智利葡萄酒自上世纪90年代踏上世界舞台以来，其低税和独特的风味备受大众喜爱。随着时代的发展，这个深受欧洲酿酒传统影响的国家从来没有停止过革新的脚步。绝大数酒庄都生产多个不同系列或不同级别的葡萄应对市场需求，既有质优价廉物超所值的大众品牌，又有备受酒评家和收藏家追捧的顶级酒款，今天，智利早已不再是廉价餐酒的代名词。
　　事实上，在葡萄根瘤蚜病还未席卷欧洲的时候，一些有钱且有远见的庄主就开始将多个法国葡萄品种引进到智利，据说，智利国宝级品种佳美娜（Carmenere)就是当时的一员。随后根瘤蚜在欧洲大规模爆发，很多法国酿酒世家眼看到自己的葡萄事业被毁，于是远渡重洋，来到这片与根瘤蚜绝缘土地寻找新的契机，这也为智利带来了丰富的酿酒经验和技术。可见智利葡萄酒在技艺上传承了法国的灵魂，而在等级制度上沿袭了西班牙的传统。
　　上世纪80年代之前，智利葡萄酒大多给人低廉的泛泛之辈印象。随着一些对葡萄酒事业充满热情的有志之士努力和海外投资集团的青睐，智利葡萄酒在持续保持高品质的同时还拥有公道的价格，逐渐获得了诸多葡萄酒爱好者们的注意，也为其赢得了物美价廉的形象。今天许多畅行于国际市场的顶尖酒庄/集团推陈出新横向发展旗下的产品线，着重品牌的多样性，迎接激烈的市场挑战。
　　智利的葡萄酒品牌非常多，我们不妨先从这“十二罗汉”开始认识和品读，它们大多历史源远流长，获奖颇多，在智利葡萄酒历史上有着着举足轻重的地位。
1.Altaïr 天鹰庄
　　天鹰庄隶属智利酒业巨头Vina San Pedro。72公顷的葡萄园坐落在安第斯山脉的山脚下，每年引融化的雪水滴灌（Drip Irrigation)葡萄园，日夜温差跨幅可达26度左右，为酿造果香浓郁，平衡感和优雅感独特的葡萄酒提供了极佳的条件。
　　推荐：Altair天鹰
　　该酒是上卡恰布艾尔谷地区的最佳代表，也被视为智利的最佳葡萄酒之一。使用木桶发酵而成，风格醇厚而美味，充沛的红色水果，辅以淡雅的雪松和新鲜胡椒味。年产量仅3500箱（6瓶/箱）。
2. Concha y Toro 干露酒厂
　　作为智利最大也是最成功的葡萄酒业集团，干露酒厂的成名离不开一个神乎其神的葡萄酒传说，历史追溯到1891年，创始人Don Melchor发现酒窖中一批优质酒款的遗失以后,他灵机一动便大肆散布酒窖内住着魔鬼的谣言。之后再也没有小偷敢来偷酒，而他的佳酿连贪婪的魔鬼都喜欢的美名也被众人所知。
　　推荐：Gravas del maipo 迈朴宝石设拉子
　　由魔爵红知名酿酒师Enrique Tirado所酿造的迈朴宝石是干露酒厂的全新旗舰产品（2011年），自出世就好评如潮。这是一款新世界向旧世界隆河谷风格致敬的优雅设拉子。深色水果突出，入口即化的巧克力和烟草气息，口感精致，余香妙不可言。
3.Montes 蒙特斯酒庄
　　跃然于酒标之上的翩翩天使，右手高举葡萄酒杯，左手拿着一串成熟的葡萄，形象圣洁而高雅，是蒙特斯酒庄最标志性的象征，也间接表明了酒庄所追求的酿酒风格。获奖无数，有智利国酒之称。
　　推荐：Montes Purple Angel 紫衣天使
　　紫衣天使是蒙特斯酒庄的顶级酒款，精选两个不同庄园92%的佳美娜和8%的小维铎混酿而成，从不同的风土和品种之中萃取最极致的优雅和力量，18个月的法国新橡木陈年赐予了其坚实的骨架和非凡的发展潜力。
　4.Cono Sur Ocio 柯诺苏酒庄
　　你是否会惊讶全球最大的黑皮诺生产商竟是这家智利酒庄，但当你知道它背后的集团是全球第二，智力最大的甘露集团时，也许你就会明白为什么了。常年获奖无数，更因其良好的品质和形象，被全球七大航空公司指定为头等舱用酒。
　　推荐：Cono Sur Ocio Pinot Noir逸品黑比诺
