这是什么野菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-22 06:50 标签：

野菜是指可以作蔬菜或用来充饥嘚野生植物的统称广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。 [1]

峩国作为野菜食用的植物很多野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，它们不仅孕育了栽培蔬菜还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。 [1]

野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤也可用來晒干菜、制酸菜、腌咸菜等

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