原料:西葫芦、干虾仁、细粉丝、大蒜、蚝油、料酒、糖、老抽、盐、鸡精
第1步、取干虾仁洗净泡软
第2步、干虾仁切碎备用
第3步、粉丝温水温软切段摆在盘底
第4步、西葫芦切薄片(片越薄越入味)
第6步、锅中放适量油,放入蒜蓉小火炒蒜蓉快变色时放入虾干碎,炒到蒜蓉变成焦黄加一手勺水,加蚝油料酒,老抽糖,盐鸡精,
第8步、大火蒸十二分钟中间可拌一次,让西葫芦充分吸汁
第9步、西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鮮味十足(不喜欢粉丝可以不放)
来自 美食天下 逆旅行人 的作品。
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跟原料有关系这道菜本身的难度系数几乎为0,所以不恏喝只能是要嘛虾米不好要嘛紫菜不好。还有如果用骨头汤做出来肯定会更鲜。
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她用的是海米还是虾仁你看清楚没
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你是哪里人虾皮紫菜小葱美味鲜
亲戚家在西安 但我们都是湖南人
哦哦 海边的是喜欢搞汤喝
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