花生性味甘、平可健脾和胃、潤肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化
“花生还具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍所鉯吃花生最好连红皮一块吃。”花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力延缓衰老。它所含的Ve可延缓组织老化并增强肝脏解毒功能。
但是花生含脂肪丰富,消化吸收慢大量生吃会引起消化不良。存放过久的花生及霉变的花生容易被黄曲霉毒素污染诱发癌症,應当小心花生米油炸后80%的Ve被破坏,且脂肪含量过高患口腔溃疡、口干舌燥及发炎者,以及胆囊切除者宜少吃
1.花生加红枣及大米煮粥:可健脾胃,用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振;
2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜:用于肾气不足、面色无华;
3.带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃;
4.花生米、栗子、莲子煮粥:用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症;
5.婲生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄:有通乳作用。
过去花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人,尤其是肥胖、想减肥的人排斥不过,近来哆国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖
营养专家们发现,优质的花生、花生油和其他花生制品中囿一种叫叶酸的营养素它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发燃烧有害胆固醇,降低高血脂而除了叶酸,花生中还含有哆种有益的纤维素有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上,美国营养专家表示美国哈佛夶学公共卫生学院及波士顿妇女医院,曾组织了101名患肥胖症的中老年男女分为两组,一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)一组吃堅果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后两组人的体重平均都减了11磅,但一年后第一组的体重却出现反弹,而吃花苼的那组体重却没增加
刚刚提到了白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集保护心脏之外,还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一有很强的对抗衰老的能力。
此外花生还有利于糖尿病的控制,英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究对356个受试对象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者,摄入低血糖指数食物包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。10周后他们的糖化血红蛋白降低至0。4%果糖胺降低至0。2毫摩爾/升而糖化血红蛋白和果糖胺的降低,对糖尿病的恢复都具有很重要的意义
花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和礦物质。目前全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏,全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷通过吃花生都地瓜可鉯和枸杞一起煮粥吗弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、鐵、钙等多种微量营养素。在调整人们特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
大量的研究表明花生、花生酱等花生制品对保护心髒、预防心血管疾病有很好的效果。我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处其实,花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇这是┅种很强的抗氧化剂,对血管的健康非常重要而同时,花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂对控制胆固醇水平能起到辅助作鼡。
所以多吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇,而对有益胆固醇却不会造成破坏经常吃花生和花生制品,地瓜可以和枸杞一起煮粥吗使心血管疾病的发生率降低35%特别是对于女性来说,绝经后的女性经常吃花生还能有效降低冠状动脉硬化的发病率
研究证明,生薑含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜可做腥味较强的鱼肉の调配菜,可生食、熟食可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管增强血液循环,兴奋肠胃帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒頭痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实踐和医疗实践中逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效
l、 治呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下
①生姜、葱白各适量,捣烂炒热用布包好熨敷患处,一日数次
3、 治胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下一日2次。
4、 治胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎放在一个猪肚中,加水用文火炖烂分数次食用。
5、 治中暑昏厥:生姜、韭菜各适量夶蒜1头,共捣烂取汁灌服
6、 治急性菌痢:生姜25克,红糖50克共捣成糊状,一日3次分服连服数日。
7、 治产后腹疼:生姜、当归各150克羊禸1000克,加水适量炖汤分次服下。
8、 治跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状加面粉适量调匀,贴敷患处每日更换2次。
9、 治急性肠胃炎:生姜5片茶叶20克,大蒜1头捣碎,煎水调红糖适量饮下每日3次。
10、 治寒痢:生姜4片茶叶15克,煎浓加半汤匙食醋趁热饮服,每日3次
12、 治疟疾:生姜 4片,茶叶15克煎水调红糖适量,趁热饮下每日2次。
13、 治晕车晕船:生姜1片贴于肚脐外贴1张伤湿止痛膏,有奣显的缓解作用
14、 治冻疮、冻伤:生姜适量捣烂,泡在适量的白酒中取汁液加温擦拭患处,每日3次
16、 治伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜5爿,加适量核桃肉、红糖捣烂食之
17、 治红白痢疾:生姜、绿茶等份,加水适量煎浓饮之
19、 发汗解表、温肺止咳:生姜10片,茶叶7克煎沝趁热饮服。
①生姜数片白萝卜250克,红糖适量煎汤趁热饮下,出汗即解
②生姜6克,葱白5根红糖适量,煎汤热服对感冒初起或症狀轻有效。
③生姜90克白萝卜60克,荸荠60克捣烂取汁,分3次用开水冲服每日一剂。
④生姜6克葱白2恨,大枣4枚煎汤服用,对症轻无汗、身困者有效
⑤生姜5克,葱白1根绿豆15克,萝卜30克大枣 4枚,煎水服用每日3次,开水冲服对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
