蟮鱼女主播堡汤怎么堡

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-22 21:35 标签： 炒蟮鱼
【图文】鳝鱼煲的做法_鳝鱼煲的家常做法_鳝鱼煲怎么做好吃_做法步骤,视频_鳝鱼煲-美食天下
所属分类：
“鳝鱼煲汤，用腊肉提鲜，美味至极！”
鳝鱼煲的做法步骤
1黄鳝带刺切断，洗净。莴苣切滚刀片，笋切片。
2腊肉青椒切片，准备少量干辣椒和姜，大量整蒜瓣。
3炒锅热适量油。
4中火煸炒腊肉。
5煸出腊油，倒入干辣椒和姜蒜稍炒。
6倒入鳝段，加少量料酒，大火翻炒。
7加适量盐，生抽和醋。
8倒入开水，基本与食材齐平。
9大火烧开后丢入配菜，尝尝汤水咸淡，若淡，再加盐。
10盖锅盖大火稍煮。
11配菜熟后丢入青椒块，撒入适量胡椒粉。稍搅拌，关火入煲锅。
腊肉爆炒提香，必不可少。炒黄鳝时也可添加适量豆瓣酱。更多地方美食请关注我的淘宝店：云梦县琛琛鱼面店。
使用的厨具：汤锅、炒锅
微信公众号
手机客户端适用人群：适用于气血亏虚，见头晕目眩、面色苍白或萎黄、形体消瘦、神疲乏力、少气懒言等人群。
用法宜忌：本品为补益气血之品，性甘温，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用，凡病属虚热，或热证初愈、痢疾、腹胀属实者不宜食用。
材料：鳝鱼250克，猪瘦肉100克，水发黑木耳50克，蒜蓉、黄酒、葱丝、姜末、香油、盐、味精、植物油各适量。
鳝鱼羹的做法
1．将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3厘米长的丝，鳝丝加黄酒、盐腌渍片刻备用。
2．在锅中放入适量油，烧至五成热时入蒜蓉、姜末煸炒，再加入鳝丝、加黄酒、肉丝和适量水继续煮。
3．沸后将黑木耳放入锅内，煮15分钟。
4．加入适量盐、味精调味后，勾薄芡，放上葱丝，淋上香油即可。
鳝鱼又称“长鱼”、“黄鳝”，也有称“淮鱼”的。鳝鱼多活动于水田之中，捕而食之，民间有“小署长鱼赛人参”的说法。厨行中四季均用鳝鱼，但四季有别，其品质特点有“夏季肥嫩，春秋细嫩，冬季脆嫩”之说。鳝鱼菜的...
煲汤网小提示:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。
上一篇：下一篇：
鳝鱼羹相似菜谱
欢迎分享您鳝鱼羹心得，感谢您的参与！鳝鱼骨头汤
【导读】鲜香美味的鳝鱼相信很多人都爱吃，不过你吃过鳝鱼骨头汤吗？鳝鱼骨头汤也就是我们通常说的鳝骨汤，是由鳝鱼骨头烹制而成的，加入黄芪、枸杞等进补食材，通过熬制，制成美味的汤品。
鳝鱼骨头汤作为一种保健汤品被大家所推崇，尤其是不少喜欢养生的人一定会感兴趣的，鳝鱼骨头汤使用的是鳝鱼骨头，具有强筋健骨的功效，适合老年人食用，如果平时筋骨受了点伤不妨也煮一些来吃，还是让我们来看看具体怎么做吧。准备材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐做法：1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆；2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香；3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫；4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞；开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
鳝鱼骨头汤一直被注重养成的人奉为保健圣品，因为它的营养价值是很高的，100克鳝鱼肉中，含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，丰富的营养元素可以帮助身体增强免疫力，减少疾病的困扰。鳝鱼的滋补功效在《本草纲目》中就已经有记载了，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，加上鳝鱼是一种性温的食材，有补中益气的功效，早在古代，人们就用鳝鱼来给身体进行调理，增强体质了。中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，帮助虚弱的身体变得强壮，鳝鱼骨头汤就是一道保健汤品，在患有一些类似癌症的重大疾病时，也可以煲一些鳝鱼骨头汤来进行滋补。
一般人群都是可以喝鳝鱼骨头汤的，可以补中益气，帮助增强体质。尤其是身体较为虚弱、气血不足的人士适合喝鳝鱼骨头汤，此外，脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血人群也可以经常吃一些鳝鱼骨头汤，而风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可以多吃一些，让身体摆脱不适。但是鳝鱼骨头汤对于一些人群也是不太适合的，鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者要忌食，以免增重病情，而有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等病症的患者都要忌食，另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者都是不宜食用鳝鱼骨头汤的，这类人群也要少吃鳝鱼类的食物。
鳝鱼骨头汤是可以适当给宝宝吃的，但是这道汤品的主要功效是益气养血，通经祛瘀，并不是很适合给宝宝吃，它主要是需要进补的人用来保健的，而不是一种常规的食物，但是可以适当给宝宝吃一些，如果大量食用的话可能会造成上火。其实对于宝宝来说，并不需要这类的进补汤品，宝宝需要的新鲜的蔬菜水果和肉食，而且给宝宝吃鳝鱼这类食物时，其实是有风险的，因为黄鳝的刺多而且小，给宝宝吃以前一定要再三确认已经清理干净了，否则会对宝宝造成威胁。宝宝一般在4个月之后开始添加辅食，这时候可以补充一些维生素含量丰富的食物，蛋白质、氨基酸这类营养元素比较丰富的食物都是好的选择，而对于鳝鱼骨头汤这类的进补汤品，建议还是少给宝宝吃，并不是很适合。
胰腺癌最好不要吃鳝鱼骨头汤，因为在患有胰腺癌之后，饮食方面应该十分注意，尽量不要吃高蛋白的食物，饮食要以清淡、容易消化为主，尤其要避免刺激性的食物。鳝鱼就是一种高蛋白食物，而且现在的鳝鱼很多都是人工养殖，期间加入了激素，因此患有癌症的人是要少吃或者不吃的。在患胰腺癌期间，应该有着积极乐观的生活，饮食方面要更加注重营养，多吃新鲜的蔬菜，补充维生素，这样才能增强机体的免疫力，让身体保持更好的状态，这样才能长期顽固地对抗癌症，而对于鳝鱼骨头汤这类动物高蛋白食物要少吃，以免让病情加重。胰腺癌患者应忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，葱、蒜、姜、花椒、辣椒等食物都要忌食，养成良好的饮食习惯，杜绝暴饮暴食、饮食过饱，同时还要注意蛋白质、糖的适当控制，还需要注意的是，一些质地较为坚硬的食物最好也不要吃，而像韭菜、芹菜等粗纤维较多的食物也要少吃，在饮食中多加注意，一定会对病情有益的
选择食物分类
五谷杂粮补品干果豆/乳/奶制品零食/小吃饮品/饮料调味品水产品/海鲜水果肉禽蛋/野味蔬菜/食用菌食物加工篇草药
选择适用人群
客户端下载

我要回帖

更多关于 炒蟮鱼 的文章

 

随机推荐