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印度的饮食文化和习俗
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印度人为什么用手抓饭吃？
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请输入您的信息印度人吃饭为什么用手抓，而不用筷子?
有人留意过吗，印度人吃饭不是用筷子，不是用刀叉，而是用手！印度人爱一把把饭的抓着吃，其中的文化内涵你又知道多少？
印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来的痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送到嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。
印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送到嘴里。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是小孩，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具、更得用右手。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕所后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
　印度人待人热情，甚至把陌生人都当成没见过面的朋友。饭的正式程度是关係远近的一种标志。初次邀请朋友做客时，往往会淮备比较讲究的餐具，光瓦亮的刀叉往桌子上一摆，犹如一场古代战争的微型武器，用这些微型武器做心理文章，如同中国人喜欢用宴请来“俘虏”对方一样。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
熟人间吃饭则没这么多讲究，最好能亲密到吃手抓饭的程度。印度有这样一种习惯，邀请一个人到家里吃饭，对方可以把自己的朋友带来，所以印度人请客时很少围坐在餐桌边，而是把各种饭菜通通摆放在餐桌上，客人或站或坐，有共同话题的人可以聚在一起聊天，完全不像中国人那样，喜欢围着桌子制造气氛。不过，饭桌上的主食永远是米饭或者饼，最后还会有一点甜食上来。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前瞭解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
　用手指吃印度菜，才品尝到其最佳味道，因此印度菜是为用手吃而做的菜肴。把麵包撕成片状并包裹食物，把饭与咖哩混和，每一口都别具风味。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
用手指吃印度菜。也算是印度传统文化。印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔乾净之后才算罢手。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
很多西方人都难以接受用手指用餐，有些西方人觉得手指直接接触食物，是落后的象征；多么令人呕心；有些人则觉得这才是卫生的用饭方法，因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况，你必会在用餐前彻底洗净双手，直至自己认为乾净为止。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
　也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。况且，食指之所以取名为食指，估计就是用来抓饭吃的。再说了，用手抓饭是一种“绿色”吃法，节能环保。另外，用手接触饭食，那种触觉的美妙恐怕也是习惯使用餐具吃饭的人所不能体验的吧。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
况且，食指之所以取名为食指，估计就是用来抓饭吃的。
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印度人吃饭为什么用手抓,而不用筷子?
再说了，用手抓饭是一种“绿色”吃法，节能环保。另外，用手接触饭食，那种触觉的美妙恐怕也是习惯使用餐具吃饭的人所不能体验的吧。
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印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是小孩，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具、更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。
印度人如厕所后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前瞭解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。
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作为亚洲相邻的两个人口大国，中国对印度似乎从来都不陌生，两个国家经常被拿来比较。下面有关印度的几个小常识，你都知道么？
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“全球最大的户外厕所”
印度农村发展部部长此前称，印度是全球最大的“户外厕所”。印度有近一半的人口——约6亿人在露天如厕，在贫困的农村约有2/3的家庭没有厕所。一些印度农民对随地大小便习以为常，他们甚至认为这是亲近自然的表现。许多农民还迷信地认为，“家里有厕所不吉利，所以家里再有钱也不建厕所”，固执地选择随地大小便。
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免费医疗写入宪法
自1947年印度独立后，印度政府建立了几乎免费的公共医疗卫生体系，国民健康花费的绝大部分都是来自政府支出。1949年印度通过的第一部宪法中明确规定“所有国民都享受免费医疗”。只要不是大病，无论是谁都可以接受免费医疗。但如果病情比较严重，患者自己也需要负担一部分费用。对于急诊病人，他们采取的政策是先看病，后交钱。
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全年“湿极”一年350天下雨
位于印度东北部的乞拉朋齐是全球最湿的地方，平均年降雨量可达1080厘米（10.8米），一年中约有350天在下雨。
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全球半数的IT服务项目在印度
全球有一半的IT服务项目外包给印度完成，价值达470亿美元。仅沃尔玛外包给印度的IT合同就有10亿美元。
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几乎无人交税
在有12亿人口的印度，只有3%的人交税。一种解释是：那里的农业免税，而2/3的印度人生活在农村。目前，印度经济相当大的部分也是非正式的无组织劳动，难以收税。许多人认为，如果能填补巨大的税收漏洞，就能一举解决印度的一些财政问题。
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印度人平均年龄比中国人小10岁
在印度298万平方公里的土地上，现有约12.1亿人口，但平均年龄仅为26岁，比中国人的平均年龄小10岁，同时比日本人的平均年龄小20岁（日本人平均年龄为45岁）。
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吐痰是“与生俱来”特性
“我们不相信人不吐痰。吐痰是我们人民与生俱来的特性。”孟买退出“吐痰检查员”，向那些随地乱吐的人罚款。许多印度人吃了帕安（印度槟榔）之后吐出来，因而你能在许多白墙边上看到红色污渍。有人担心，飞溅的痰液传播肺结核，印度甚至为此开展了反吐痰运动。
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大象的象征
大象是印度人民最推崇的动物，每年的“象头剩节”还是印度重要的宗教节日。
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每20分钟发生一起性侵案