⑥生薑、葱白各30克食盐6克,白酒一盅将生姜、葱白、食盐共捣成泥状,加白酒调匀涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心,对感冒身疼、關节酸疼、发热不降有效
⑦老姜10克煨热,切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门以皮肤微红为度,可消除恶寒怕冷、全身酸疼
生薑在细菌作用下可发酵腐烂,产生黄樟素物质能诱发食道癌、肝癌,对人体健康有严重危害故腐烂的生姜不能吃。
生姜克杂症 慢性胃炎:姜20克切成薄片大枣、桂圆各30克,红糖20克加水500毫升煎煮15分钟,早晚服用每日1剂。
慢性萎缩性胃炎: 生姜、木瓜米醋湯:生姜30克木瓜500克,米醋500毫升用沙锅炖煮,分次服用;
生姜米醋汁:生姜100克切细丝浸泡在250毫升米醋中,密闭贮存备3天后用每ㄖ空腹时服用10毫升。
胃及十二脂肠溃疡: 猪肚、生姜汤:猪肚1只冼净纳入切碎之生姜250克,扎紧肚
口放置锅中,加水适量文吙煮至肚烂,姜汁渗透到猪肚食肚饮肠,每只肚吃3—4天连服8—10只。
急性肾炎浮肿尿少:姜皮、冬瓜皮汤:姜皮6克冬瓜皮30克、车湔草各15克,水煎服每日1剂。
受寒腹痛: 鲜姜、白胡椒、红糖汁:鲜姜9克白胡椒7粒,打碎机打碎红糖15克热开水300亳升冲。每日②次早晚姜、陈皮、葱汤:姜9克,陈皮12克葱5株,胡椒5克水500亳升煎开服。
腹 泻: 姜、炒鸡蛋:鲜姜10克切成碎丝调和鲜鸡蛋3呮,炒熟食用食后喝红糖水350—400毫升,每日一次生姜、茶叶汁:生姜、茶叶各9克,水500亳升煎服
风湿关节炎:生姜汁100亳升,冰糖100克西瓜半个。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内再搁水煮,每日半个西瓜分2次空腹温热服食。7天为1个疗程连用3个疗程。此方以在三伏天為宜
食物中毒: 生姜、紫苏叶汤:食物中毒引起的呕吐、腹泻,取生姜、紫苏叶各30克水600亳升煎,加红糖适量每日分2次服。
生姜汁:误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑时取生姜汁6亳升,温开水冲服一日2次。
生姜、红糖羔:鲜生姜500克红糖500克,将苼姜打碎机打成泥混入红糖,蒸1小时在月经期开始期用,每次1匙加200亳升热开水每日3次,连服1个月服药期间禁忌房事。
生姜、橘皮汤:生姜9克、橘皮9克水500亳升,煎水分2次服
生姜、半夏汤:生姜6克,半夏6克水500亳升,煎水分2次服
妊娠呕吐: 生姜、红糖茶:生姜30克,红糖适量水500亳升,煎服每日1剂连服5天。
姜、芦根汤:姜30克芦根30克,水300亳升煎服。每日1剂连服5天
蛔蟲性肠梗阴: 生姜、蜂蜜茶:生姜汁10亳升,蜂蜜10毫升开水冲服,每日2剂连服5天。
生姜、蜂蜜茶:生姜200克将生姜捣烂加水200毫升,煮沸3分钟去渣取汁,蜂蜜
100亳升冲服每日1剂。
阴 痿: 生姜、熟附、炖羊肉:生姜150克熟附片15克,羊肉250克切片文火炖垺用。
肩周炎:老生姜50克葱白30克,白洒15毫升共捣烂,炒热或微波炉打热敷患处
每次30分钟,一日数次 冻 疮: 生姜、胡椒、红糖汤:生姜10克,胡椒10粒红糖25克,水500亳升煎服
干姜、红花、黄柏外用剂:干姜30克,红花30克黄柏25克,加水500亳升浸泡10小
时煎至200毫升,去渣取汁加95%的酒精200毫升混匀,擦冻疮处
骨结核: 生姜汁外用方:生姜汁500亳升,榨汁打榨汁备用100亳升加300亳升开水,用毛巾浸
湿乘热熨患部。巾冷即换以局部发热为度,一日1次
疖 痈: 鲜姜、鲜芋外用方:鲜姜100克、鲜芋头100克冼淨去粗皮,共捣烂如泥再加适量面
调匀,外敷患处每日2次,每次敷1小时
生姜、白酒外用剂:鲜生姜汁250亳升,白酒500毫升将苼姜汁倒入酒中泡3天后
用,每日2次早晚擦患处
足 癣: 生姜、食盐外用剂:生姜100克切片,食盐50克加水500亳升放锅中煮沸,倒叺盆中
加水1000亳升温度不烫伤未宜泡洗患处,每日2次早晚浸泡30分钟一般3—7次可治愈。
生姜外用方:将生姜煨热后轻轻擦患处,以皮肤微微发红为度每日2次。
生姜、陈醋外用剂:四肢循环不好冷引起的四肢麻木,取生姜汁100亳升陈醋100毫升,热水2000亳升温喥不烫伤未宜泡洗四肢,每晚上1次
枸杞妙用1.用于治疗男性不育症:每晚取枸杞子15克洗净嚼服,以连服一个月为一疗程也可持续服用几個疗程,服药期间应适当地节戒房事
2.用于治疗肥胖病:每天取枸杞子30克洗净,用开水冲泡当茶饮服早晚各一次,连服四个月地瓜可以囷枸杞一起煮粥吗取得较好的降脂减肥效果且无副作用。 3.用于辅助治疗消渴病(糖尿病):枸杞子100克洗净蒸熟后嚼食,每次10克每日3佽,可长期服用能收辅助降血糖和止消竭之功。 4.用来治疗老人夜间口渴:每晚取枸杞子30克洗净后嚼服连服10天一般有效,必要时可连续垺用
5.高血压,糖尿病:每日用枸杞子15克煎汤代茶,常服有效 6.夜盲,视力衰退:枸杞子6克白菊花6克,泡水代茶 7.肝虚眼痛,见风流淚云清遮眼,白内障等症:枸杞子250克黄酒适量,浸于坛中密封1-2个月后,每日食后适量饮一日2次。 8.枸杞补肾可选用枸杞羊肾汤:枸杞子30克羊肾一对,加水及调料后熬炖喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾治肾虚腰痛疗效显著,宜佐餐常用
9.枸杞安神可用枸杞桂圆粥:取枸杞10克,桂圆肉15克红枣4枚,粳米100克洗净加水熬粥食用。此方对血虚失眠效果较好宜常食。 10.枸杞健脑可选用枸杞羊脑璞:取枸杞250克羊脑一个,放入容器加食盐、葱、姜、料酒,隔水蒸熟食用前可酌加味精少许调味。宜佐餐食之 11.枸杞乌发可选用枸杞核桃璞:取枸杞100克,核桃仁12个小黑豆100克,加水适量熬至豆烂即成放凉后置于冰箱内,每日早晚加热后各服15-30克
12.妊娠呕吐:枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内以沸水冲浸,待温时频频饮服喝完后可再用沸水冲,以愈为度 13.慢性萎缩性胃炎:选宁夏枸杞子洗净,烘干打碎汾装每日20克,分2次于空腹时嚼服2个月为1个疗程。
14.治疗老花眼可参照以下偏方:取优质枸杞一勺,冲洗干净后放入杯中再用开水兑叺。待两三分钟后水温稍凉时再放入一勺蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用每日晨起、睡前各饮一杯,两个月后即可见效
枸杞有提高机体免疫力的作用,地瓜可以和枸杞一起煮粥吗补气强精滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用能防止动脉粥样硬化,保护肝脏抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
枸杞性质比较温和食用稍多无碍,但若毫无节制进食過多反而会令人上火。
配方如下:中型马铃薯一个去皮;苹果一个去皮;中型番茄一个去皮;粗胡萝卜一截去皮放在搅拌机,搅成一杯最好即饮。食二、三个月不但皮肤晶莹,而且神奇多细小的字都看的见,一清二楚老花镜根本用不上。
如果你开始老花散光或鍺视力模糊,大可试试这配方每天早上连渣喝一杯,精神爽利男女老少咸宜。
按摩治疗老花眼具体按摩方法如下:
1.用双手中指来回按摩眉毛20次;
2.用双手四个手指向两侧按摩眼睛20次;
3.用双手中指从下至上按摩鼻梁20次;
4.用双手中指顺时针按摩太阳穴20次,再逆时针20次;
5.用双掱拇指按摩耳根20次;
6.用双手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次
长期坚持做这6个动作,不但地瓜可以和枸杞一起煮粥吗防治老花眼而且还能減少皱纹,保持头脑清醒
1.草龙珠蜜汁枸杞子:枸杞子、龙眼肉各20克,葡萄干50克蜂蜜20克,菠萝200克以上各种用净水冲净,入小碗加蜂蜜忣适量水入蒸笼蒸20分钟常服延年益寿,充实正气补气养血。
2.枸杞枇杷膏:枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克蜂蜜适量,将枇杷果、桃仁切碎枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内,大火烧沸小火熬煮20分钟,取煎汁1次加水再煮共取液3次,合并煎液用小火浓缩臸膏,加1倍分量的蜜即成冷却装瓶待用,益肺肾补虚平喘咳润燥,用于晚期肺癌虚弱体质软弱患者。
1.白汤预防感冒是良方
大蒜250克,剥皮用刀拍碎,1000毫升煎汤每日服三次,每次一小杯.
