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为什么自家养的新鲜鸡蛋打出来蛋清有点点黄
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我妈一个人吃所以鸡蛋基本产下了就放冰箱，然后我打开鸡蛋的蛋清是有点黄黄的，我就认为坏了直接倒掉，因为我一直以来吃的都是鸭蛋哈哈，我妈说自家鸡蛋就是这样，我不信我说坏了，又拿出一个试还是黄，今天果断等着母鸡下蛋，下完还热乎我就拿起来打，嘿，还是黄的？我妈说自己养的鸡蛋打出来是这样的，水煮后都是正常的，而且蛋黄老黄了。你们谁家土鸡蛋的蛋清也有点黄的？
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................
宁海经典婚纱
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蛋清蛋清，蛋清黄了应该叫蛋黄。不过估计跟鸡吃的东西有关。
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蛋清么应该是白色，透明的
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导致鸡蛋清发黄的原因大致有以下几点：
& & 1、天气突变会导致鸡对环境的错觉，从而刺激鸡体神精紊乱，产蛋时会致鸡蛋清发黄，蛋黄色变淡。本鸡场的检验科认为这种情况属正常，过几天就会好的，但并不妨碍食用。
& & 2、饲料种类突变也会导致这种情况。饲料中蛋白质含料突然减少更易导致蛋清变黄。
& & 3、对鸡进行免疫时，由于鸡受到惊吓，也会导致鸡蛋异常，但过几天后就会正常的。本鸡场每两个月都要进行一次免疫，每次都有几天蛋清异常现象。但鸡蛋蛋白质含量均未受影响。
人生没有如果，只有后果和结果。。。
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Viviky 发表于
蛋清蛋清，蛋清黄了应该叫蛋黄。不过估计跟鸡吃的东西有关。
我家没谷，都是喂自己吃的米给它，反正有点黄黄的，但是没味道，蛋黄也是完整好好的
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风中至 发表于
导致鸡蛋清发黄的原因大致有以下几点：
& & 1、天气突变会导致鸡对环境的错觉，从而刺激鸡体神精紊乱，产 ...
自家就一只鸡，一直都是蛋清微黄，吃的一直都是大米
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生日1984 年 4 月 8 日
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只要不是买的，自己家里养的有什么怕的
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我妈家养了一只鸭,有时产下的鸭蛋也这样,蛋清有两次也是黄绿色的,那个蛋黄黄得有点变红了,幸亏是自己家养的,才放心吃下,不然都不敢吃了.
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也吃了两三个月了 但是这次突然发现蛋有点不对劲
有的蛋的一头特别绿 很像是染色上去的
但是我又不懂这个 希望懂鸡蛋的妈妈们给点意见啊！
看看这蛋是不是天然的绿色 还是后天染色变成的绿皮鸡蛋！
如果是染色的 真不敢吃了 还不如吃普通的蛋了 也不会问那个人再买了！
下面有两张照片，求鉴定啊！！！
这是单独拍的一张 煮之前就发现鸡蛋的一头有一块特别绿
煮了以后也还是这样 煮了以后壳破了点 不过还是明显比周边绿的多 而且绿的地方还是凹凸不平 貌似被化学用品腐蚀了一样
第二张是跟别的绿壳草鸡蛋合拍的 明显绿很多
这两个蛋是跟同一个人买的
每次问她买都是二三十个买的 吃完再继续买
小小的一个蛋 价格也不便宜 但是她说是正宗的
而且她家是乡下的 想想应该不会骗人
但是最近几次蛋里面都有几个特别绿色的 上次还有一个蛋白都有几个绿点点 就想想不对劲
只能求助妈妈帮啦！
假的吧，哪有这么绿的，别吃了
#1 刘家陈宝宝
这两个蛋是跟同一个人买的
每次问她买都是二三十个买的 吃完再继续买
小小的一个蛋 价格也不便宜 但是她说是正宗的
而且她家是乡下的 想想应该不会骗人
但是最近几次蛋里面都有几个特别绿色的 上次还有一个蛋白都有几个绿点点 就想想不对劲
只能求助妈妈帮啦！
绿色的鸡蛋不是乌鸡下的蛋吗？我吃过但颜色没有你这个绿呀，个人感觉你买的这个好像是后天加工染色的，
#3 加菲猫美女妈妈
绿色的鸡蛋不是乌鸡下的蛋吗？我吃过但颜色没有你这个绿呀，个人感觉你买的这个好像是后天加工染色的，
