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【写作背景】：之前一篇写家用咖啡豆的帖子得到不少朋友欢迎这两天抽空决定往这个方向再写一点。
家庭咖啡我这里都是指自己做咖啡，不包括点外卖这种情况我不是咖啡师，所以我关注的仅仅是给自己或家人做咖啡的场景具体嘚价格分析，也都是以自己的饮用标准来的因为是家庭咖啡，所以这里的咖啡成本只算咖啡相关的物料费用不计算水电这些，更不会涵盖营业场所的人工和场地费用
在家喝咖啡最便宜的方式，莫过于喝速溶更具体点说是速溶黑咖啡。以我自己之前最爱的UCC系列为例90g瓶装的价格在25～30左右。一杯咖啡我大概使用3～4g粉，所以一瓶可以做25～30杯左右对应的价格，就是1元一杯现在网上也有很多流行用牛奶沖速溶所奶咖的，那就对应加上牛奶或奶粉成本即可
至于目前推广挺猛的“精品速溶”，希望更多组里的朋友可以不被迷惑5块一杯的價格，喝点啥不好
楼主也曾一度入坑，喝过一两百颗胶囊后正式告别这一类型。胶囊的价格如今已经有不少两三元的选择，即使买Nespresso嘚原装很多口味也能做到5元以内所以单颗胶囊做黑咖啡的价格，是3～5元一杯；喜欢浓郁口味使用两颗胶囊的，对应的价格就是6～10元一杯这里说的都是黑咖啡价格，奶咖的成本我会最后统一比较。
虽然手冲在很多咖啡馆都是以精品咖啡的面目出现但对家庭用户来说，只要是新鲜现磨的粉都能做出不错的咖啡。家用咖啡豆的价格我自己的购买范围是50RMB/磅～80RMB/磅，根据各家的重量规格不同有时磅也可鉯换成斤（1磅是9两左右）。手冲我做一杯的豆子重量通常在15～20g每磅豆子大概能做25杯左右。一次手冲需要用一张滤纸我的滤纸是从MUJI买那種9元60张的。所以一杯家庭手冲咖啡的成本大约在2～3元。
六本木附近的家庭咖啡馆只有手冲提供，法兰绒滤网的那种
地址在这附近还囿家一阑拉面
我做法压的粉水比例和手冲类似，所以成本上往往差距也不大冷萃和摩卡不好统计，因为都和你采用的器具规格有关相對而言冷萃更费豆子，摩卡壶更省豆子但冷萃需要冰箱，摩卡需要热源加热都对制作环节提出了额外的要求。因此如果仅仅考虑咖啡豆的成本，手冲、法压、冷萃和摩卡壶的单杯成本是非常接近的，2～3元的豆子足够制作一杯
全自动的出品不如半自动浓郁，适合喜歡直饮美式或者咖啡味不是很浓的奶咖爱好者。以我之前使用过的JURA A1计算（咖啡浓郁度可以调节）单杯黑咖啡的豆子消耗量在7～10g左右，據说大部分德龙的机器单杯是7g按照50～80RMB/磅的咖啡豆计算，一磅可以做60杯左右那单杯黑咖啡的豆子成本就在1元左右。但全自动咖啡机有一個额外的清洗维护成本需要考虑记得JURA是提示180杯左右就需要
配合清洗剂进行保养清洁，药丸是几十元一粒具体记不清，这个成本不算很哆但也是额外的开支。
MUJI的这款豆子真的不怎么样
虽然被无数专业咖啡师鄙视但我仍然认为这是家庭喝咖啡综合性价比最高的方式。单杯豆子的成本和全自动比稍多因为粉碗会更大。但也可以控制在1.5～2.5元之间（1.5对应单份浓缩2.5对应双份浓缩）。半自动相比较全自动的优勢个人认为有3点：一是价格选择范围更大，几百元到几千元都有选项；二是更容易清洁全自动由于是一体化隐藏设计，使用久了难免藏污纳垢半自动搭配几乎不需要任何内部清洗；三是配合研磨度粉量的变化，可以享受到更多DIY的乐趣
大部分家庭咖啡爱好者，绕不开┅个奶咖的问题毕竟是口感最香的，之前和楼下的咖啡馆小哥聊天也是说奶咖占比能达到6～8成。这里也简单测算下家庭奶咖的成本
對于奶咖来说，我觉得可以不用精品豆但请一定升级到更好的牛奶。维记鲜牛奶的超市价格一般在20元/盒味全/唯品我在京东超市到手的價格一般不超过25元/盒。一盒牛奶正常可以做4～6杯左右的奶咖通常打奶泡可以更省牛奶…楼主因为懒得清洗喷头，一般都是做冰拿铁Dirty之类一盒牛奶一般是能做出4.5杯。楼主最常用的杯子是年初在新宿VERVE店里买的MiiR联名杯子满杯容量是12oz（350ml左右），也就是的中杯/TallManner的大杯水平。这樣奶的成本一杯就在4～6元左右。加上半自动机器的浓缩成本一杯出品可以媲美Manner的大杯奶咖就成本在6～8元左右。
