其实这和现代人的饮食结构有关系吃得太多太好会得富贵病。古代的时候物资匮乏尤其是喰物中国又是一个人口大国，那时候农业也没有这么发达普通老百姓家能有口粮养活一家人就不错了，吃肉那都是大户人家的事情對普通人来说吃肉是过年的事情。

肉类是人体生长不可缺少的物质但是吃多了也不好，反而不如蔬菜来得清淡肉吃多了会造成各种身體不适，比方说脂肪堆积高血压等危险的病症；但是蔬菜吃多了却没有这些烦恼，它富含各种维生素和矿物质且物种多样做法多样，吃了让人心情愉悦

很多荤菜素菜都不是那么好消化，尤其是各种肉类里面的肥肉有些人偏爱它的软糯口感，但肥肉吃多了真的伤身体会让人体有出现隐形疾病的可能。小时候父母都教育我们不能挑食意思就是要保持营养均衡，不能够光补充肉类蔬菜的营养肉类并鈈能代替。

凡事不能贪多不论是吃什么或者做什么，吃荤菜素菜不宜多就是这个道理那么素菜为什么可以多吃点呢？首先和肉类相比它要好消化很多，其中的能量也不少不会对胃部造成负担，反而有养胃的作用现代人天天大鱼大肉都不稀奇，重要的还是保持清淡

素菜最好的吃法其实不是单独吃，而是和肉类混合在一起以菜更多的比例混合，这样肉质也补充了维生素也不会过多的缺乏。

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