那女的说绿皮蛋是草鸡下的 是那种在林子里会飞的草鸡生的
乌鸡蛋是白色的 不是绿色的
因为绿皮蛋比乌鸡蛋还稍微贵点 又说绿皮蛋有营养 才特地买了绿皮蛋
但是发现这个颜色特别的蛋之后 真不敢吃了
#2 顾家蛇宝
假的吧，哪有这么绿的，别吃了
就是啊 感觉特别的绿 太假了点
好像有点假了，我家卖鸡的，鸡蛋也有卖呢，有那么绿的蛋嘛？那宝妈煮出来的水有没有变色啊？还是建议宝妈别吃了吧，有的人为了做生意，啥都说得很好很好的，我家自己养的鸡生的鸡蛋是很小一个的，没那么大，我想宝妈买的不知道是不是人手加工过的&
好像有点假了，我家卖鸡的，鸡蛋也有卖呢，有那么绿的蛋嘛？那宝妈煮出来的水有没有变色啊？还是建议宝妈别吃了吧，有的人为了做生意，啥都说得很好很好的，我家自己养的鸡生的鸡蛋是很小一个的，没那么大，我想宝妈买的不知道是不是人手加工过的&
水倒是没有变色呢 就是鸡蛋感觉怪怪的 谢谢宝妈！
#7 刘家陈宝宝
水倒是没有变色呢 就是鸡蛋感觉怪怪的 谢谢宝妈！
那还是别吃了，宝妈想吃可以去买初生蛋吃啊，那个营养高点
那还是别吃了，宝妈想吃可以去买初生蛋吃啊，那个营养高点
初生蛋是什么样的啊？
奶奶家养了好多乌鸡和草鸡，下的蛋都给我拿过来了。没见过这么绿的&&
#9 刘家陈宝宝
初生蛋是什么样的啊？
不好说啊，如果你们那里有鸡场的话去那里买比较好，要么叫老人家去买，老人家肯定知道的
宝妈买的是乌鸡蛋吧，我也买过，不过颜色没有那么绿啊
#10 gailygreen
奶奶家养了好多乌鸡和草鸡，下的蛋都给我拿过来了。没见过这么绿的&&
是啊 我也没见过这么绿的 所以才求鉴定 呵呵
不好说啊，如果你们那里有鸡场的话去那里买比较好，要么叫老人家去买，老人家肯定知道的
恩 还是自己到鸡场看看 买的也放心点
如果没有的话 看来只能吃鸽子蛋了 但是鸽子蛋也怕有假的
这个世界真是什么都能造假啊 让我们这些孕妇吃什么呢
#12 friday
宝妈买的是乌鸡蛋吧，我也买过，不过颜色没有那么绿啊
卖鸡蛋的说不是乌鸡蛋 乌鸡蛋的壳是白色的
#14 刘家陈宝宝
恩 还是自己到鸡场看看 买的也放心点
如果没有的话 看来只能吃鸽子蛋了 但是鸽子蛋也怕有假的
这个世界真是什么都能造假啊 让我们这些孕妇吃什么呢
妈呀，我吃自己家的蕉从没有事，我吃了外面买的，害我拉肚子，宫缩频繁，有早产的象征，还好羊水没破，在医院安胎了几天，我妈说可能是外面的打了催熟剂，我才这样，啊！无良商家啊！！
妈呀，我吃自己家的蕉从没有事，我吃了外面买的，害我拉肚子，宫缩频繁，有早产的象征，还好羊水没破，在医院安胎了几天，我妈说可能是外面的打了催熟剂，我才这样，啊！无良商家啊！！
宝妈要多注意啊 还有一个月了呢
我从怀孕开始就已经尽量不在外面吃饭了 没想到现在连水果都不安全了
现在的世道啊 为了赚钱 什么违背良心的事商家都肯做的 早晚有报应啊！
#17 刘家陈宝宝
宝妈要多注意啊 还有一个月了呢
我从怀孕开始就已经尽量不在外面吃饭了 没想到现在连水果都不安全了
现在的世道啊 为了赚钱 什么违背良心的事商家都肯做的 早晚有报应啊！
哎，是啊，可怜，宝妈也要注意哈
#9 刘家陈宝宝
初生蛋是什么样的啊？
初生蛋就是刚开始下蛋的鸡下的蛋，个头比较小。去买蛋的时候用手掂量一下，同样大小沉的新鲜。你那个蛋建议别吃了。专家说跑山鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多的。
一般的鸡蛋就可以了，这些鸡蛋都是噱头，安全还无法保证
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沪B2- 沪ICP备号买这种颜色的鸡蛋吃更有营养
买这种颜色的鸡蛋吃更有营养,生活中我们总是免不了要和鸡蛋打交道，也有很多喜欢吃鸡蛋的人，每天不吃一个鸡蛋总感觉不得劲，尤其是早晨吃早餐的时候吃一个鸡蛋是再好不过的了。一个鸡蛋大约重量是50克，其中含有7克蛋白质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体的生理需要，容易被机体吸收，而且鸡蛋的人体利用率高达98%以上，营养价值是非常高的，鸡蛋也是人类经常食用的食物之一。
　　生活中我们总是免不了要和鸡蛋打交道，也有很多喜欢吃鸡蛋的人，每天不吃一个鸡蛋总感觉不得劲，尤其是早晨吃早餐的时候吃一个鸡蛋是再好不过的了。一个鸡蛋大约重量是50克，其中含有7克蛋白质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体的生理需要，容易被机体吸收，而且鸡蛋的人体利用率高达98%以上，营养价值是非常高的，鸡蛋也是人类经常食用的食物之一。
　　吃鸡蛋的好处