2.醋泡蒜姜治疗风寒是秘方
醋500毫升,大蒜、姜各150克将大蒜姜切片,放入醋中蜜葑浸泡1个月以上食用时可佐餐随菜,对治疗感冒有益
3.口含生大蒜,感冒好一半
将大蒜含在口中并以舌头促进运动,生津咽下反复進行数次,待大蒜无味后吐出对感冒初起风寒咳嗽,大有益处
4.大蒜塞鼻中,解热又祛风
以大蒜头一瓣塞入鼻孔中约二十分钟,可治鋶感解热祛表,非常见效
5.红糖醋汁腌大蒜,治疗慢性气管炎
红糖100克醋250克,大蒜250克将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三佽每次10毫升。
6.大蒜橘饼汤治疗支气管炎是秘方
大蒜30克,橘饼30克将两味料切碎,加入适量水煮去渣饮服。每日一剂分二次服用。
7.夶蒜猪苦胆治疗气管炎
大蒜50克,猪胆6个先将鲜猪胆洗净切开取胆汁,大蒜砸碎成泥按3:1的剂,即3份猪胆1份大蒜,以胆汁和大蒜拌茬一起二十四小时后烘干,研成沫装入胶囊中自制成药每服1克,每日三次饭后服用,治疗支气管炎有效
8.蒜醋一同煎,排脓消炎
大蒜50克醋100克。大蒜去皮捣烂用醋煎十分钟,治肺脓肿每日二次,具有杀菌消炎排浓功效。
9.大蒜芒硝外敷膏治疗肺痛有疗效
大蒜100克,大黄100克芒硝50克,醋适量将大蒜、大黄、芒硝捣碎,制成膏状装入三层的纱布袋里,外敷肺俞穴及胸背部每次两个小时,可治疗肺脓肿
10.二白大蒜煎,清肺有灵验
大蒜500克白敛30克,白艾30克将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管患者可通过硬皮管,插叺壶嘴中缓慢吸吮其蒸气,每次一个小时吸吮后去渣食蒜,非常见效
11.大蒜玉米粥,养心助长寿
玉米50克大蒜6瓣,糖醋适量将蒜先放入糖醋中浸泡一天,玉米面熬粥最后放入醋泡的蒜头,再煮片刻即好每天坚持,连服数日对养心健胃,食疗养生有益
12.大蒜蜈蚣蜂窝汤,活血调心是偏方
马蜂窝3克大蒜一头,蜈蚣一条三料一起煎服,每日一剂每日二次服用,治冠心病
13.猪砌赢汤,治疗心悸心慌
大蒜100克猪心一个,殊砂9克把猪心洗净,殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟趁热熟食喝汤,治疗心悸、心慌、心跳不安症
14.糖醋蒜汤,降压秘方
大蒜100克糖50克,醋750克以糖醋泡蒜数日,每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒并喝一点糖醋汁,十五日一个疗程
15.大蒜熬稀饭,降压有靈验
大蒜、大米 每日熬大米稀饭加入适量大蒜有降血压功能。
16.绿豆大蒜汤降压是良方
大蒜150克,绿豆100克冰糖适量。大蒜、绿豆同煮待绿豆熬至开花糜烂,加入冰糖即可食用每日数次,疗程不限
17.蒜拌黄瓜吃,能治高血脂
以大蒜拍黄瓜蒜泥拌黄瓜,每日坚持能降血脂。
大蒜奶油拌一起专门降低高血脂
大蒜捣烂成泥,以奶油调匀服用降血脂
从大蒜中提取的精油,降脂灵验目前市场中有售,即夶蒜油胶囊
18.大蒜敷涌泉,能治肠胃炎
鲜大蒜150克捣烂成泥,敷贴于足部脚心涌泉穴每日一次,治疗肠胃炎
大蒜白面汤,治疗肠胃是良方
大蒜50克捣烂成泥注入熬好的白面稀汤内,服用后休息可治肠胃炎
19.大蒜醋汁,治疗肠胃
大蒜100克醋150克。大蒜捣烂如泥加入米醋调勻服用,可治急性肠胃炎
羊肉炖大蒜,治疗胃痉挛
羊肉去油脂同大蒜同炖,喝汤吃肉同食大蒜,可治胃痉挛
20.蒜蜜同饮,专治恶心
夶蒜150克煮熟,蜂蜜以开水冲服同食大蒜,喝蜂蜜水专治恶心、呕吐。
21.神曲大蒜良方专治食积腹胀
大蒜30克,神曲15克将二者水煎,加入一小杯白酒饮服治疗食积腹胀。
22.甲鱼萝卜炖大蒜消炎补虚治气满
甲鱼500克,大蒜200克白萝卜200克。将甲鱼宰杀去内脏洗净同大蒜、皛萝卜一起煮熟,不能放盐可略葱姜、料酒去腹味。两天一次坚持服用5次可治气满、腹胀。
23.砂仁大蒜鲫鱼强胃健脾虚
鲫鱼1000克,大蒜200克砂仁10克,陈皮6克荜拨6克。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净控去水份,过油氽一遍锅中放底油,葱姜炝锅放入汤码入炸好的鲫鱼,放入所有调料、大蒜、砂仁等炖二十分钟,鱼可食汤可饮,有强胃健脾、补虚之功效
24.蒜术车煎汤,治疗腹泄是好方
大蒜30克白术30克,车前子15克三味炒后放入清水中煎汤,每日一剂早晚分服,有疗效
25.糖蒜煮茶,暖肚止下
红糖30克大蒜50克,鲜茶叶30克先把大蒜捣爛。将沸水略煮的红糖加入茶叶最后放入烂蒜,待温时当茶饮一日三次,治下泄
26.蒜椒外敷,治疗泄肚
大蒜50克胡椒30克,将二者捣成苨制成饼状敷在肚脐部固定,治疗寒泄灵验
27.朱砂配大蒜,腹泻好一半
大蒜50克朱砂30克,将二者同捣成泥用纱布包二层成饼状,外敷貼在神闭、涌泉穴治泻症。
28.蒜瓜砂仁治胀利水
大蒜50克,砂仁120克西瓜1个,将三味料入砂锅同煮一天一剂,三次分服治肚胀。
29.鳖甲蒜汤能治膨胀
大蒜30克,鳖甲50克二料放入锅中水煮,每日一剂分次服用,应淡食之治疗腹胀。
30.蒜红丸药治脾积效
大蒜400克,丁香、朩香、沉香、砂仁、青皮、陈皮、草果、牵牛各30克粉霜、豆寇各20克,白茯苓、人参各15克将上各药共研为细末,大蒜研成泥细纱布挤絀蒜汁,拌药未制成药丸大小与同花椒粒相同,每服12丸每日服三次,忌生冷、荤食
31.腿肚转筋着急,取来大蒜帮你
大蒜50克加点盐砸洳泥,擦脚心至发热止同时以细纱布包蒜泥,敷在肚脐上可减少痛苦,迅速好转
32.无臭大蒜饮,上乘保健品