据印度国家犯罪档案局的数据，印度每20分钟发生一起性侵案。数据显示，仅首都新德里2012年就发生600多起强奸案，比前一年增加17%，受害者包括本国女性和赴印度旅行的外国游客。有人将新德里成为“强奸之都”。图为印度新德里发生公交车轮奸案引发众怒，群众抗议。
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瑜伽的艺术
瑜伽是源于印度的一种强身术，如今，瑜伽已经传遍世界，成为一种流行生活方式。
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说你胖是夸你
在印度，说你胖了是句恭维话，说明你看上去很健康。然而，如今的印度（不仅人类，还包括动物）正处于肥胖症的边缘。看到年长的印度人大腹便便很平常，同时印度大片地区的人们仍然在与营养不良抗争。每天还有数百万人在挨饿，而城市居民的腰围在普遍增粗。
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用手指吃印度菜，才品尝到其最佳味道，因此印度菜是为用手吃而做的菜肴。把麵包撕成片状并包裹食物，把饭与咖哩混和，每一口都别具风味。用手指吃印度菜。也算是印度传统文化。
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也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。
况且，食指之所以取名为食指，估计就是用来抓饭吃的。再说了，用手抓饭是一种“绿色”吃法，节能环保。另外，用手接触饭食，那种触觉的美妙恐怕也是习惯使用餐具吃饭的人所不能体验的吧。
印度是一个神奇的国度，还有很多习俗是我们所不知道的，下面也带你看看这个神奇的国家里神奇的习俗。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
法塔赫布尔西格里堡(FatehpurSikri），又名胜利王城，距离阿格拉城区约40公里，是阿克巴大帝于年建立的都城，是典型的伊斯兰教建筑。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
印度人对宗教和对于王的崇拜，可能在全世界都排得上之最。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
整个法塔赫布尔的建筑用料都是用产于周围的红砂石建成，目前已成为世界文化遗产。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
城堡里到处可见死去的王室成员的陵墓摆放。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
印度男人也习惯性的在陵墓里睡觉，而不觉得心惊肉跳的恐怖。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
广场正对面的白色大理石建筑是伊斯兰教先知ShaikhSailimChishti达加的墓.
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
传说莫卧儿王朝的第二任君王阿克巴因为长年膝下无子，某日偶遇了达加先知，先知告诉他将有子嗣，前提是让两位王后住在西格里古城。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
国王照办后果然一位王后就怀孕了，为感谢先知国王为他建造了此清真寺作为陵墓，成为印度最古老的清真寺之一。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
这里面的是先知的陵墓。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
此陵墓如果不是伊斯兰教的教徒是不允许入内参观的。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
陵墓里面的光影确实很漂亮。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
陵墓里面的光影确实很漂亮。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
摄影爱好者。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
印度天真烂漫的孩子们，女孩子的眼睛都又大又漂亮。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
胜利王城离阿格拉城区不远。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
胜利王城破败的城墙上看日出日落据说也是特别漂亮的。
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印度男人爱住陵墓与棺材共眠
胜利王城破败的城墙上看日出日落据说也是特别漂亮的。
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如果说，你理解不了印度人用手吃饭的习俗，那如厕后不擦屁股，你又怎么看呢？
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1、不分男女露天沐浴
印度部分地方的穷人，无地，无房。印度许多穷人就是住在树上，睡在大街上的，甚至连洗澡也是在光天化日之下。
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2、大便以后不用手纸，用水冲洗屁股
印度的居民一般厕所都有冲洗设备，普通百姓大便时则手拿一口杯水，习俗规定用左手洗屁股，所以到商店挑食品不得用左手。
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3、付款要用右手
也许是因为印度人习惯了用左手洗屁股，所以印度人在买东西付款时只用右手递钱，对方找零钱时也只用右手，绝不用左手。若用左手付钱，那是很不礼貌的。
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4、侧头表示同意
在印度的一些邦（如西孟加拉邦）里，人们表示赞同或应允时，不是点头，而是将头向右边侧一侧。外国人起初常常误会。
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5、活埋儿童驱魔
这种让常人不可思议的“活埋”仪式在佩拉于尔村沿袭了已经足足57个年头了。参加这一祭祀仪式的儿童首先失去知觉，然后再被放入预先准备好的临时墓穴，用土完全掩埋60秒之后，再将他们挖出来。据说这是当地一种传统的宗教习俗，这样做的目的是为了祭祀两位能够驱赶妖魔的女神。
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6、饮用生水
这在外国人听来感到是太不讲卫生了。但是因为印度气候炎热，又普遍喜吃咖哩、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水。
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7、不吃牛肉，但喝牛奶，喝茶也离不开牛奶
由于宗教信仰的原因，有许多印度人追求不杀生，因此不吃肉，但人体的生长发育需要不断补充蛋白质，只有喝牛奶了。印度人不仅平时喝奶，就连喝茶也离不开牛奶。把适量的牛奶倒入茶杯中，搅拌一下后慢慢品味，真能感觉出味道好极了。
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8、厕所风头盖过婚房
印度被称为“全球最大户外厕所”并不夸张。几乎每个到过印度的外国人，都会对这里的厕所留下深刻印象。有人笑称，在印度，厕所无处不在，大地就是最大的露天厕所。
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9、“租老婆”的生意很红火
在印度，骂人最狠的话是“愿你生个女儿”。由于滥杀女婴之风盛行，导致许多乡村和城镇里都缺少新娘，因而印度出现了一种局部的社会变异现象——租妻。在古杰拉特邦等一些地方，“租老婆”的生意则很红火。每月合千八百元人民币就可以租到，还可以经常换。
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10、“圣女”实为僧侣泄欲工具
印度有一种与其历史一样古老的传统――来自贱民家庭的女孩子年纪轻轻便开始为寺院服务，成为印度教高级僧侣和婆罗门长老的性奴隶。她们被称为圣女
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