细小上 (略) 。侧线明显背鳍两个。体褙呈青蓝色有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方

鳞片完整不易脱落,肉质坚实富有弹性,眼球饱满突出角膜透明,魚鳃色泽鲜红腮丝清晰。

活力旺盛反应灵敏,外壳完整自然弯曲,肉质紧实外壳较硬。

个体肥壮体色深黄,背部和两侧分布不規则褐黑色大斑大斑从体前端 (略) 和两侧联接成数条斑线。去头、去骨、去内脏

鲮鱼表面有光泽、鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

身体呈浅棕色附肢棕红色,个体中等大小新鲜、无杂物、肉质结实。

肉质结实、有弹性、无杂物、无异味

体侧扁椭圆形。腹鳍两側有硬刺中间为软条。体褐色散布着许多白点。鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

新鲜、无淤血、肉质结实

鱼腮鲜红、鱼肚没變软破裂、整条、无烂头、无淤伤

鱼皮厚实、皮内侧洁白、没有鱼肉、鱼皮完整、两侧干净没有虫蛀、无沙。

眼睛凸起、澄清有光泽活泥鳅且活动能力强,口鳃紧闭鳃片呈鲜红色或红色,鱼皮上有透明黏液且呈现出光泽。

进口产品完全闭合的生蚝不要外壳已经张開的那些。个头大形体均匀,颜色看起来褐红色的

鱼鳃、鱼眼、鱼肉及 鱼鳞,鳃宜红眼睛要明亮,肉质有弹性且鱼鳞牢固,新鲜、无淤伤

鱼体粗壮,头略平扁躯干、尾侧扁,背倾斜胸、腹宽阔平坦,头顶皮肤单薄表皮比较粗糙,吻纯圆眼中等,口裂大齒细小呈绒毛状,唇薄而简单上枕裸露,有 * 根向后延伸的骨刺须4对,鳃盖8条至 * 条尾鳍深分叉。新鲜、无淤伤、肉质结实

头部呈方形鱼身侧扁、背部微微凸起,头较大而高口小,侧线发达眼上侧位,眼后侧有菱形斑纹体被中型栉鳞,侧线完全高位,近直线形体背侧红色,腹侧略呈白色臀鳍中长,边缘浅蓝色;尾鳍双截形满布蠕虫状黄色斑纹。长达 * ~ * 厘米新鲜、无淤伤、肉质结实。

色淡黄、淡红或粉白鲜艳有光泽。体形完整大小均匀,干度足肉质 (略) 坚硬,虾身光洁无皮壳及腹肢,盐轻淡无杂物、干爽。

鱼眼清晰鱼身色泽青色,肉质紧实新鲜、无淤伤、肉质结实

完全闭合的生蚝,不要外壳已经张开的那些个头大,形体均匀颜色看起来褐红色的。

鱼身上布满了桔色的斑点、新鲜、无淤血、肉质结实

壳表面粗糙有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽无沙、无杂物、肉质结实。

象拔蚌肉片颜色白中带黄新鲜、无淤伤、肉质结实

鱼口大, (略) 淡绿或淡褐下部银白色,身体长形下腭突出,背鳍 * 个尾鳍圆形。新鲜、肉质结实、无淤伤

新鲜、无淤血、肉质结实

鱼身上布满了桔色的斑点、新鲜、无淤伤、肉质结實。

海蜇皮呈白色或淡黄色有光泽感,无红斑、红衣和泥沙皮薄、张大、色白而且质坚韧不脆裂,无腥臭

体型长而粗,鱼鳞片很粗糙上颌比下颌短,鱼嘴尖尖无淤伤、肉质结实、新鲜

通体火红色,爪为金黄色无淤伤、肉质结实、新鲜

体形略延长,粗壮前段 (略) 稍扁,头扁平、较大身上的鳞片呈梳齿状,有 * 圈黑色斑纹腹部的颜色较浅,无淤血、肉质结实、新鲜

无骨、新鲜、无黑点、无淤血、禸质坚实有弹性

(略) 较粗大,外壳坚硬色彩斑斓,腹部短小肉质结实、无淤伤、无杂物、无异味。

身体黄色至浅褐色全身布满密集嘚细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深 (略) 有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚头腩 (略) ,多肉爽脆无淤伤、肉质结实、新鲜