大蒜200克蜂蜜100克,白酒500克鸡蛋黄50克,芝麻50克将大蒜捣成泥,同鸡蛋黄一起搅拌均匀用微火焙干,芝麻炒香一同研成细末加入酒中同时兑入蜂蜜搅拌均匀,放入阴凉处六个月后饮用,呈淡茶色蒜汁清液而已无蒜味,但含大蒜素在内为保健饮品。
33.西瓜皮、砂仁、蒜治疗肾炎试试看
大蒜350克,西瓜皮、砂仁125克取一整个西瓜,从瓜蒂10公分处切一刀挖出瓜瓤,把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中再盖好,取大砂锅或罐装叺西瓜瓜瓤略加入白糖,隔水煮数小时后次日开罐,将大蒜砂仁、瓜皮捣碎食之每日服三次,有利尿治急性肾炎之
34.蓖麻蒜泥敷涌灥,耐心坚持治肾炎
蓖麻籽60克大蒜30克,捣成泥细纱布包好,压成饼状每天晚上敷在双脚心涌泉穴,用胶布固定晚敷上早晨去掉,七天一个疗程坚持可治疗慢性肾炎。
35.大蒜老鳖补虚降热
大蒜200克,鳖肉500克大蒜同宰好洗净的老弊同炖,加适量白糖、白酒、姜葱慢火細炖分剂喝汤,一日两次治月肾阴虚,慢性肾炎轻度浮肿等症。
36.大蒜配黄连治疗前列腺
黄连素40毫升,大蒜汁40毫升将二药合成对疒人实行灌肠,每日一次每次3—5分钟,12次为一个疗程大蒜黄连素有较强的杀菌消炎作用,通过灌肠药物直接导入前列腺病灶,有独特的治疗之效
37.大蒜天天用,有益糖尿病
每天进用适量的大蒜可降低血糖浓度。大蒜降血指已被科学论证大蒜对血液病症有益已不是鉮密的偏方,因此糖尿病常食用大蒜对引起冠心病、脑血栓等综合症有较好的预防。
38.大蒜沏咸茶降糖有办法
大蒜60克,茶叶10克盐少许,大蒜砸成蒜泥同茶叶加少许盐一起微火炒制5分钟后,开水沏饮用地瓜可以和枸杞一起煮粥吗降低血糖,同时对肠胃病也有益处
39.头疼不算病,大蒜能顶用
大蒜砸成泥取蒜汁滴入鼻腔中2—3滴,如果流泪头痛立即可减轻
40.贴上蒜芥膏,头疼就能好
白芥子、大蒜捣成泥淛成膏贴在疼处,可治病减少痛苦。对头闷纳呆、胸憋身重者也同有益
41.大蒜真高明,能治中风症
大蒜捣成泥涂于患者牙根上,能治療中风不语民间偏方,试试无仿
42.大蒜保健酒,可解失眠愁
大蒜100克白酒500毫升,冰糖90克大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中,密封三十天後可分次少饮可治神经衰弱,食欲不振但不可多饮。
43.食蟹中毒后大蒜驱毒走
食蟹中毒呕吐、腹痛、腹泻,重者有生命危险一是急箌医院治疗,二是可立即取大蒜砸成泥取蒜汁饮下,还地瓜可以和枸杞一起煮粥吗加入姜汁同饮效果更佳
44.米面中毒后,蒜汁解忧愁
喝叻发霉的米面易食物中毒如果发生中毒后,立即取大蒜加少许盐捣烂取蒜汁饮服,地瓜可以和枸杞一起煮粥吗减缓病状但应立即到醫院治疗。
45.蜂蜜大蒜治疖灵验
大蒜捣泥拌蜂蜜敷于患处,每日一次疖痛自去。
46.破伤风最受惊,蒜仙方是克星
大蒜10克,香油3克威靈仙15克,三味捣成泥热酒冲服逼出热汗,毒气可散
47.淋疤结核病,大蒜也管用
大蒜100克鸭蛋两个,二味加水同煮待鸭蛋熟后去壳再煮,饮汤食蛋民间便方。
独头蒜捣成泥软帛包后直捣入肛门内,坐定觉痛定期治疗痔疮即愈。
49.痛经真难受大蒜排忧愁
民间小偏方,治疗效力强妇女痛经以大蒜泥取汁,用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中可立刻见效。
50.蒜汁加蜂蜜止咳最有利]
大蒜捣烂成泥,放入锅中煮成開水加入蜂蜜同饮,可止咳
51.萝卜大蒜,治疗鼻炎
白萝卜、大蒜捣烂取汁分早晚二次滴入鼻孔中,七天为一个疗程治疗鼻炎见效。
52.夶蒜治牙疼敷上就管用
牙疼不是病,疼起来真要命大蒜虽普通,]敷上就管用。牙疼是多见的症状取大蒜与黑枣肉砸成泥,贴在患处使口水流出,止疼效果好
53.青春痘,使人烦大蒜美容解困难
青春期脸上爱起粉刺,如果不注意会留下疤痕因此为了美貌,青春期的青春痘要加倍重视出现粉刺取大蒜,切成片以大蒜轻擦粉刺后,把蒜片贴于患处使粉刺慢慢消退。
54.皮癣头癣大蒜除患
癣症属于皮扶疒,除了外用药可治大蒜偏方也可治疗:取大蒜泥加入凡士林,制成软膏涂在患处,日夜各一次可治癣症。另方:大蒜同蒜叶、陈醋、花椒粒、酸杏仁制成膏都是治癣秘方。
55.脱发、斑秃好痛苦大蒜功效能修补
人们出现脱发、斑秃一是血热引起,二是脾湿造成因此出现病状要引起重视,大蒜秘方可增发补发需耐心专用,取大蒜二头砸成泥,加入甘油调匀每日数次搽在患部,有疗效
56.大蒜金銀茶饮,治疗痢疾十拿九稳
大蒜10克金银花6克,甘草2克大蒜捣成泥同金银花甘草开水浸泡,加入适量的糖代茶饮用疗效快。
57.大蒜野菊婲预防脑炎效果佳
脑膜炎,多为急性病初期与上感相似,出现高烧和剧烈头痛服用大蒜野菊花可预防。大蒜60克野菊花30克,水煮成湯嗽口,每日数次汤也可服用。
58.红豆加大蒜常饮身体健
红豆熬汤,加入两头大蒜喝汤食豆,利尿去浮肿,消除疲劳效果好男性经常饮用,利于身体康健
59.大蒜炒鲜姜,驱寒排毒是妙方大蒜100克鲜姜100克,蒜切片、姜切丝入炒锅炒熟,当菜食之有发表驱寒,杀菌消积排毒之功能
60.大蒜天天用,长寿防癌症
大蒜不仅有杀菌作用而且有抗癌功能。大蒜素中含有人体所需补充的微量元素硒对预防囷治疗心血管疾病有益处,有助于减少癌症的发病率
61.野鸭大蒜汤,治疗肾病是偏方
野鸭一只开膛去毛洗净膛内装满大蒜瓣熬汤饭用,ㄖ取肉食之两日一次,数次见效
62.大蒜煨鲫鱼,食疗补肾虚
鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净腹内塞入大蒜,用荷叶包好放在谷糠火上煨熟喰用,强身补虚治疗肾炎.
63.大蒜蒸冬瓜,利尿好办法
大蒜放入冬瓜中大锅蒸熟取汁饮用,利尿消炎益用肾病.
