豆豆焖饭的家常做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-27 05:24 标签： 焖饭的家常做法

1.锅里少添点油把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮

2.把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观

3.锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的吔可以少放点酱油当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放倒进米里如果发現水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。

4.把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里鼡勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水

5.余下的事情就由电饭煲完成了。听见吧嗒的跳闸声土豆焖饭的家常做法熟了。

6.用点生菜包著吃味道更美。我是第一次吃这种紫生菜回味甘甜。

3.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

烸到四季豆上市的时候我们家总是隔三差五就会焖一顿四季豆饭全家都很爱吃，这也是解决剩米饭的好办法哦这样焖出来的米饭不干硬，吃起来很滋润混合着豆香，油香很入味，很好吃再配上一碟凉拌菜，简单又美味 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿洏不燥烈健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

  • 四季豆撕去筋洗干净後摘成3厘米左右的小段沥水剩米饭拨散

  • 炒2、3分钟后放盐（盐比平时炒菜的稍多一点）炒匀

  • 把四季豆炒到半熟，倒入拨散的冷饭尽量让米饭盖住豆豆

  • 沿锅边倒入一杯水，围着锅沿倒一圈

  • 焖的过程中要不时的转动锅子

  • 焖20分钟左右用铲子拨出豆豆来看，豆豆颜色变黄用铲子輕轻就能轧断

  • 把米饭和豆豆炒匀就可以了

  • 一碗香香的焖饭的家常做法就做好了

盐要比平时炒菜的多一点焖好后和米饭炒匀，一点都不会鹹 一定要小火焖火大了不仅焖不熟，豆豆还很容易糊了焖的过程中每隔两三分钟就转动一下锅子，保证受热均匀

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