梦见下大雪我们做饼奶奶把车子送在我家门口玉米面饼子的做法大全在车子里我和弟弟吃饼,饼脆脆的

那一口酥脆的桂花饼
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原标题:那一口酥脆的桂花饼
九十岁的奶奶身体虽算硬朗,但一张嘴只剩下牙床,她与我外婆一样,不爱戴假牙,牙龈已然替代牙齿的功能,有一天下班,我替她带回了一小袋桂花饼。那是我从街头一个头发花白的老奶奶那里买的,十五块,十个饼,依稀记得儿时是五毛钱一个。
换下高跟鞋,转身看见奶奶一只手拿着饼,一只手托着,防止碎屑掉落,“卡兹,卡兹”咬得正欢,平日里给她买的都是蛋糕、香蕉之类的软食,这回她一口气吃掉三个桂花饼。
也不担心她吃多了不消化,因为我家乡的桂花饼,是空心的,鼓鼓囊囊的一个饼,其实精华全在酥酥脆脆的外皮上,还有里馅紧粘饼皮的那一层桂花。
在衢州,据说清末民初时就已经有人开始做这种空心桂花饼,最正宗的桂花饼来自衢北小镇杜泽老街,老街还保留着最原始的风貌,只是现代文明产生的电线光缆拉网横亘在老街上空,分割了原本湛蓝的天空,多少有一点遗憾,然而,这些网可兜不住空气中漂浮着的幽远桂花香。
儿时的我只知道桂花饼好吃,平日里也不经常能吃到,只在考试时得了好成绩或者生病发烧时可以放肆一些提要求,每每发烧,脑袋刚开始发热,初进入晕乎状态时我便想到桂花饼和鸡丝面,鸡丝面太麻烦,最容易得到的便是桂花饼。
那时还口干舌燥着呢,脑门上敷着井水浸润过的毛巾,手中捏着桂花饼,外饼皮是焦黄色的,粘着香喷喷的白芝麻,内饼皮则附着着薄薄的一层麦芽糖,麦芽糖上黏着一朵朵金黄色的桂花。
虽然发着烧,还是能感觉到唇齿之间的清脆崩裂声,芝麻香弥漫在舌尖,里皮的麦芽糖也是焦脆的,连同着新鲜桂花一起勾引着味蕾绽放。那股香味,暖暖的,淡淡的,就那样晕染进了无忧无虑的童年。
那时,我真不懂什么是忧愁。天晴时,戴着荷叶扮宫里的娘娘,落了雨,穿着件蓑衣在田野中装成稻草人,那时,做什么事,不一定有意义,只记得漫山遍野都是我的笑声。那样的笑声,如今偶然梦见,醒来也是甜甜的。
我九十岁的奶奶,豁着牙,“卡兹卡兹”吃着桂花饼,露出了笑容,她平日也爱笑,只是现在这种笑容,让我动容,看她已经浑浊的眼眸,连同着饱含岁月风霜的褶皱,在笑容的催生下,折射出了一道道暖光。
我不知道这小小的桂花饼是否勾起了她某些回忆,她这一刻的笑容,让我想起儿时田野中那个假扮成稻草人的自己。
原来,这个世上,最能相通的便是舌尖小小的味蕾,世间的酸甜苦辣都从味蕾上经过。无论岁月如何变迁,无论我们走得有多远,哪怕有一天远离故乡,在遇见故乡味蕾的瞬间,思念的情愫便会蜂拥而至。
这种情,怕就是暖暖的、淡淡的乡愁了。它跟随着你,从童年到成年,从成年到老年,不紧不慢,随着岁月,愈久愈醇。
(责编:张丽玮、翁迪凯)
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又香又脆的煎肉饼 全家人都爱吃
时间: 11:51
点击:509次
来自:网络原创
作者:杨太太美食日记
那天本来想包饺子,问宝宝吃饺子还是肉饼,宝宝说不想吃饺子想吃肉饼,其实我也想吃肉饼,饺子经常吃但是肉饼却很少做!冰箱有猪肉馅,化开加水打散搅拌,然后在放入酱油、葱花、姜末、香油、十三香粉,顺着同一个方向继续搅拌,搅拌至粘稠即可!
1.面粉和好醒发20分钟,然后分成几个相同大小…
那天本来想包饺子,问宝宝吃饺子还是肉饼,宝宝说不想吃饺子想吃肉饼,其实我也想吃肉饼,饺子经常吃但是肉饼却很少做!冰箱有猪肉馅,化开加水打散搅拌,然后在放入酱油、葱花、姜末、香油、十三香粉,顺着同一个方向继续搅拌,搅拌至粘稠即可!1.面粉和好醒发20分钟,然后分成几个相同大小的面团。2.把面团擀成圆形。3.用刀从面片的边缘切开到中心位置。4.在四分之三的部分放置肉馅,边缘留白好粘合,其中的四分之一不放肉馅。5.将没有肉馅的那面往有馅的那面盖住。6.继续折叠直到全部折叠成扇形,边缘包和压实好去掉多余的部分。8.平底锅加热,放入适量油,把饼放入,中小火煎至两面金黄即可。很简单吧,拿来当早餐也是不错的选择哦,香喷喷的好解馋,动手试一下吧!

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