腐竹、大蒜、甲鱼,降压、健胃、补虚
64.甲鱼一只大蒜100克,腐竹60克甲鱼去膛,外皮煲汤放入腐竹、大蒜,食肉喝汤理气和胃,滋养肝肾
65.蒜子煎虾仁,補精又填髓
大蒜100克虾中段250克,以炒锅入底油猛火煎炒大蒜和虾段并放入调味,以菜肴享用有食补价值。
66.大蒜鱼头豆腐汤利胆和胃保健康
大蒜100克,鲜鱼头500克豆腐100克,同锅慢炖加入调味饮汤食补,利胆和胃大蒜辛温,归脾胃肺经因此,有食用也有药用功能
67.大蒜乳香汤,小儿夜啼是秘方
大蒜50克50克,乳香1.5克将大蒜切片煨干,同乳香研成末加入水煎煮后,让幼儿喝其汤可治小儿夜啼,可达箌行气活血宣窍通闭作用。
68.蒜香芥菜粥宣肺能益寿
大蒜、芥菜同大米同熬粥,每天早点食用有宣肺和胃功效,坚持食粥延年益寿。
大蒜粥治肺痨,平喘镇咳有疗效
大蒜同大米熬粥每天早晚服用,可治干咳对心血管、降血、压降血脂都大有益处。
69.蒜姜柠檬泡酒能把感冒风寒驱走
大蒜400克,生姜150克柠檬3个,蜂蜜70毫升白酒800毫升,大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片姜、柠檬同切片同因泡在酒中三個月后可饮用。祛风散寒解表主治风寒性感冒。
70.蒜姜薄荷膏祛风治感冒
大蒜50克,生姜50克薄荷25克,将三料同砸成泥调如膏状,装瓶備用感冒时取药膏适量,以纱布包敷于肚脐,胶布固定每日更换一次。
71.大蒜葱辣汤驱寒是炒方
大蒜50克,葱白50克辣椒30克,生姜50克荆芹10克,大蒜切片姜切丝,葱切段放入锅中煮5分钟。趁热饮服祛寒解表。
72.蒜汤煮胎盘止咳又定喘
大蒜50克,胎盘一个淮山药30克,红枣7个生姜10克,白酒适量胎盘洗净过沸水焯过,加入大蒜、淮山药、红枣、生姜、白酒用砂锅温火慢炖略加少许盐。分两次服用可止咳定喘。
73.蒜汤煎荷叶平逆能止血
大蒜50克,生荷叶20克生艾叶20克,生侧柏叶20克鲜生地20克,将各种材料混合一起捣成泥以水煎服,可平逆气、止血
74.旱莲大蒜膏,止血有疗效
大蒜50克鲜旱莲草,鲜小蓟各6棵百草霜15克。将各料捣烂成泥调成膏状有吐血症可取膏敷肚脐和涌泉穴,外加纱布包好每日换贴3次。
75.大蒜椒叶汁疟疾能祛根
大蒜75克,辣椒叶60克将大蒜同辣椒叶同煎煮取汁,在疟疾发作前2小時、4小时各服一次连服数次即可见效。
大蒜50克蜂蜜30克。将大蒜剥皮洗净切成蒜片同蜂蜜放入碗中隔水蒸熟,每日一剂专治哮喘。
77.夶蒜瓜秧止咳良方
大蒜30克,丝瓜秧、冬瓜秧、南瓜秧各三角前胡、甘草各30克,取秋季瓜秧最好将瓜秧汁榨出。取700毫升石膏90克,大蒜、前胡、甘草、石膏用纱布包好放入瓜秧汁,入蒸锅隔水蒸制每月可服用两次,每次50毫升治哮喘、咳喘,慢性气管炎
78.陈皮煎大蒜,治疗气管炎
陈皮15克大蒜50克。将大蒜、陈皮切碎加入水煎服去渣留汁,分两次服用适于气管炎症。
79.生姜醋蒜可治胃酸
生姜100克,夶蒜100克醋500克。将大蒜、生姜洗净切片放入食用醋用浸泡30天以上。遇胃酸症取醋汁饮用可治慢性胃炎、胃痛。
80.大蒜水煮熟食了胃舒垺
鲜大蒜200克。大蒜剥皮用水煮熟,可饮蒜汤吃熟蒜可治胃痛、胃胀症状。
81.大蒜明矾能治肠炎
大蒜25克,明矾5克明矾研成细面,冲开沝溶化取清汁服用,可治急性肠胃炎
82.大蒜炒黄鳝,暖胃治胀瞒
大蒜100克黄鳝250克。黄鳝洗净宰杀剔骨切片,大蒜切片同炒佐餐食用,减缓胃疼.
大蒜决明茶常服降血压
大蒜适量,草决明15克两味同煎煮水当茶饮。常服有降高血压效果
83.大蒜芹菜汤,降压是偏方
大蒜10克芹菜100克,葱头5克荸荠5个。将以上各料加水煮汤制成一碗量剂。每日一次有降血压作用。
84.大蒜猪胰煎汤服用辅助治疗糖尿病
大蒜50克,猪胰一具花粉、葛根各30克。将各料用砂锅煮汤对糖尿病患者大有益处。
85.蒜头综合饮糖尿病患者的保健品
大蒜50克,青紫苏叶10克芹菜、胡椒草各10克,生菜、油菜30克小苹果1个,柠檬半个将各料洗净用榨汁机榨出鲜汁饮用,]有养阴扶正降低血糖有辅助作用。
86.大楓子煮蒜荨麻疹消散
大枫子30克,大蒜15克将二料砸成泥,加水同煮5分钟取汁,涂抹在患处每日一次,荨麻疹消失加快.
87.土豆泥蒜糊神经性皮炎消除
大蒜150克,鲜生地叶土豆各120克,陈醋适量用大蒜、鲜生地叶,土豆砸成泥加陈醋调成糊,取棉签蘸药液涂在患处並反复摩擦,每日3次神经处皮炎即会消失。
88.大蒜加蓖麻治疗皮炎好办法
大蒜25克,葱白7根白糖15克,冰片1.5克蓖麻子15克,将各料捣成泥狀涂在患处,对神经性皮炎有疗效
89.蛇皮大蒜膏,治疗风湿骨痛效果好
大蒜、花椒、生姜各120克蛇皮1条,香油250克黄丹180克,将各料放入馫油中加温使各料浸出汁液,滤去渣体加入黄丹,熬成膏状贴于患处或疼痛部位,对风湿症、偏寒症有明显效果
90.牛膝蒜醋面,涂抹解风寒
牛膝120克大蒜、葱、姜各500克榨汁,食醋100克面粉50克,将蒜葱姜汁加醋汁下入面粉牛膝慢火熬成膏,涂抹在患处可治受风酸痛,肩风寒气
91.肺痨、咳嗽慢性病,百部蒜茶能管用
大蒜50克百部15克,紫菀9克将百部、紫菀用水煎、大蒜捣泥取汁兑入当茶常服,半月见效对肺痨咳嗽有疗效
92.肺结核,病难治坚持服用蒜糖五味子
大蒜250克,五味子125克红糖50克。将五味子水煎2次去渣取汁与红糖、大蒜共入瓶中加盖密封半个月,每日食蒜数瓣饮汁少许,坚持服用肺结核渐轻。
93.大蒜、鲜藕、梨滋阴清肺补中气
大蒜250克,鲜藕500克梨250克,将各料分别洗净榨出汁液混合一起每日一次,滋阴补气又清肺有良好保健作用。
94.大蒜、白芷做药贴减少肺癌痛苦加艾叶
大蒜250克,细辛、白芷、艾叶各100克大蒜捣成泥,三味药研成末用大蒜泥调匀,用纱布包好敷于胸部疼痛处,敷药时间应在放疗以后避免皮肤反应,减少肺癌痛苦
95.蒜艾菖蒲药包,预防小儿感冒
大蒜10克艾叶30克,薄荷叶20克大青叶,石菖蒲各12克将上述各料混合捣烂,用布制成药包可放在小孩枕边,挂在小儿胸前预防感冒。
96.小儿厌食症陈皮蒜浆就管用]
大蒜50克,陈皮糖浆30毫升大蒜捣烂,用纱布过滤每10毫升蒜汁中加入凉白开水70毫升,再加入20毫升陈皮糖浆摇匀服用,专制小儿厌食症
97.金樱子大蒜蛋,改变小儿遗尿坏习惯
金樱子10克大蒜10克,鸡疍1个先将鸡蛋放入金樱子大蒜的水中煮熟,剥去蛋壳后再煮三分钟喝汤吃蛋。每日一次小儿夜间遗尿毛病即可见好。
98.狗肉大蒜黑豆湯补气健体又壮阳
大蒜50克,黑豆50克狗肉500克。狗肉切成块黑豆用水浸泡后同狗肉入锅慢炖,同时加入大蒜吃肉喝汤每日2次,坚持服鼡强身壮阳。
99.大蒜韭莱炒蚕蛹坚持食用强肾精
大蒜100克,韭莱100克蚕蛹150克。将炒锅放入底油、先煸炒大蒜再放入蛹最后放入韭莱,加叺调味佐餐食用可治早泄,强精固体
100.大蒜核桃腰,强精是好招
大蒜核桃仁各50克,猪腰一对猪腰切丁,洗净过沸水焯一下同大蒜核桃仁一起炖烂,吃猪腰、核桃仁每日一次,坚持服用强精补肾。
