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把辣条機模板(或辣片模板)放进机头螺母内再把69孔内粉板(内孔有台阶的一面朝向辣条机模板)放入螺母内,将机头螺母旋在出料筒上拧緊。 用一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用(刚开机时使用)麻辣条机正常配比:每斤面粉兑0.25-0.3斤水 启动机器,将搅拌好的备用面粉放料斗进行反复挤压,待温度上升至100-130度(粉料变软变色成膨化状时)再放入按正常配比的面粉,此时机器已升温进入正常的工作状态要连續不断的均匀投料,掌握下料速度辣条机出来不熟时可慢些,过熟时可快些 操作过程中用直径大于5公分的硬木棒辅助进料。(严禁鼡手或金属物品辅助进料)
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