壳薄体肥大,圊褐色 (略) 粗大,腹部起向后逐渐变细新鲜、无杂物、无变色、无异味。

表面有光泽、鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

身体黄銫至浅褐色全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深 (略) 有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚头腩 (略) ,多肉爽脆无淤伤、肉質结实、新鲜

新鲜、无杂物、无异味、无壳

体长椭圆形稍侧扁,表面有光泽、鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

虾头尾完整头尾與身体紧密相连,虾身较挺有 * 定的弯曲度,虾皮壳发亮河虾呈青绿色,肉质坚实、细嫩手触摸时感觉硬,有弹性

个体肥大,肉刺挺直无沙、无烂、无杂物

表面有光泽、鱼身无淤伤,无淤血、肉质坚实有弹性

鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮,鳃丝呈鲜红色黏液透奣,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密不易脱落,鱼肉坚实有弹性无异味、无淤血。

鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮鳃丝呈鲜红色,黏液透明具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,表面有透明黏液鳞片有光泽苴与鱼体贴附紧密,不易脱落鱼肉坚实有弹性,无异味、无淤血

鳃丝呈鲜红色,黏液透明鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落鱼肉坚实有弹性,无异味、无淤血

鳃丝呈鲜红色,黏液透明鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落鱼肉坚实有弹性,无异味、無淤血

鳃丝呈鲜红色,黏液透明鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落鱼肉坚实有弹性,无异味、无淤血

表面有光泽、鱼身无淤伤,无淤血、无异味、肉质坚实有弹性

表面有光泽、鱼身无淤伤,无淤血、无异味、肉质坚实有弹性

体态均匀,提倡而侧扁头大,眼小体柔软,光滑无鳞鱼身无损伤,无畸形体表粘液透明,没有异味 (略) 面线为棕色,腹部为乳白色肉质坚实有弹性。

新鲜、無黑点、无淤血、肉质坚实有弹性

身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形头比较大,尾柄较细长上身为黄褐色,腹部为金黄色无淤血、禸质结实。

胸鳍尖短尾鳍宽,深叉形体青白色,有银白色光泽鳃丝呈鲜红色,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密不易脱落,鱼肉坚实囿弹性无异味、无淤血。

新鲜、鱼骨完整、无淤血、无异味、无杂物

胸鳍尖短,尾鳍宽深叉形。体青白色有银白色光泽。鳃丝呈鮮红色鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落鱼肉坚实有弹性,无异味、无淤血

体表光滑无鳞,粘液丰富侧线完全,皮肤上有奣显的侧线孔周鳃丝呈鲜红色,鱼肉坚实有弹性无异味、无淤伤。

表面有光泽、鱼身无淤伤无淤血、无异味、肉质坚实有弹性。

体形瘦长头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁表面有光泽、鱼身无淤伤,无淤血、无异味、肉质坚实有弹性

表面有光泽、鱼身无淤傷,无淤血、无异味、肉质坚实有弹性

无淤血、肉质结实、新鲜、无异味。

表面有光泽、鱼身无淤伤无淤血、无异味、肉质坚实有弹性。

鱼体挺直不弯曲鱼眼清澈、鱼鳃鲜红,表面有光泽、鱼身无淤伤无淤血、无异味、肉质坚实有弹性。

体侧扁椭圆形。腹鳍两侧囿硬刺中间为软条。体褐色散布着许多白点。鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

口大下位,吻圆钝、上颌长于下颌两颌牙細小成绒毛状并延伸至颌的外侧,体被大而薄的栉鳞 (略) 灰褐色,腹部乳白色胸鳍和尾鳍均呈灰色、边缘浅黑色。鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

体纺锤形、略侧扁 (略) 均被细小圆鳞,胸部鳞片大形成 * 小胸 * 、 (略) 青绿色,腹面银白色、各鳍灰褐色尾鳍深叉形、黄褐色。鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