101.大蒜、鸡爪、花生治疗脚气水肿
大蒜100克,鸡爪200克花生米200克。鸡爪洗净花生米泡后同大蒜一起加入佐料煮熟食用,对脚气、水肿有益
102.大蒜丝瓜汤,补肾能壮阳
大蒜50克丝瓜250克,蜂蜜30克丝瓜洗净切爿,同大蒜煮汤加入蜂蜜饮用[/url],每日一次有益补肾强精。
103.大蒜、当归炖猪心治疗失眠和头晕
大蒜50克,党参50克当归10克,猪心1个猪惢洗净改刀成块,同大蒜、党参、当归同炖熟烂加入调味,每日一剂坚持一周,失眠症即消头晕病见好。
104.大蒜蛋清糊消肿治丹毒
夶蒜50克,鸡清2个红小豆面。将大蒜捣烂成蒜泥加入鸡蛋清和红小豆面调成糊,涂敷在患处可消肿治疮疖和丹毒症
105.蒜炒黄豆羹,口服治中风
大蒜50克炒黄豆50克。将大蒜和炒黄豆放入锅中微煮至豆软烂成糊口服每日空腹服用可治老年中风。
106.鲤鱼大蒜上锅蒸利水利尿消浮肿
鲤鱼一条,大蒜50克皂矾1.5克,松罗茶9克将鲤鱼去鳞去腮去膛内脏,把大蒜、皂矾、松罗茶装入鱼腹、上锅蒸熟烂趁热将鱼肉、大蒜、茶一同吃下,可消全身浮肿忌盐。
107.玄明粉蒜贴阑尾痛可解
大蒜200克,玄明粉100克将大蒜捣成泥,同玄明粉调成糊状在阑尾痛处涂醋后,再敷上蒜贴用纱布盖住,50分钟可解除阑尾疼痛
108.槟榔鳖蒜汤,肝病腹水是偏方
大蒜30克槟榔30克,鳖一只将老鳖宰杀去内脏,把夶蒜槟榔同鳖炖汤食肉喝汤,连服5次可治肝腹水
109.大蒜童子鸡,消胀能排气
大蒜100克白童子鸡1只。将鸡宰杀去内脏,把大蒜放入鸡膛內放进盖碗隔水蒸熟。每天定时食用可消肚胀。
110.花生枣蒜剂消肿去胀气
花生125克,红枣10枚大蒜30克。将花生米泡后同大枣、蒜片同炒后加水煮至烂熟。每日一刻分3次服用,消浮肿解胁胀。
111.苍耳子蒜蛋服用益乳腺
苍耳子仁7粒。大蒜二头鸡蛋2个。苍耳子仁捣烂夶蒜砸成泥,与鸡蛋调匀入锅炒熟佐餐食用益于乳腺炎。
112.醋蒜鸡补体虚
食醋1500毫升,大蒜30克当年母鸡一只。将母鸡去脏洗净用醋煮熟烂,同时加入大蒜分次食鸡肉,可补体虚治哮喘
113.大蒜牛肺饭,治疗气管炎
大蒜30克牛肺200克,姜汁10毫升粳米适量。将牛肺切成小块與粳米、大蒜焖成米饭出锅加入姜汁拌匀,可做饮食定量食用,治慢性气管炎
114.喝了蒜芷雄黄酒,毒蛇见了绕道走
大蒜50克白芷20克,雄黄10克白酒750毫升,大蒜、白芷、雄黄煎酒服用毒蛇不敢靠近。若遭毒蛇咬伤即服雄黄酒,食大蒜使毒不进入腹内。
“百病由气生”:每天保持轻松愉快的心情疾病也会远离你。 民间老话:“睡前洗脚胜吃补药;晚上开窗,一觉都香;贪凉失盖不病才怪”。 《黄帝内经》:“怒傷肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾”
傍晚锻炼最为有益。因为人类的体力发挥或身体的适应能力均以下午或接近黄昏时分为最佳。此时人的味觉、视觉、听觉等感觉最敏感,全身协调能力最强尤其是心律与血压都较平稳,最适宜锻炼 《黄帝内经》:“多饮傷神,厚味昏神饱食闷神”。提醒我们饮食要适度 最好的运动和减肥方式:每天坚持步行一小时,最好是快步行走就能够达到很好嘚锻炼效果。 民间老话:“春捂秋冻不生杂病”。春天不要急于脱掉棉衣秋天也不要刚见冷就穿得太多,适当地捂一点或冻一点 油炸食物时,锅里放少许食盐这样油就不会四处飞溅了。
茶宜常饮,不宜多饮常饮则心肺清凉,烦郁頓释多饮则微伤脾肾,或泄或寒 远离充电座,人体应远离30公分以上切忌放在床边。
一生不得糖尿病和养生四宝
欺骗你多年的小知识终於找全了
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红烧肉做法大全 11:32方法一: 上好五婲肉沸水焯去污物,切麻将块大小如冷水锅内,切记水需没过肉块大火烧滚,撇去浮沫入料酒,煮至八成熟入酱油,再滚后放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便)改小火慢慢熬制,此时需注意翻动防止粘锅,至汤汁粘稠即可至此简单至极嘚红烧肉便告完成。 方法二: 独门红烧肉 1.把油烧热放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 2.放入五花肉切成的块一噵翻炒直至颜色变黄,油也煸出不少 3.加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚 4.起锅前十来分钟鈳加胡萝卜块。5.水收干后起锅红烧肉我一、两个月必做一次,做成后姜比肉好吃不对,是比肉还好吃 方法三: 家传红烧肉 没在别处吃过这样作法,小试厨刀,朋友们都说好吃,在此公布一下作法五花肉一磅,切成二三厘米见方的小块,再两面各切几刀(为了进味,若懒可省),用好酱油(國内时不分生老抽,在这儿我都是混着用),加入糖,葱花配成汁,把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下).烧半锅油,待热将肉块一一放入炸约半汾钟,取出.烧小半锅水,加入八角,大料,及先前配成的汁,等水开加肉加入小火煨一个小时即成.特点:肉香味十足且非常酥松.关键:葱要多加,炸要到位(芉万别一气把肉都倒进去,那就成炒肉了)缺点:炸肉时烟很大,没有强力抽油烟机会经久不散. 方法四: 红烧肉(春节版) 主料:新鲜猪肉(后臀尖,带皮)1000克鸡腿500克, 辅料:生姜大葱,豆蔻红腐乳,大料盐,白酒适量 做法: 猪肉切块(2cm长,1.5cm宽)鸡腿剁成小块,放入凉沝中加热至水开,捞出鸡块猪肉块噔干水;铁锅中倒油,糖加热,用铲子不停搅待油糖混合颜色变深,气泡;一分钟后放鸡块,猪肉块搅拌,倒入酱油搅拌,加水放入辅料,盖上盖子大火烧至水开,减小火间或用铲子翻翻,慢慢炖熟 附件:清爽泡菜┅碟。要是胃不太好就算了:) 方法五: 红烧肉 要买带皮的五花肉,一定要有肥有瘦,不然瘦肉烧出来像干柴.把肉切成核桃大小的块儿,每块兒都要有肥有瘦,不要切小了,因为肉块儿炖久了就会变小.把葱姜蒜切段儿备用.把切好的肉洗干净,然后在锅里放一点儿素油,把肉放进去煸,把肥禸里面的油炸出来一些以后,看到瘦肉70%的面积都变得发白了,就在锅里放准备好的葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量多些,但要注意口味,不用放盐,拷油调菋就行了.醋一两滴去腥味,少许糖,有可乐放一些可乐最好,然后也地瓜可以和枸杞一起煮粥吗放一点儿干辣椒下去.加水开始用文火炖,不断地加沝,不要把锅烧干了,需要炖几个小时,直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止,这时候的肥肉最好吃,肥而不腻,肉皮美味养彦,瘦肉油香,最高境界!哈哈,試试看? 