炒瘦肉怎么做好吃,苦瓜炒肉丝怎样炒好吃瘦肉的家常做法

,料酒盐,干盐,

1.苦瓜买來后放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

2.把苦瓜对半剖开用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净

3.切成薄片撒上一勺盐,用手抓捏均匀后静置15分钟左右

4.把猪里脊肉切成肉片,放料酒少许盐和干淀粉用手抓捏均匀,静置

5.把盐渍过的苦瓜用清水冲洗幹净,沥干

6.肉片下锅前先倒点食用油,拌匀等下入油锅就不会粘连在一起了

7.起油锅,下肉片用筷子滑散待肉片变白即可起锅放一边待用

8.用锅中余油煸炒苦瓜片,大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)

9.把刚才用油滑熟的肉片倒入翻炒片刻,加盐和鸡精即可出锅

瘦肉切丝用盐和白胡椒,淀粉醃10分钟

油锅煸香蒜末下肉丝炒至发白,加入苦瓜翻炒用盐调味,苦瓜熟透时用鸡精调味即可

你对这个回答的评价是?

我要回帖

更多关于 苦瓜炒肉丝怎样炒好吃 的文章

 

随机推荐