　　该酒在年连续八年获得&最佳智利黑比诺&的荣誉。比起传统的勃艮第，这是一匹不得不让人重视的新世界黑马。浓郁中含带婉约，甜香水果特质喜人。
5.Santa Carolina 圣卡罗酒庄
　　1875年年轻的庄主Luis Pereira踌躇满志，他拜请专业酿酒专家，引进正宗波尔多品种，聘请知名建筑师设计酒窖，为圣卡罗立足智利顶级酒庄奠定了基础。他与妻子圣卡罗伉俪情深，从而使用爱妻的名字为酒庄命名。
　　推荐：Herencia Carmenere 世纪传承
　　这款”世纪传承”是圣卡罗系列新作，由少见的佳美娜和马尔贝克混酿而成。饱满的酒体中蕴含着深色菌类和欧亚甘草的特质，深色成熟水果与矜持有度的橡木味相得益彰。
　6.Domus Aurea 多慕仕酒庄
　　Domus Aurea是拉丁语中&金宫&的意思，这与酒标的金色主题相互辉映。葡萄园位于上麦坡谷（Alto Maipo)最顶级的地段，1995年之前，生产的葡萄都是通过拍卖高价售给其他酒庄，96年标志着金宫的第一个正式年份。
　　推荐：Domus Aurea 金色圣殿
　　40岁老藤赤霞珠酿造，年产不多。极致优雅，骨感而绵长的风格，备受酒界推崇。每年的评分皆在智利酒的前5名。在2013年的Wine Spectator给予了智利酒王活灵魂（Almaviva）94分，而金色殿堂获得96分的高分当选为2013智利新酒王。
7.Carmen卡门酒庄
　　又一个以爱命名的酒庄---对葡萄酒充满激情的庄主Christian Lanz 以爱妻的名字命名自己毕生追求的事业。时光流转，也许人们早已不记得他的名字和他所做的贡献，但他妻子的名字却跨越大洋被世人所知。
　　推荐：Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon金牌特酿赤霞珠
　　酒庄精选一片20公顷的最佳土地专门用于生产这款招牌酒，由于成绩斐然，需求极大，不得不再多辟20公顷。入杯黑李子，樱桃和黑加仑子味浓郁，随后雪松和黑松露气息萦绕其间，回味复杂而深邃。
8.Emiliana 埃米利亚纳酒庄
　　观天以谋，辅以人力，此乃生物动力学。该酒庄自1998年开始有机耕作，开创了南美洲有机葡萄酒的先河，目前是全世界最大的有机和生物动力法酒庄之一。
　　推荐：Gê 极
　　Gê源自希腊语，有“泥土”之意，是智利和拉丁美洲的第一款生物动力法葡萄酒。酿酒师希望该酒能够忠实的体现出自然风土的特点。成熟浆果味道强烈，巧克力和黑胡椒气息迷人。口感圆润，结构良好。
9.Santa Rita 桑塔丽塔酒庄
　　桑塔丽塔酒庄可谓是中国市场上最声名远扬的老牌酒庄之一，曾被《葡萄酒与烈酒》杂志8次评为“年度最佳酒庄”，是智利最值得信赖的大牌酒庄之一。
　　推荐: Casa Real 真实家园
　　这款真实家园作为单一品种的赤霞珠，年产量仅2000瓶，浓郁复杂的新鲜浆果味道，香草，重焙咖啡豆和烟草气息千回百转，和谐优雅。
10.Casa Silva白银酒庄
　　在2013年美国评选的智利十大酒庄中，这个拥有百年历史的家族式酒庄名列前茅。位于近几年在国际比赛中获奖最多的空加瓜谷，是该区最早的葡萄酒开拓者。
　　推荐：Los Lingues Estate MicroTerroir 骆铃园佳美娜
　　该酒是目前全球仅有的两款MicroTerroir葡萄酒系列之一，最大限度的反映出地块本身的风土特色。变换交织的各色水果香气，动物皮毛和松露的香气浮隐若现。优雅古典，余香留恋于唇齿间不绝。
11.San Pedro 圣佩德罗酒庄
　　圣佩德罗酒庄已有将近150年的酿酒历史，是智利葡萄酒业闻名遐迩的佼佼者。在智利各大主要葡萄种植山谷均有葡萄园，近年来对新兴凉爽气候地带的投资正在加大。
　　推荐：Cabo de Hornos 智丽王