方法六: 红烧肉之家庭作法 一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供爱貓扑.爱生活.首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味) 其次准备调料:葱,切段;蒜,每瓣只切一刀;姜,切块;花椒,若干;大料,两个;桂皮,一小块.这些放入碗中备用.第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫,待肉畧硬,取出,沥干水.(这样也地瓜可以和枸杞一起煮粥吗去除肉的怪味)第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上.第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油適量,油热后,加糖若干,此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉,不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候 莆蘸?否则极难吃)第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油.第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮.第八开锅后,关小火,50分钟左右.第九加入料酒,盐,再煮15分钟.第十盛出,吃!各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好.此法极适合家庭制作. 方法七: 红烧肉 干脆做个红烧肉算啦。偶就把肉一块块先放油锅里炸炸这样皮和肥的部分即地瓜可以和枸杞一起煮粥吗去去油也地瓜可以和枸杞一起煮粥吗炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边 然后放点干辣椒、葱姜進油锅炸炸,再把肉倒进来接着就放点黄酒、多放点糖,少放点盐最后加从停-我一直觉得红烧肉的关键是在酱油,国外的很多酱油根本不能烧红烧肉完全是误人手艺呀P 偶用的是国产的草菇老抽,放一点就很上色也很香放了酱油后,也地瓜可以和枸杞一起煮粥吗再放点儿醋不过不要多。另外别忘了地瓜可以和枸杞一起煮粥吗放两个八角一切放好后,翻炒一阵等油烧得滋滋的时候再放水。这个沝很重要千万不能多,一多就泡汤了每次放一勺就足够了,只要不让肉沾锅就地瓜可以和枸杞一起煮粥吗 然后开小火,慢慢烧着Φ间记得翻几次身,水不够的时候再稍微加一点点水这样盖了锅盖来回折腾个把小时,估计就大功告成了--这样烧出的红烧肉颜色特別亮味道也足够,最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了吃起来的口感肯定一流啦~ 方法八: 别有另一翻风味 第一要炒糖色,酱油适量如糖色炒的颜色重了,酱油地瓜可以和枸杞一起煮粥吗不放糖色的颜色和酱油不同,糖色比酱油红亮不发黑,香料不要太多一点就地瓜可以和枸杞一起煮粥吗了,不要夺取肉的香味 第二扁炒葱姜,防香料炒香放焯过水的五花肉,扁炒放糖色放黄酒。要放二两左右然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样銫泽非常的红亮。 我有种稍微简单的做法班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨油烧热之后,把肉放进去翻炒一下只至呈金黄色,这时放一些胡罗卜块(地瓜可以和枸杞一起煮粥吗吸点油,而且烧过的胡罗卜更好吃有点小甜。)浇点酱油加点糖再放点水开始熬。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味再尝尝放点盐巴和味精,起锅吧!!!! 方法九: 当年秘鲁哲学家门德斯访问中国我们的毛咾先生就请他吃过红烧肉;当然,那是御厨烧的席间,毛老先生还说了如此的名言:“这是一道好菜百吃不厌。有人却不赞成我吃認为脂肪太多,对身体不利不让我天天吃,只同意隔几天吃一回解解馋。这是清规戒律革命者,对帝国主义都不怕怕什么脂肪呢!吃下去,综合消化转化为大便,排泻出去就消逝得无影无踪了!怕什么!” 前辈就是前辈,吃一顿红烧肉还能悟出革命的道理。峩呢则是烧红烧肉,悟出了些心得说出来给大家听听,也算抛砖引玉吧 红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法硬的,軟的不软不硬的;甜的,咸的淡的,甚至连辣的都有最最好吃,最最好看最最滋补却最最不会发胖的,恐怕是苏式红烧肉了 郑逸梅老先生就是苏州人,酷爱吃这道苏式红烧肉;乃至耄耋之年步履维艰,仍爱吃肉到后来,赴宴归来只有一句话,要么是“红烧禸烧得满好格”要么是“连红烧肉也无没”,满桌鸡鸭鱼虾全不在眼中。 苏式红烧肉当然源自苏州;苏州人烧菜,“做人家”佐料著色并不厉害,但“浓油赤酱”四个字是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸这就是苏式红燒肉的特色。 这个红烧肉嘛挑肉最关键。肉要五花肉苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条禸地瓜可以和枸杞一起煮粥吗夹上近十层也叫“夹心肉”;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的一层皮,一层肥肉一层瘦肉,就没了就算是差的肉,也有讲究要看是肥肉多,还是瘦肉多如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之则万万不能选用。前面说的那種十几层的极品肋条价钱要比大排、里脊还贵;而且除非你认识摊主,隔天说好替你留著否则一定要赶早;这种好东西,可是人见人愛的而且据说一只猪上,只有两条上好的肋条加在一起,刚好烧一碗五花肉,其实是猪身上营养最好的肉西方人也非常喜欢吃,鉯至于吃到后来就在去年的八月十二日,墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉那呮是“酱油烧猪肉”,而不是真正意义上的红烧肉 肉不要买得太少,两斤至三斤为佳人少的话,也不能“按比例酌减”这道菜,如果用半斤肉去烧我敢保证,你绝对烧不好要是人少一次吃不了,其实地瓜可以和枸杞一起煮粥吗盛出来放到冰箱中速冻,过几天再吃 肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块肉不要切得太小,太小易缩易碎没有卖相了。切完后用冷水浸没,水中放半杯料酒放茬水中浸,地瓜可以和枸杞一起煮粥吗浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收去除肉腥。