　　鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋就含有13克蛋白质，而且两只鸡蛋所含有的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋的蛋白质消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米当中也是最高的。
　　除此之外，每100克鸡蛋当中大约含有11.1克脂肪，并且大多都集中在蛋黄当中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈现出乳融状，很容易被人体所吸收。
　　鸡蛋黄当中含有比较多的胆固醇，因此不少人对于吃鸡蛋怀有很高的戒心，怕吃鸡蛋会引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化的出现。
　　其实，经过科学家们的研究发现，鸡蛋当中虽然含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。
　　卵磷脂在进入血液以后就会使胆固醇和脂肪的颗粒变得非常小，并且使之保持一个悬浮的状态，从而组织胆固醇和脂肪在血管壁当中的沉积。
　　所以说，对于胆固醇正常的人，每天吃一两个鸡蛋，是不会造成血管硬化的，但是鸡蛋也不要多吃，鸡蛋吃多了不利于肠胃的消化，不仅浪费了而且还很容易造成肝肾的负担。
　　除此之外，鸡蛋当中还含有非常丰富的蛋氨酸，而谷类和豆类都缺乏这种人体必须的氨基酸。鸡蛋当中的其他微量营养素也是很多的，所以说每天保证自己吃一个鸡蛋，是对我们的身体健康非常有好处的一件事。
　　鸡蛋颜色辨别营养程度
　　鸡蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程，也就是子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上，比如卵卟啉提供褐色，胆绿素提供的是绿色。
　　具体分泌什么色素首先取决于母鸡的基因型，它受常染色体上两个基因位点控制，其次与母鸡的饮食、健康等后天因素是相关的，个体差异也不小。
　　鸡蛋的蛋壳是以白色和褐色两个色系为主的，兼以粉、绿两系，这四种颜色基本上可以涵盖所有的壳色，鸡蛋壳的颜色可以同时受到母鸡基因型和个体素质的影响。
　　因此对于不同色系的鸡蛋，其蛋重、组分可能会有所差异，对于同一色系的蛋来说，也有可能鸡蛋会出现蛋壳颜色较浅和蛋白较少的现象。　　所以，对于新鲜的鸡蛋来说，蛋壳的颜色是无所谓的，我们不用在新鲜的鸡蛋里面根据蛋壳的颜色来挑选鸡蛋的质量，只要是新鲜的鸡蛋，营养含量都是很高的。我们只需要根据鸡蛋的颜色来挑选是否是人造鸡蛋和鸡蛋的新鲜程度就可以了。
　　首先，蛋壳的外观品相是非常重要的，我们在挑选鸡蛋的时候要选择表面光滑、颜色均匀的鸡蛋来购买，仔细观察鸡蛋壳上有小凸起或者是磨砂状、有红色斑点以及蛋壳上有粪便的鸡蛋都是不太好的。
　　新鲜鸡蛋的蛋壳是比较粗糙的，而且上面的颜色是类似于霜状粉末，这就是新鲜的有营养的鸡蛋。
　　而经过雨淋或者是受潮、受冻的鸡蛋，蛋壳的颜色是有一些灰色的，而且上面带着黑色的斑点。
　　已经臭掉的鸡蛋，但是很明显的蛋壳上面有一层油渍，所以蛋壳看起来是颜色很光亮的。
　　吃鸡蛋虽然是一件好事，但是我们难免会吃到不合格的鸡蛋，图老师小编自己就是非常喜欢吃鸡蛋的，但是在早上做早餐的时候，发现自己喜滋滋买的鸡蛋，十个里面居然有九个是坏的或者是废鸡蛋，吃了不仅不会帮助我们的身体补充营养，还会危害我们的身体健康。
　　如何辨别人造鸡蛋
　　而且现在随着人造鸡蛋的横行，给消费者的身体健康带来很大的伤害。很多人都开始担心自己会不会买上人造鸡蛋。
　　其实我们在买鸡蛋的时候，可以把鸡蛋放在强光下仔细的照看，观察到鸡蛋上面有没有气孔，如果有气孔就是真的鸡蛋，如果没有就是假的鸡蛋，
　　而且，假鸡蛋的蛋壳颜色是非常鲜亮的，真鸡蛋的颜色比较暗一些。
　　图老师tips：从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。不过，虽然我们吃了很多鸡蛋，但是大多数人对于鸡蛋的了解还是不够的，大部分人往往都是花钱买了一些变质的或者是不够新鲜不够营养的鸡蛋，所以说我们在购买鸡蛋的时候一定要擦亮眼睛，买颜色不要太光亮的鸡蛋，不要被黑心商贩给忽悠了买到不好的鸡蛋。
来源:/n/5773.html
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其他答案（共3个回答）
乌鸡蛋一般发白，鸭蛋发青。还有鸭蛋个头也比较乌鸡蛋要大。还有一个重要的是乌鸡蛋看上去表面，没有鸭蛋光滑。
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