　　南美洲智利火地群岛南端的合恩角(Cabo de Hornos)，被认为是南美洲的最南端，以此命名显现出酒庄对该品牌的期望。黑色浆果气息袭人，烟草和雪松的复杂中夹杂着丝丝矿物质感。
12. Vina Errazuriz伊拉苏酒庄
　　1976年的巴黎盲品大赛令美国葡萄酒名声大噪。28年后，同样是在酒评家Steven Spurrier的组织下的&柏林盲品&在36位酒评家及买家的见证下展开，最后冠军花落伊拉苏酒庄的&查德威克&（2000年份），因此成就了一段智利酒打败波尔多名庄酒的佳话。
　　推荐：Errazuriz Don Maximiano Founder&s Reserve伊拉苏马克西米诺庄主珍藏
　　该酒是伊拉苏高端系列中的旗舰品牌，屡屡在各大评比中获奖。在持续了近十年的&柏林盲品&中始终表现优异。浓郁诱人，带有怡人的烘烤橡木，太妃糖和黑色浆果的味道，余味精致而缠绵。
(责任编辑：爱胃胃)
原标题：智利酒庄十二罗汉
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客服邮箱：智利名庄伊拉苏Don Maximiano 40年葡萄酒之旅
近日，在成都举行了一场伊拉苏马克西米诺40年垂直品鉴大师班，葡萄酒大师、中国首个面授WSET四级讲师赵凤仪，智利膜拜酒庄伊拉苏酒庄亚太区总监卡洛斯与50名中国葡萄酒的精英进口商分享了美妙的智利葡萄酒之旅。
此次大师班品鉴了4款具有代表性年份的伊拉苏马克西米诺Don Maximiano庄主珍藏葡萄酒，从年横跨了40年的葡萄酒历史，每一款酒都代表了那个时期伊拉苏酒庄乃至智利葡萄酒的进步和演变。也就是在这40年的时间里，伊拉苏酒庄逐渐成为智利最具有代表性的膜拜酒庄，带领整个智利葡萄酒精品酒行业快速发展并登陆世界舞台。
智利伊拉苏酒庄于1870年成立，坐落在精品酒产区阿空加瓜山谷，是智利最大的家族酒庄，这里得天独厚的地中海气候可以为葡萄提供一个较长的温和干爽的生长季节，雨量有限（120毫米）。低降雨量也意味着这里有晴朗的天空、充足的日照和温暖的气温，每一种葡萄在这里都能达到最佳的生长状态。
在大师班上，赵凤仪对伊拉苏酒庄的4款酒都赞不绝口，她表示，葡萄酒的质量和酿造方式没有很密切的关系，葡萄酒质量最重要的是来源于葡萄，“比如说中国厨师做红烧肉，如果肉是腐烂的，无论厨师的手艺如何精湛这道菜也不会好，葡萄酒同样如此，最好的葡萄酒来源于最好的葡萄，品伊拉苏的酒你会发现他们的葡萄质量非常高，入口新鲜感很好，给人一种放松的感觉。”
智利葡萄酒在21世纪初开始关注与投资海外市场的开发，实际上这个时候智利已经能酿出很多好酒，但还是缺乏世界的认可和关注。而2004年伊拉苏在德国举办的柏林盲品会才真正使世界开始认可智利酒。在柏林盲品会上，伊拉苏酒庄的查威客2000和桑雅2001包揽了前2名，一举打败波尔多五大名庄和意大利超级托斯卡纳葡萄酒。
赵凤仪对这款1989年份的葡萄酒评价极高。
在此之后，罗伯特o帕克开始给智利葡萄酒打分、杰西斯o罗宾逊评价柏林盲品会，成为智利葡萄酒行业里具有里程碑意义的事件，极大的提升了智利葡萄酒的世界形象。也就是从2004年开始的10年间，伊拉苏酒庄在世界15个国家举办过22场柏林盲品会，邀请了世界上1400多位葡萄酒专家，其中有19场伊拉苏的酒排在前3位，受好评率为90 %。
伊拉苏酒庄的创始人伊拉苏一直将“最优质的土壤才能创造出最优质的葡萄酒”作为人生格言，他也的确用了20年时间去践行这句话，将一片不毛之地变成了世界级的葡萄园。在145年的历史中，伊拉苏酒庄将品质和卓越作为不变的宗旨，已经成为智利优质葡萄酒的标杆并提升了智利葡萄酒在顶尖世界产区的地位。
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