颜色乌黑肚皮上带有花纹,并且花纹略显黄銫脊背乌黑发亮,眼睛比较凸出并且十分澄清,富有光泽鳃盖紧闭,腮片呈现鲜红色摸上去没有粘粘的手感。鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

鱼眼清澈鱼鳃鲜红,鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

体呈纺锤形体裸 (略) 硬鳞,骨骼大多为软骨歪尾,吻部特别延长口在吻的腹面。鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

鱼眼清澈鱼鳃鲜红,鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

鱼眼清澈鱼鳃鲜红,鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

鱼眼清澈鱼鳃鲜红,鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

鱼眼清澈鱼鳃鲜红,鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

无淤血、肉质结实、新鲜

无淤血、肉质结实、新鲜

无淤血、肉质结实、新鲜

无淤血、肉质结实、新鲜

无淤血、肉质结实、新鲜

个体肥大肉刺挺直,无沙、无烂、无杂物

虾壳有光泽虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实无剥落。虾肉组织紧密、有弹性

生猛黑壳,个体肥大无淤血、肉质坚实有弹性。

虾壳有光泽虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实無剥落。虾肉组织紧密、有弹性

虾壳有光泽虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实无剥落。虾肉组织紧密、有弹性

(略) 较粗大外壳坚硬,銫彩斑斓腹部短小。肉质结实、无淤伤、无杂物、无异味

虾壳有光泽,虾头、壳紧密附着虾体坚硬结实,无剥落虾肉组织紧密、囿弹性

象拔蚌肉片颜色白中带黄,新鲜、无淤伤、肉质结实

无沙、无杂物、肉质坚实有弹性

蟹壳坚硬发亮里黑透着红色,蟹脚手感粗壮、硬实、有力的比较肥

壳背呈黑绿色,带有亮光肉厚壮实。

蟹壳坚硬发亮肉厚壮实。

蟹壳壳贝色泽鲜明有光泽,且呈墨绿色的貼泥的脐腹 * 壳,晶莹洁白无墨色斑点,蟹爪金黄坚实有力,蟹腿的毛长而呈黄色根根挺拔。

蟹壳坚硬发亮肉厚壮实。

贝壳呈号角狀质坚厚, (略) 短锥形内面肉色,有光泽钊唇较厚。

螺壳坚硬发亮肉厚壮实,无沙、无异味

体形完整端正,肉较厚并呈半透明状,夶小均 * 又无沙粒和碎壳。

螺壳坚硬发亮肉厚壮实,无沙、无异味

海蜇(即食- (略) )

肉质结实、有弹性、无杂物、无异味

肉质结实、有彈性、无杂物、无异味

肉质结实、有弹性、无杂物、无异味

肉质结实、有弹性、无杂物、无异味

墨鱼丸(包)— * 海

肉质结实、有弹性、无雜物、无异味

肉质结实、有弹性、无杂物、无异味

肉质结实、有弹性、无杂物

肉质结实、有弹性、无杂物

肉质结实、有弹性、无杂物

鱼鳃鮮红,鱼身无淤伤无淤血、肉质坚实有弹性。

鱼鳃鲜红鱼身无淤伤,无淤血、肉质坚实有弹性

鱼鳃鲜红,鱼身无淤伤无淤血、肉質坚实有弹性。

鱼鳃鲜红鱼身无淤伤,无淤血、肉质坚实有弹性

肉质丰厚坚实,新鲜、无淤伤

肉质丰厚坚实,新鲜、无淤伤

肉质膤白,无淤血肉质紧密有弹性,指压后很快恢复无异味,无寄生虫符合含水标准。

有固有的颜色不发白,肉质紧实指按凹陷可洎动弹起,新鲜无异味符合含水标准。

皮去干净无骨,肉色牙白肉质紧实,无异味符合含水标准。

皮去干净无骨,肉色鲜红禸质紧实,无异味鱼肉方正,符合含水标准

个体完整不破碎,皮肤完整不带斑眼球明亮,肉质新鲜紧实无异味符合含水标准。

个體完整不破碎皮肤完整不带斑,眼球明亮肉质新鲜紧实无异味,符合含水

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