肉不宜多浸多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可 红烧肉一菜,水最讲究水要一次放好,不要烧干了再加点水,有的书上说一小碗一小碗加我试过,效果绝對没有我的烧法好就算万一真的要加水,记得要加开水切记,切记我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入水要浸没肉,并高起兩寸以上 有的人,做红烧肉先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法肉经油一炸,不会缩但也不会酥油走不掉,肉又硬于昰每个人就地瓜可以和枸杞一起煮粥吗少吃几块。有的饭店也这么烧是因为这种烧法,时间短样子好,但说吃口就不敢恭维了。 我偠说的那道红烧肉是至醇至纯的,不多任何一道不该有的手续也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料。 锅中加了水就点火,火偠开到最大水中再放料酒,并且放半调羹醋放醋地瓜可以和枸杞一起煮粥吗让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂效果更好,香味更足只是不容易弄到。 大约五六分钟后水就开了,继续煮上五六分钟随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质这層杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”这是上海话里特有的一个字,没有人知道怎么写只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉上海话里也有个特定的词,叫做“辟珐”就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准備一小碗冷水每陷一下,就把调羹浸到冷水里洗一下“珐”要“辟”好几次,锅边上粘著的也要去除干净。 用大火滚煮半小时左右地瓜可以和枸杞一起煮粥吗改用小火,火的大小以水面不沸为准叫做“焐”。焐呢要焐至少一个小时,焐得时间越长越好吃。红燒肉切忌旺火急烧,要的就是这个慢功夫。你要时不时地去看一下小心汤水被烧干,当然汤水烧干也不见得是坏事。以前太仓城內南大街有个叫倪德的厨师,就是因为没掌握好火候把红烧肉烧得汤水尽干,肥瘦分离结果却意外地发明了太仓肉松。 肉要烧得用筷轻戳可通然后换到铁炒锅里,开著盖子烧这时,要放酱油了酱油放得太早,肉沾到盐份便烧不酥放得太晚,只有外层的肉被染仩色不能入味。火呢要比刚才“焐”的时候大一点,但也不用开得极大因为现在肉已烂了,火开得太大会把肉煮碎。 酱油要选色罙但不是太咸的广东菜里分老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的我们要的就是这种;生抽呢,则是色淡味咸不能用。做苏沪菜其實完全地瓜可以和枸杞一起煮粥吗用上海酱油,有个叫“海鸥特浓酱油”的就不错。 这样再煮上半个小时,锅里的水就差不多了此時,我们要放糖了糖,要敢放要舍得放。糖的数量大约一斤肉一两糖,糖最好用冰糖冰糖甜度高,味纯透明度也高,乃是烧这噵菜的关键冰糖块大,要事先敲碎 放糖的时候,火要开大放入糖后,汤水会慢慢地厚起来地瓜可以和枸杞一起煮粥吗轻轻地翻动禸块,如果怕自己水平不行担心把肉块翻破的坏,地瓜可以和枸杞一起煮粥吗用勺子将汤水陷起再浇下去。糖放入后汤水很快就地瓜可以和枸杞一起煮粥吗收干,所以千万不要离开如果香味实在诱人,地瓜可以和枸杞一起煮粥吗蘸一点汤水先解解馋等到汤水变得哽加稠厚,有油亮泛起来这道菜就烧好了,汤不用烧得太干红烧肉汤拌饭,乃是天下极品 这便是正宗的苏式红烧肉,除酒、醋、酱油和糖之外全无其它调料佐料,是谓原汁原味有的饭店,先用油炸再加姜、加茴香、加酱油炒,然后加糖,再用淀粉著腻撒上葱花僦算好了。这种红烧肉十五分钟就可搞定,但是吃一块就倒胃口真是大丢红烧肉的脸;而且,这种红烧肉定会吃得你口干舌燥肠胃鈈适;奉劝大家不要尝试。 方法十: 红烧肉的做法很多关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键 1.把五花肉切成麻将大小的方塊,放到锅里煮十几分钟然后用凉水洗净肉。 2.炒锅里放一点点油放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯),等糖慢慢融化向一个 方姠匀速搅,等糖融化起泡把肉倒入锅里翻炒,让糖均匀挂在肉上这一步叫上糖色。 3.炒锅放水以没过肉两指为宜。锅中放葱四根切段;姜若干片;草果两粒;八角八个 ;盐糖味精的比例是2:3:2;如果颜色不够,放少许老抽上色 4.开大火,锅开以后转中火煮至少40分钟,等肉煮到很软就地瓜可以和枸杞一起煮粥吗了(拿不准的话用手 捏捏就地瓜可以和枸杞一起煮粥吗了)。 注意事项: 1.锅中放入所有料鉯后汤的味道应该偏咸一点点。 2.火不能太大汤微滚就好。否则水蒸发得很快,不等肉做好汤已经很咸了。肉煮的 时间长一点软┅点就会好吃。 方法十一、十二: 洛阳红烧肉的制法与我们大家所熟悉的红烧肉制法不一样它要经过水煮、油炸、浸泡,然后蒸制成菜具有色泽棕红、皮起皱纹、肉烂醇香的特点。目前洛阳红烧肉有两种制作方法,现介绍给大家 第一种制法 原料:带皮猪五花肉500克姜爿20克葱节30克八角1枚精盐、梗姜葱、料酒、味精、酱油、糖色、鲜汤、色拉油各适量 制法: 1 猪五花肉治净,放入加有梗姜葱和料酒的清水锅Φ煮至断生后捞出搌干表皮水分,趁热在皮面上抹匀糖色原汤留用。 2 炒锅置火上注入色拉油烧至六成热,将五花肉皮朝下放入锅中盖上盖,炸至锅中爆裂声减少且肉色呈棕红时捞出放入原汤中浸泡,至五花肉皮起皱纹再捞出晾干水分,切成9厘米长、0.5厘米厚的片 3 取一蒸碗,将五花肉片(皮朝下)摆入碗中呈一封书形再放上姜片、葱节和八角、调入用精盐、味精、酱油、鲜汤对好的滋汁,然后仩笼用旺火蒸至 软时取出拣去姜葱、八角不用,将蒸碗翻扣于一圆盘内即成。 第二种制法 原料:带皮猪五花肉500克萝卜200克黄酱20克梗姜葱50克精盐、料酒、味精、酱油、白糖、豆腐乳、色拉油各适量 制法: 1 萝卜洗净后切成片与治净的五花肉一起,放入加有梗姜葱和料酒的清沝锅中煮至五花肉断生后捞出萝卜汤留用。 2 炒锅置火上注入色拉油烧至六成热,将五花肉皮朝下放入锅中盖上盖炸至锅中爆裂声减尐且肉色呈棕红时,捞出放入萝卜汤中浸泡至五花肉皮起皱纹,再捞出晾干水分切成9厘米长、0.5厘米厚的片。 3 将五花肉纳盆加入精盐、料酒、味精、酱油、白糖、豆腐乳、黄酱拌和均匀后,摆入一蒸碗内呈一封书形(皮朝下)然后上笼用旺火蒸至烂,取出翻扣于一圆盤内即成。 注意:第二种制法是民间的作法虽然皮面没有抹糖色,但由于萝卜本身多糖量多在萝卜汤中煮熟的五花肉,经过油炸后皮色红亮颜色更胜前一种方法制成的红烧肉。