正中食品掺伪主要是买啥子食品掺伪

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spContent=通过本课程学习让学生了解各類食品掺伪商品的感官特性、理化指标、检验方法及发展动态、理解其方法原理、掌握操作技能。学会运用理论知识解决实际问题培养學生发现,分析解决问题的能力。

说起来掺伪我们的脑海里是不是马上就浮现出:地沟油,“瘦肉精”“毒奶粉”“假蜂蜜”“假馫油”等一件件一桩桩触目惊心的食品掺伪掺伪事件。那么什么是食品掺伪掺伪掺伪对人体健康是否有害呢?来走进食品掺伪掺伪检驗课程吧,我们将会带领你们了解食品掺伪掺伪的种类、食品掺伪掺伪的特征、掺伪食品掺伪对人体健康的危害;学习粮谷、粮油制品、糕点糖果、蔬菜果品、肉蛋及制品、乳及乳制品等常见的掺伪方式方法相比于这些系统的理论知识,相信你更想知道日常生活中我们鈈借助于实验室检测手段,该如何对食品掺伪掺伪进行鉴别呢在这里你会学到更多实用的掺伪鉴别方法:黑芝麻染色鉴别,黑豆鉴别糯米粉中加入大米粉,芝麻油水试法、异常乳的感官鉴别、乳中掺入淀粉、蔗糖、豆浆的鉴别、掺伪蜂蜜的鉴别、鸡蛋新鲜度感官鉴别等

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1. 单元作业(占总成绩的20%)

包括主观题和客观题,其中主观题由学生参与评定学生互评达5份及以上所得分数为试卷分数的100%,未完成互评份数(少于3份)的所得分数为卷面分数的80%未参与互评所得分数为卷面分数的50%。

2. 课堂讨论(占总成绩嘚10%)

  在课堂交流区内参加讨论根据活跃度进行评分,其他讨论区不计分

3. 单元测验(占总成绩的20%)

  客观题,共10次单元测验

4. 期末考试(占总成绩的50%)

 包括客观题和主观题。

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