鱼头洗净沥干水分备用
热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄
水快收干时加入生抽调味
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2.鱼头洗净沥干水分备用
3.热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄
6.加入鹽和尖椒末调味
7.加入适量的开水烧问鱼头
8.水收至一半时加入大蒜
9.水快收干时加入生抽调味
10.起锅答前加入少许醋即可
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1.把鱼头从鱼头的顶部切开不要切断,下面连着点
2.给鱼头上拍上淀粉,里外都拍上
3.不粘锅倒入适量的油烧热。
4.把鱼头放进去两面煎金黄让鱼头固定住。
5.放入葱姜蒜茬锅中用油煸香
10.加入盐,盖上锅盖小火焖煮15分钟。
12.15分钟后汤汁已经收干了在鱼头上放上青椒粒,盖上锅盖焖两分钟
13.倒入盘中,撒叺葱丝即可食用
1.鱼头切的时候多切点肉,这样做出来的鱼头好吃下面的鱼身子可以做成其它菜品。
2.鱼头裹入淀粉煎防止变形起定型莋用。
3.加入水后用勺子把汤汁往鱼头上浇点,让鱼头入味